رول گوشت چرخ کرده با تخم مرغ درون اجاق گاز - نحوه طبخ با دستور العمل ها با عکس

انواع مختلفی از غذاهای گوشتی به شکل رول وجود دارد.به عنوان مثال ، یک میان وعده خوشمزه گوشت خرد شده با تخم مرغ.چنین درمانی مدت طولانی آماده نمی شود و نیاز به تلاش و مهارت های آشپزی زیادی دارد.به نظر می رسد زیبا و اصلی است.میان وعده های معطر و دلچسب برای اجتماعات خانوادگی و یا برای یک جشن تعطیلات مناسب است.

نحوه تهیه رولت گوشت چرخ کرده با تخم مرغ

هرکسی می تواند غذاهای گوشتی را در فر بپزد ، حتی آنهایی که نمی توانند یک تجربه آشپزی داشته باشند.اشتهاآور می تواند از هر ماده اولیه خاکی یا چندین نوع (مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوشت بوقلمون و غیره) تشکیل شود.تهیه گوشترولت های گوشت چرخ کرده شامل استفاده از فیله های منعکس شده برای تقویت قطعه کار خوشمزه است.تخم مرغ بلدرچین یا بلدرچین هنوز همراه با ادویه های مختلف ، ادویه ، سبزیجات ، پنیر ، قارچ و سایر مواد لازم مورد نیاز خواهد بود.

دستور العمل برای غذاهای چرخ شده گوشت خرد شده با تخم مرغ

میان وعده های غذایی روش های جالب بسیاری برای پخت و پز دارد.این گیاه در خانه با هر گوشتی تهیه می شود ، با فویل یا خمیر پخته می شود ، با استفاده از تخم مرغ یا بلدرچین.می توانید هر نوع مواد تشکیل دهنده ای را به دستور تهیه رول تخم مرغ چرخ شده اضافه کنید که بر طعم و مزه ظرف تأکید می کند.در زیر موفق ترین و محبوب ترین دستور العمل های مرحله به مرحله برای گوشت پر شده است.اگر دقیقاً از فناوری پخت و پز پیروی می کنید و توصیه های آشپزهای مجرب را رعایت می کنید ، مطمئناً یک غذای خوشمزه بیرون می آید.

گوشت گاو با تخم مرغ در فر

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• کالری: 177 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل: متوسط.

این یک وعده غذایی سبک اما خوشمزه است که در قرن گذشته اختراع شده است.از آن زمان ، گوشت گاو در فر هم محبوبیت بیشتری پیدا می کند.برای ایجاد یک وعده غذایی خانگی ، به زمان و منابع بدنی بسیار کمی نیاز خواهید داشت.نکته اصلی این است که دستورالعمل را دقیقاً رعایت کنید و دستورالعمل های مرحله به مرحله را دنبال کنید.بهتر است گوشت را با سالاد سبزیجات تازه یا هر نوع خوراکی سرو کنید.

مواد لازم:

• گوشت خوک و گاو خرد شده - هر کدام 300 گرم؛
• شیر 60 استمیلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 قطعه (+ 5 قطعه جوش)؛
• پیاز - 1 سر؛
• هویج - 1 قطعه.
• نان سفید - 3 قطعه؛
• سیر - 2 دندان؛
• گیاه تازه؛
• نمک ، فلفل.

روش تهیه:

1. نان را به قطعات کوچک خرد کنید ، در شیر خیس کنید تا تقریباً کاملاً پوشانده شود.
2. پیاز را پوست بگیرید ، آن را با چرخ گوشت خرد کنید یا آنرا با چاقو خرد کنید.
3. هویج را با یک رنده متوسط ​​مالش دهید.
4. سیر را تحت فشار خرد کنید ، گیاهان را خرد کنید.
5. در گوشت کاسه عمیق ، خرده های خرد شده با شیر ، سیر ، هویج و گیاهان را ترکیب کنید.
6. 2 تخم مرغ ، نمک ، فلفل را بکشید.همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.پنج قطعه جوش ، تمیز کنید.
7. ورقه پخت را با فویل بپوشانید ، آن را کمی با روغن چرب کنید.
8. گوشت زمین را با مواد افزودنی از بالا به طور مساوی توزیع کنید.
9. تخم مرغ های پخته شده را در وسط کیک قرار دهید (همانطور که در تصویر).
10. لبه های رول اشتها آور با دقت با فویل پیچیده می شوند.با دستان خود قطعه کار را به شکل سیاهههای مربوط تشکیل دهید.
11. ظرف گوشت را به مدت 50 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید.

چاشنی مرغ با تخم مرغ

• مدت زمان پخت و پز: 4 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• کالری: 133 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل: متوسط.

اگر می خواهید مهمانان را با یک غذای اصلی برای سفره تعطیلات غافلگیر کنید ، گوشت مرغ خرد شده با تخم مرغ گزینه خوبی خواهد بود.این غذای خوشمزه ، لطیف و معطر زمان زیادی نمی برد.نتیجه ساده ، خوب ، خوشمزه است.فیله های مرغ و مرغ های زمینی ، اسفناج و محصولات کمکی برای رول شدن در فر مورد نیاز است.با خورشت (فرنی ، اسموتی ، ماکارونی) یا به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کنید.

مواد لازم:

• توده - 1500 متر (3 فیله بزرگ و 4 عدد کوچکتر)؛
• گوشت چرخ کرده - 1 کیلوگرم؛
• شیر مادر - 100 میلی لیتر؛
• پیاز - 1 قطعه.
• کره - 2 قاشق غذاخوری.قاشق؛
• نان سفید یا نان (خمیر) - 3 برش؛
• تخم مرغ - 9 قطعه .؛
• اسفناج تازه - 1 بسته؛
• چاشنی مرغ؛
• نمک.

روش تهیه:

1. جوشانده 8 تخم مرغ ، پوست.
2. اسفناج را بشویید ، برگ ها را بپوشانید و آنها را در آب داغ آغشته کنید تا نرم شود.
3. گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده و نان خیس شده در شیر گرم مخلوط کنید.تخم مرغ ، مقداری نمک ، چاشنی مرغ را اضافه کنید.
4. قطعات را کاملاً مخلوط کنید.
5. فیله ها را به قطعات کوچک خرد کنید ، آنها را در زیر یک فیلم غذایی ، نمک بزنید.
6. هر تخم مرغ پخته شده را با یک ورقه اسفناج بپیچانید.
7. جوشانده ها را با روغن چرب کنید ، خرد شده ها را داخل آن قرار دهید (3-4 قطعه بگذارید).
8. مقداری از گوشت زمین را در بالا و به طور یکنواخت بریزید.
9. تخم مرغ ها را بگذارید ، دوباره گوشت را خرد کرده و خرد کنید.
10. یک رول زیبا تشکیل دهید ، آن را با روغن چرب کنید.
11. تخم مرغ را حدود 2 ساعت با حرارت 180 درجه در فر هم بزنید.

رول گوشت چرخ کرده با تخم مرغ داخل فویل

• زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 3-4 نفر.
• کالری: 250 کیلوکالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

یک غذای اشتها آور که مناسب یک ناهار دلچسب است - گوشت چرخ کرده چرخ کرده در فویل.اگر تمام توصیه های دستور العمل را دنبال کنید ، تنقلات گوشتی در انواع مختلف آماده می شود.استفاده از فویل فرصتی مناسب برای به حداکثر رساندن آبمیوه آن ایجاد کرده و نرمتر می شود."پای" اصلی ، به خصوص با سبزیجات تازه ، بسیار گرم و سرد است.

مواد لازم:

• گوشت چرخ کرده (گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ) - 450 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• پیاز -؟سرها؛
• برگ خلیج - 3 قطعه .؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. عنصر گوشت میان وعده را به نمک ، فلفل اضافه کنید.
2. پیاز را به آن اضافه کنید (با یک چاقوی تیز خرد کنید).کاملاً مخلوط کنید.
3. تخم مرغ ها را جوش ، خنک و از بین ببرید.
4. فویل را در کف ظرف پخت پخش کنید ، گوشت زمین را روی آن قرار دهید.
5. در وسط ، تخم مرغ بگذارید ، چند برگ از برگ خلیج.
6. یک رول را با استفاده از لبه های فویل تشکیل دهید.برای تراکم به شکل "آب نبات" بپیچید.
7. به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید.

Meatloaf with تخم بلدرچین

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• کالری: 180 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل: متوسط.

گزینه دیگر نحوه تهیه یک میان وعده غیر معمول - گوشت چرخ کرده گوشت چرخ کرده با بلدرچینتخم مرغظرف در فر به نظر می رسد لطیف ، معطر و مغذی است.آنها حتی می توانند از خانواده یا شرکت مهمانان زیادی تغذیه کنند.در این دستور غذا از گوشت گاو (گوشت گوساله) و فیله مرغ (مرغ یا بوقلمون) استفاده می شود.غذای معطر با سس یا سالاد سبزیجات گرم یا سرد سرو می شود.

مواد لازم:

• گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
• فیله مرغ - 2 قطعه .؛
• شیر - 500 میلی لیتر؛
• تخم بلدرچین - 20 قطعه .؛
• تخم مرغ (پروتئین) - 2 قطعه .؛
• هویج - 1 قطعه.
• پیاز - 1 قطعه.
• سیر - 2 میخک؛
• سیب زمینی رنده شده خام - 100 گرم؛
• جعفری - 1 بسته؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 4 قاشق غذاخوری.قاشق؛
• نمک ، فلفل.

روش تهیه:

1. گوشت پخته شده آسیاب شده با چرخ گوشت است.
2. سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
3. پروتئین ها را بزنید و وارد گوشت گاو شوید.
4. تخم بلدرچین برای پخت و پز ، پوست کنده.سبزی ها ریز خرد شده اند.
5. سیر ، هویج و پیاز را روی رنده ریز خرد کنید.کمی روغن روغن نباتی بزنید.با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
6. جعفری را به گوشت اضافه کنید.
7. فیله ها را در بشقاب ها تقسیم کنید.آنها را روی یک ورقه پخت چرب شده با روغن قرار دهید.
8. در وسط ، به شکل "سیاهه" و در آن تخم بلدرچین را دراز کنید.
9. ظرف را با انتهای شل و روبند بپوشانید.با فویل بپوشانید.
10. یک خوراکی را به مدت 40 دقیقه در 200 درجه در فر بپزید.10 دقیقه قبل از پایان فرایند پختن فویل را جدا کنید تا گوشت آن قهوه ای شود.

دستور تهیه رولت گوشت با تخم مرغ و پنیر

• زمانپخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4-5 نفر.
• کالری: 257 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل: متوسط.

یک ظرف سه لایه فوق العاده خوشمزه که به راحتی در دهان شما ذوب می شود - رول گوشت چرخ کرده با تخم مرغ و پنیر.اشتها آور معطر با اولین برش فریب می خورد ، بسیار آبدار ، مغذی است و به نظر می رسد اصلی روی میز باشد.رول می تواند جایگزین مناسبی برای ساندویچ ها باشد.در این دستور العمل از گوشت گاو و گوشت خوک به نسبت متناسب ، تخم مرغ و پنیر سخت استفاده می شود.

مواد لازم:

• گوشت گاو خرد شده - نیم کیلو؛
• پنیر درجه سخت - 130 گرم؛
• تخم مرغ مرغ آب پز - 4 قطعه .؛
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• پاپریکای زمین - 2 قاشق غذاخوری.قاشق

روش تهیه:

1. پنیر را با یک رنده بزرگ خرد کنید ، با پاپریکا مخلوط کنید.
2. گوشت زمین را روی یک فیلم غذایی پخش کنید ، آن را با دستان مرطوب ببافید.
3. لایه گوشت را با پنیر بپاشید.
4. بعد ، تخم مرغ های ریز خرد شده را بگذارید.
5. رول را با دقت بپیچید ، بعد از هر چرخش فیلم را پاره کنید.
6. گوشت پخت و پز 40 دقیقه.

رول گوشت چرخ کرده با تخم مرغ و قارچ

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری: 235 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل: متوسط.

رول گوشت چرخ کرده نرم و طعم دار "برجسته" هر جشن عید است.ظرف به نظر می رسد زرق و برق دار ، جذاب و فراموش نشدنی استطعمقارچ سرخ شده با گوشت خوک و گوشت گاو به خوبی پیش می رود ، و پنیر ذوب شده به آن عطر و بوی خوش طعم می بخشد.چترهای مهمان را می توان با گوجه فرنگی ، خیار و سبزیجات تازه تزئین کرد.

مواد لازم:

• گوشت چرخ کرده + گوشت گاو + گوشت گاو - 600 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه.(2 جوشانده و 1 خام)؛
• پنیر نرم - 150 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• قارچ سرخ شده - 200 گرم؛
• کرم چربی - 2 قاشق غذاخوری.قاشق

روش تهیه:

1. تخم مرغ را به گوشت خرد شده ، نمک ، فلفل اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
2. تخم مرغهای آب پز ریز خرد شده اند.قارچ ها خرد می شوند و سرخ می شوند تا آب تبخیر شود و پیاز خرد شده را درون آنها ریخته می شود.
3. پنیر نرم را با یک رنده پردازش کنید.
4. فویل را روی میز پهن کنید ، چاشنی ها را در بالا پخش کنید.
5. بالا - تخم مرغ های خرد شده ، سپس پنیر ، لایه قارچ.
6. نوارهای رولت را ببندید تا با ایمن فویل گیر کرده و صاف شود.
7. ظرف را به سینی پخت منتقل کنید ، برای نیم ساعت با 180 درجه بپزید.
8. سپس فویل را از بالا برداشته و میان وعده را با خامه ترش چرب کنید.
9. 20 دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید.
10. رول گوشت چرخ کرده با تخم مرغ آماده است.

رول برگ با گوشت چرخ کرده و تخم مرغ

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• کالری: 278 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

ترکیبی جذاب از خمیر ترد و پر کردن گوشت آبدار یک رول گوشت چرخ کرده و تخم مرغ است.اشتها آور در پفخمیر به سادگی پخته می شود ، اما از ویژگی های غنی طعم و زیبایی زیبایی برخوردار است.شما می توانید از هر نوع نعناع استفاده کنید (ما گوشت خوک داریم) نکته اصلی این است که آن را تازه نگه دارید.برای این دستور العمل ، فر به گوجه فرنگی خشک ، پنیر و ادویه جات نیاز دارد.

مواد لازم:

• گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• پیاز - 1 سر؛
• سیر - 2 دندان؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• گوجه فرنگی خشک - 20 گرم؛
• آرد سوخاری - 50 گرم؛
• شیرینی پف - 400 گرم؛
• پاپریکا ، ریحان خشک ، دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. گوجه فرنگی را با آب گرم پر کنید.
2. پنیر و پیاز را خرد کنید ، رنده کرده و مخلوط کنید.
3. گوجه فرنگی ها را به برش های خرد شده با سیر خرد کنید.این محصولات همچنین به گوشت زیر زمینی اضافه می شوند.
4. نمک ، فلفل ، خرد ، ادویه ، تخم مرغ را بکشید.هم بزنید
5. خمیر را دور کنید.در طول طول گوشت ، سوسیس تخت خوابیده است.
6. لبه های شیرینی مستطیلی شکل را بالا بکشید ، که کاملاً چسبیده است.دو طرف خمیر را به هم وصل نکنید.
7. قطعه کار را بر روی کاغذ روغنی قرار دهید ، که توصیه می شود در پایین ظرف پخت گذاشته شود.
8. 4 برش شیب کم عمق را روی خمیر بچینید ، رول را با یک تخم مرغ زده شده چرب کنید.
9. با کنجد بپاشید.
10. اشتها را به مدت 45 دقیقه در فر بپزید.

دستور تهیه گوشت گاو در خلال تخم مرغ

• زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3-4 نفر.
• کالری: 263 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

گوشت گوجه فرنگی معطر و رول تخم مرغ در خمیر یک دستور العمل شیک برای خانم های خانه دار است که مدت طولانی فرصت آشپزخانه را ندارند.ظرف در آب میوه ، نرمی ، طعم نفیس متفاوت است.خمیر خریداری شده از فروشگاه مخمر ، گوشت گاو و تخم مرغ در دسترس خواهند بود.با تشکر از یک دستور العمل با یک عکس ، یک فرد با حداقل مهارت های آشپزی می تواند یک میان وعده آماده کند.

مواد لازم:

• چاشنی - 500 گرم؛
• شیرینی پف - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 5 قطعه.(1 برای گوشت)؛
• کره کره - 50 گرم؛
• آرد -؟عینک؛
• شوید - 1 بسته؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید ، پوست بگیرید ، به مکعب ها بریزید.
2. لامپ را انتخاب کنید.سرخ کنید تا شفاف شود.
3. رازیانه را با چاقو برش دهید.
4. گوشت زمین را با ماهی تابه ، شوید و تخم مرغ خام ترکیب کنید.همه مواد را مخلوط کنید.
5. خمیر را درون مستطیل بچرخانید.
6. اشتراک در عرشه.
7. نیمی از گوشت ، سپس تخم مرغ ها ، سپس دوباره گوشت.
8. از یک طرف ، خمیر را با زاویه ای به نوارها برش دهید.آنها را ببندید.
9. سپس قطعه کار را از طرف دیگر برش داده و نوار را به همان روش پیچ کنید.
10. در اواسط تابستان ، دو مثلث ظاهر می شود ، که از آنها نوارها را نیز قطع می کنند ، مرکز یک میان وعده آینده را می بندند.
11. یک تخم کتک بزنید ، رول را چرب کنید.
12. به مدت نیم ساعت در فر (180 درجه سانتیگراد) کباب کنید.

رول گوشت چرخ کرده با تخم مرغ و پیاز

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• مقدار کالری: 201 کیلوکالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل: متوسط.

یک شام مناسب و دلچسب برای میهمانان غیر منتظره - گوشت گاو با پیاز و تخم مرغ.چاشنی گوشت گاو یا گوشت خوک برای دستور العمل مناسب است.می توان آن را در فروشگاه های مواد غذایی خریداری کرد یا در خانه تهیه کرد.مقداری نان ، پیاز ، گیاهان دارویی و هر نوع ادویه و ادویه های دیگر به گوشت اضافه می شود.برای تهیه میان وعده مدتی طول خواهد کشید ، اما نتیجه "لیس زدن انگشتان" است.

مواد لازم:

• گوشت گاو - 700 گرم؛
• نان سفید - 100 گرم؛
• شیر - 250 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• خرده نان - 100 گرم؛
• کره - 30 گرم؛
• پیاز - 2 سر؛
• گیاهان تازه؛
• نمک ، فلفل.

روش تهیه:

1. نان را به مدت ده دقیقه در شیر قرار دهید ، فشار دهید.به قابلمه ، نمک ، فلفل اضافه کنید.
2. پیاز را خرد کرده ، در روغن آفتابگردان سرخ کنید.
3. تخم مرغ ها را با پیاز ، گیاهان ، نمک مخلوط کنید.
4. گوشت را در یک لایه یکنواخت روی یک فیلم غذایی قرار دهید.
5. پر کردن روی بالا ، رول را بچرخانید و فیلم را از بین ببرید.
6. دکو را با کاغذ پخت بپوشانید.
7. غذای گوشت را روی آن قرار دهید.
8. چربی دلپذیر را با تخم مرغ شلاق زده ، برای نان بریزید با آرد سوخاری بپاشید.
9. به مدت 40 دقیقه در 200 درجه در فر بپزید.

طرز تهیه گوشت چرخ کرده در فر - نکاتی از سرآشپزها

برای تهیه رولت های آب دهان خوشمزه و دهانتخم مرغ وگوشت چرخ کرده ، شما باید نکات آشپزهای با تجربه را بخوانید.در اینجا چند دستورالعمل در مورد فرآیند ایجاد یک غذای گوشتی مغذی آورده شده است:

1. از هر گوشتی به عنوان گوشت خرد شده استفاده می شود.این باید کمی چربی باشد ، زیرا این میان وعده را مغذی تر و خوشمزه تر می کند.توصیه می شود از گوشت چرخ کرده خانگی پخته شده استفاده کنید ، اما همچنین گزینه خوبی است.
2. برای آنکه رول را به خوبی پخت و از داخل حفره های خام آن را ایمن کرد ، باید در فویل مواد غذایی پخته شود.ظرف حتماً آبدار و کاملاً سرخ شده بیرون می آید.
3. برای بدست آوردن سرخ شدن اشتها آور ، باید این فویل را 10-15 دقیقه قبل از پایان فرایند پخت و پز جدا کرد.
4. سیب زمینی ، سمولینا یا خرده نان ها به گوشت اضافه می شوند.این امر به منظور جلوگیری از ریختن گوشت چرخ کرده در اجاق گاز در اجاق ها قبل از زمان است.چنین "ناخالصی ها" روی نرمی و لطافت ظرف تأثیر مثبت می گذارد.
5. علاوه بر پر کردن تخم مرغ ، می توانید از سایر مواد به همان اندازه خوشمزه نیز استفاده کنید که به خوبی با گوشت همراه هستند.محبوب ترین محصولات عبارتند از:

• گیاهان خرد شده با پنیر نرم؛
• قارچ آب پز ، جوشانده (سفید ، قارچ ، لوستر و غیره)؛
• بیکن نان تست شده؛
• پت کبد کبد؛
• مغز سبزی خرد شده ، سرخ شده ، بادمجان؛
• سیب زمینی آب پز؛
• فلفل دلمه ای شیرین؛
• گوجه فرنگی خشک ، تازه یا کنسرو شده؛
• آلو ، زردآلو خشک ، خرما ، کشمش.

فیلم: گوشت گاو با تخم مرغ درون