سالاد تن: 12 دستور العمل ، تخم مرغ ، خیار تازه ، سیب ، کلم پکن ، برنج ، ماکارونی ، رژیم غذایی بدون مایونز
سالاد ماهی تن را می توانید در فهرست تقریباً هر رستوران مشاهده کنید.این ظرف بسیار خوشمزه و بسیار محبوب است.با این حال ، آیا تا به حال متوجه شده اید که در هر موسسه ای تحت پوشش "سالاد تن" تنوع جدیدی از تنقلات پنهان می شود ، و کمتر موفقیت آمیز نیست؟جای تعجب نیست ، زیرا انواع مختلفی از دستور العمل ها وجود دارد.
ماهی تن برای بدن انسان بسیار مفید است.این ماهی دارای مواد معدنی و ویتامین های زیادی است.او از نظر میزان اسیدهای چرب ضروری ، مانند امگا 3 ، امگا 6 ، دارنده رکورد محسوب می شود.علاوه بر این ، حتی در فرم کنسرو شده ، همه این اجزا تقریباً به طور کامل ذخیره می شوند.
3 نکته سرآشپز
سالاد ماهی تن می تواند این افسانه را به طور کامل برطرف کند که غذای سالم طعم خوبی ندارد.این ماهی یک ظرافت محسوب می شود و به عنوان یک غذای واقعی شناخته می شود.و پزشکان و متخصصان تغذیه به دلیل داشتن محتوای مواد مغذی و کالری کم (96 کیلو کالری در 100 گرم کنسرو شده در محصول آب میوه خودشان) توصیه می کنند که از آن با کاهش ایمنی ، چاقی و تقویت میوکارد استفاده کنید.
هنگام تهیه ظروف تن ، سعی کنید سه دستورالعمل ساده را دنبال کنید.
- انتخاب مواد غذایی کنسرو شده.در فروش می توانید ماهی را در سس های مختلف ، روغن یا آب خودتان پیدا کنید.تمام این قوطی ها خوشمزه و مفید هستند.اما به كسانی كه رژیم را رعایت می كنند توصیه می شود بدون اضافه كردن روغن این محصول را تهیه كنند.کالری کمتری دارد. مواد لازمTuna قادر به هماهنگی با هر محصولی است.به ویژه ، از ترکیب سبزیجات ، تخم مرغ ، سبزیجات سود می برد.اما نباید اجزای مختلف زیادی را اضافه کنید.در چنین دستور العمل های "بارگذاری شده" طعم نفیس ماهی از بین می رود.
- سوخت گیری.به طور سنتی از سالاد برای سس مایونز استفاده می شود.طرفداران یک رژیم غذایی سالم قوانین زیر را مرور کرده اند.پانسمان های سبک جدیدی ظاهر شده اند که بر اساس سرکه ، آب لیمو و روغن تشکیل شده اند.
ماهی تن با ماهی های دیگر متفاوت است.کاملاً عاری از بو و مزه خاص است.بنابراین ، حتی توسط کسانی که تحمل غذاهای ماهی را نمی خورند ، خورده می شود.
انتخاب دستور العمل ها
سرآشپزها با بسیاری از سالادهای خوشمزه از ماهی تن و سالم و رضایت بخش ارائه می شوند.این ماهی را می توان با غلات ، سبزیجات ، پنیر ، حتی میوه ها ترکیب کرد.و در هر نقش جدید ، ماهی تن به ویژه تند می شود.
تخم خیار
مواد لازم:
- ماهی کنسرو - 240 گرم؛
- تخم مرغ آب پز - چهار قطعه؛
- خیار تازه - دو سبزی با اندازه متوسط؛
- کاهو - 15 برگ؛
- گوجه فرنگی دو تا سه میوه است.
- سبزی ، نمک؛
- آب لیمو - 5 گرم؛
- خردل دیژون - 15 گرم؛
- روغن - 50 میلی لیتر
نحوه تهیه
- خیار ها را به مکعب های کوچک خرد کنید.
- هنگام خرد کردن گوجه فرنگی ، قسمت مایع را با دانه ها جدا کنید تا سالاد "شناور نشود".
