سالاد لوبیا یک دستور تهیه قدم به قدم ساده و خوشمزه برای پخت و پز در زمستان و روزانه است

اگر این حبوبات به طور صحیح پخته شود ، ظرف آن خوشمزه خواهد بود.به خصوص جالب توجه ترکیب مواد مختلف با لوبیا در سالادهاست.این وعده های غذایی سریع و بسیار مغذی است که می تواند یک غذای جانبی یا یک میان وعده باشد.در زیر چند گزینه برای تهیه سالاد لوبیا آورده شده است.

طرز تهیه سالاد لوبیا

آشپزی سالادهای زیادی با این نوع حبوبات دارد.در انواع مختلفی از آن استفاده می شود - لوبیای قرمز ، سفید ، سبز.سالاد به خودی خود می تواند گرم یا سرد باشد - همه چیزبستگی به دستور العمل خاص دارد.تهیه سالاد لوبیا به فرم استفاده از آن بستگی دارد.اگر یک محصول کنسرو گرفته شده باشد ، زمان کمتری خواهد داشت.تنها نقطه ضعف این گزینه ، کالری کم کالری در مقایسه با روش جوش است.

طرز تهیه لوبیا برای سالاد

محصول کنسرو بیشتر در سالادها استفاده می شود ، اما همیشه می توان آنرا با آب پز جایگزین کرد.برای انجام این کار ، شما باید یک بسته از هر لوبیا را خریداری کنید ، آن را خوب بشویید و سپس تمام زباله ها را به صورت سنگریزه یا لوبیا معیوب جدا کنید.پس از این روش ، محصول را با آب خیس کنید ، سپس 10 تا 12 ساعت لمس نکنید.پس از این مدت ، مایع را تخلیه کنید ، دوباره بشویید ، حدود نیم ساعت بپزید.

دستور العمل های سالاد لوبیا

مزیت این نوع حبوبات این است که حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی است ، به قیمتمی تواند جایگزین گوشت بدون چربی شود.خوردن این سبزی و گیاهخواران توصیه می شود.حتی پزشکان تأیید می کنند که لوبیا برای پیشگیری از برخی بیماری ها مفید است.به ندرت مدت طولانی است که برای سالادها استفاده می شود ، اما امروزه بسیاری از این دستورها جمع شده اند.خوشمزه ترین ها را در زیر می توانید پیدا کنید.

دستور العمل 1 - سالاد لوبیا برای زمستان

گزینه های آشپزی لوبیا فقط به سالادهای معمولی محدود نمی شود.انواع مختلف تنقلات را می توان با حبوبات از این نوع حفظ کرد.یکی از انواع دلچسب و فوق العاده خوشمزه از چنین آماده سازی ها - سالاد برای زمستان با لوبیا وسبزیجاتبر اساس لابی جورجیا یا لچو تهیه شده است.گذشته از مزایا ، این دستور العمل سالاد لوبیا باعث صرفه جویی در وقت زیادی می شود زیرا می تواند به عنوان یک غذای جانبی به منوی اصلی نیز استفاده شود.

مواد لازم:

• لوبیای تازه خشک ، قرمز یا سفید - 2 قاشق غذاخوری.
• کدو سبز - 1.5 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم میوه جامد رسیده؛
• نوشابه کلم - 1.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 6 قطعه .؛
• گشنیز ، فلفل دلمه ای؛
• فلفل بلغاری - چند تکه؛
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری.ل.
• سرکه 9٪ ، روغن آفتابگردان - 300 میلی لیتر؛
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. لوبیا ها را 5-6 ساعت خیس کنید ، ترجیحاً کل شب.فقط پس از آن جوشانده تا پخته شود.
2. برگ های بالایی برگ را از کلم جدا کنید ، رقیق تر دیگری را خرد کنید.
3. فلفل را به صورت نوارها خرد کنید ، کدو سبز را به مکعب ها بریزید.
4. گوجه فرنگی آب پز را ریز خرد کنید تا پوست را به راحتی از بین ببرید.آنها را برش دهید و پیاز خیلی بزرگ نیست.
5. ادویه های فوق را با روغن و سرکه بریزید ، سپس بیش از 1 دقیقه جوشانید ، مرتباً هم بزنید.
6. ماریناد را درون یک ظرف بزرگ بریزید ، کلم ، کدو سبز ، پیاز ، فلفل را در یک ردیف قرار دهید.قبل از معرفی هر ماده ، جرم دقیقه 30 را پاک کنید.
7. آخرین لوبیا را اضافه کنید.مجدداً به مدت نیم ساعت خورش دهید و سپس قوطی های استریلیزه 1.5 لیتری را بگذارید و بپیچید.

