سالاد سزار با میگو و سس آن: بهترین دستور العمل ها. طرز تهیه سالاد سزار با میگو سرخ شده، ترشی شده، ببر، شاه، کلاسیک ساده، لاغر، رستورانی، با کروتون، ماهی قرمز، ماهی آزاد، مرغ: مواد تشکیل دهنده، شیک

این مقاله حاوی دستور العمل های بسیاری برای سالاد سزار است. با طعم ها، اجزا و سس های مختلف - مخلوط.

سالاد سزار یکی از محبوب ترین غذاها در میان لذیذهای تمام کشورهای جهان به حساب می آید. این یک سالاد ساده با کراکر، میگو و یک سس غیر معمول است. چنین غذایی را می توانید با مرغ یا ماهی قرمز تهیه کنید. در این مقاله دستور العمل های بسیاری را خواهید یافت و هر غذای تهیه شده با استفاده از یکی از آنها خوشمزه و اصلی خواهد بود.

نحوه طبخ میگو برای سالاد سزار: آیا باید آن را تمیز کنید؟

در سوپرمارکت می توانید هم میگو پوست کنده و هم میگو پیدا کنید. با کاراپاس اگر صدف های از قبل تمیز شده خریداری کرده اید، می توانید فوراً شروع به پختن آنها کنید. میگوهای پوست کنده باید تمیز شوند. برای تهیه آنها باید موارد زیر را انجام دهید:

• در صورت نیاز به پختن آنها صدف های پوست کنده نشده را به مدت 1-2 دقیقه در آب جوش قرار دهید. سپس آن را از آب خارج کنید.
• اگر قرار است میگوهای بدون پوست سرخ شوند، ابتدا آنها را از پوسته جدا کرده و سپس در تابه ای با روغن زیتون قرار دهید.

هنگام جوشاندن میگو، فراموش نکنید که آب را در جایی که می‌پزند نمک بزنید.

طرز تهیه سالاد سزار با میگو: یک دستور العمل ساده کلاسیک، عکس

بسیاری از زنان خانه دار سالاد سزار را نه تنها برای تعطیلات، بلکه برای یک شام خانوادگی یا زمانی که دوستان یا اقوام به طور غیرمنتظره ای به ملاقات می آیند، درست می کنند. یک دستور ساده کلاسیک برای چنین مواردی مناسب است. این سالاد به راحتی آماده می شود، اما به نظر می رسد بسیار خوشمزه و اصلی است.

نکته: برای اینکه زمان را برای تهیه کراکر هدر ندهید، می توانید آنها را از قبل در فر خشک کنید تا پوسته طلایی شود. اگر کراکرها را از قبل آماده کرده اید، می توانید سالاد را در چند دقیقه درست کنید. اما به یاد داشته باشید که طعم این نوع کروتون ها کمی سفت تر از کروتون های سرخ شده در تابه خواهد بود.

دستور تهیه سالاد سزار میگوی کلاسیک ساده:

مواد لازم:

)

طرز تهیه این سالاد ساده به این صورت است:

1. اگر کراکر آماده ندارید نان سفید را بدون پوسته برش دهید و در روغن زیتون با حبه سیر به صورت حبه سیر خرد شده تفت دهید. سپس کروتون را از کره خارج کرده و روی دستمال کاغذی یا در فر خشک کنید. کروتون ها با کراکرهای خشک شده در فر از این جهت که پوسته دارند و خمیر داخل آن نرم و آبدار با کمی روغن زیتون است متفاوت است.
2. صدف ها را به مدت 2-3 دقیقه بجوشانید. آب را از قبل نمک بزنید. سپس دوباره آنها را در قابلمه بریزید و کمی خنک کنید. آنها را از پوسته تمیز کنید.
3. تخم مرغ ها را به مدت 1-2 دقیقه بجوشانید. توده زرده را بردارید و با مخلوط خردل، با اضافه کردن آب لیمو و سرکه معمولی 9 درصد آن را بکوبید. همچنین، شما باید 4 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق روغن زیتون، کمی شکر گرانول، نمک و فلفل به میزان دلخواه.
4. حالا بشقاب را بردارید. برگ های سبز را با دست پاره کنید و در بشقاب بگذارید. سپس کروتون ها را بریزید، گیلاس و میگو را به دو نیم تقسیم کنید.
5. پنیر پارمزان را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت مکعبی خرد کنید. آن را به اجزای دیگر بگذارید.
6. سالاد آماده شده را با سس بریزید - مخلوط کنید و سرو کنید.

