گندم سیاه گوشت - طرز تهیه قارچ و دستور العمل های گرانشی در فر ، گلدان و چند متغیره

بدون این کراپ ، هیچ رژیم غذایی وجود ندارد ، زیرا به لطف ترکیب غنی گندم سیاه یک مدت طولانی احساس سیری را به فرد می دهد.فرنی اگر از ترکیب آن با محصولات مختلف پخته شود حوصله نمی آید و گوشت برای این اهداف ایده آل است و مهم نیست که گوشت خوک ، پرنده یا گوشت گاو باشد.

نحوه طبخ گندم سیاه با گوشت

یک قانون مهم که باید قبل از پخت و پز و گوشت از غلات استفاده شود - شستشوی دقیق آنها و تمیز کردن دانه ها از زباله است.پس از آن ، گوشت شسته می شود ، به هر شکلی برش داده می شود ، سپس با سبزیجات سرخ می شود و سپس آنها را با ترکیب گندم سیاه به حالت آماده می آورند.طبخ گندم سیاه با گوشت در یک کتری ، در چند اجاق گاز یا در فر ، مرتب سازی بر اساس گلدان ها امکان پذیر است.

گندم سیاه با گوشت در چند اجاق گاز

قبل از خوابیدنیک کاسه لوبیا معمولاً ابتدا با برش های گوشت سرخ می شود ، در صورت دلخواه ، محصولات دیگری مانند سبزیجات را نیز اضافه می کنید.به مواد سرخ شده از خواب زباله ها بپاشید ، بلافاصله مایع را بریزید ، ظرف را نمک ، فلفل بزنید.گوشت گندم سیاه در یکی از حالت های موجود پخته می شود: فرنی ، پلواف یا گندم سیاه.

گندم سیاه با گوشت در فر

به منظور اینکه عطر وعده غذایی پخته شده شبیه فرنی از اجاق های باستانی روسی باشد ، باید یک پایه مناسب را انتخاب کنید: گوشت خوک ، گوشت گاو یا فیله مرغ.گوشت باید ترشی شود ، بو داده شود و گندم سیاه بیش از حد آب شود.در ته دیگ شما ابتدا باید غلات را پر کنید ، و سبزیجات و گوشت را در بالا قرار دهید.گندم سیاه گوشت در مدت زمان 45 دقیقه طبخ می شود.

گندم سیاه با گوشت در ماهیتابه

بسیار مفید است اگر این جوشانده ها را در آن جوشانید مفید است و قبل از اتصال با خمیر گوشت کمی آن را سرخ کنید.با ترک فرنی برای پخت و پز ، یک عدد سبزیجات را روی یک ماهیتابه بریزید: پیازها را با هویج سرخ کنید و گوشت حیوان را از طرف دیگر سرخ کنید.وقتی همه محصولات به مرحله نیمه آماده رسیده اند ، گندم سیاه با گوشت در قابلمه مخلوط می شود و بیشتر خاموش می شود.

دستور العمل گندم سیاه با گوشت

اگر می خواهید نه تنها غذای لذیذ را برای خانواده خود تهیه کنید ، بلکه برای مفید بودن آن نیز لازم است.می دانید که چگونه گندم سیاه را با گوشت بپزید.بسته به زمانی که در اختیار دارید و در دسترس بودن وسایل و ظروف آشپزخانه ، روش های زیادی برای انتخاب از شما وجود دارد.دستور العمل پخت و پز گندم سیاه را با گوشت انتخاب کنید و دستورالعمل های مرحله به مرحلهکمک می کند تا سریعتر با این کار کنار بیایید.

گندم سیاه با گوشت گاو

• مدت زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 206 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

خاموش کردن تمام مواد موجود در یک گلدان یکی از ساده ترین گزینه ها برای پختن این نوع است.گوشت گاو گندم سیاه خیلی خوب ترکیب می شود ، بنابراین این ترجیح را به گوشت بدهید ، اما در صورت تمایل می توانید پرنده ای را انتخاب کنید.تکنولوژی پخت و پز در اصل تفاوت چندانی با دستور العمل شناور ندارد ، بنابراین مهارت ها را به خاطر بسپارید و شروع کنید.

مواد لازم:

• پیاز - 200 گرم؛
• غلات - 500 گرم؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• ادویه جات ترشی جات - به مزه.
• هویج - 200 گرم؛
• خمیر گوشت گاو - 500 گرم؛
• سس گوجه فرنگی - 100 میلی لیتر؛روغن
• روغن (درشت) - 60 ميلي ليتر

روش تهيه:

1. خمير گاو را داخل گلدان قرار داده و خمير گاو را تهيه كنيد.، به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
2. برای ترکیب کباب های گوشتی پوسته پوسته با حلقه های پیاز ، میله های هویج.سس گوجه فرنگی را اضافه کنید ، قطعه کار را نمک بزنید ، فصل کنید.10 دقیقه بجوشانید.
3. روی غلات خرد شده بریزید ، با آب داغ بریزید و محاسبه کنید که مایع دو برابر گندم سیاه است.
4. اجازه دهید با پوشاندن ظروف با درب ، جوش جوش آید و آن را 30 دقیقه روی اجاق گاز بگذارید.
5. مواد آماده شده را هم بزنید ، با پیاز ها را بپاشید.

گندم سیاه با گوشت گلدان

• زمان پخت و پز: 2 ساعت 20 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5اشخاص
• مقدار کالری ظرف: 145 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

در مورد چگونگی تهیه ناهار یا شام که هر یک از اعضای خانواده از آن لذت می برد ، فکر کنید ، این گزینه غذایی دلچسب را در نظر بگیرید.گندم سیاه با گوشت گلدان در فر به سادگی ساده و خوشمزه است.برای حساسیت به ظرف ، از آبگوشت خامه ترش استفاده می شود و برای اینکه رایحه آن نیز بیشتر شود ، به قارچ سرخ شده کمک می کند.

مواد لازم:

• هویج - 2 قطعه .؛
• روغن (فاصله) - 30 میلی لیتر؛
• آبگوشت - 250 میلی لیتر؛
• نمک - 5 گرم؛
• سیر - 3 میخک؛
• قارچ - 200 گرم؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• گندم سیاه - 80 گرم؛
• تندیل گوشت خوک - 500 گرم؛
• کرم - 300 میلی لیتر؛
• فلفل سیاه - 0.2 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. بعد از خرید یا یخ زدایی ، تندلین گوشت خوک را بشویید ، برش دهید ، خرد کنید و از آن استفاده کنید: برش ها را در یک کاسه بریزید ، 2 قاشق غذاخوری روغن درون آنها بریزید ، نمک ، فصل را با ادویه جات ترشی جات ،بگذارید بایستد
2. قارچ ها را با سبزیجات بشویید و آنها را تمیز کنید.پیاز را با هویج برش داده ، به مکعب ها خرد کرده ، قارچ ها را با بشقاب ها خرد کنید ، برش های سیر را ریز خرد کنید.
3. گوشت خوک.پیازها را به قطعات خرد شده اضافه کنید ، سپس هویج ها را کمی بعد اضافه کنید.محصولات را سرخ کنید ، قارچ ها را با قطعات کوچک سیر ، نمک و چاشنی قطعه کار در آنها قرار دهید.مخلوط بدست آمده کف گلدان ها را می پوشاند.
4. سه قاشق غذاخوری غلات را در هر گلدان بریزید ، در آبگوشت جایی که کرم رقیق شده است بریزید.
5. با روشن کردن اجاق گاز 180 درجه بپزید.توصیه می شود این نوع ظرف را مستقیماً در گلدان سرو کنید.

گندم سیاه با گوشت و قارچ

• زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 189 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

ملکه غلات غنی از عناصر مفید ، خوشمزه و کم کالری است.دستور العمل های زیادی برای تهیه گندم سیاه وجود دارد ، زیرا مادربزرگ های ما هنوز دوست داشتند خانه خود را با این فرنی معالجه کنند.بیاموزید که چگونه یک ظرف را به این شکل طبخ کنید و آن را امتحان کنید ، قارچ و گندم سیاه گوشت.به لطف گوشت خوک ، شام شما رضایت بخش تر خواهد شد و قارچ های سرخ شده در پیاز ها طعم خاصی به آن می بخشند.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 400 گرم؛
• روغن (رشد) - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• غلات - 150 گرم؛
• قارچ - 350 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• هویج - 1 قطعه.
• سیر - 1 میخک؛
• آب - 500 میلی لیتر؛
• نمک ، فلفل دلمه ای؛
• سیر خشک - 1 قاشق غذاخوری؛
• خورشیدی - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. قارچ ها را خرد کنید ، آنها را در یک ماهیتابه خشک و از قبل گرم شده قرار دهید.وقتی مایع از قارچ تبخیر شد ، سپس روغن را به آنها اضافه کنید ، سرخ کنید تا پوسته شود.
2. گوشت گوشت خوک را در تکه های متوسط ​​خرد کنید ، به قارچ ها بفرستید.یک سرخ کردن خوب بدهید و بعد از مدتی مخلوط محصول را هم بزنید.
3. پیاز ، سیر و هویج را با یک چاقوی تیز خرد کنید و با گوشت خوک پر کنید.سبزیجات به خوبی سرخ می شوند.
4. غلات را اضافه کنید ،همه چیز را با آب بریزید ، بگذارید 15 دقیقه بجوشد.

