کیک لیمو - درخت لیمو: بهترین دستور العمل ها. چگونه شیرینی کوتاه، بیسکویت، شکلات، بدون پخت، مرنگ، سوفله، ژله، کیک لیمو توت را در خانه درست کنیم؟

این مقاله دستور العمل های خوشمزه ترین دسرهای لیمو را مورد توجه شما قرار می دهد. در اینجا اسرار تهیه کیک لیمو، شیر پرنده لیمو، کیک با کشک و مرنگ را خواهید یافت.

کیک لیمو با پر کردن لیمو: دستور غذا

<> دسرهایی که از مرکبات آبدار و ترش لیمو استفاده می کنند طعم فوق العاده دلپذیر و غنی دارند. فیلینگ لیمو تقریباً برای هر نوع خمیری مناسب است و با هر خامه ای همخوانی دارد. می توانید از تفاله لیمو، آب و حتی پوست لیمو در پخت استفاده کنید. کیک، پای و تارت با لیمو فوق العاده خوشمزه و معطر هستند.

شما نیاز دارید:

• آرد - 320 گرم (الزام از بالاترین درجه بندی کنید و دو بار از طریق یک الک آشپزی الک کنید، این به این واقعیت کمک می کند که شیرینی آبدار و نرم شود).
• خامه ترش - 220 گرم (هرچه محتوای چربی خامه ترش بیشتر باشد، طعم خمیر نرم تر و غنی تر است).
• مخلوط سبزیجات و خامه (گسترش) - 150-170 سال
• شکر - 100-300 سال (در اینجا باید روی ترجیحات شخصی تمرکز کنید از شیرینی دسر).
• زرده تخم مرغ - 3-4 عدد. (بهتر است از تخم مرغ خانگی برای پخت استفاده کنید، خمیر روشن تر و خوشمزه تر می شود).
• سفیده تخم مرغ از یک تخم مرغ
• بیکینگ پودر - 1 بسته
• لیمو (میوه متوسط) – 2 عدد.

طرز تهیه:

• قبل از تهیه کیک، لیموها را باید کاملا شسته و پاک کنید. خشک شود، تنها پس از آن تمام پوسته ها را بردارید.
• زرده هایی که از قبل جدا شده اند با شکر ترکیب می شوند، مطلوب است که آنها را کاملاً (حداقل 5 دقیقه) با مخلوط کن بزنید.
• سپس اجزای دیگر خمیر را به آنها اضافه می کنند: خامه ترش، پخش نرم، پوست (حدود نیمی از کل قسمت). همه چیز را دوباره با مخلوط کن بزنید.
• جرم را به یک کاسه منتقل کنید و آرد را به مقدار کم به همراه بیکینگ پودر اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
• ورق فر باید با کاغذ روغنی پوشانده شود و خمیر را با احتیاط به صورت یک لایه با قاشق یا کفگیر روی آن بریزید، سعی کنید خمیر را صاف کنید تا یکدست شود.
• اگر خمیر زیادی دارید و ورقه های پخت کوچک است - پخت کیک ها را به دو مرحله تقسیم کنید.
• کیک های شیرینی کوتاه به سرعت پخته می شوند و 20-30 دقیقه در دمای 170-180 درجه کافی است. بعد از پخت کیک ها باید خنک شوند.
• تفاله لیمو باید از فیلم های اضافی پاک شود و در مخلوط کن ریخته شود، قسمت دوم پوست و شکر نیز به آنجا ارسال می شود (مقدار آن را به سلیقه خود انتخاب می کنید).
• هر ورق کیک را باید با توده لیموی به دست آمده آغشته کرد و روی هم گذاشت. توده لیمو اشباع است.
• با استفاده از مخلوط کن یا میکسر، پروتئین را با شکر (شما می توانید از پودر نیز استفاده کنید) به فوم، غلیظ و کشسان تبدیل می کنند. کف به دست آمده را باید در همه طرف کیک بمالید. این یک کرم پروتئینی است.

مهم: می‌توانید کیک به‌دست‌آمده را همان‌طور که هست بگذارید یا خامه پروتئینی را تا زمانی که پوسته‌ای قرمز رنگ شود، بپزید. برای انجام این کار، کیک باید به فر فرستاده شود، اما حداقل درجه حرارت را 60-80 درجه کنید. به محض اینکه پروتئین شروع به قهوه ای شدن و سفت شدن کرد، برگ را خارج کنید.

کیک لیمو با کشک لیمو و مرنگ ایتالیایی: دستور غذا

شما نیاز دارید:

• شکر (برای کرم پروتئین مرنگ) – 150 رای (به راحتی با پودر جایگزین می شود)، برای کرد به 50-70 ریل نیاز دارید و در خمیر بسیار کم (به سلیقه).
• آرد – 0.5 فنجان (ترجیحاً قبل از ورز دادن خمیر الک شود).
• کره پرچرب (73-86%) - 100-120 سال (نیمی در خمیر، نیمی در کشک).
• لیمو - 2 مرکبات
• تخم مرغ - 2 عدد. (ترجیحا از تخم مرغ خانگی برای خمیر استفاده شود).
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد. (برای مرنگ)

آماده سازی:

• شما قطعا به یک کاسه مخلوط کن نیاز خواهید داشت.. باید تمام آرد، کمی نمک، شکر (به اندازه ای که فکر می کنید برای شیرینی خمیر لازم است) و کره سرد داخل آن بریزید.
• مخلوط کن را روشن کنید و همه مواد را با دقت خرد کنید و چند قاشق غذاخوری به خمیر اضافه کنید. از آب بسیار سرد استفاده کنید و به آسیاب کردن ادامه دهید. در نتیجه باید خمیری بسیار نرم و «منعطف» به دست آورید.
• خمیر را نباید فوراً در قالب قرار داد تا لطیف شود باید تا نیم ساعت در یخچال بماند.
• در این زمان باید فیلینگ تارت لیمو را آماده کنید.
• قبل از پخت، لیموها را کاملا بشویید و پوست آنها را رنده کنید.
• پوست را در یک قابلمه بریزید، شکر و زرده را اضافه کنید. توده باید کاملاً مخلوط شود و تنها پس از آن روی یک آتش کوچک قرار دهید.
• کرد باید همیشه مزاحم شود، بدون توقف. وقتی کشک داغ شد یک تکه کره به آن اضافه کنید و به تدریج آب دو عدد لیمو را اضافه کنید. وقتی کشک یکدست شد آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
• کرد را باید در ظرف دیگری ریخت و مدتی در یخچال گذاشت.
• خمیر را بیرون بیاورید و با وردنه با احتیاط آن را باز کنید. خمیر را در قالب قرار دهید و لبه های آن را با دقت کوتاه کنید تا تارت تمام شده تمیز به نظر برسد.
• خمیر را در فر بپزید تا قهوه ای شود و رنگ خوبی به خود بگیرد. در حین پخت، مرنگ را درست کنید.
• مرنگ با خامه پروتئینی ساده تفاوت دارد زیرا پروتئین ها با شکر در یک حمام بخار مخلوط می شوند. در نتیجه مرنگ غلیظ تر می شود.
• کیک پخته شده باید با کشک پر شود و آن را به طور مساوی توزیع کنید.
• یک لایه مرنگ را در بالا پخش کنید، آن را به صورت "مخروط" روی سطح کیک پخش کنید.
• کیک را در فر قرار دهید تا مرنگ به مدت 10-20 دقیقه در دمای 60-80 درجه قهوه ای شود. مراقب باشید مرنگ نسوزد.

کیک لیمو بدون پخت، چگونه پختن

<> شما نیاز دارید:

• کوکی ها - مقدار، بسته به اینکه کیک شما چقدر بزرگ می شود. شما می توانید از هر نوع کوکی استفاده کنید: بیسکویت، گالت.
• شیر تغلیظ شده - 1 قوطی (پخته نشده)
• خامه (هر چربی) - 200-250 جونیور.
• لیمو - 2 عدد.(اندازه متوسط)

آماده سازی:

• شیر را با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید، کاملا مخلوط کنید
• آب یک لیمو را فشار داده و به شیر اضافه کنید، توده را کاملاً به صورت خامه مخلوط کنید. ممکن است شیر ​​از اسید سیتریک منجمد شود، اما این نباید شما را بترساند، جرم غلیظ تر می شود.
• قالب را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید، یک لایه کلوچه را روی آن قرار دهید، آن را به مقدار زیاد با خامه بمالید، سپس دوباره کوکی و خامه و به همین ترتیب تا زمانی که مواد تمام شود.
• چنین کیک را باید یک شب در یخچال گذاشت تا غلیظ و غلیظ شود. فقط پس از آن می توان آن را از قالب خارج کرد.

کیک شکلاتی با خامه لیمو، چگونه طبخ کنیم؟

برای کیک های شکلاتی نیاز دارید:

• آرد - 230-250 گرم (دوبار الک کنید) از طریق یک غربال آشپزی).
• شکر - 200-250 گرم (بسته به شیرینی مورد نظر).
• تخم مرغ - 4 عدد. (بهتر است از تخم مرغ خانگی برای پخت کیک استفاده کنید).
• کاکائو - 3-4 قاشق غذاخوری. ل (می توانید بلافاصله با آرد الک کنید)
• بیکینگ پودر برای خمیر - 1 کیسه

برای خامه نیاز دارید:

• سفیده تخم مرغ - 3 عدد.
• لیمو - 1 عدد.
• شکر - 220-250 سال
• وانیلین - 1 بسته

آماده سازی:

• آرد الک شده را باید با کاکائو ترکیب کرد
• سفیده تخم مرغ (برای خمیر) را به همراه شکر به شکل کف درآورید و به تدریج بکوبید. زرده ها را یکی یکی اضافه کنید
• سپس آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و خمیر نسبتاً آبکی خواهید داشت.
• خمیر را باید در قالب ریخته و تا نیم ساعت در دمای 190-200 درجه بپزید.بیسکویت تمام شده را خنک کنید.
• سفیده تخم مرغ برای خامه زده می شود، شکر به آن اضافه می شود
• ظرف حاوی خامه را باید روی آتش کوچکی گذاشته و به تدریج آب لیمو را اضافه کنید. و همچنین بدون توقف زدن، کرم پروتئین دم کنید
• بیسکویت را باید با نخ نصف کرد
• پوست آن را رنده کنید، نصف لیوان آب بریزید و روی آتش بگذارید.
• چند قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شکر و کمی شربت بجوشانید.
• لایه زیرین بیسکویت را با شربت حاصل خیس کنید.
• اسفنج را با کرم پروتئینی روی آن بمالید، لایه دوم اسفنج را بگذارید.
• کیک با خامه پروتئین باقی مانده تزئین شده است

کیک موس توت، لیمو-توت فرنگی: دستور غذا

<> برای کیک اسفنجی شما نیاز دارید:

• تخم مرغ - 2 عدد. (ترجیحاً از دست ساز استفاده شود)
• شکر – 50-60 سال
• نشاسته ذرت – 2 قاشق چایخوری.
• آب لیمو ​​- برای صورت
• آرد - 60-70 سال
• پوست از نصف لیمو

شما برای موس توت توت فرنگی نیاز دارید:

• شکر - 50-60 سال
• پوره توت فرنگی - 100 سال
• پوره توت (تمشک) - 50 سال
• آب لیمو از یک میوه کوچک
• پوست از نیمی از مرکبات
• ژلاتین - 2 قاشق غذاخوری. ل
• خامه چرب (حداقل 30%) - 150-170 میلی لیتر

تهیه:

• مواد خشک (آرد، شکر، نشاسته بیسکویت) را با هم ترکیب کنید.
• تخم‌مرغ‌ها را جداگانه هم می‌زنند، مقدار کمی شکر به سفیده‌ها اضافه می‌کنند و بعد زرده‌ها.
• در کف تخم مرغ، پوست را اضافه کنید و با اضافه کردن تدریجی آرد، خمیر را ورز دهید.
• بیسکویت را در قالب حدود 20 دقیقه بپزید و آن را در یک لایه نازک پخش کنید. دما نباید بیش از 200 درجه باشد.
• توت ها را با مخلوط کن بکوبید و از صافی رد کنید
• ژلاتین را با نصف لیوان آب پر کنید، بگذارید پف کند.
• نیم ساعت بعد، ژلاتین را در یک حمام بخار ذوب کنید، توده توت، آب نصف لیمو و شکر را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید تا موس حل شود.
• جرم را کمی خنک کنید و خامه را به آن اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
• بیسکویت را از اجاق خارج کنید، آن را خنک کنید، آن را در قالب قرار دهید.
• توده توت برای موس را روی بیسکویت بریزید
• فرم را به یخچال بفرستید تا به مدت 5-6 ساعت سفت شود.
• کیک یخ زده را با انواع توت های تازه و برش های لیمو تزئین کنید.

کیک لیمو: دستور یولیا ویسوتسکا

شما نیاز دارید:

• لیمو – 1 عدد. (نه خیلی بزرگ)
• آرد - 170-180 گرم (الک کنید تا بیسکویت شاداب شود).
• نفت 150-170 سال.(چربی بالا 73-86٪)
• تخم مرغ - 3 عدد.
• بیکینگ پودر - 1 کیسه

خامه:

• لیمو - 1 عدد. (نه خیلی بزرگ)
• شکر - منحصراً مطابق با ترجیحات شما
• تخم مرغ - 2 عدد (این است بهتر است از خانگی استفاده شود)
• کره - 50-70 سال

آماده سازی:

• بیسکویت به روش معمول تهیه می شود: ابتدا تخم مرغ و شکر را می زنند و سپس مواد دیگر را به تدریج اضافه می کنند.
• خمیر را باید در یک قالب بزرگ ریخت یا به دو قسمت تقسیم کرد تا جداگانه پخته شود.
• باید در دمای پایین 160-170 درجه حدود 30-40 دقیقه پخت.
• خامه را باید دم کرد. برای این کار، تخم مرغ های زده شده را با پوست لیمو، آب لیمو و شکر مخلوط کنید. توده را روی یک حمام بخار قرار دهید و با هم زدن کاملاً دم کنید تا غلیظ شود. یک تکه کوچک کره باید به خامه خوب گرم شده اضافه شود.
• هر لایه از اسفنج را باید کاملاً با خامه لیمو آغشته کنید، اگر اسفنج باقی مانده است، آن را به صورت خرده نگینی برای تزئین کیک بمالید.

کیک لیمو بدون چربی، چگونه آن را درست کنیم؟

برای کیک اسفنجی:

• مارگارین بدون چربی - 200 گرم
]
• آرد – 200-220 سال (ترجیحاً دو بار الک شود).
• شکر - 0.5-1 فنجان (بسته به ذائقه می توانید بیشتر بخورید).
• وانیلین - 1 کیسه
• پوست یک لیمو
• آب یک لیمو
• کاکائو – 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• بیکینگ پودر - 2 کیسه

آماده سازی:

• آب لیمو تهیه:
• مارگارین ذوب شده را باید به آرد الک شده اضافه کرد
• خمیر را با شکر و پوست مخلوط کنید
)
• آب لیمو، وانیل و کاکائو را اضافه کنید
• اگر خمیر خیلی غلیظ به نظر می رسد، آب سرد اضافه کنید.
• کیک را به مدت نیم ساعت در دمای 200-220 درجه بپزید.

خامه:

• آب یک لیمو را با 0.5 فنجان آب مخلوط کنید و 0.5 فنجان شکر.
• روی آتش بگذارید و جرم را کمی حرارت دهید تا شکر کاملاً آب شود.
• 1 قاشق غذاخوری به جرم اضافه کنید. ل آرد را کاملا مخلوط کرده و بگذارید خنک شود.
• کیک را از وسط نصف کرده و خامه حاصل را روی هر تکه بمالید.

کیک لیمو با ژله، چگونه آن را درست کنیم؟

برای پوسته:

• کوکی ها (ترجیحا نان کوتاه) - 400 - 500 روبل
• کره - 1 بسته (این 200 روبل است)
• آجیل (هر) - 50- 100 سال (زمین)

آماده سازی:

• با کمک m' با یک آسیاب، خرده های کوکی درست کنید
• خرده های کوکی را با گردوی آسیاب شده مخلوط کنید
• کره نرم را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید که باید در یک لایه نازک کف آن پخش شود. از قالب

برای پر کردن ژله:

• ژله با طعم لیمو – 1 بسته
• شکر - 0.5-1 فنجان (بر ذائقه خود تمرکز کنید)
• آب – 1 لیوان (220-250 میلی لیتر)
• خامه ترش – 450-500 میلی لیتر (ترجیحاً چربی)
• خامه – 1 لیوان (250-300 میلی لیتر، حداقل 30٪ محتوای چربی).
• آب یک لیمو بزرگ

آماده سازی:

• ژله را باید با آب جوش مخلوط کرده و کاملاً مخلوط کرد تا گلوله نباشد.
• بگذارید آب ژله خنک شود و وقتی خنک شد آبلیمو و خامه ترش را با شکر حل شده و خامه اضافه کنید.
• توده را کاملاً مخلوط کرده و در قالب روی پوسته بیسکویت بریزید.
• کیک باید یک شب در یخچال بماند تا خوب سفت شود.

کیک با سمولینا و پر لیمو، چگونه طبخ کنیم؟

شما نیاز دارید:

• آرد - 1 فنجان (230- 250)، کاملاً الک کنید
• شکر - 1 فنجان (اما می توانید کمتر یا بیشتر استفاده کنید)
• کره - 100-130 (دمای اتاق)
• تخم مرغ - 3-4 عدد. (ترجیح است از خانگی استفاده شود)
• بیکینگ پودر – 1 بسته
• کاکائو – 1-2 قاشق غذاخوری. ل (برای لعاب، بدون آن ممکن است)
• کره - 200-300 گرم (1-1.5 بسته)
• ) شیر یا خامه – 0.5 لیتر
• سمولینا کنجد – چند قاشق غذاخوری. ل (به تراکم خمیر نگاه کنید).

آماده سازی:

• کره (50 گرم) باید در مایکروویو ذوب شود
• شکر، بیکینگ پودر، پوست و کاکائو در صورت اضافه شدن باید با کره مخلوط شود.
• تخم مرغ ها را به تدریج زده و آرد را اضافه کنید و خمیر را کاملا ورز دهید.
• کیک ها را یکی یکی یا در یک لایه پهن بپزید که سپس آن را تکه تکه می کنید.
• شیر و بلغور را باید بجوشانند تا خیلی غلیظ و بسیار مایع نباشد.
• آب لیمو باید در فرنی سمولینا فشرده شود و پوست آن اضافه شود. قسمت دوم کره (50 گرم) باید با شکر مخلوط شود و به فرنی اضافه شود.
• جرم را کاملاً مخلوط کرده و به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
• هر کیک باید با این خامه آب نمک آغشته شود و کیک را می توان با لعاب ساخته شده از کره و کاکائو و شکر پوشاند.

کیک اسفنجی لیمویی در یک اجاق آهسته: دستور غذا

شما نیاز دارید:

• آرد – 1 فنجان (با یک کیسه بیکینگ پودر الک کنید)
• شکر - 1 فنجان (می توانید کمتر استفاده کنید تا کیک شیرین نشود).
• تخم مرغ - 4 عدد. (تخم مرغ های خانگی طعم بیسکویت را بهبود می بخشد)
• لیمو – 1 عدد. (متوسط، نه بزرگ)

برای خامه:

• چرب خامه (حداقل 30%) - 250-300 میلی لیتر
• شکر - 1 لیوان (در اینجا روی ذائقه خود تمرکز کنید)
• آب لیمو – چند قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

• آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید
• اضافه کنید پوست یک لیمو و آب نصف مرکبات
• بیسکویت را در کاسه بریزید و به مدت 30-40 دقیقه در حالت "پخت" بپزید.
• خامه را با شکر بزنید و مقدار کمی آب لیمو اضافه کنید.
• بیسکویت پخته شده باید نصف شود. در صورت تمایل می توانید بیسکویت ها را با آب لیموی خریداری شده در فروشگاه خیس کنید.
• کیک ها را با خامه کره چرب کنید و آن را به سلیقه تزئین کنید.