خانواده و مهمانان شما با چنین ظرفی خوشحال خواهند شد. نوش جان!

سالاد سزار با میگو و کروتون: یک دستور العمل خوشمزه

]

یک دستور العمل خوشمزه به این معنی است که این غذا باید بدون استثنا مورد پسند همه باشد و خوش‌خوراک‌های واقعی آن را تحسین می‌کنند.در زیر دستور تهیه سالاد سزار با میگو و کراکر را مشاهده می کنید که با طعم آن همه مهمانان شما را شگفت زده خواهد کرد.

موارد زیر را آماده کنید تا در دسترس باشند:

اکنون شروع به پخت و پز کنید:

1. ابتدا کروتون ها را همانطور که در بالا توضیح داده شد آماده کنید.
2. در این زمان، برگ های کاهو را در آب سرد خیس کنید، می توانید یخ اضافه کنید. بعد از 20-30 دقیقه برگ ها را از آب خارج کرده و روی دستمال بگذارید.
3. صدف را به مدت 2 دقیقه در آب نمک بجوشانید. با کمک قاشق سوراخ دار آن را در قابلمه بریزید و از پوسته پوسته شده پاک کنید.
4. اکنون مخلوط سس را آماده کنید. ابتدا تمام مواد سس را بدون کره و پنیر با همزن بزنید. سپس با حداقل سرعت روغن را کم کم اضافه کرده و در انتها رنده پنیر را بریزید (پنیر را از قبل روی رنده درشت رنده کنید). نتیجه یک مخلوط سس غلیظ با عطر ملایم دلپذیر خواهد بود. چنین سس برای هر سزار مناسب است.
5. سبزی سالاد را با دست پاره کنید و در بشقاب بگذارید.
6. پنیر را به مکعب برش دهید.
7. میگو و پنیر را ترکیب کنید.
8. گوجه گیلاسی را از وسط نصف کرده و به میگو و پنیر اضافه کنید. کروتون را اضافه کنید.
9. همه مواد را در یک بشقاب سالاد بریزید و سس را روی آن بریزید. بلافاصله سرو کنید.

طعم بی نظیر این غذا از یک سس مخلوط مخصوص می آید. طعم طبیعی و عطر لطیف به ظرف ظرافت و اصالت می بخشد.

سالاد سزار با میگو ترشی شده: دستور غذا در رستوران

هر زنی می خواهد برای یک میز جشن در یک رستوران غذاهای آماده کند. سالاد سزار را نیز می توان درست کرد زیرا توسط سرآشپزهای معروف رستوران های گران قیمت تهیه می شود. برای انجام این کار، باید میگو را مرینیت کنید و یک سس اصلی درست کنید. در اینجا دستور العمل رستوران سزار با میگوی ترشی آورده شده است:

نکته: اگر نمی خواهید برای مدت طولانی پر کردن میگو را بپزید، می توانید از آن استفاده کنید. سس سویا به عنوان ماریناد.

محصولات زیر برای ماریناد مورد نیاز است:

• 0.5 قاشق چایخوری خردل
• حبه سیر خرد شده
• 2 قاشق چایخوری آب لیمو
• 2 قاشق چایخوری روغن زیتون
• کمی نمک و فلفل

همه این مواد را مخلوط کنید. صدف ها را به مدت 1 دقیقه بجوشانید و با قاشق سوراخ دار از آب خارج کنید و خنک کنید و به مدت 2 ساعت در مخلوط ماریناد قرار دهید.وقتی زمان گذشت، میگوها را از ماریناد خارج کرده و شروع به تهیه سالاد کنید.

1. ابتدا کروتون ها را همانطور که در بالا توضیح داده شد آماده کنید.
2. در این هنگام برگ های کاهو را در آب سرد خیس کنید، می توانید یخ اضافه کنید. بعد از 20-30 دقیقه برگ ها را از آب خارج کرده و روی دستمال بگذارید.

اکنون سس را آماده کنید:

]

• همه مواد سس را بدون کره و پنیر بزنید.
• سپس با حداقل سرعت، کره را کم کم اضافه کنید و در انتها رنده پنیر بریزید (پنیر را از قبل روی رنده درشت رنده کنید).
• سس Worcestershire را اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید.

نکته: اگر مایونز دوست ندارید، می توانید به جای آن زرده تخم مرغ آب پز شده را اضافه کنید.

همه مواد آماده شده (گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید، پنیر را مکعبی کنید) را با میگوهای ترشی مخلوط کنید. برگ های کاهو را در بشقاب بریزید و بقیه مواد مخلوط شده را روی آن قرار دهید و سس را روی همه چیز بریزید. یک غذای خوشمزه آماده است!

سالاد سزار با میگو: دستور العمل بدون چربی

)

دستور غذاهاي روزه هنگامي لازم است كه انسان مراقب وزن خود باشد و از خوردن غذاهاي چرب منع شود و همچنين در روزه كليسا. سالاد سزار با میگو را نیز می توان بدون چربی درست کرد - آسان و بسیار خوشمزه.

محصولات زیر مورد نیاز خواهند بود:

سالاد را به این ترتیب آماده کنید:

• میگوها را بجوشانید و خنک کنید و از پوسته جدا کنید.
• سالاد را به قطعات کوچک بریزید و در یک بشقاب بزرگ قرار دهید.
• همانطور که در بالا توضیح داده شد از نان سفید کروتون درست کنید.
• حبه های سیر را پوست کنده، از طریق یک پرس برش دهید. با روغن زیتون، آب لیمو، خردل، نمک و فلفل مخلوط کنید. بهتر است با مخلوط کن مخلوط کنید. با تشکر از این، جرم همگن خواهد بود.
• همه مواد این غذا را مخلوط کرده و در ظرف سالاد قرار دهید. سس را روی آن بریزید و سرو کنید.

کلم پکن و آروگولا را می توان به جای برگ روما استفاده کرد. می توانید مواد خود را به این غذا اضافه کنید. در این صورت، سالاد متعلق به نویسنده است و شاید حتی بعداً کسی آن را مطابق دستور شما بپزد.

سالاد سزار با میگو سرخ شده: یک دستور العمل خوشمزه

در زیر دستور تهیه سالاد سزار با میگوی سرخ شده ارسال شده است. این یکی دیگر از دستور العمل های خوشمزه برای این غذا است. به سرعت آماده می شود، اما به نظر می رسد تند و اصلی است.

محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

) )

وقتی همه محصولات موجود و آماده پخت و پز هستند، شروع به تهیه سالاد می کنیم:

• ابتدا تکه های نان را برشته کنید تا کروتون درست شود. نحوه پخت آنها را در بالا در متن جستجو کنید.
• برگهای کاهو را مدتی در آب سرد نگه دارید. سپس آن را بیرون آورده خشک کنید و در یخچال قرار دهید.
• تخم بلدرچین را به مدت 3 دقیقه بجوشانید. خنک، تمیز.
• سپس سس را آماده کنید: همه مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید، مقداری پنیر اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
• حالا میگو را با سیر ریز خرد شده در تابه سرخ کنید. در حالی که میگوها در حال خنک شدن هستند، شروع به مونتاژ سالاد کنید.

​​

برگ های کاهو را از یخچال خارج کنید. آنها را با دست پاره کنید و در بشقاب بگذارید سپس تمام مواد را با میگو مخلوط کرده و روی سالاد بمالید. سس را روی سالاد بریزید، با نصف تخم بلدرچین، پنیر مکعبی تزئین کنید و سرو کنید. نوش جان!

