سالاد میگو و آناناس - نحوه طبخ سریع با مرغ ، ماهی ، آووکادو ، ماهی مرکب یا پنیر
غذاهای دریایی عجیب و غریب که به غذاهای مدیترانه ای مشهور هستند ، برای ترکیب های غیر معمول طعم دهنده جالب هستند.مخصوصاً سالاد را با آناناس و میگو بایستید.این ماده در بسیاری از تغییرات تهیه شده است ، و در نحوه پردازش آشپزی پوسته ها ، اجزای اضافی ، ترکیب پرکننده متفاوت است.علاوه بر ترکیب کاملی از طعم دهنده ها ، غذاهای دریایی لطیف و آناناس آبدار از ویژگی های مفیدی برخوردار هستند.این ظرف منبعی از ویتامین های B12 ، B5 ، PP ، گروه K ، پتاسیم ، گوگرد ، کلسیم ، فسفر و غیره است.
نحوه تهیه سالاد با میگو و آناناس
این میان وعده دارای دو جزء اصلی است که قبل از استفاده نیاز به تهیه دارد.شکل برش ، روش پخت و پز و حرارت دادن مواد دیگر به دستور العمل بستگی دارد.دستورالعمل های ساده تهیه و تهیه سالاد را بیاموزید:
- عملیات حرارتی غذاهای دریایی.قسمت اعظم طعم میگو توسط پوسته آن ، سر - داده می شود - آنها را قبل از جوش یا سرخ کردن جدا نکنید.خود گوشت سخت پوستی بسیار ظریف است و به سرعت تحت تأثیر دمای بالا به "لاستیک" تبدیل می شود.میگوهای کوچک میگو را به مدت 1 تا 5 دقیقه در آب جوش بپزید.رویال و ببر بزرگ و بزرگ - 2-3 دقیقه.لازم است سخت پوستان را برای 3-5 دقیقه سرخ کنیداز هر دو طرف
- تهیه آناناس.بهتر است میوه های تازه را تمیز کرده و آن را با یک چاقوی بلند و باریک برای پردازش فیله ها برش دهید.برگها را با چیدن آنها از طریق حوله جدا کنید و هر دو انتهای میوه را برش دهید تا به آن استحکام ببخشد.نوار را با یک حرکت از بالا به پایین جدا کنید.شربت را از قوطی های آناناس کنسرو تخلیه کنید ، گوشت را روی یک سس قرار دهید ، بگذارید مایع اضافی تخلیه شود.در غیر این صورت ، آب با سس مخلوط می شود و سالاد "شناور" می شود.
- مرکبات.طعم و عطر لیمو و آهک برای غذاهای دریایی بسیار عالی است.قبل از سرو چند قطره آب مرکبات تازه به ظرف آماده اضافه کنید.
- سس.بهتر است این غذای دلخواه را با سس غلیظ و بر اساس کرم چربی ، مایونز ، خامه ترش سرو کنید.
دستور تهیه سالاد میگو و آناناس
ترکیبی محبوب و خوشمزه از محصولات ، خود را در بسیاری از دستور العمل های رنگارنگ تعطیل اثبات کرده است.ماهی آب پز یا نمکی ، مرغ ، سبزیجات تازه ، گیاهان و پنیر اغلب به آناناسهایی که از قبل موجود هستند اضافه می شوند.اشکال تشکیل پرونده نیز متفاوت است.یک ظرف کلاسیک ، که در آن تمام مواد به راحتی مخلوط می شوند ، با شاخه های سبزیجات تازه تزئین شده است.انواع پیچیده تری (پف دار ، در ترشی ، سالاد عجیب و غریب با آناناس و میگو و غیره) با زرده تخم مرغ رنده شده بپاشید ، با لیمو ، آهک تزئین کنید.
با مرغ
- زمان: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5-6 نفر.
- غذاهای کالری: 154 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: متوسط.
یک سالاد دلچسب را همراه با میگو و آناناس که با فیله مرغ آبدار در آن قرار دارد ، آماده کنید.معلوم استیک میان وعده شیرین و لطیف که شروع خوبی برای شام خواهد بود.برای اینکه غذای آن طعم کامل تری داشته باشد ، بگذارید کمی بجوشد ، و نیم ساعت آن را در یخچال بگذارید.سپس سالاد را می توانید روی میز سرو کنید ، دوباره هم بزنید و گیاهان خرد شده را تکان دهید.
مواد لازم:
- فیله مرغ بدون پوست - 200 گرم؛
- کوکتل میگو منجمد - 200 گرم؛
- آناناس کنسرو شده - 300 گرم؛
- نخود سبز شیرین - 150 گرم؛
- سس مایونز - 5 ق.ل.
- پنیر چدار - 100 گرم؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- غذاهای دریایی را زیر آب سرد ، جوشانده ، پوست بگیرید.
- فیله مرغ را درون فیبر سرخ کنید ، در روغن سرخ کنید تا قهوه ای روشن شود.
- فیله های سرخ شده را برش داده و به مکعب های متوسط بریزید.
- پنیر را مالش دهید.
- آناناس های کنسرو شده را روی یک سس قرار دهید ، بگذارید شربت تخلیه شود.
- نخود سبز را در آب جوش بریزید تا زمانی که شروع به شناور کند.
- همه مواد را مخلوط کنید ، فصل را با سس مایونز مخلوط کنید و کاملاً مخلوط کنید.
