سالاد ماهی تن - دستور العمل های مرحله به مرحله برای میان وعده ماهی اصلی
فهرست مطالب
ماهی ماهی بسیار باورنکردنی در اروپا و آسیا است.این بدان دلیل است که گوشت این ماهی حاوی مقدار زیادی اسید آمینه و ویتامین است.طرفداران یک سبک زندگی سالم و تغذیه مناسب مدت هاست که از خواص رژیم غذایی آن قدردانی می کنند.
سالاد ماهی تن (دستورالعمل قدم به قدم) اصول اساسی آشپزی است.
هر خانه دار خوب باید یک قوطی ماهی تن داشته باشد.یک مربا به تنهایی و یا برای تهیه یک سالاد خوشمزه و مغذی کافی است.
کوزه های تن را انتخاب کنید ، نه آنهایی که می گویند "برای سالاد" بلکه قطعات کامل کنسرو شده را بدون نمک و روغن کنسرو کنید.مواد غذایی کنسرو شده در حالت اول از قراضه ماهی تهیه می شود.به همین دلیل آنها چنین هزینه کم دارند.اما ، همراه با قیمت ، میزان پروتئین محتویات شیشه کاهش می یابد.کنسرو ماهی تن می تواند در روغن یا در آب خود آن باشد.اگر می خواهید یک ظرف دلچسب ، از مواد غذایی کنسرو شده در روغن ، برای یک میان وعده رژیم غذایی - در آب خودتان استفاده کنید.
ماهی را می توان با یک کلید مخصوص یا یک چاقوی تیز باز کرد.مایع تخلیه می شود ، و ماهی روی یک صفحه و با دقت گذاشته می شودچنگال را ورز دهید.
وقتی سالاد با میوه تهیه می شود ، ماهی تن با آب لیمو تازه فشرده شده پاشیده می شود.
سبزیجات تازه ، پنیر ، تخم مرغ ، حبوبات ، میوه و غیره به عنوان مواد اضافی مورد استفاده قرار می گیرند.
سالاد مخصوصاً خوشمزه از کلم ، گیاهان و سایر سبزیجات تازه تهیه می شود.بهتر است از کلم استفاده کنید ، قسمت سفید متراکم را خرد کنید.برگهای آن بسیار ظریف است.کلم با نی های نازک خرد شده است.سالاد سبز بهتر است برش داده نشود و با دست هم پاره شود.می توانید از arugula ، iceberg ، ramen یا spinaach استفاده کنید.
تخم مرغ سالاد به بهترین شکل در خانه گرفته می شود.با آنها ، میان وعده خوشمزه تر و روشن تر ظاهر می شود.آنها به طور صاف جوشانده می شوند ، سپس در آب سرد سرد می شوند.تخمهای خنک شده را می توان با یک پارچه پاک کرد و مدتی در یخچال قرار داد.این امر برای تمیز کردن پوسته آسانتر است.
ادویه جات ترشی جات مناسب برای سالادهای تن: خردل خشک ، فلفل سیاه ، گیاهان پرووانس و فلفل لیمو.
خرد شده یا گردو سدر باعث طعم سالاد اصلی تر می شود.
لوبیا ، نخود ، عدس به صورت پخته شده به سالاد اضافه می شوند یا از لوبیای کنسرو استفاده می شود.
سالاد ماهی تن با سس مایونز کم چرب ، خامه ترش ، زیتون ، روغن آفتابگردان تصفیه شده یا سس روغن گیاهی با افزودن آب لیمو یا سرکه چاشنی می شود.در بعضی از دستور العمل ها ، مایع حاصل از ماهی به عنوان پانسمان استفاده می شود.
در مقاله چندین گزینه برای تهیه سالاد ماهی تن (دستور العمل گام به گام) به شما پیشنهاد می کنیم.
دستور العمل 1. سالاد ماهی تن: دستور العمل قدم به قدمذرت
مواد لازم
- یک قوطی تن ماهی؛
- نمک؛
- یک قوطی ذرت؛
- فلفل سیاه تازه پخته شده؛
- چهار خیار شور یا ترشی؛
- یک بسته کوچک از شوید تازه؛
- چهار تخم مرغ؛
- ماست طبیعی یا سس مایونز برای پانسمان؛
- پیاز یک تکه است.
روش تهیه
1. کوزه ماهی تن را با یک کلید مخصوص مواد غذایی کنسرو یا چاقوی تیز باز کنید.اگر ماهی کنسرو شده با روغن استفاده می شود ، آن را روی یک قوطی ملایم ریخته و لیوان را با روغن اضافی بگذارید.ماهی تن در آب خودمان به سادگی به یک بشقاب منتقل شده و با چنگال به آرامی ورز می دهیم.بهتر است از گزینه دوم استفاده کنید تا میان وعده خیلی چرب نشود.روغن کنسرو برای سالادهایی که پر از روغن زیتون یا آفتابگردان هستند ، مناسب است.با تشکر از این ، شما می توانید مقدار روغن در پر کردن را به میزان قابل توجهی کاهش دهید.ماهی سرخ شده را در یک کاسه سالاد قرار دهید.
2. تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید.آنها را درون یک قابلمه کوچک ریخته و با آب سرد پر کنید.آن را روی حرارت متوسط قرار دهید و تا زمانی که تند شود ، بپزید.سپس آب جوش را تخلیه کرده و تخم مرغ ها را در آب سرد قرار دهید.در یک دقیقه ، آن را تخلیه کرده و دوباره با آب سرد بریزید.تخم مرغ ها را از آب جدا کنید ، با یک حوله آشپزخانه کاغذی پاک کنید و پوست آن را پوست بگیرید.تخم مرغ ها را با یک بادمجان مخصوص یا یک چاقوی تیز خرد کنید.تخم مرغ های خرد شده را در یک کاسه سالاد به تن بفرستید.
3. قوطی ذرت را با آچار مخصوص یا چاقوی تیز باز کنید.محتوابه یک غربال منتقل کنید و مدتی بگذارید تا تمام شربت ها جمع شوند.چند بار ذرت را هم بزنید.آن را در یک کاسه سالاد بقیه مواد قرار دهید.شرط اصلی این است که هیچ مایع باقی نماند ، در غیر این صورت سالاد به یک توده بی شکل تبدیل می شود.
4. خیار شور یا ترشی را از ماریناد جدا کنید.آنها را با پارچه خشک کنید.اگر پوست روی سبزی خشن است ، آن را صاف کنید.خیار را روی تخته بگذارید.آن را به نصف برش دهید.هر نیم را به صورت نوارها برش دهید ، سپس بر روی مکعب های کوچک بکشید.به این روش خیارهای دیگر را خرد کنید.بقیه مواد را داخل آن قرار دهید.
5- یک دسته از شوید را پر کنید ، شاخه های کرک و زرد را جدا کنید.گیاهان را بشویید و خرد کنید.در کاسه سالاد اضافه کنید.میان وعده را فصل کنید و به آرامی مخلوط کنید.قبل از نمک ، سالاد را طعم دهید ، زیرا خیار ترشی باعث می شود سالاد کاملاً شور شود.اگر یک میان وعده دلچسب می خواهید ، آن را با مایونز پر کنید.بهتر است این سس را با ترکیب روغن نباتی تصفیه شده با زرده ، ادویه جات و خردل درست کنید.در این حالت ، از کیفیت محصول کاملاً مطمئن خواهید بود.اگر می خواهید یک میان وعده به رژیم غذایی برود ، آن را با ماست طبیعی پر کنید.
6. سالاد ماهی تن آماده (دستورالعمل مرحله به مرحله) با ذرت را می توان در یک کاسه سالاد شیشه ای روشن ، در تکه های تکه ای یا ترشی تهیه کرد.در بالا با گیاهان تازه تزئین کنید.
دستور العمل 2. سالاد ماهی تن: دستور قدم به قدم برنج
مواد لازم
- دو قوطی ماهی کنسرو؛
- گیاه تازه؛
- نصف لیوان برنج؛
- سس مایونز؛
- سه خیار ترشی یا تازه؛
- سر پیاز؛
- چهار تخم مرغ آب پز؛
- 150 گرم پنیر جامد.
