سالاد معده مرغ - طرز تهیه هویج کره ای ، قارچ ترشی یا خیار تازه
مطالب
بطن مرغ ،یا به قول آنها "ناف مرغ" متعلق به افراد زیادی استخواص مفید و طعم خوب.این امر محبوبیت آنها را در آشپزی توضیح می دهد.بطن ها غنی از آهن ، پروتئین ، مقدار زیادی ویتامین و اسید فولیک هستند.استفاده از آنها تا حد زیادی به بهبود پوست ، مو ، افزایش اشتها ، حفظ ایمنی کمک می کند.
طرز تهیه سالاد معده مرغ
سالادهای بسیار متداول با استفاده از بطن ها (نگاه کنید به عکس).برای اینکه ناف ها در ظرف آماده شده خوشمزه و دلپذیر باشند باید به تهیه آنها توجه ویژه ای شود.ابتدا باید معده تمیز شود ، کاملاً شسته شود و چربی سطح برداشته شود.بعد ، به مدت 1 ساعت در آب خنک خیس کنید.سپس آنها را روی حرارت کم ، نمک ، فلفل بگذارید ، هویج ، پیاز ، برگ های خلیج ، سایر ادویه ها را اضافه کرده و برای یک ساعت دیگر بپزید.معده های آماده برای استفاده در سالاد ، و بر اساس آبگوشت حاصل ، می توانید هر سوپ را بپزید.
سالاد با معده مرغ
محصولات جانبی کم کالریو پروتئین زیادی وجود دارد ، بنابراین سالاد ناف مرغ آسان ، سالم و خوشمزه است.تهیه سالاد از بطن مرغ در انواع مختلف: با سبزیجات ، با آجیل ، با قارچ ، پنیر و غیره امکان پذیر است (نگاه کنید به عکس).برای حساسیت بیشتر ، استفاده مجدد از خامه ترش به جای مایونز معمولی برای پر کردن دوباره غذای آماده است.
سالاد معده مرغ با پیاز ترشی
- زمان: 65 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5-6 نفر.
- کالری: 216 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: میان وعده.
- مشکل: متوسط.
یک دستورالعمل ساده و ارزان قیمت سالاد معده مرغ تنها شامل دو مؤلفه اصلی است.در حین پختن ماده اصلی ، می توانید در زمان صرفه جویی کرده و پیاز را ترشی کنید.سرکه را باید خیلی با دقت استفاده کرد تا ظرف را خراب نکنید.سالاد هر روز به عنوان میان وعده مناسب است: برای شام یا ناهار.
مواد لازم:
- ناف شکم - 500 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه .؛
- سرکه سیب یا شراب - 15 گرم؛
- شکر - 10 گرم؛
- نمک - 10 گرم؛
- سس مایونز - 75 میلی لیتر
روش تهیه:
- معده را بجوشانید.برش
- پیاز را با حلقه ها به نصف برش بزنید تا از تلخی با آب جوش خلاص شوید.
- شکر ، سرکه ، نمک را به پیاز اضافه کنید.10 دقیقه هم بزنید و بگذارید تا ماریناسیون شود.
- پیازهای ترشی شده را به صورت لایه بریزید.
- همه مواد را مخلوط کنید ، با سس مایونز پر کنید.
با هویج کره ای
- زمان: 75 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5-6 نفر.
- کالری: 197 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: اشتها آور.
- مشکل: متوسط.
این سالاد جوجه ای با سرعت بیشتری برای دوستداران غذا سریعتر جذاب خواهد شد (به عکس مراجعه کنید).در این دستورالعمل نحوه پخت هویج کره ای توضیح داده شده است.برای تند تر شدن آن می توانید سس سویا ، چاشنی کره ای را اضافه کنید.اگر می خواهید وقت کمتری را سپری کنید ، می توانید از هویج های آماده کره ای استفاده کنید.مناسب است که به کرفس اضافه کنید.سالاد هنگام تزریق مزه بهتری می دهد.
مواد لازم:
- ناف مرغ - 500 گرم؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- سیر - 3 میخک؛
- گشنیز - 2 گرم؛
- فلفل دلمه ای قرمز - 2 گرم؛
- شکر - 10 گرم؛
- روغن نباتی - 90 میلی لیتر؛
- سرکه - 15 گرم؛
- نمک - 15 گرم
روش تهیه:
- معده را بجوشانید.ریز خرد کنید.
- هویج را پوست بگیرید.با استفاده از رنده کره ای مالش دهید.
- شکر و نمک را به هویج رنده شده اضافه کنید.دست ساز
- روغن نباتی گرما.گشنیز ، فلفل قرمز را اضافه کنید.به مدت 1 دقیقه روی آتش بگذارید ، هم بزنید.
- روغن را روی هویج بریزید.
- سیر را در سرکه سیر کنید (10 دقیقه) ، در مطبوعات فشار دهید و به هویج اضافه کنید.
- همه چیز را ترکیب کنید ، بگذارید مخلوط 4 ساعت بماند.
با قارچ
- زمان: 75 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4-5 نفر.
- محتوای کالری: 220 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: میان وعده.
- مشکل: متوسط.