چگونه میگو را برای سالاد سزار کباب کنیم؟

لازم است میگو را بلافاصله قبل از سرو سالاد بپزید، زیرا گوشت این نرم تنان هنگام سرد شدن مانند لاستیک سفت می شود. آنها معمولاً سرخ می شوند، اما می توانید آنها را هم بجوشانید. این همه به ترجیحات طعم بستگی دارد. طرز تهیه میگو برای سالاد سزار - دستور پخت این غذا به شرح زیر است:

• سیر ریز خرد شده را در مقدار کمی روغن زیتون سرخ کنید. یک یا دو دندان کافی است. [۱۹۱] (۰) (۱۹۲) وقتی حبه‌های سیر کمی سرخ شدند، آن‌ها را از روغن خارج کرده و میگو را بریزید.
• روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. گوشت باید کمی شفاف شود و رنگ صورتی به خود بگیرد. به شدت سرخ نکنید تا طعم آن خراب نشود.
• سپس صدف های تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

میگوهای آماده را باید در سالاد قرار دهید، با سس ریخته و سر میز سرو کنید. صدف ها را می توانید همراه با سیر سرخ کنید. در این مورد، آنها یک سایه سیر جالب به دست خواهند آورد.

سالاد سزار با میگو و ماهی آزاد قرمز: یک دستور العمل خوشمزه

سالاد سزار در طول سال های وجود خود ده ها تنوع پیدا کرده است. همه خانم های خانه دار و آشپزها آن را به روش خود تهیه می کنند و برخی از مواد را با مواد دیگر جایگزین می کنند یا اجزای سس را تغییر می دهند. سالاد سزار با میگو و ماهی قزل آلا قرمز یکی دیگر از انواع موفق این غذا است که طعمی عالی با نت تند دارد. در اینجا یک دستور العمل خوشمزه وجود دارد:

1. برگ های کاهو را بشویید ، آنها را در آب سرد نگه دارید سپس آن را بیرون بیاورید، با دستمال کاغذی خشک کنید، برگ ها را با دست پاره کنید و روی یک ظرف بزرگ بگذارید.
2. ماهی قرمز را به ورقه های نازک برش دهید و روی برگ های کاهو قرار دهید.
3. میگوها را بجوشانید و در بشقاب با برگهای کاهو قرار دهید.
4. گوجه فرنگی ها را نصف کنید و به سالاد اضافه کنید.
5. همانطور که در بالا توضیح داده شد از نان کروتون درست کنید.

حالا سس فیلینگ را آماده کنید:

• خامه ترش یا ماست را در مخلوط کن بریزید. سیر رد شده از پرس، خردل، خیارهای ورقه شده را اضافه کنید. همه چیز را آسیاب کنید و مخلوط کنید.
• سالاد را با سس بپوشانید.
• روی آن را با کروتون و پنیر خرد شده بریزید.

سالاد اصلی و خوشمزه آماده است، می توانید آن را سر میز سرو کنید.

سالاد سزار با شاه میگو ببر: یک دستور العمل خوشمزه

سالاد سزار با میگوهای شاه ببر با عطر بی نظیر، ظاهر زیبا و رنگ های روشن خود را مجذوب خود می کند. چنین ظرفی وقار و بی نظیری را به میز جشن می افزاید. مهمان ها را هیجان زده می کند و این سالاد همیشه اول خورده می شود.

دستور اصلی و خوشمزه:

اینطوری بپزید:

1. ابتدا کروتون ها را درست کنید: مکعب های نان سفید را با روغن زیتون در تابه تفت دهید و تکه های آن را اضافه کنید. از سیر
2. سپس کروتون های سیر را از روغن خارج کرده و میگوها را به مدت 3-4 دقیقه در آن سرخ کنید. آنها را در یک بشقاب قرار دهید.
3. حالا سس را آماده کنید: آب (50 گرم) را در یک کاسه بریزید، آب لیمو، زرده ها را با خردل، نمک و فلفل اضافه کنید. کاسه را روی گاز بگذارید و در حین هم زدن صبر کنید تا مخلوط بجوشد. پس از ظاهر شدن اولین حباب ها، حرارت را خاموش کنید. سس را به مدت 5-10 دقیقه خنک کنید.
4. اکنون باید سس را در مخلوط کن بکوبید. قبل از هم زدن، آنچوی و سیر تفت داده شده را اضافه کنید. همه چیز را آسیاب کنید تا یک توده غلیظ همگن به دست آید.
5. برگ های پاره شده کاهو، کروتون، میگو و پارمزان خرد شده را در یک بشقاب قرار دهید.
6. سس را روی سالاد بریزید و با گوجه فرنگی تزئین کنید.

