سالاد خیار تازه - دستور العمل های محبوب آشپزی با عکس
سالادهای ساده اما خوشمزه با خیارهای تازه وقتی که دیگر وقت لازم برای تهیه یک غذای جانبی یا میان وعده های پیچیده وجود نداشته باشد ، همیشه مفید هستند.این سبزی طعم خنثی دارد ، بنابراین با بسیاری از غذاها خوب پیش می رود.می توان از سس های مختلفی برای تهیه سالاد خیار استفاده کرد ، از سس مایونز معمولی گرفته تا چاشنی های اصلی بر اساس روغن های گیاهی مختلف ، با افزودن سرکه بالزامیک یا سیب سرکه.
اسرار تهیه سالاد خیار تازه
برای تهیه سالاد خوشمزه و مفید ، از سبزیجات تازه باید برای پخت و پز استفاده شود ، ترجیحا از زمین استفاده شود و در گلخانه رشد نکند.در هنگام انتخاب ماده اصلی باید به این نکته توجه داشت که خیارها باید به اندازه متوسط ، متراکم ، با پوستی صاف و نه یک کف پا لاغر باشند.اگر خیار تازه تلخ است ، باید آنها را از پوست جدا کنید.
کاهو مخلوط شده با روغن نباتی می تواند بلافاصله به میز غذا داده شود.بهتر است یک سالاد چند لایه را با مایونز تزریق حداقل نیم ساعت در یخچال بگذارید.اگر از خامه ترش یا مایونز برای پانسمان استفاده می شود ، لازم است اطمینان حاصل کنید که هنگام مخلوط کردن با نمک ، خیار رطوبت زیادی به شما نمی دهد و به این ترتیب سس را رقیق نمی کنید.برای انجام این کار ، خیارها را به طور جداگانه نمک بزنید ، اجازه دهید بعد از 10-15 دقیقه به مدت 10 دقیقه بماندسپس از مایع تخلیه شده و به بقیه مواد اضافه می شود.
دستور تهیه سالاد خیار تازه
بیشتر دستور العمل های سالاد خیار تازه در فقط 20 دقیقه تهیه می شود.این یک گزینه سریع و مفید برای یک ظرف جانبی است.تهیه دستورالعمل های مرحله به مرحله برای عکس ، تهیه یک سالاد خیار در خانه آسان است.دستور العمل های پیشنهادی به وضوح نشان می دهد که چه غذاهایی با طعم ماده اصلی - خیار تازه - ترکیب می شوند.
سالاد خیار تازه بهار
- زمان: 20 دقیقه.
- تعداد وعده های غذایی: 5.
- محتوای کالری ظرف: 126 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: میان وعده ، چاشنی.
- مشکل: آسان.
با یک سالاد ساده "بهاری" ، می توانید طی چند دقیقه تمام خانواده را تغذیه کنید.پرووانس به عنوان پانسمان استفاده می شود.به منظور کاهش کالری ، می توان آن را با مایونز کم چرب یا خامه ترش جایگزین کرد.علاوه بر این ، چنین سالادی را می توان با هر روغن نباتی چاشنی کرد.حجم ظرف توسط برگهای سالاد تهیه می شود که گاهی جایگزین پکن یا کلم تازه می شود.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 3 عدد .؛
- خیار - 3 قطعه .؛
- برگ کاهو - 200 گرم
- سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
- نمک اختیاری است.
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را بطور صاف جوشانده ، پوسته را پوست بگیرید ، به مکعب ها بریزید.
- نخود فرنگی را خرد کنید ، به مکعب های برش خورده.
- برگ های کاهو را بشویید ، با حوله خشک کنید ، دستان خود را در قطعات متوسط خرد کنید.
- همه مواد را مخلوط کنید ، نمک اضافه کنید ، فصل کنیدسس مایونز
سالاد خیار تازه تند با سیر
- زمان: 15 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 2.
- کالری ظرف: 138 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: میان وعده ، چاشنی.
- مشکل: آسان.
به این سالاد معمولی خیار ، ادویه جات ترشی جات سرکه شراب و سیر اضافه شده است.برای پانسمان بهتر است از رنگ سبز بالزامیک استفاده شود ، زیرا سرکه شراب قرمز می تواند سبزیجات را رنگ کند ، که به نظر زیبایی چندانی نخواهد داشت.علاوه بر ادویه های استاندارد مانند نمک و فلفل ، می توانید ادویه های معطر مورد علاقه خود را نیز اضافه کنید ، به غذای تند نیز اضافه می کند.