سالاد معده مرغ با قارچ یکی از کالری ترین و همچنین خوشمزه ترین هاست.در صورت تمایل ، می توانید فلفل بلغاری بلغاری را نیز اضافه کنید ، کهظرف خود را کاملاً تازه کنید.اگر از قارچ تازه استفاده می کنید می توانید میوه هایی مانند سیب سبز را نیز در آن قرار دهید.با چنین ترکیباتی سالاد توصیه می شود به صورت خنک بخورید زیرا طعم آن روشن تر خواهد بود.
مواد لازم:
- معده مرغ - 500 گرم؛
- قارچ کنسرو شده - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- پیاز - 1 قطعه.
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- نمک - 10 گرم؛
- سس مایونز - 75 ml
- تخم ها را صاف و صاف کرده ، ریز خرد کنید.
- روغن نباتی را سرخ کنید ، پیاز را ریز خرد کنید ، قارچ ها را اضافه کنید.5 دقیقه سرخ کنید.
- قارچ و پیاز بو داده را با مواد دیگر ترکیب کنید ، نمک ، سس مایونز را برای پانسمان اضافه کنید.در حالت گرم استفاده کنید.
- زمان: 85 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3-4 نفر.
- کالری: 275 کیلو کالری.
- هدف: اشتها آور برای تعطیلات.
- مشکل: متوسط.
- ناف مرغ - 200 گرم؛
- خیار تازه - 3 قطعه .؛
- سیب زمینی جوان - 2 قطعه .؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- کنسرو ذرت - 150 گرم؛
- نخود سبز - 100 گرم؛
- کاهو - 100 گرم؛
- نمک - 10 گرم؛
- سس مایونز - 75 میلی لیتر؛
- شوید - 20 گرم.
- معده های پخته شده را با نی خرد کنید.
- خیار را با نی خرد کنید.
- تخم مرغ و سیب زمینی را جوشانده ، خنک و ریز خرد کنید.
- پیاز را با کاهو خرد کنید.
- همه مواد را مخلوط کنید ، نمک ، ذرت ، نخود فرنگی ، سس مایونز اضافه کنید.ظرف را با شوید تازه خرد شده تزئین کنید.
- زمان: 65 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5-6 نفر.
- محتوای کالری: 315 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: میان وعده تعطیلات.
- مشکل: متوسط.
- معده - 500 گرم؛
- هویج کره ای - 100 گرم؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- پنیر 100 گرم است؛
- خیار تازه - 3 واحد؛
- نمک - 10 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه.
- گردو - 150 گرم؛
- سبزیجات - 15 گرم؛
- سس مایونز - 75 میلی لیتر
- معده را با اضافه کردن پیاز خرد شده ، هویج رنده شده جوش دهید..
- شکم ها ، پنیر و خیار را به مکعب ها بریزید ،اتصال
- گیاهان ریز خرد شده ، آجیل خرد کنید.
- فصل با سس مایونز ، نمک ، هویج کره ای را اضافه کنید ، با سبزیجات و آجیل بپاشید.
- زمان: 65 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5-6 نفر.
- کالری: 205 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: میان وعده.
- مشکل: متوسط.
- معده مرغ - 800 گرم؛
- نمک - 10 گرم؛
- پنیر پنیر - 200 گرم؛
- سیر - 5 میخک؛
- سس مایونز - 75 ml
- پنیر و سیر را خرد کنید.
- همه مواد را مخلوط کنید ، نمک و فلفل دلمه ای را با مایونز اضافه کنید.مخلوط را به هم بزنید.
با خیار
سالاد ناف مرغ با خیار یک دکوراسیون عالی برای هر سفره تعطیل خواهد بود.طعم آن تازه ، روشن ، غنی است.برای اینکه کالری کمتری داشته باشید ، می توانید سیب زمینی را کنار بگذارید ، اما فلفل زنگ زده را نیز اضافه کنید.طعم سالاد را از دست نمی دهد اما بسیار ساده تر خواهد بود.خیارهای تازه ، در صورت تمایل ، آنرا با نمک جایگزین می کنند.
مواد لازم:
روش تهیه:
با آجیل
یکی دیگر از گزینه های سالاد تعطیلات.برای داشتن ظاهری دیدنی ، می توانید آن را شاخ و برگ کنید.بطن های ریز خرد شده ، لایه اول را تشکیل می دهد ، سپس هویج کره ای ، سپس خیار رنده شده در بالا ، سپس لایه پنیر رنده شده ، در آخر آجیل و سبزی های خرد شده را می دهیم.هر لایه را باید به شدت با مایونز یا خامه ترش روغن کنید.به عنوان سبز برای دکوراسیون جعفری مناسب ، پیاز سبز ، شوید.اما حتی با یک وعده معمولی ، غذای آن کمتر خوشمزه نخواهد بود.
مواد لازم:
روش تهیه:
با پنیر
این دستورالعمل نحوه تهیه سالاد پنیر تند را هر روز توصیف می کند.شما می توانید با تهیه تارتول های زرنگ ، آن و مهمانان را برای تعطیلات ارسال کنید.توجه داشته باشید که این غذا را باید با احتیاط در افراد مبتلا به اختلالات معده (زخم ، گاستریت) مصرف کرد.
مواد لازم:
