دستور العمل های چیپس برنج: اسرار پخت و پز و انتخاب مواد لازم

2کیک برنجی ساده

3کیک برنج با گوشت پخته

]

4پای برنج شیرین با کشمش

5پای نارنجی با میوه آب نبات

6پای برنج با قارچ

7پای برنج با پنیر

8کیک برنج با گوشت خام

9کیک برنج - نکات و ترفندهای مفید

فرنی برنج ممکن است یک وعده غذایی با ارزش باشد ، اما بسیار کسل کننده است!

ظرف بسیار خوشمزه و غیر معمول است ، گزینه ها و دستور العمل های زیادی دارد که بهترین آنها در اینجا جمع آوری شده است.

قارچ برنج - اصول کلی تهیه

پوره برنج معمولاً برای کیک های مول تهیه می شود ، اما خیلی ضخیم و کمیاب نیست.انواع برنج ارزان برای او بهترین است ، حتی می توانید الک کنید.فرنی را روی ودکا یا مخلوط آن با شیر ، همیشه پایه نمکی آماده کنید.شکر به انواع شیرین اضافه می شود.می توانید روی دستور العمل یا سلیقه خود تمرکز کنید.

چه چیز دیگری در پین ها گذاشته شده است:

• تخم مرغ؛
• میوه خشک ، میوه های شیرین؛
• فرآورده های گوشتی؛
• قارچ و سبزیجات؛
• پنیر ، پنیر

روش تخم گذاری مواد افزودنی بستگی به نوع آنها دارد ، برخی از محصولات به تصفیه گرما مانند قارچ احتیاج دارند.سایر مواد اولیه خام گذاشته می شوند.

دست آنها را ببندید.به طوری که برنج نچسبد و سطح آن به راحتی صاف شود ، می توانید کف دست خود را در آب سرد مرطوب کنید.به طور معمول ، پین ها مانند واشر هستند.برای این کار ابتدا در دستان توپ غلت بزنید ، سپس صاف کنید.تقریباً همیشه ، ظرف را در آرد یا آرد سوخاری ریخته می شود.سپس سرخ کردن را در یک ماهیتابه سرخ کنید.

کیک برنجی ساده

این ظرف را می توانید به تنهایی با سس های مختلف یا به جای پخت چای سرو کنید.طعم پای مستقیماً به ادویه ها بستگی دارد ، می توانید با خیال راحت آزمایش کنید.

مواد لازم

• 1.5 فنجان برنج؛
• نمک و ادویه های دیگر؛
• تخم مرغ؛
• 4 لیوان آب؛
• آرد سوخاری؛
• روغن سرخ کردن.

آماده سازی

1. برنج را چندین بار بشویید ، در آب جوش ، همیشه نمکی پر کنید ، فرنی چسبناک بپزید.پس از رسیدن به قوام مورد نظر ، باید آن را از روی حرارت برداشته ، خنک شود ، اما نه کاملاً.توده نباید غلیظ و سرد شود.

2. یک عدد تخم مرغ خام را به فرنی اضافه کنید ، ادویه جات ترشی جات را به سلیقه خود اضافه کنید: پاپریکا ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، می توانید سیر تازه یا خشک را اضافه کنید.کاملاً مخلوط کنید.

3. ما گلوله های کوچک را از مخلوط به دست آمده قالب می کنیم.اندازه آن حدود 70-80 گرم است.دستها بطور دوره ای با آب مرطوب می شوند تا برنج نچسبد و معلوم می شود که توپ ها را صاف کنید.

4. باز کنید.ما در آرد سوخاری می چرخیم.ما در حال ترجمه روی تخته هستیم.توصیه می شود همه محصولات را به طور همزمان چسب بزنید ، زیرا آنها به سرعت سرخ می شوند.

5- روغن را روی یک ماهیتابه سرخ کنید ، محصولات برنجی شکل گرفته را از هر دو طرف سرخ کنید تا پوسته شود.نیازی به تهویه زیر آنها نیست.

6. خامه ای را با خامه ترش ، کچاپ ، پنیر نرم یا سس سیر سرو کنید.علاوه بر این ، می توانید سبزیجات تازه ، کنسرو شده ، گیاهان دارویی را نیز ارسال کنید.

کیک برنج با گوشت پخته

برای تهیه چنین کیک های برنجی می توان هر نوع گوشت یا مرغ مصرف کرد.به عنوان مثال ، باقیمانده پس از پختن آبگوشت.وزن محصول نهایی گودال را مشخص کنید.

مواد لازم

• 200 گرم برنج؛
• 200 گرم گوشت؛
• 1 سر پیاز؛
• 1 تخم بزرگ؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• کراکر یا آرد برای نان؛
• کره ، چاشنی.

پخت و پز

1. فرنی را بپزید.این مقدار برنج به 550 میلی لیتر آب نیاز دارد.در صورت نیاز بیشتر می توانید آب جوش اضافه کنید.فرنی نمکی است.

2. یک لامپ بزرگ را به مکعب های کوچک بریزید.با یک قاشق غذاخوری روغن روی یک ماهیتابه بریزید و تا زمانی که روی حرارت متوسط ​​گرم شود ، آبکش کنید ، نیازی به قهوه ای زیادی ندارید.روغن های دیگر نباید اضافه شوند تا پین ها چرب نشوند.

3. گوشت را در مکعب های کوچک خرد کنید.به پیاز منتقل کنید ، در یک فرنی پخته ، هنوز گرم هم بزنید و با هم مخلوط کنید ، آرد را بریزید.هم بزنید

4. برای اضافه کردن طعم ادویه ها ، تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید.بگذارید فرنی خنک شود و جرم غلیظ شود.

5. حالا پین های کوچک را به صورت واشر قالب بزنید و در آرد سوخاری ها بچرخید.یا می توانیم از آرد معمولی برای نان استفاده کنیم.

6. فقط سرخ کردن پای در روغن باقی می ماند.ما مانند دستورالعمل گذشته عمل می کنیم.ما دو تا آماده میکنیمدقیقه از هر طرف تا زمانی که یک سرخ شدن ظاهر شود.

7. غذاهای استیک را با گوشت به سبزیجات تازه یا خورشیدی سرو کنید ، می تواند به عنوان یک غذای مستقل استفاده شود.

کیک برنج شیرین با کشمش

یک دسر فوق العاده که می تواند نه تنها با کشمش بلکه با سایر میوه های خشک تهیه شود.فرنی با شیر پخته می شود ، اما می توانید فقط از آب استفاده کنید.

مواد لازم

• 300 گرم برنج؛
• 250 میلی لیتر آب؛
• 2 لیوان شیر؛
• 80 گرم کشمش؛
• 1 تخم مرغ؛
• 60 گرم شکر؛
• 1 کیسه وانیل؛
• مقداری آرد برای نان؛
• روغن سرخ کردن کره و سبزیجات؛
• پودر قند برای تغذیه.

آماده سازی

1. آب را به شیر وصل کنید ، روی اجاق گاز قرار دهید.

2. برنج را در چند مرحله بشویید ، به مایع جوش ، نمک اضافه کنید ، فرنی را بجوشانید.در آخر شکر را اضافه کنید تا حل شود ، از روی حرارت بردارید.

3. کشمش را در صورت لزوم می توان در آب خیس کرد.اما اگر نرم باشد ، شستشوی آن به اندازه کافی خوب است.به برنج اضافه کنید.

4. فرنی را خنک کنید ، اما زیاد نیست.تخم مرغ را با یک چنگال خرد کنید ، اضافه کنید.برای عطر وانیل یا شکر وانیل را قرار دهید.