مواد لازم:
- خیار - 2 قطعه .؛
- پیاز - 1 قطعه.
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- سرکه شراب - 10 میلی لیتر؛
- سیر - 2 میخک؛
- ادویه جات ترشی جات - اختیاری.
روش تهیه:
- خیار را درون دایره های نازک ، پیازهایی با نیم حلقه برش دهید.
- سیر را به هر روش راحت خرد کنید.
- فصل با سرکه شراب و روغن زیتون.
- نمک ، فلفل را اضافه کنید ، هم بزنید.
سالاد خیار تازه با تربچه
- زمان: 20 دقیقه.
- تعداد وعده های غذایی: 3.
- محتوای کالری ظرف: 84 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: میان وعده ، چاشنی.
- مشکل: آسان.
ترکیب خیار تازه و تربچه را می توان در بسیاری از سالادهای ویتامین یافت.این محصولات از نظر سلیقه و بافت به خوبی با یکدیگر مناسب هستند.تربچه به لطف هسته ظریف ، هسته سفید و پوست صورتی روشن ، لمس رنگ را به ظرف اضافه می کند.در صورت تمایل می توانید به جای آن از سرکه میز استفاده کنیدسیب ، روغن نباتی برای هر گیاه مناسب است: آفتابگردان ، زیتون ، کتان ، ذرت.
مواد لازم:
- تربچه - 200 گرم؛
- خیار - 200 گرم؛
- پیاز سبز - 100 گرم؛
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- سرکه 9٪ - 4 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات - اختیاری.
روش تهیه:
- تربچه را به برش های نازک خرد کنید ، خیار را با نی یا مکعب ها خرد کنید.
- پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید.
- سبزیجات را با روغن و سرکه میل کنید.
- ادویه ها را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
با کلم
- زمان: 25 دقیقه.
- تعداد وعده های غذایی: 5.
- محتوای کالری ظرف: 115 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: میان وعده ، چاشنی.
- مشکل: آسان.
سالاد کلم با کلم حاوی مقدار زیادی فیبر است که به شما امکان می دهد مدت طولانی از گرسنگی خلاص شوید.ترکیب کلم های سفید و قرمز در کاسه سالاد بسیار زیبا به نظر می رسد.این غذا به خصوص برای صرف شام علاوه بر غذاهای گوشتی یا ماهی یک غذای عالی خواهد بود.سالاد با خیار و کلم تازه می تواند به عنوان میان وعده استفاده شود.
مواد لازم:
- کلم - ½ کباب؛
- کلم - ½ کباب؛
- خیار - 2 قطعه .؛
- روغن آفتابگردان - 80 میلی لیتر؛
- پیاز سبز - 50 گرم؛
- سرکه 9٪ - 30 میلی لیتر؛
- نمک اختیاری است.
روش تهیه:
- سبزیجات را به خوبی بشویید.
- کل کل کلم را روی یک رنده خرد شده با اندازه متوسط نگه دارید.
- خیار ها را به حلقه های نازک یا نیم حلقه برش دهید.
- پیاز را خرد کنید.
- سبزیجات را ترکیب کنید ،فصل را با روغن ، سرکه ، نمک را به مزه اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
همراه گوجه فرنگی
- زمان: 25 دقیقه.
- تعداد وعده های غذایی: 5.
- محتوای کالری ظرف: 175 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: میان وعده ، چاشنی.
- مشکل: آسان.
سالاد رنگارنگ با گوجه فرنگی و خیار تازه برای بسیاری جذاب خواهد بود.بهتر است گوجه فرنگی گیلاس را مصرف کنید ، آنها طعم غنی تری نسبت به گلخانه های گلخانه ای یا زمینی دارند.هر سبزی با گوجه فرنگی مانند جعفری ، کتانترو ، شوید و ریحان به خوبی پیش می رود.اگر یک ماده از آن جدا شود ، ظرف را می توان لاغر کرد - ژامبون.
مواد لازم:
- ژامبون - 200 گرم؛
- روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
- گیاهان تازه - 50 گرم؛
- سرکه 6٪ - 20 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 8؛
- تربچه - 8 عدد .؛
- خیار - 2 قطعه .؛
- تره - 1 قطعه.
- سیر - 2 میخک؛
- ادویه جات ترشی جات اختیاری است.
روش تهیه:
- ژامبون را در میله های کوچک خرد کنید.
