میگو در اجاق گاز آهسته: میگو بخارپز، سرخ شده در خمیر، با برنج، با قارچ - خوشمزه ترین دستور العمل ها با مواد دقیق و دستورالعمل های مرحله به مرحله

اگر هنوز میگوی خوشمزه را نچشیده اید در یک اجاق آهسته، سپس فقط آنها را طبق توصیه ما بپزید

محتویات

میگو آب پز در یک اجاق آهسته: یک دستور العمل ساده
میگوهای بخارپز در آهسته پز
میگوهای سرخ شده در آهسته پز
) میگو در خمیر در آرام پز
میگو با برنج در آرام پز
میگو با قارچ در یک اجاق آهسته
ویدئو: میگوهای سرخ شده در آهسته پز

غذاهای دریایی از نظر ترکیب و مواد مفید موجود در آن با بسیاری از محصولات دیگر متفاوت است. به همین دلیل است که اغلب از غذاهای دریایی برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود یا به عنوان یک غذای خوشمزه مستقل استفاده می شود.

محبوب ترین غذاهای دریایی میگو است، بنابراین ما به شما پیشنهاد می کنیم با خوشمزه ترین دستور العمل های تهیه آنها آشنا شوید.

میگوی پخته شده در اجاق آهسته: یک دستور العمل ساده

میگوی آب پز ساده ترین آماده سازی است. برای این کار، نیازی به داشتن مهارت آشپزی ندارید، فقط کافی است قوانین ساده پخت غذاهای دریایی را رعایت کنید.

میگو - 1 کیلوگرم
آب - 2.5 لیتر
نمک

ظرف چند پز را بردارید و آن را با آب پر کنید.
نمک آب. مقدار نمک می تواند متفاوت باشد، با این حال، نمک زدن بیش از حد غذاهای دریایی در طول جوش بسیار دشوار است، بنابراین می توانید با خیال راحت 1-2 قاشق غذاخوری در هر 1 کیلوگرم میگو قرار دهید. ل نمک
بعد، مولتی کوکر را در حالت "بخار" روشن کنید، صبر کنید تا مایع بجوشد.
پس از آن، غذاهای دریایی را در یک کاسه قرار دهید و حدود 3-5 دقیقه بپزید.
اگر میگو کمتر باشد، فرآیند پخت بیش از 3 دقیقه طول نخواهد کشید.
ارزش هضم غذاهای دریایی را ندارد، زیرا طعم خود را از دست می دهد و "لاستیکی" می شود، علاوه بر این، میگوهای آب پز و منجمد از قبل پخته شده اند و در واقع فقط باید یخ زدایی شوند.
اگر میگوی تازه منجمد بپزید، فرآیند پخت حدود 5-10 دقیقه طول خواهد کشید. زمان پخت میگو به اندازه آنها نیز بستگی دارد، بنابراین غذاهای دریایی کوچک بسیار سریعتر پخته می شوند، فقط چند دقیقه کافی است، در حالی که بزرگترها 3-5 دقیقه بیشتر می جوشند.
پس از پختن غذای دریایی، باید از مایع خارج شود.
در صورت تمایل، می توانید کمی سبزی به کاسه اضافه کنید و آب لیمو یا سس سویا را روی غذاهای دریایی آماده بپاشید.

میگوهای بخارپز در مولتی پز

مزیت مولتی پز این است که شما نه تنها می توانید با آن پخت و پز و سرخ کنید. محصولات آن، بلکه آنها را بخارپز کنید. محصولات تهیه شده به این روش خوشمزه و سالم هستند.

میگو - 600 گرم
سس سویا - 60 میلی لیتر
روغن زیتون - 35 میلی لیتر
آب لیمو - 20 میلی لیتر
سیر - 2 حبه
نمک، زنجبیل، پاپریکا

البته، شما می توانید میگوها را بدون مرین کردن آنها بخارپز کنید، با این حال، میگوهای ترشی بسیار خوشمزه تر و آبدارتر هستند.
برای تهیه غذاهای دریایی طبق این دستور، باید از قبل آن را یخ زدایی کنید. بنابراین، میگو را از فریزر خارج کرده و در دمای اتاق بگذارید تا کاملاً آب شود. به هیچ وجه مواد غذایی را در آب داغ، مایکروفر و... یخ زدایی نکنید، در غیر این صورت طعم خود را از دست می دهند.
سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس رد کنید یا روی رنده ریز بمالید.
همه مواد مایع، سیر و ادویه جات ترشی جات را با نمک در یک ظرف عمیق ترکیب کنید، مخلوط کنید.
ماریناد را به غذاهای دریایی ذوب شده اضافه کنید، آنها را برای چند ساعت ماریناد کنید.
پس از زمان مشخص شده، میگو را در بخارپز قرار دهید. 1 لیتر آب داخل ظرف مولتی کوکر بریزید.
هر دو ظرف را در مولتی پز قرار دهید و دستگاه را در حالت بخار روشن کنید، تابه را ببندید.
میگو را به مدت 3-7 دقیقه بپزید. بسته به اندازه آنها و اینکه پخته یا تازه هستند. غذاهای دریایی تازه بیشتر از پخته شده قبلی پخته می شوند.
پس از پخت، میگوها را در بشقاب قرار دهید و با شاخه های سبزی تزئین کنید و سرو کنید.

میگوی سرخ شده در آهسته پز

میگو را نه تنها می توان آب پز، بلکه سرخ کرد. با وجود این واقعیت که گزینه محبوب تر برای پختن این غذاهای دریایی هنوز هم اولین است، میگوهای سرخ شده کمتر خوشمزه و آبدار نیستند.

میگو - 400 گرم
سیر - 1 حبه
سس سویا - 20 میلی لیتر
کره - 85 گرم
روغن زیتون - 15 میلی لیتر
جعفری - 2 قاشق غذاخوری. ل
نمک، زنجبیل، رزماری، ترخون

میگوهای سرخ شده بدون سس یا ماریناد بوی نسبتاً خاص و تند دارند، بنابراین بهتر است غذاهای دریایی را از قبل مرینیت کنید.همچنین شایان ذکر است که میگوهای بزرگ برای سرخ کردن مناسب تر هستند.
میگوها را بگیرید، آنها را در دمای اتاق ذوب کنید، آنها را بشویید و خشک کنید. بعد، پوسته را از آنها جدا کنید. اگر میگوها آب پز و یخ زده شوند، به سادگی تمیز می شوند: فقط باید پاها، سپس سر و در نهایت خود پوسته را بردارید.
اگر غذاهای دریایی تازه است، باید کمی متفاوت عمل کنید. قیچی تیز با اندازه مناسب بردارید، کاراپاس را با دقت برش دهید، از سر تا دم بروید، آن را بردارید. سپس سر را بردارید.
سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
جعفری را بشویید، خشک کنید و خرد کنید.
سیر و سس را ترکیب کنید.
مولتی پز را در حالت "سرخ کردن" روشن کنید.
روغن زیتون و کره را در ظرفی گرم کنید، غذاهای دریایی را به این مخلوط اضافه کنید، چند دقیقه بپزید. روی حرارت متوسط، آنها را مدام هم بزنید.
سپس سس را به همراه سیر داخل کاسه بریزید، ادویه ها و کمی نمک اضافه کنید، مواد را مخلوط کنید، چند دقیقه بپزید.
اگر میگوها آب پز و فریز شده بودند، فرآیند پخت 5 دقیقه طول می کشد، اگر تازه باشند، 5-8 دقیقه کافی است.
قبل از سرو، میگو را با گیاهان تازه تزئین کنید، در صورت تمایل با آب لیمو بپاشید.

میگو در خمیر در یک اجاق آهسته

میگو در خمیر یک غذای میان وعده بسیار خوشمزه است که همه مهمانان از آن لذت خواهند برد. قطعا دوست دارم. گوشت غذاهای دریایی آبدار و بسیار لطیف است، به معنای واقعی کلمه در دهان ذوب می شود.

میگوهای بزرگ - 10 عدد.
آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری. ل
آبجو سبک - 100 میلی لیتر
تخم مرغ - 1 عدد.
نمک، پاپریکا، ترخون، زنجبیل
روغن گیاهی - 100 میلی لیتر

برای تهیه چنین میان وعده ای نباید از میگوهای کوچک استفاده کنید، زیرا پس از پختن آنها در خمیر، گوشت بسیار کمی باقی می ماند. میگوهای درشت را بردارید، اگر به شکل یخ زده دارید آنها را آب کنید، آنها را بشویید و خشک کنید. سپس غذاهای دریایی را همانطور که در دستور قبلی توضیح داده شد تمیز کنید.
اکنون 70-75 میلی لیتر آبجو را داخل میگو بریزید و غذاهای دریایی را به مدت 10 دقیقه به این شکل بگذارید.
تخم مرغ را بزنید و نمک و ادویه را به آن اضافه کنید سپس آرد الک شده را به این مخلوط اضافه کنید و مابقی ماءالشعیر را در آن بریزید. مخلوط را مخلوط می کنیم و خمیری به دست می آوریم - باید کاملاً غلیظ باشد ، بنابراین در صورت لزوم ، کمی آرد اضافه کنید یا برعکس ، کمی آبجو اضافه کنید تا رقیق تر شود.
روغن را در کاسه مولتی کوکر بریزید، دستگاه را در حالت "سرخ کردن/پخت" روشن کنید، روغن را گرم کنید.
میگو را از آبجو خارج کنید، با یک حوله خشک پاک کنید تا مایع اضافی خارج شود.
حالا هر میگو را در خمیر به دست آمده فرو کنید و آن را در روغن داغ قرار دهید.
غذاهای دریایی را به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید. بسته به اندازه آنها آمادگی میگو با رنگ خمیر مشخص می شود که باید طلایی شود.
پس از پخت، غذاهای دریایی را به دستمال خشک منتقل کنید تا چربی اضافی را جذب کند.
می توانید این میان وعده را با سس سیر یا پنیر سرو کنید.
خمیر را می توان نه تنها برای آبجو، بلکه برای شراب نیز تهیه کرد. همچنین می توانید میگوها را قبل از پختن در شراب سفید یا در ماریناد سس سویا، لیمو و ادویه جات ترشی جات بپزید.