با پنیر
- زمان: 1 سال.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- کالری غذایی: 165 کیلو کالری /100 گرم.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
یک سالاد اصلی و زیبا را همراه با میگوهای آب پز و آناناس در ترشی های خمیر کله پاچه تهیه کنید.اشتها آور آب گرم و پخته شده که در زیر پوسته پنیر پخته می شود ، عطر و طعم فوق العاده ای می بخشد.برای جلوگیری از سوزاندن لبه های نازک تارتلت ها در طی عملیات حرارتی ، آنها را با 2-3 لایه مواد غذایی نازک بپیچانیدقرمز بلغاری - 30 گرم؛
روش تهیه:
- میگوها را در آب شور بجوشانید ، صدف ها را بردارید ، دمها را از بین ببرید ، احشاء کنید.گوشت را خنک کنید.
- آناناس را بدون جدا کردن برگ ها به نصف برش دهید.هسته و پالپ را جدا کنید تا از قایق خارج شوید.
- ریحان را بشویید ، ساقه ها را بردارید.
- گوجه فرنگی را بشویید ، ساقه را برش دهید ، به قطعات بزرگ برش دهید.
- سیر را از پوسته پوست بگیرید.
- فلفل ها را بشویید ، دانه ها و پایه ها را جدا کنید.
- روغن زیتون ، فلفل زنگ ، گوجه فرنگی ، ریحان ، سیر را مخلوط کنید.با مخلوط کن خرد کنید.
- خیار را بشویید ، انتهای آن را برش دهید ، به برش های نازک برش دهید.
- کاهو را با آب بپوشانید ، آن را به طور دلخواه انتخاب کنید.
- جعفری را با آب بپیچانید و در شاخه های جداگانه جدا کنید.
- فیله های ماهی آزاد را به خلال های نازک خرد کنید.
- در یک صفحه جداگانه ، خیار ، کاهو ، سس سالسای آماده شده را با هم مخلوط کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
- سبزیجات مخلوط را با یک قایق آناناس بکشید.
- غذاهای دریایی را روی آن پخش کنید ، با جعفری چاشنی بزنید.
ماهی مرکب
- زمان: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- غذاهای کالری: 68 کیلو کالری /100 گرم.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
یک سالاد غذای دریایی بسیار آسان و مفید تهیه کنید.ظرفایده آل برای یک میان وعده سبک ، قبل از شام به میز غذا.خوراکی ها را با حلقه های لیمو ، آهک تزئین کنید.به یاد داشته باشید که گوشت ماهی مرکب بسیار لطیف است و هنگام پخته شدن سریع سفت می شود.حلقه ها را بپزید ، آنها را به مدت 50-60 ثانیه در جوش تند پایین بیاورید.
مواد لازم:
- حلقه ماهی مرکب یخ زده - 100 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه.
- سالاد یخبندان - 100 گرم؛
- پیاز - 50 گرم؛
- میگو ببر - 200 گرم؛
- حلقه های آناناس کنسرو شده - 100 گرم؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- فلفل سیاه - 1 پیمانه؛
- زنجبیل خشک - 1 پین؛
- گشنیز - 1 پنجه؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 10 مقدار
روش تهیه:
- میگوهای جوش ، پوست کنده.
- ماهی مرکب یخ زدایی را زیر یک جریان آب گرم ، جوش دهید.
- حلقه های آناناس را درون مکعب های متوسط بریزید و در یک قوطی شکسته کنید.
- پیازها را پوست بگیرید ، انتهای آن را برداشته و به مکعب های کوچک برش دهید.
- برگ های کاهو را بشویید ، آنها را برش دهید.
- گوجه فرنگی گیلاس را بشویید ، که به نصف بریده شود.
- روغن زیتون ، فلفل ، زنجبیل ، گشنیز ، مخلوط کنید.
- سالاد را جمع کنید ، فصل را با روغن با ادویه جات ترشی جات ، هم بزنید.غذاهای دریایی را تزئین کنید ، آب نیمی از لیمو را روی آن فشار دهید.
با آووکادو
- زمان: 30-40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4-5 نفر.
- غذاهای کالری: 164 کیلو کالری /100 گرم.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
ناهار خود را با یک سالاد غذای دریایی دلچسب و یک آناناس آبدار شروع کنید.برای یک سرویس خوب قرار دهیداشتها آور در یک کاسه سالاد گرد ، مطبوعات را فشار دهید ، برای یک ساعت یخچال و فریزر کنید.سپس به آرامی کاسه را روی آن بچرخانید.میان وعده یخ زده نیم کره را روی یک صفحه صاف و پهن قرار دهید.فقط پس از آن سالاد را با زرده های تخم مرغ رنده شده ، سبزیجات تزئین کنید.
مواد لازم:
- آووکادو - 2 قطعه .؛
- کوکتل میگو منجمد - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- ذرت کنسرو شده - 150 گرم؛
- پنیر چدار - 75 گرم؛
- پیاز قرمز - 50 گرم؛
- آناناسهایی که به صورت قطعات حفظ شده اند - 150 گرم؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- جعفری - 1 جوانه.
روش تهیه:
- تخم مرغ مرغ را به طور صاف جوش دهید ، پوسته را جدا کنید ، زرده را جدا کنید.مربع ها را به مکعب های متوسط خرد کنید.
- میگو را زیر رودخانه ای از آب گرم ، جوش ، پوست بگیرید.
- آووکادو را بشویید ، پوست بگیرید ، برش دهید تا نصف شود ، استخوان را جدا کنید.گوشت را در مکعب های متوسط خرد کنید.
- لامپ را از پوسته پوست بگیرید ، نوک ها را برش دهید ، نوارهای نازک ریز خرد کنید.
- آناناس ها را روی یک سس قرار دهید ، بگذارید شربت تخلیه شود.
- پنیر را درون رنده خرد کنید.
- ذرت را روی یک لکه قرار دهید.
- مواد را مخلوط کنید ، فصل را با سس مایونز تهیه کنید.
- بالای زرده تخم مرغ رنده شده ، جوانه جعفری.