- گوجه فرنگی گیلاس را به 4 تکه خرد کنید ، خیارها و تربچه ها را در یک برش نازک خرد کنید.
- پیازها را در نیم حلقه برش دهید ، گیاهان را خرد کنید.
- برای پانسمان روغن مخلوط ، سرکه ، سیر خرد شده ، نمک ، فلفل.
- فصل را با تمام سس های آماده شده ، کاملا مخلوط کنید.
Tuna
- Time: 25 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 3.
- محتوای کالری ظرف: 107 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: میان وعده ، چاشنی.
- مشکل: آسان.
سالاد تن ماهی خیار دلچسب ، عالی استوعده غذایی از چنین وعده غذایی می تواند یک وعده غذایی کامل را جایگزین کند.از ماهی تن کنسرو ، بیشتر در آب مخصوص خود استفاده می شود ، نه در روغن.اولین گزینه کنسرو باعث می شود ظرف غذای رژیمی شود.ترکیب خیار و آب لیمو ماهی را سایه می اندازد - فقط چند قطره روی یک کاسه سالاد کافی است تا طعم مورد نیاز خود را بدهید.
مواد لازم:
- تن در آب خود - 1 گلدان؛
- خیار تازه - 3 قطعه .؛
- جعفری - 50 گرم؛
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 5 میلی لیتر؛
- فلفل اختیاری است.
روش تهیه:
- خیار ها را با مکعب ها پر کنید.
- مواد غذایی کنسرو را باز کنید ، مایع را تخلیه کنید ، ماهی تن را در کاسه سالاد قرار دهید ، با یک چنگال را بزنید.
- جعفری را بشویید ، ریز خرد کنید.
- انتقال به گیاهان تنبل و خیار.
- با آب لیمو مخلوط کنید ، روغن و فلفل را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
مرغ و سیب زمینی دودی
- زمان: 45 دقیقه.
- تعداد وعده های غذایی: 6.
- محتوای کالری ظرف: 221 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: میان وعده ، چاشنی.
- مشکل: متوسط.
یک سالاد برگ با خیار تازه ، مرغ دودی و سیب زمینی مکان ارزشمندی را در سفره جشن خواهد داشت.چیپس این ظرف سیب زمینی سرخ شده است که بندرت در سالاد یافت می شود.این دستور غذا شامل خیار تازه و شور است.اولی به گونه ای طراحی شده است که ظرف را با طراوت و آرامش بخش به دست می آورد ، دوم تکمیل کننده کامل طعم مرغ دودی و سیب زمینی است.
مواد لازم:
- سینه مرغ دودی - 1 قطعه.
- خیار تازه - 1 قطعه.
- سیب زمینی - 2 قطعه .؛
- خیار ترشی - 2 قطعه .؛
- پیاز - c رایانه؛
- 200 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
- سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
- سبزیجات - 20 گرم؛
- نمک اختیاری است.
روش تهیه:
- ابتدا باید سیب زمینی را تهیه کنید.برای این کار ، سبزیجات را پوست بگیرید ، یک سس بزرگ را روی رنده مخصوص هویج کره ای مالش دهید.
- نی های سیب زمینی را به خوبی در زیر آب سرد بشویید.
- روی یک لکه دار بگذارید تا آب جریان یابد ، سپس با یک حوله کاغذی غوطه ور شوید تا رطوبت کاملاً از بین برود.
- در یک ماهیتابه یا تابه با طرف های بالا ، روغن را به خوبی گرم کنید.
- نی سیب زمینی ها را به روغن داغ بفرستید و سیب زمینی ها را در روغن سرخ کرده تا طلایی سرخ کنید.
- سیب زمینی های آماده را روی حوله های کاغذی بکشید تا چربی اضافی تخلیه شود.
- دو نوع خیار و سینه دودی را با نی های نازک خرد کنید.
- پیاز را در نیمه حلقه ها برش دهید ، آن را با آب جوش جوشانده تا آن را از تلخی بردارید.
- محصولات را درون یک گلدان بصورت لایه ای بگذارید: ابتدا مرغ دودی ، سپس پیاز ، مایونز ، سپس خیار تازه ، دوباره سس مایونز ، ترشی ، پای سیب زمینی ، بالای برگهای تازه سبز.
با پانسمان کرم
- زمان: 20 دقیقه.
- تعداد وعده های غذایی: 4.
- محتوای کالری ظرف: 42 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: میان وعده ، چاشنی.
- مشکل: آسان.