- تخم مرغ را درون مکعب ها خرد کنید.
- برای تهیه سس ، خردل را با روغن زیتون مخلوط کنید و آب لیمو را درون مخلوط اضافه کنید.براساس سلیقه خود می توانید نمک یا فلفل به آن اضافه کنیدپانسمان
- برگ های کاهو را روی یک ظرف قرار دهید تا یک دایره بزرگ تشکیل شود.
- خیارهای خرد شده را در مرکز برگها پر کنید.
- آنها را با گوجه فرنگی خرد شده لبه دار کنید.
- تخم مرغ های خرد شده را روی خیارها بریزید و ماهی تن را در اصل جزیره کوچک در بالا پخش کنید.در انجام این کار ، سعی کنید تا دایره بزرگی که توسط گوجه فرنگی ایجاد شده است را لمس نکنید.
- کل ساختار را با پانسمان بریزید.
بهتر است این سالاد را در بخش هایی سرو کنید: نه یک ظرف بزرگ بپزید ، بلکه یک ظرف برای هر میهمان در یک صفحه جداگانه میل کنید.
روی دست سریع
ترکیب:
- ماهی کنسرو - 240 گرم؛
- تخم مرغ آب پز - چهار قطعه؛
- سس مایونز - 60 میلی لیتر؛
- فلفل بلغاری - دو میوه.
طرز تهیه
- تخم مرغ ها را درون مکعب های کوچک خرد کنید.
- ماهی را به قطعات تقسیم کنید.
- همه مواد را مخلوط کنید.
- فصل با سس مایونز برای طعم دادن.
- ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
با کلم پکن
ترکیب:
- تن - 240 گرم؛
- کمان بنفش - یک سر؛
- کلم پکن - یک چنگال؛
- خامه ترش - 80 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 80 میلی لیتر؛
- خیار تازه یک یا دو سبزی است.
طرز تهیه
- به یاد داشته باشید ماهی را در یک کاسه جداگانه با یک چنگال جدا کنید یا آن را به قسمت های مختلف تقسیم کنید.
- خیار را به نصف نازک خرد کنید.
- کلم خرد شده را خرد کنید.
- خامه ترش ، یک مشت نمک و سس مایونز را مخلوط کنید.
- حلقه های پیاز را برش دهید ، اگر پیاز بسیار گسترده است ، پس پیاز ها را برش دهید.
- ترکیبات را ترکیب کنید ، آنها را با سس پر کنید.هم بزنید
- ظرف با فضای سبز تزئین شده است.
آووکادو
مواد لازم:
- مواد غذایی کنسرو - 240 گرم؛
- گوجه فرنگی یکی از میوه های متوسط است.
- موشک - بسته نرم افزاری؛
- آووکادو یک چیز است.
- سیر - یک دندان؛
- آب لیمو یک قایق چای است.
- روغن زیتون - یک قاشق چایخوری.
طرز تهیه
- آووکادو را از پوست سبز پوست بگیرید و سپس به صورت نصف برش دهید ، سنگ را بردارید.
- خمیر را با چنگال تقسیم کنید یا در مخلوط کن خرد کنید.
- نمک ، فلفل را اضافه کنید ، با آب لیمو آب آن را خرد کنید ، با روغن زیتون بزنید ، سپس کاملاً مخلوط کنید.
- گوشت آووکادو را روی بشقاب بگذارید و لایه اول را تشکیل دهد.
- برش گوجه فرنگی را برش بزنید ، میوه را بجوشانید.
- با دقت پوست را از گوجه فرنگی جدا کنید.
- گوجه فرنگی را درون مکعب های کوچک خرد کنید.
- یک لایه گوجه فرنگی را روی آووکادو بگذارید.
- ماهی را بیرون بیاورید و ماهی را با یک چنگال در یک ظرف جداگانه سرخ کنید.
- تن را بر روی لایه بالایی قرار دهید.
- ظرف را با arugula تزئین کنید.
در صورت استفاده از آن در فرآیند پختن آن با حلقه مخصوص ، این سالاد بسیار زیبا به نظر می رسد و قبل از سرو آن را خارج می کنید.یا ، سالادی شفاف را انتخاب کنید که تمام لایه ها را نشان دهد.