این یک غذای جدید است که هر کسی آن را امتحان می کند خوشحال می شود.

سالاد سزار با میگو و مرغ: یک دستور العمل خوشمزه

نسخه دیگری از سالاد سزار با میگو و مرغ. چنین پیش غذای رضایت بخش تر است. این غذا حتی می تواند یک ناهار کامل باشد. در اینجا یک دستور العمل خوشمزه برای چنین سالادی با فیله مرغ و میگو آورده شده است:

محصولات زیر مورد نیاز است:

سالاد را به این ترتیب آماده کنید:

1. مرغ را برش دهید. فیله به مکعب سپس با نمک، فلفل، زنجبیل مالیده و با روغن زیتون چرب کنید.
2. در تابه ای کمی روغن داغ کرده و فیله را در آن بریزید و دو طرف آن را به مدت 1 دقیقه سرخ کنید. سپس به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. فیله را از فر خارج کرده، ریحان، پونه کوهی و آویشن را روی آن بپاشید. گوشت را با سبزی ها مخلوط کنید و بگذارید تا عطر تند آن پخش شود.
3. کروتون ها را همانطور که در بالا توضیح داده شد آماده کنید.
4. تخم مرغ ها را به مدت 1 دقیقه بجوشانید و بیرون بیاورید و در آب سرد همراه با یخ قرار دهید.
5. تخم مرغ ها را پوست کنده، زرده مایع را جدا کرده و با خردل، شکر، سرکه و روغن زیتون مخلوط کنید.
6. برگهای سبز را پاره کنید و در بشقاب بگذارید. با سس بپاشید.
7. فیله مرغ را روی آن قرار دهید، میگوی پخته شده را اضافه کنید.
8. سس را روی ظرف غذا بریزید و روی آن کروتون و پنیر پارمزان رنده شده بمالید.
9. با دقت مخلوط کنید و سرو کنید.

شما نمی توانید میگو را در سالاد قرار دهید، بلکه آنها را به سیخ بکشید و روی ظرف را به این ترتیب تزئین کنید. بلافاصله ظاهری اشتها آور پیدا می کند. از طعم بی نظیر و عطر لطیف این غذا لذت ببرید.

سالاد سزار با میگو: محتوای کالری در هر 100 گرم

سالاد سزار با میگو را مطلقاً همه دوست دارند. همچنین برای کسانی که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند، این غذا را دوست دارند، زیرا این غذا محتوای کالری کمی دارد.اما ارزش انرژی واقعی این سالاد چقدر است؟

ارزش غذایی و محتوای کالری در هر 100 گرم:

• کالری: 78 کیلو کالری
• پروتئین: 6.5 گرم
• چربی ها: 4 گرم
• کربوهیدرات: 3.2 گرم

سالاد دارای محتوای کالری بیش از 78 کیلوکالری نیست اگر حاوی میگو، پنیر و تخم مرغ باشد. اگر مرغ را نیز اضافه کنید، ارزش غذایی بهبود می یابد، زیرا مقدار پروتئین افزایش می یابد، اما محتوای کالری نیز تقریباً دو برابر افزایش می یابد - در هر 100 گرم 136 کیلو کالری.

سس سالاد سزار میگو: بهترین دستور غذا

سالاد سزار نه تنها با مواد خوشمزه اش، بلکه با سس اصلی اش نیز متمایز است. این سس ترکیبی است که به این غذا نت منحصر به فردی می بخشد. در اینجا بهترین دستور برای سس سزار میگو آمده است:

مواد لازم:

]

به جای سس Worcestershire می توان از تاباسکو، سس سویا، سرکه بالزامیک استفاده کرد یا می توان کمی آنچوی دیگر اضافه کرد. نکته اصلی در تهیه این سس این است که همه مواد را خوب مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. پنیر به سس تندی می دهد.

نکته: مواد را با سرعت متوسط ​​مخلوط کنید و یکی یکی اضافه کنید. مایونز سس Worcestershire را در پایان فرآیند مخلوط کردن اضافه کنید.

وقتی سس آماده شد، می توان بلافاصله از آن برای ریختن روی سالاد استفاده کرد. نوش جان!

ویدئو: سالاد "سزار" - سالاد خوشمزه برای هر سفره