نسخه ساده اما بسیار خوشمزه سالاد خیار تازه.به عنوان پانسمان این مخلوط سالاد استفاده می شودخامه ترششما می توانید فرآورده های لبنی از هر نوع چربی را مصرف کنید ، این تنها بر کل کالری میان وعده تأثیر می گذارد.یک قند شکر قصد دارد طعم شور آن را تنظیم کند.برای جلوگیری از رنگ آمیزی سبزیجات و پانسمان بهتر است از سرکه بالزامیک سفید استفاده کنید.
مواد لازم:
- خیار - 6 عدد .؛
- پیاز - 1 قطعه.
- خامه ترش 15٪ - 100 میلی لیتر؛
- شوید - 40 گرم؛
- شکر - 5 گرم؛
- نمک ، فلفل ، سرکه بالزامیک - اختیاری.
روش تهیه:
- خیار ها را بشویید ، راهنمایی های آنها را برش دهید ، آنها را با حلقه ها برش دهید.
- پیاز قرمز را با حلقه های نازک خرد کنید.
- خیارهای پیاز تازه را به یک ظرف جداگانه منتقل کنید ، با نمک بپاشید.
- پس از 10-15 دقیقه ، آب حاصل را تخلیه کنید.
- خامه ترش ، شکر ، فلفل و شوید خرد شده را به طور جداگانه مخلوط کنید ، سپس کمی سرکه را به آن اضافه کنید تا طعم آن بیاید ، دوباره مخلوط کنید.
- سبزیجات پخته شده را با سس خامه ترش مخلوط کنید ، بگذارید این مخلوط در یخچال بایستد ، سپس سرو کنید.
با هویج
- زمان: 20 دقیقه.
- تعداد وعده های غذایی: 4.
- محتوای کالری ظرف: 108 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: میان وعده ، چاشنی.
- مشکل: آسان.
برش اصلی محصولات این سالاد با خیار تازه و هویج آن را از دیگر دستور العمل های دیگر جدا می کند.زیبایی شناسی ظرف با گردو تزئین شده است.علاوه بر این ، آجیل با سایر اجزای سالاد هماهنگ است.این دستور العمل سالاد خیار شامل ریحان است ، فارغ از رنگ برگها ، خوب استدر این میان وعده تجلی می یابد.
مواد لازم:
- هویج - 200 گرم؛
- خیار - 200 گرم؛
- خامه ترش 20٪ - 100 میلی لیتر؛
- گردو - 50 گرم؛
- جعفری - 25 گرم؛
- ریحان - 25 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات - اختیاری.
روش تهیه:
- با استفاده از پوست سبزیجات ، هویج و خیار را در برش های نازک برش دهید.اگر چنین دستگاهی ندارید ، می توانید سبزیجات را با نی خرد کنید.
- در ملات ، گیاهان خرد شده را با نمک و فلفل مخلوط کنید ، خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.اگر خمپاره نباشد می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
- سالاد را به صورت تکه های خرد شده ترتیب دهید ، در هر وعده را با گردوی خرد شده بپاشید.
با قارچ
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد وعده های غذایی: 4.
- محتوای کالری ظرف: 123 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: میان وعده ، چاشنی.
- مشکل: آسان.
یک سالاد خوشمزه با قارچ بو داده ، خیار تازه و سایر سبزیجات یک غذای عالی برای غذاهای گوشت و ماهی خواهد بود.قارچ در این دستور العمل استفاده می شود.در صورت تمایل ، می توان آنها را با قارچ های دیگر ، مانند لوسترها ، قارچ صدف یا قارچ های بستنی جایگزین کرد.چنین سالادی را می توان با روغن گیاهی ، مایونز از فروشگاه یا پخت و پز خودتان چاشنی کرد.
مواد لازم:
- خیار - 1 قطعه.
- فلفل بلغاری - 1 قطعه.
- گوجه فرنگی - 1 قطعه.
- پیاز - 1 قطعه.
- قارچ - 100 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 60 میلی لیتر؛
- پیاز - 40 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات - اختیاری.
روش تهیه:
- خیارهای تازه ، گوجه فرنگی و قارچ را با بشقاب های نازک ، فلفل و پیاز با نی ها خرد کنید.
- قارچ و پیاز را با مقداری روغن سرخ کنید.
- سبزیجات را با قارچ مخلوط کنید ، نمک ، فلفل را اضافه کنید ، با روغن اضافه کنید.
- کاهو را قبل از سرو با پیاز خرد شده سبز بپاشید.