5- ما یک قاشق غذا خوری فرنی را با یک اسلایدها جمع می کنیم ، آن را روی یک دست خیس می گذاریم ، ابتدا یک توپ تشکیل می دهیم ، سپس آن را صاف می کنیم ، آن را درون آرد می چرخانیم ، اما نه چند و فقط در دو طرف اصلی.

6. کمی کره را در ماهیتابه بگذارید و به همان مقدار چربی گیاهی بریزید.گرم کن

7. ما گلوله های تشکیل شده را پخش می کنیم ، آنها را در پوسته گل آلود سرخ می کنیم و آنها را به آنها منتقل می کنیم.ظرف

8. بگذارید خنک شود ، با پودر بپاشید ، با چای ، قهوه سرو کنید ، علاوه بر این خامه ترش ، مربا ، شیر تغلیظ شده یا هر نوع شیرین شیرینی را نیز پیشنهاد دهید.

پوسته برنج "نارنجی" با میوه های شیرین شده

نوع دیگری از پوسته های برنج شیرین ، که نه تنها با افزودن میوه های شیرین ، بلکه با عطر و بوی ساده معطر نیز تفاوت دارند.پرتقال مورد نیاز نیست ، فقط پوست آن لازم است.به همین ترتیب ، می توانید یک لیمو نیز مصرف کنید ، طعم خوبی خواهد داشت.

مواد لازم

• 200 گرم برنج؛
• 600 میلی لیتر آب؛
• نمک ، شکر؛
• 60 گرم میوه آب نبات؛
• 1 نارنجی؛
• 1 تخم مرغ؛
• آرد و روغن.

آماده سازی

1. دسته ای از فرنی را به روش معمول آماده کنید.بعد از پخت و پز به طعم و مزه ، شکر را اضافه کنید ، اما به یاد داشته باشید که میوه های شیرینی خیلی شیرین هستند.برای این مقدار فرنی 2-3 قاشق غذاخوری شکر کافی است.

2. فرنی را خنک کنید ، تخم مرغ را اضافه کنید ، مخلوط کنید.

3. مرکبات را به خوبی بشویید ، رنده یا چاقوی سبزیجات را بگیرید ، پوست آن را از کل پرتقال جدا کنید.آسیاب کنید ، به فرنی اضافه کنید.

4. ما یک قاشق توده می گیریم ، آن را روی کف دست صاف می کنیم ، آب نبات را درون آن می گذاریم ، آن را در یک توپ می بندیم.صاف ، آرد را با آرد بپاشید.

5. در یک ماهیتابه را با روغن سرخ کنید.

6. برای خدمت ، ظرف را با پودر بپاشید یا با عسل ذوب شده ، هر مربا یا شربت را بپاشید.

برنج قارچ برنج

اگر تخم مرغی را به آن اضافه نکنید ، این ظرف را می توان لاغر کرد.برای کیک های برنج از قارچ های ساده استفاده می شود.

مواد لازم

• 1 قاشق غذاخوری.برنج؛
• 200 گرم قارچ؛
• 1 سر پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد؛
• 1 تخم مرغ؛
• خرده نان و کره؛
• ادویه های مختلف.

پخت و پز

1. طبخ کنید تا برنج آماده شود اما فرنی نباشد.مایع اضافی را با یک قوطی تخلیه کنید.

2. قارچ یا سایر قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید ، آنها را درون یک قابلمه بگذارید و کمی سرخ کنید.

3. سر پیاز را در مکعب ها بریزید ، همراه با قارچ ها سرخ کنید.فلفل و نمک را از روی حرارت بردارید.

4. قارچ را با برنج ترکیب کنید.

5- تخم مرغی را به آن بیفزایید ، آنرا هم بزنید ، یک قاشق غذاخوری آرد بگذارید و می توانید پای را قالب کنید.

6. سینه را در آرد سوخاری یا آرد ، در ماهیتابه را در روغن سرخ کنید تا تند شود.

7. این نوع رول ها با ظروف مختلف گیاهی یا به سادگی با خامه ترش سرو می شوند.