گوشت خوک با گندم سیاه در فر

• زمان پخت و پز: 2 ساعت 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری غذایی: 167 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

روی اجاق گاز ، این غلات همیشه خرد نمی شوند ، اما در صورت پختن در اجاق ، تمام غلات از یکدیگر جدا می شوند ، با آغشته سازی عالی با گوشت و آب سبزیجات.گندم سیاه با گوشت خوک در فر تقریباً با هر ادویه خوب پیش می رود ، بنابراین می توانید آنها را به خواست خود انتخاب کنید.این شام خوشمزه و ساده را امتحان کنید.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 500 گرم؛
• هویج - 1 قطعه.
• گندم سیاه - 200 گرم؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• پیاز - 1 قطعه.
• نمک ، فلفل دلخواه.

روش تهیه:

1. دانه های گندم سیاه را به طور کامل بشویید ، ترجیحا چندین بار مایع را تغییر دهید و ابتدا با آب جوش پر کنید تا سریعتر جوش آید و بپزد.
2. گوشت خوک را خرد کرده ، برش های کوچک را سرخ کنید و سبزیجات را اضافه کنید: هویج رنده شده و پیاز خرد شده را با یک چاقوی تیز خرد کنید.
3. وقتی همه عناصر آب را آزاد کردند ، نمک ، فلفل بریزید ، سس سویا بریزید.آب و اجزای خورش را زیر پوشش اضافه کنید.در هنگام پختن گوشت خوک ، مراحل بعدی را می توان برداشت.
4. خمیر گوشت خوک را با سبزیجات آغشته کرده ، با غلات بپاشید و با آب بریزید.ظرف را به مدت 30-60 دقیقه در زیر ظرف نگه دارید.

Stewedگندم سیاه با گوشت

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 179 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

گندم سیاه در اجزای اصلی منوی مفید گنجانده شده است.اگر خود کراپ برای خیلی ها جذاب نباشد ، پس ترکیب آن با سبزیجات و گوشت تقریباً مورد پسند همه است.گندم سیاه جوشانده شده با گوشت و سبزیجات متنوعی مانند فلفل زنگ ، پیاز ، هویج ، سیر ، آبدار است و طعم غنی و تند این غذای یک ادویه خوب انتخاب می کند.

مواد لازم:

• گندم سیاه - 2 قاشق غذاخوری.
• فلفل بلغاری - 200 گرم؛
• گوشت گوساله - 300 گرم؛
• پیاز - 2 قطعه؛
​​
• هویج - 2 قطعه .؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• آب - 2 قاشق غذاخوری .؛
• پاپریکای شیرین - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن (زهکشی) - 100 گرم؛
• سیر - 2 میخک؛
• سبزیجات - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. کره ذوب شده ، گندم سیاه را حدود 2-3 دقیقه سرخ کنید.بیش از 1: 1 غلات را بپوشانید ، بپوشانید ، حوصله خود را رها کنید و گرمای کمتری داشته باشید.
2. گوشت گوساله را در اندازه متوسط ​​برش داده ، هویج را رنده کرده و پیازها را تفت دهید.با اضافه کردن هویج و پیاز ، گوشت را در یک ماهیتابه سرخ کنید.همه 10 دقیقه بجوش و خروش آمدن ، روی آتش بگذارید.برای اینکه خوراکی آبکش شود ، لازم است وسایل آشپزی را با درب ببندید.
3. در قابلمه دیگر فلفل را سرخ کنید ، سپس مکعب ها را با فشار سیر ، آب مرکبات ، پاپریکا مخلوط کنید.
4. وقتی گوشت گوساله به طور کامل پخته می شود ، اضافه کنیدفلفل دلمه ای ، گیاهان خرد شده ، سپس همه چیز را جوشانده و با فرنی گندم سیاه مخلوط کنید.

گندم سیاه با گوشت تاج

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• ظرف کالری: 199 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این فرایند شبیه به تهیه پلو معمولی است ، زیرا در نتیجه ، فرنی گندم سیاه به صورت خرد و خوشبو تبدیل می شود و تکه های گوشت از بین می رود.در پایان پخت و پز ، کمی مواد کره را با اجزای آن به قابلمه اضافه کنید - بنابراین ظرف طعم خاصی می خورد.گندم سیاه با گوشت در گلدان یا چند اجاق گاز درست می شود - انتخاب مورد نظر شماست.

مواد لازم:

• فیله گوشت خوک - 300 گرم؛
• گندم سیاه - 2 خیابان؛
• هویج - 1 قطعه.
• جعفری - 20 گرم؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• هاپ-سانلا - 1 قاشق غذاخوری؛
• شوید - 20 گرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• پیاز سفید - 1 قطعه.
• فلفل سیاه - 0،5 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. گوشت خوک را بشویید ، چربی غلیظ را از آن جدا کنید ، برش دهید.
2. روغن را از قبل گرم کنید ، رولت های گوشتی آماده گوشت را سرخ کنید.بلافاصله نمک را از قبل نمک بزنید ، با فلفل و هوپس-suneli بپاشید.در روند پخت و پز ، در گوشت خوک هم بزنید تا حتی برشته هر تکه شود.پس از اتمام ، فیله ها را به گلدان منتقل کنید.
3. پیاز را خرد کنید ، هویج را رنده کنید ، در یک ماهیتابه گرم سرخ کنید.سبزیجات نرم برای ارسال بعد از گوشت خوک.
4. غلات را بشویید ، بقیه را بریزیدمحصولات
5. با استفاده از آب جوش (2: 1) ، مواد نان تست ، نان تست را کاهش داده و حرارت را کاهش می دهد.
6. سبزی ها را خرد کنید ، درون یک قابلمه بریزید ، همه را با هم بزنید.



گندم سیاه با گوشت ، سس با سس

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 178 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

یک دستورالعمل گام به گام برای همه ثابت خواهد کرد که حتی فرنی های روزمره می توانند متنوع و مزه تر باشند.گندم سیاه با سس گوشت یک نمونه اصلی است.شما می توانید هر نوع گوشت را برای یک ظرف انتخاب کنید ، اما لازم است ابتدا آن را قبل از تخم گذاری روی سایر محصولات آنرا بپزید.این گزینه سریع گندم سیاه را مشاهده کنید.

مواد لازم:

• روغن (واقعی) - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• پیاز ، هویج - هر یک؛
• آبگوشت - 250 میلی لیتر؛
• گیاهان خشک - به طعم و مزه؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• برگ خلیج - 1 قطعه.
• گوشت گاو - 400 گرم؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• غلات - 250 گرم؛
• فلفل - 0.2 قاشق غذاخوری؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه.

روش تهیه:

1. گوشت گاو را بجوشانید ، فصل را با آب میل کنید.آبگوشتی که با برگ خلیج درست شده ، مقداری فلفل بپاشید.قطعه تمام شده را به مکعب ها برش دهید.
2. گندم سیاه را بجوشانید.
3. تکه های کوچکی از پیاز را در یک قابلمه روغن نباتی پر کنید ، سرخ کنید ، سپس این کار را با اضافه کردن مکعب هویج ادامه دهید.
4. گوشت گوجه فرنگی را مالش دهید ، با سبزیجات مخلوط کنید ، همه چیز را سرخ کنید.
5. سس پیاز گوجه فرنگیبه گوشت گاو ارسال کنید ، برای 2 دقیقه دیگر روی اجاق گاز بگذارید.آبگوشت را بریزید ، سس را بپزید ، ظرف ها را بپوشانید.
6. آرد را با آب مخلوط کنید ، آن را روی گوشت گاو ریخته بریزید ، چاشنی ها را بپزید.آتش را خاموش کنید تا مایع جوش بیاید.
7. فرنی را با علف بپز.