ذرت و کرفس
مواد لازم:
- ماهی کنسرو - 240 گرم؛
- خیار - دو سبزیجات؛
- برگ کاهو - بسته نرم افزاری؛
- کرفس - چهار ساقه ضخیم؛
- تخم - دو؛
- ذرت - 425 گرم.
طرز تهیه
- کرفس را برش دهید.
- برگ های کاهو را کوچک کنیدقطعات
- تخم ها را روی صفحه برش بزنید.
- خیار ها را به برش های کوچک خرد کنید.
- آب آن را از گلدان درون قابلمه بریزید.
- ماهی را به قطعات تقسیم کنید.
- در یک کاسه سالاد همه مواد را مخلوط کنید ، ذرت را اضافه کنید.
- ظرف را با آب تون پر کنید
برنج
مواد لازم:
- برنج - 120 گرم؛
- کنسرو ذرت - 240 گرم؛
- تخم مرغ - سه قطعه؛
- تن - 240 گرم؛
- پیاز - یک سر؛
- سس مایونز - 80 گرم.
طرز تهیه
- ابتدا برنج را با جوشاندن آن در آب شور آماده کنید.
- در حالی که غلات سرد شده است ، تخم ها را با برش دادن آنها به قطعات کوچک آماده کنید.
- تن را با چنگال بپاشید.
- پیازها را ریز خرد کنید.
- ماهی را با برنج ، تخم مرغ ، پیاز مخلوط کنید.
- ذرت را اضافه کنید ، فصل را با سس مایونز میل کنید.
چنین ظرفی می تواند یک صبحانه یا شام مستقل باشد.برای تهیه برنج خرد شده بهتر است یک دانه بلند مصرف کنید.
لوبیا ماکارونی
ترکیب:
- تن - 150 گرم؛
- ماکارونی - 120 گرم؛
- زیتون - ده قطعه؛
- لوبیا کنسرو سفید - 240 گرم؛
- پیاز قرمز - نیمی از سر؛
- cilantro یا جعفری یک دسته کوچک است.
- گوجه فرنگی (ترجیحا گوجه فرنگی گیلاس) - 220 گرم؛
- روغن زیتون - سه قاشق غذاخوری؛
- لیمو - نیمی از مرکبات؛
- خردل دانه ای - یک قاشق چایخوری.
طرز تهیه
- ماکارونی را در آب شور بجوشانید.
- در خردل ، خردل را با روغن ترکیب کنید ، آب لیمو را فشار دهید ، داخل آن بریزیدنمک ، فلفل
- آلبالو را به صورت ربع خرد کنید.
- پیاز و گیاهان را خرد کنید.
- ماهی را تکه های خرد کنید.
- ماهی را با سبزیجات و ماکارونی مخلوط کنید ، لوبیا را اضافه کنید.
- داخل سس بریزید ، هم بزنید.
این ظرف را بلافاصله قبل از غذا آماده کنید.اگر سالاد ارزش کمی داشته باشد ، "کشمش" آن از بین می رود.ماکارونی با پانسمان و آب ماهی خیس می شود ، طعم خود را از دست می دهد.
سیب زمینی
ترکیب:
- سیب زمینی (آب پز) - شش قطعه؛
- خیار تازه - سه سبزیجات؛
- خردل (دانه) - سه قاشق غذاخوری؛
- روغن زیتون (فقط با فشرده سرد) - یک و نیم قاشق غذاخوری؛
- تن - 240 گرم؛
- سرکه شراب - یک و نیم قاشق غذاخوری؛
- شوید یک دسته کوچک است.
- زیتون - 50 گرم
طرز تهیه
- خیار ها را پوست بگیرید و آنها را در دو نیمه برش دهید.
- هسته بذر را با قاشق با دقت از بین ببرید.
- شاتل های خیار را خرد کنید.
- هسته های خیار را با فلفل ، نمک ، سرکه ، روغن مخلوط کنید ، نمک اضافه کنید و در مخلوط کن بزنید.
- دانه خردل را داخل سس خیار حاصل وارد کنید.
- سیب زمینی های گرم را درون مکعب ها خرد کنید.