میگو با برنج در اجاق گاز آهسته

شما می توانید میگو را در آهسته پز با مواد دیگر بپزید. به عنوان مثال، غلات با تهیه غذاهای دریایی با برنج طبق این دستور غذای کم کالری، خوشمزه و سیر کننده خواهید داشت.

میگو - 350 گرم
برنج - 1 فنجان
پیاز - 100 گرم
هویج - 85 گرم
پنیر - 120 گرم
خامه - 220 میلی لیتر
سیر - 3 حبه
آب سبزیجات - 450 میلی لیتر
روغن زیتون - 50 میلی لیتر
نمک، ترخون، پونه کوهی، پاپریکا، زنجبیل

میگوها باید ذوب شوند، اگر قبلاً منجمد، شسته و تمیز شده باشند. برای شما شناخته شده است.
برنج را در آب سرد بشویید.
پیاز و هویج را پوست بشویید و خرد کنید. بهتر است پیاز را مکعبی خرد کنید و هویج را رنده کنید.
پنیر را نیز با استفاده از رنده خرد می کنند.
سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
مولتی کوکر را در حالت "سرخ کردن" روشن کنید.
روغن را در ظرفی گرم کنید، پیاز، سیر و هویج را در آن تفت دهید. این روند حدود 3 دقیقه طول خواهد کشید.
سپس برنج خام را در ظرفی می فرستیم و محتویات آن را مخلوط می کنیم و با نمک و ادویه مزه دار می کنیم.
سپس آب سبزیجات را در ظرف بریزید، می توان آن را با آب گوشت یا آب ساده جایگزین کرد، در قابلمه را ببندید و مواد را در حالت «پلو» حدود 20-15 دقیقه بپزید.
حالا غذای دریایی خود را روی برنج پهن می کنیم و خامه را در ظرف می ریزیم. میزان چربی خامه را با صلاحدید خود انتخاب کنید. 5 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
پس از این مدت، خوراکی ها را با پنیر رنده شده بپاشید و صبر کنید تا آب شود.
ظرف تمام شده را می توان با گیاهان تازه تزئین کرد.
در صورت تمایل می توان به همراه برنج، سبزیجات را نیز در ظرف قرار داد، مثلاً تکه های فلفل، مارچوبه یا قارچ.

میگو با قارچ در اجاق گاز آهسته

میگو با قارچ بسیار خوب است، بنابراین از این مواد اغلب استفاده می شود برای تهیه غذاهای خوشمزه و مقوی میگو با قارچ پخته شده در یک اجاق آهسته، خوشمزه، آبدار و اشتها آور است.

میگو - 450 گرم
قارچ - 270 گرم
فلفل دلمه ای - 2 عدد.
پیاز - 1 عدد.
سیر - 2 حبه
خامه یا خامه ترش - 200 میلی لیتر
جعفری - 2 قاشق غذاخوری. ل
کره - 50 گرم
نمک، پاپریکا، گیاهان پروانسالی

میگو را در دمای اتاق ذوب کنید، بشویید، تمیز و خشک کنید.
قارچ ها را بشویید، تمیز کنید و به صورت ورقه ای برش دهید. در صورت تمایل، می توانید از قارچ های دیگر، به عنوان مثال، قارچ استفاده کنید.
فلفل را بشویید، هسته آن را بردارید، به نوارهای بلند یا قطعات کوچک برش دهید.
سیر را پوست کنده، ریز خرد کنید.
پیاز را پوست بگیرید، آن را به صورت نیم حلقه برش دهید.
جعفری یا هر سبزی دیگر را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید.
کره را در کاسه مولتی کوکر بریزید، دستگاه را در حالت "پخت" روشن کنید، صبر کنید تا کره ذوب شود. [۱۷۱] (۰) (۱۷۲) حالا پیاز را به ظرف اضافه کنید، چند دقیقه بپزید.
سپس قارچ و فلفل را به سبزیجات اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
سپس میگوها را در ظرفی بریزید، مواد را نمک بزنید، آنها را با ادویه مزه دار کنید، 10 دقیقه دیگر بپزید.
پس از آن سیر، جعفری و خامه یا خامه ترش را به ظرف اضافه کنید
ظرف 5-10 دقیقه ظرف را آماده کنید.
قبل از سرو، در صورت تمایل، می توان ظرف را با پنیر رنده شده، به عنوان مثال، پارمزان یا هر پنیر سفت دیگری پاشید.

میگو یک محصول بسیار ارزشمند و مفید است که می تواند بدن ما را با بسیاری از مواد مفید غنی کند.

همانطور که می بینید، تهیه چنین غذاهای دریایی بسیار آسان است و می توانید نه تنها آن را بجوشانید، بلکه می توانید آن را سرخ کنید، بپزید، در خمیر بپزید و با سایر محصولات ترکیب کنید. در تمام موارد، غذاهای خوشمزه، مغذی و مفید خواهید داشت.