گندم سیاه با گوشت و سبزیجات

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 148 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

یک دستور العمل با عکس به شما کمک می کند تا چگونگی تهیه تقریباً هر نوع دانه ، مانند آب گندم سیاه آبدار و حتی بدون آن را درک کنید.فرنی گندم سیاه با سبزیجات و گوشت - یک خوراکی بسیار خوشمزه ، سرشار از مواد مغذی مختلف ، کالری نسبتاً کم در هر 100 گرم است.سعی کنید طعم معمول فرنی را با پختن آن با سبزیجات مورد علاقه خود متنوع کنید.

مواد لازم:

• آب - 2 قاشق غذاخوری.
• فلفل - 0.2 قاشق غذاخوری؛
• گوشت گاو - 300 گرم؛
• فلفل بلغاری - 200 گرم؛
• پاپریکای زمین - 1 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• گندم سیاه - 2 خیابان؛
• کره - 100 گرم؛
• سبزیجات - 1 بسته؛
• سیر - 2 میخک.

روش تهیه:

1. کره را با قرار دادن قطعه در ماهیتابه سرخ کنید ، غلات را سرخ کنید ، غلات را سرخ کنید و آتش را بیشتر روشن کنید.با پیچ کردن گاز ، آب ، ظرفهای نزدیک ، فرنی خورش بریزید.
2. گوشت گاو را در مکعب ها خرد کنید.کسانی که گوشت گوساله را ترجیح می دهند می توانند قطعات را بزرگتر کنند.
3. سرخ کردن در یک ماهیتابه تمیز ، ریختنروغن ، مکعب های گوشتی را روی سطح آن سرخ کنید و سپس نیم حلقه پیاز را که با سوراخ های بزرگ هویج رنده شده است منتقل کنید.محصولات را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید ، آنها را با آب پر کنید ، ظرف را بپوشانید ، 40 دقیقه قطعات را بگذارید.
4. فلفل بلغاری تمام رنگی را از دانه ها جدا کنید ، به مکعب ها برش دهید ، برای چند دقیقه سرخ کنید ، سیر و برخی از آب مرکبات را درون آن خرد کنید.
5. فلفل دلمه ای بو داده را به گوشت اضافه کنید ، سپس در سبزی خرد شده بریزید ، محتویات را بجوشانید و سپس به ماهیتابه بفرستید ، جایی که غلات خورشیده آماده است.



نحوه طبخ سس گوشت گندم سیاه

• مدت زمان پخت و پز: 55 دقیقه.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 78 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

گندم سیاه فقط یک غذای جانبی محبوب نیست ، بلکه مفیدترین و خوشمزه ترین انواع فرنی ها است.بسیاری آن را با پیاز و بشقاب قارچ می پزند و عاشقان غذاهای گوشتی آن را بدون گوشت خوک یا خمیر گوشت گاو سرو نمی کنند.برای گندم سیاه گوشت چه می توان آشپزی کرد؟برای آبدار بودن و طعم خوشمزه فرنی می توانید سس درست کنید.سس گندم سیاه با گوشت گاو بسیار ساده است.

مواد لازم:

• آرد - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• پیاز - 1 قطعه.
• تاندیل گوشت گاو - 500 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• هویج - 1 قطعه.
• آب (برای خمیر) - 0،5 لیوان؛
• آبگوشت - 2 قاشق غذاخوری.
• سبزیجات - به طعم دادن؛
• ادویه جات ترشی جات ، نمک طعم دار؛
• روغن (تخلیه) - 3 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. مقداری روغن ذوب کنید ، مخلوط گوشت گاو خرد شده گوشت گاو را سرخ کنید و همواره قطعه کار را هم بزنید.
2. آبگوشت را در تکه های قابلمه بریزید و کمی محتویات ماهیتابه را فرو کنید.
3. روی یک قابلمه جداگانه ، پیاز را سرخ کنید ، کمی صبر کنید ، آن را با هویج مخلوط کنید ، سبزیجات را درون گوشت بریزید.
4. دو قاشق غذاخوری روغن را در یک ظرف قابلمه ذوب کنید ، آرد را در آن جا قهوه ای کنید ، و آن را با کمی آب داغ رقیق کنید.تمام مدت را مخلوط کنید و وقتی خامه ای شد ، آن را به گوشت بفرستید.
5. با طعم دادن به طور مرتب گوشت گاو ، گوشت را با آب گندم خاموش كنيد ، هنگام نرم شدن اجاق گاز اجاق گاز را خاموش كنيد.سبزیجات برداشت شده را بپاشید.

ویدئو: چگونه گندم سیاه را با گوشت درست کنیم