- ماهی را در چنگال ها تقسیم کنید.آن را با سبزیجات مخلوط کنید.
- سالاد را با سس فصل کنید.
- برای تزیین از شوید و زیتون های خرد شده تازه استفاده کنید.
سالاد سیب زمینی را می توان گرم خورد.یک ظرف سرد به همان اندازه خوشمزه می شود.در این حالت ، سبزیجات زمان لازم برای ریختن در پانسمان خردل ماهی را فراهم می کند ، و این امر را تأمین می کندظروف مخصوص
رژیم غذایی بدون سس مایونز
مواد لازم:
- تن - 240 گرم؛
- کاهو - ده قطعه؛
- تخم مرغ آب پز - دو قطعه؛
- زیتون های سوراخ دار - 120 گرم؛
- روغن زیتون - 30 میلی لیتر؛
- سرکه - 15 میلی لیتر
طرز تهیه
- در سرکه و روغن هم بزنید ، وارد طعم فلفل ، نمک شوید.
- برگهای سالاد اشک را تکه تکه کنید.
- ماهی را به برش تقسیم کنید.
- زیتون ها را نصف کنید.
- تخمها را برش دهید.
- سبزیجات را با ماهی مخلوط کنید ، فصل را با سس سرکه زیتون میل کنید.
در تارتلت ها
ترکیب:
- تخم مرغ - سه قطعه؛
- تن - 240 گرم؛
- خیار ترشی - دو تکه؛
- پیاز قرمز - یک سر؛
- پنیر پنیر - 120 گرم؛
- شوید - 12 شاخه؛
- زیتون - شش قطعه؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- خامه ترش - 50 گرم؛
- تارتلت - 12 سبد؛
- برگ کاهو (کوچک) - 12 قطعه.
طرز تهیه
- حتماً تمام مایعات را از کوزه تخلیه کنید.
- ماهی ماهی.
- تخم ها را روی رنده خرد کنید.
- خیار را خرد کنید.
- پیاز را ریز خرد کنید و آن را بجوشانید تا تلخی اضافی آن برطرف شود.
- پنیر را مالش دهید.
- خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کنید و ادویه جات ترشی جات را وارد کنید.
- در یک کاسه جداگانه ، ماهی تن را با تخم مرغ ، خیار و پیاز مخلوط کنید.
- فصل با سس خامه.
- تارتولت ها را روی میز بگذارید.
- در پایین هر سبد یک برگ سالاد قرار دهید.
- اکنون سالاد را در تارتل ها قرار دهید.
- پنیر را در بالا بپاشید.
- زیتونبرش داده شده به دو نیمه
- هر سبد را با یک شاخه زیتون از شوید تزیین کنید.
سیب آناناس
مواد لازم:
- سیب زمینی - چهار محصول ریشه ای؛
- تن - 240 گرم؛
- آناناس کنسرو - شش حلقه؛
- سیب (میوه را با اسید انتخاب کنید) - یک؛
- تخم مرغ - چهار تکه؛
- سیر - یک دندان؛
- سس مایونز.
طرز تهیه
- آناناس را در برش ها خرد کنید.
- ماهی را با چنگال بخاطر بسپار.
- تخم مرغ ، سیب و سیب زمینی را با نی یا مکعب خرد کنید.
- سیر را با چاقو خرد کنید.
- قطعات را مخلوط کنید ، با سس مایونز پر کنید.
همراه ماست
مواد لازم:
- تن - 240 گرم؛
- پیاز - نیمی از سر؛
- تخم مرغ دو قطعه است؛
- ماست (بدون مواد افزودنی) - 140 میلی لیتر
طرز تهیه
- خمیر ماهی را با یک چنگال به یاد داشته باشید.
- تخم ها و پیاز ها را خرد کنید.
- مواد را مخلوط کنید ، نمک اضافه کنید.
- سالاد را با ماست میل کنید.
یک نکته کوچک دیگر را بخاطر بسپار.طعم غذای آینده تا حد زیادی به ماهی بستگی دارد.بنابراین غذای کنسرو خوشمزه و قبلاً اثبات شده را انتخاب کنید.