روش تهیه
1. پخت و پز با تهیه برنج آغاز می شود.برای این کار غلات را شستشو می دهیم ، به طور مداوم آب را تغییر می دهیم.یا آن را در الک بگذارید و آن را در زیر جوی آب جاری قرار دهید.در این حالت مرتباً هم بزنید.بهتر است از انواع برنج استفاده کنید که بعد از پخت و پز شدن خرد می شوند.ایده آل برای دانه بلند بخارپز یا یاس است.غلات تمیز شده را درون یک قابلمه مناسب منتقل کنید و با مقدار زیادی آب تصفیه شده پر کنید.نمک ملایم را بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.غلات را تا زمان آماده شدن جوش دهید.سپس غلات را روی یک سلفون یا غربال ریخته و بشویید ، مرتباً هم بزنید.بگذارید تمام مایع جریان یابد.
2. تخم ها را از یخچال خارج کرده و در یک ظرف قابلمه قرار می دهیم.در آب آشامیدنی سرد بریزید تا کاملاً پوشانده شود و آن را روی اجاق گاز قرار دهید.گرما را روشن کنید و بیش از ده دقیقه دیگر بپزید.سپس آب جوش را جوشانده و تخم مرغ ها را در آب سرد قرار دهید.عدم انجام این کار منجر به تمیز کردن پوسته خواهد شد.تخم ها از پوسته تمیز می شوند.بر روی تخته برش بگذارید ، نصف کنید و با یک چاقوی تیز قطعات کوچک برش دهید.
3. خیار ها را به مکعب های کوچک خرد کنید.اگر یک سبزی تازه باشد ، از قبل از قبل شسته شده و برش داده می شود.خیار ترشی را از ماریناد خارج کرده و آنها را با یک حوله کاغذی آغشته کنید.اگر پوست بر روی خیارها محکم است ، آن را برش دهید تا سالاد ترد شود.
4. سر پیاز را ازپوستهبرای این کار ، با یک چاقوی تیز ، ساقه را بریده و کف را جدا کنید.لامپ را بشویید.روی تخته ای بگذارید ، به نصف برش دهید.ما هر نیم را به صورت نوارها برش می دهیم و به قطعات کوچک خرد می کنیم.پیازهای خرد شده را در یک قابلمه کوچک ریخته و با آب جوش تند پر کنید.چند دقیقه روی آن بگذارید و مایع را تخلیه کنید.این کار برای تلخ شدن پیاز انجام می شود.
5- پنیر را از بسته خارج کنید.با یک چاقوی تیز یک پوسته پارافین را برش دهید.پنیرها را روی رنده و سوراخ های بزرگ خرد کنید.می توانید از چرخ پنیر مخصوص استفاده کنید.
6. بانکهای تن باز شده است.می توانید این کار را با یک چاقوی تیز یا یک کلید مخصوص مواد غذایی کنسرو انجام دهید.مایع را تخلیه کنید.در صورت چپ ، سالاد مرطوب و پخش می شود.محتویات کوزه ها را در یک بشقاب قرار داده و چنگال را به آرامی ورز دهید ، اما به فرنی تبدیل نکنید.
7. سبزیجات طبقه بندی شده اند.شاخه های زرد را جدا کنید.سبزی ها را بشویید ، کمی خشک کنید.روی تخته بگذارید و با یک چاقوی تیز برش دهید.
8- تمام مواد آماده شده را در یک کاسه بزرگ سالاد ترکیب کنید.سس مایونز را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.اینکه مایونز را چقدر بگذارید بستگی به سلیقه شما دارد ، برای این مقدار محصولات سه تا چهار قاشق کافی خواهد بود.سالاد را بعد از فصلی سالاد نمک و فلفل بزنید ، زیرا مایونز و ترشی میان وعده های شور آنها را اضافه می کنند.
9. سالاد را در یک کاسه سالاد معمولی یا در تکه های جداگانه سرو کنید.ظاهر اصلی در تارتلت ها به نظر می رسد.
سالاد تن (دستور العمل قدم به قدم) - نکات و ترفندها
حتما مایع را از قوطی تخلیه کنید تا سالاد مرطوب نشود و جریان یابد.
سالاد کنسرو شده را با ماهی داخل سالادها بریزید.
نمک با ترشی باید در آخر شور شود و برشته شود تا میان وعده شور نشود.
می توانید به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان یک غذای جانبی یک وعده غذایی سرو کنید.