دستور العمل 2 - سالاد لوبیا و کروتون ها

به دنبال دستور العمل ، می توانید یک سالاد لوبیا را با کروتون ها تهیه کنید -به همان اندازه خوشمزه و مغذی است.مواد تشکیل دهنده نیستندهیچ آموزش اضافی لازم نیست ، آنها فقط باید مخلوط شوند.برجسته ظرف ، آرد سوخاری هاست که آن را ترد می کنند.اگر به طور غیر منتظره ای از مهمان ها ناراحت شدید ، می توانید سالاد را با لوبیا به آنها پیشنهاد دهید.

مواد لازم:

• کراکر (به تنهایی خریداری یا خشک شده) - 0.1 کیلوگرم؛
• سس مایونز با نمک - هر مقدار برای طعم دادن؛
• بسته جعفری و شوید - هر یک؛
• سیر - 2 میخک؛
• لوبیای کنسرو شده قرمز - 1 عدد گلدان ، می تواند در سس گوجه فرنگی باشد.

روش تهیه:

1. باز کردن ، تخلیه ، آبکشی محصول خود را بشویید (اگر در گوجه فرنگی نباشد ، فقط تخلیه کنید) ، بگذارید خشک شود ، سپس در یک کاسه سالاد قرار دهید باکروتون ها
2. سبزی ها را بشویید ، ریز خرد کنید ، سیر را با سیر فشار دهید ، بقیه مواد را ارسال کنید.
3. برای نمک به دلخواه خود نمک بزنید.
4. اگر می خواهید تردها نرم شوند ، یک ساعت یخچال بزنید.

دستور العمل 3 - سالاد لوبیای قرمز

دستور العمل قبلی نیز سالاد لوبیای قرمز را تهیه می کرد ، اما آنها وجود دارندموارد دیگراین نوع حبوبات به خوبی با قارچ ، ژامبون ، چوب خرچنگ و تخم مرغ پیش می رود.اگر سعی دارید ترکیب این مواد را تغییر دهید ، می توانید سالادهای مختلفی تهیه کنید.یکی از این دستور العمل های اصلی با جزئیات به شرح زیر است.

مواد لازم:

• مایونز لیمو یا خامه ترش کم چربی - 3-4 قاشق غذاخوری.لبرای سوخت گیری؛
• شوید ، جعفری و cilantro - هر گرم 50 گرم؛
• کرفس - 3 ساقه؛
• لوبیای کنسرو یا آب پز - 0.25 کیلوگرم؛
• کاهو - 1 قطعه.
• تربچه - 4 قطعه.

روش تهیه:

1. حبوبات را برداشته ، آنها را در یک قوطی پرتاب کرده و بشویید.اگر محصول در یک کوزه است ، فقط مایعات را تخلیه کنید.
2. قسمت جامد کرفس را برش دهید ، همانطور که در عکس نشان داده شده ، بشویید و خرد کنید.همین کار را با پیاز و تربچه تکرار کنید.
3. سبزیجات را تا حد امکان خرد کنید.
4. کاسه ای بریزید ، تمام مواد را در آن بریزید ، با نمک و مایونز چاشنی بزنید ، مخلوط کنید.

دستور العمل 4 - لوبیا و سالاد مرغ

لوبیا و سالاد مرغ یک غذای تعطیل است.علاوه بر این ، از پروتئین اشباع شده حتی بیشتر است ، زیرا حاوی تخم مرغ و قارچ نیز هست.اگر از خامه ترش کم چرب به عنوان سس استفاده می کنید ، سالاد را می توان رژیم غذایی در نظر گرفت.این گزینه به ویژه برای کسانی که رژیم غذایی با پروتئین دارند مناسب است.اغلب به این سالاد "کباب" گفته می شود ، زیرا اساس آن گوشت یا ماهی است - گوشت گاو ، مرغ ، جگر یا حتی ماهی.

مواد لازم:

• جوانه جعفری - 1 قطعه.
• قارچ - 1 بانک ترشی؛
• سینه مرغ - 0.3 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 1-2 قطعه؛
• سس مایونز - برای طعم دادن به پر کردن؛
• سرکه ، نمک ، کاری و فلفل سیاه - برای طعم دادن؛
• لامپ - 1 قطعه.اندازه های کوچک؛
• پنیر - اختیاری برای دکوراسیون بالا.
• لوبیا - 1 بانک.

روش تهیه:

1. پیاز پوست کنده شده را در نیمه حلقه ها برش دهید ، با سرکه به مدت چهارم ساعت مارینت کنید.
2. سینه را با آب خنک بشویید ، گوشت را از استخوان جدا کنید ، برش دهیدخلال ها ، با کاری بپاشید ، سپس سرخ کنید تا پخته شود.
3. تخم مرغ های آب پز را بطور تند تخم گذاری کنید.
4. کوزه های باز حبوبات و قارچ ها ، مایعات اضافی را تخلیه کنید.سبزی ها را بشویید ، ریز خرد کنید.
5. کاسه سالاد را بیشتر بردارید ، تمام محصولات را در آن قرار دهید ، فلفل ، نمک بپاشید ، سس مایونز را روی آن اضافه کنید.
6. همه چیز را هم بزنید ، دکوراسیون را به شکل پیاز جعفری ، چیپس پنیر و برش تخم مرغ اضافه کنید و از عکس به عنوان نمونه ای از طرح استفاده کنید.

دستور العمل 5 - کاهو لوبیا

این نوع لوبیا کالری کمتری دارد و اغلب در رژیم غذایی گنجانده می شود.تغذیهآن را بو داده ، آب پز ، خورش کرده و حتی پخته می شود و کاهو با لوبیا های رشته ای به همان اندازه خوشمزه است.همچنین با بسیاری از مواد تشکیل دهنده ترکیب می شود.اگر از محصول یخ زده برای پخت و پز استفاده می شود ، نباید آن را ذوب کرد ، بلکه به سادگی پخته شد.

مواد لازم:

• سیر - 1-2 میخک؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• حبوبات رشته ای یا مارچوبه - 1 بسته محصول منجمد؛
• سس مایونز - کمی برای پر کردن مجدد.
• کره - 1 تابه.

روش تهیه:

1. تخم مرغ ها را به طور صاف بجوشانید ، سپس در یک کاسه را با آب سرد خنک کنید.
2. حدود نیم لیتر آب ، کمی نمک جوش دهید ، 6-7 دقیقه بجوشانید.لوبیا
3. سبزیجات را روی یک سس بچینید.هنگامی که آب به پایان رسید ، به یک ماهی تابه ارسال کنید ، جایی که حدود 5 دقیقه در کره سرخ شده است.
4. تخم مرغ های خرد شده ، لوبیا و داخل کاسه سالاد بریزیدسیر مطبوعات را فشار دهید.
5. افزودن به سس مایونز ، مخلوط کنید.

دستور العمل 6 - سالاد لوبیا و ذرت

سالاد لوبیا و ذرت مکزیکی از نظر ظاهری برجسته تر است.بنابراین به ویژه برای روزهای زمستان ابری مناسب است که خلق و خوی و بلند کردن هر چیزی.او همچنین در طول روز ممنوع نیست.چگونه ظرف درست کنیم؟این کار خیلی سریع انجام می شود ، به خصوص اگر نیازی به مراجعه به فروشگاه برای کوزه و سبزیجات نیست ، آنها در حال حاضر در یخچال هستند.باقی مانده است فقط همه چیز را با هم مخلوط کنیم و زیبایی را تسلیم کنیم.محصولات زیر 4 وعده تولید می کند.

مواد لازم:

• جعفری خرد شده - 30 متر؛
• ذرت با لوبیا - هر نوار 1؛
• پر از پیاز سبز - 10 عدد .؛
• نمک ، فلفل برای سنجاق کوچک؛
• روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری.. ، به اندازه کافی برای پر کردن.

روش تهیه:

1. قوطی ها را با سبزیجات کنسرو باز کنید ، مایع اضافی را تخلیه کنید و محتویات را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
2. همه سبزی ها را بشویید ، آنها را خرد کنید.
3. همه اجزاء را با هم مخلوط کنید ، با روغن تفت دهید و با ادویه جوشانید.

دستور العمل 7 - سالاد بادمجان با لوبیا برای زمستان

سبزیجات دیگری که بندرت در منوی روزانه یافت می شود -بادمجانبا شروع سرما و در قفسه های فروشگاه ها قابل مشاهده نیست.برای افراط در سبزیجات ، یک سالاد بادمجان و لوبیا را برای زمستان آماده کنید.اشتها آور به سرعت ساخته می شود ، و اجزای مختلف می توانند پردازش شوند.کسانی که میان وعده ها را با همگن ترجیح می دهندساختار ، توصیه می شود محصولات را با مخلوط کن خرد کنید - در نتیجه می تواند به صورت یک تخته پخش شود.اگر از چنین میان وعده ای لذت بردید ، دستورالعمل های نحوه تهیه سالاد لوبیا را برای زمستان دنبال کنید.

مواد لازم:

• هویج - 1 قطعه.
• پیاز - 2 قطعه .؛
• روغن آفتابگردان - 0.15 میلی لیتر؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل بلغاری - 0،5 کیلوگرم؛
• لوبیای سفید - تقریبا 0.2 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم؛
• سرکه 9٪ - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• بادمجان - 1.5 کیلوگرم؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری.ل.

روش تهیه:

1. لوبیا را در شب با آب سرد در شب خیس کنید ، در صبح جوشانید.
2. گوجه فرنگی ها را به آب جوش اضافه کنید ، پوست را از آنها جدا کنید و خود سبزی ها را خرد کنید.
3. سیب زمینی های پوره را در گلدان گذاشته تا روی اجاق گاز بپزد.
4. فلفل را با هویج به صورت نی ، برنجان را با گلدان و پیازها را با حلقه های نیمه خرد کنید.
5. همه سبزیجات را به پوره گوجه فرنگی ارسال کنید ، فقط لوبیا را نیم ساعت بعد از آن اضافه کنید.
6. کوزه ها را استریل کنید ، آنها را حدود 10 دقیقه بجوشانید.همین کار را با کلاه ها تکرار کنید.
7. کوزه های گیاهی را توزیع کنید ، آنها را بچرخانید.
8. مخازن را به صورت وارونه قرار دهید ، ترجیحاً در مکانی که سردتر باشد.
9. چیزی گرم را در بالا قرار دهید.

دستور العمل 8 - سالاد با لوبیا و سوسیس دودی

سالاد دیگری به نام "کباب" تهیه شده استسوسیس دودیاین ظرف به دلیل سادگی در فرمول بندی و ارزش غذایی محبوب است.اگرچه نمی توان آنرا تصفیه کرد ، اما سالاد سریعتر استکمی خشن ، اما طعم عالی خود را از دست نمی دهد.به همین دلیل سالاد لوبیا و کالباس دودی متعلق به دسته آنهایی است که تقریباً هر روز قابل تهیه هستند.شما حتی می توانید چند نوع خرد برای تنوع اضافه کنید.

مواد لازم:

• لامپ - 1 قطعه.اندازه متوسط؛
• نمک روغن نباتی - برای طعم دوباره پر کردن.
• سوسیس دودی - 150-200 گرم؛
• خیار شور - 2 قطعه .؛
• لوبیا خشک - 150 گرم؛
• سیر - 1-2 میخک متوسط.

روش تهیه:

1. ظرفی را بریزید که لوبیاها را پر کرده و آب آن را بریزید.5-6 ساعت یا حتی یک شب را ترک کنید.
2. صبح ، آب را آب کرده و سبزیجات را بجوشانید تا پخته شود ، کمی شور شود.
3. خیار ها را با پیاز خرد کرده و به مکعب های با اندازه متوسط ​​، با سوسیس و صدف خرد کنید.2 ماده آخر سپس در یک قابلمه سرخ می شوند.
4. همه محصولات را درون یک کاسه سالاد ترجمه کنید ، فصل را با نمک ، کره اضافه کنید ، سیر خرد شده را اضافه کنید.
5. هنوز هم زده می شود و سالاد آماده است.

دستور العمل 9 - سالاد لوبیا و هویج کرههویج کره و لوبیا.با توجه به رنگهای مختلف ، اشتها را تحریک می کند ، خلق و خوی را بالا می برد و به همین دلیل روزمره را رقیق می کند و منو را از قبل خسته می کند.غذای لذیذ مخصوصاً جذاب است زیرا هویج به آن طعم تند می دهد.لازم نیست سالاد درست کنید - ترکیبی از اجزای رنگارنگ در حال حاضر آن را زیبا و جذاب می کند.

مواد لازم:

• سسسویا - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل بلغاری از رنگ های مختلف - 1 عدد.هر یک؛
• جعفری - 1 بسته؛
• لوبیای قرمز - 1 گلدان؛
• هویج کره ای - 0.25 کیلوگرم؛
• روغن زیتون ، فلفل قرمز ، نمک ، آب لیمو.

روش تهیه:

1. یک کوزه لوبیا را باز کنید ، مایع اضافی را از آن بریزید.هویج کمی پیچیده شده است.
2. فلفل ها را با نی های طولانی و پیاز ها را با حلقه های نازک خرد کنید.گیاهان و فلفل دلمه ها را ریز خرد کنید.
3. برای پانسمان ، آب لیمو را با کره و سس سویا مخلوط کنید.
4. یک کاسه سالاد شفاف بردارید ، سبزیجات را بگذارید.این می تواند به شکل اسلاید ، تقریباً ، همانطور که در عکس وجود دارد ، انجام شود.
5. پانسمان را بریزید ، سپس مخلوط کنید.بعد ، بهتر است حدود 10 دقیقه به سالاد بدهید.

دستور العمل 10 - سالاد یونانی برای زمستان با لوبیا

شما می توانید سبزیجات را به روش های مختلفی حفظ کنید.سالاد لوبیای یونانی با لوبیا زمستانی یکی از محبوب ترین دستور العمل های چنین آماده سازی هایی است.از آن برای تهیه سوپ ها به عنوان یک غذای مستقل یا یک ظرف جانبی استفاده می شود.علاوه بر این ، هنگامی که شما یک میان وعده را سرو می کنید می توانید گرم کنید ، پس از آن طعم آن حتی بهتر خواهد شد.با تهیه این نوع از سبزیجات کنسرو ، شما سبزیجات تازه تازه را در تمام طول زمستان میل خواهید کرد.

مواد لازم:

• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• لوبیا خشک سفید - 0.5 کیلوگرم؛
• روغن آفتابگردان - 0.35 لیتر؛
• گوجه فرنگی - حدود 1.5 کیلوگرم؛
• سرکه 9٪ - 0.1 لیتر؛
• سیر - 0.2 کیلوگرم؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. لوبیا را در یک ظرف جداگانه قرار دهید که در آنآب سرد بریزید.اجازه دهید لوبیا یک شبه بایستد.
2. صبح ، بلافاصله با آب تخلیه کنید ، سپس دوباره محصول را بشویید و بعد از آماده شدن آن را بجوشانید.
3. در فلفل حلقه ای ، دانه ها را با ساقه بردارید ، بشویید ، برش دهید و به مکعب های کوچک بریزید.
4. گوجه فرنگی را با آب جوش درمان کنید تا برداشتن پوست راحت تر شود.سپس با استفاده از چرخ گوشت آنها را به همراه سیر خرد کنید.
5. هویج را خرد کرده ، بادمجان را به صورت مکعب خرد کنید.
6. سیر را با گوجه فرنگی در یک قابلمه بریزید ، آن را بجوشانید ، با نمک در شکر بریزید.همه چیز باقی مانده اضافه کردن روغن و سرکه است.
7. صبر کنید تا مخلوط دوباره جوش بیاید ، سپس هویج ، فلفل را بریزید و هم بزنید.
8. وقتی ظرف جوش آمد ، آن را حدود نیم ساعت بجوشانید ، سپس لوبیا را اضافه کنید و کمی بیشتر بپزید.
9. در همین حال ، با جوشیدن در یک تابه عمیق یا نگه داشتن بخار ، بانک ها را استریل کنید.
10. میان وعده های آماده را در ظروف آماده ترتیب دهید.با درپوش های استریل شده رول کنید.
11. قطعه کار را وارونه قرار دهید ، سپس با یک پتو یا پتو بپوشانید.تا زمانی که خنک نشوند ، بانکها را لمس نکنید.

سالاد خوشمزه لوبیا - نکات آشپز

بیشتر آشپزهای حرفه ای تر اسرار دارندسالاد لوبیا جذاب و آبدار تر:

1. می توانید سالاد را نه تنها با سس مایونز یا خامه ترش ، بلکه با مخلوط 1: 1 پر کنید.
2. برای لطافت بیشتر لوبیا ، لازم است بعد از اولین جوشیدن به آب سرد تغییر یابد ، سپس کمی روغن اضافه کنید.

Video: طرز تهیه سالاد لوبیا