کیک خشخاش لیمویی، طرز تهیه بپزش؟

شما نیاز دارید:

• آرد - 230-250 سال (دو بار از طریق یک الک آشپزی الک کنید).
• شکر - 200-250 (بسته به شیرینی مورد نظر).
• تخم مرغ - 4 عدد. (بهتر است از تخم مرغ خانگی برای پخت کیک استفاده کنید).
• دانه خشخاش یا پر کردن دانه خشخاش - چند قاشق غذاخوری. ل
• بیکینگ پودر برای خمیر - 1 کیسه

برای خامه:

• 1 لیوان خامه غلیظ را با همزن کاملاً بزنید تا حالت کشسانی پیدا کند.
• شکر را کم کم اضافه کنید و از زدن دست نکشید.
• وانیل را اضافه کنید

کیک اسفنجی پخت:

• )تخم مرغ های زده شده با شکر را با آرد مخلوط کرده و به تدریج داخل آن ریخته می شود.
• یک کیسه بیکینگ پودر و دانه خشخاش نیز باید در خمیر ریخته شود.
• توده را کاملاً مخلوط کنید و در قالب بریزید و به فر بفرستید و نیم ساعت بیشتر بپزید. دمای فر 190-200 درجه است.

کیک لیمویی با خامه ترش: دستور پخت

برای کیک اسفنجی شما نیاز دارید:

• آرد - 250- 300 سال (می توان با بیکینگ پودر الک کرد)
• تخم مرغ - 3-4 عدد. (بزرگ خانگی)
• شکر - 0.5-1 فنجان (روی شیرینی مورد نظر تمرکز کنید).
• لیمو - 1 عدد. (نه یک میوه بزرگ)

برای خامه شما نیاز دارید:

• ) شکر - 1 لیوان (به سلیقه شما کمتر)
• خامه ترش (چربی یا خانگی) - 0.5 لیتر

مهم: خامه بسیار ساده تهیه می شود. برای این کار کافی است خامه ترش را با شکر با همزن بزنید تا تمام کریستال ها حل شوند.

می توانید کیک اسفنجی را در فر یا آهسته پز بپزید. ابتدا تخم مرغ ها را بزنید و کم کم بقیه مواد را به همراه پوست و آبلیمو اضافه کنید. حدود نیم ساعت در دمای 180-200 درجه بپزید.

کیک لیموی شیر پرنده: دستور غذا

پایه اسفنجی را آماده کنید:

• تخم مرغ ها را جداگانه بزنید (4 عدد).
• به تدریج آرد (تقریباً 140-150 گرم) را در توده تخم مرغ بریزید.
• اینجا 1 کیسه بیکینگ پودر اضافه کنید
• کره را گرم کنید تا نرم شود، به خمیر اضافه کنید به 100-120 گرم کره نیاز دارید.
• اگر می خواهید یک بیسکویت شکلاتی تهیه کنید، چند قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل کاکائو
• پوست ریز رنده شده یک لیمو را اضافه کنید
• بیسکویت را تا 35-40 دقیقه در فر بپزید، دمای بالا را 180-190 درجه نکنید. کافی.
• بیسکویت خنک شده را به دو قسمت تقسیم کنید، یکی را در قالب قرار دهید.

پر کردن بلغور را آماده کنید:

• برای دم کردن فرنی سمولینا در یک لیتر شیر، شما به 100-120 دانه نیاز دارید.
• نصف بسته کره (100-120 گرم) و شکر را برای طعم دادن به بلغور آماده شده اضافه کنید.
• به همین ترتیب آب یک لیمو را فشار دهید
• مواد را روی بیسکویت بریزید، آن را به یخچال بفرستید.
• هنگامی که پر کردن سمولینا با پوسته پوشانده شد، نیمه دوم کیک را بگذارید و منتظر انجماد بیشتر باشید.
• کیک تمام شده را از قالب خارج کنید
• یک لعاب از کره و کاکائو با شکر آماده کنید، روی کیک را با لعاب بپوشانید.

سوفله لیمو برای کیک، طرز تهیه آن?

شما می توانید با افزودن سوفله لیموی لطیف، یک کیک خوشمزه از هر بیسکویت یا نان کوتاهی درست کنید.

طرز تهیه سوفله. آنچه مورد نیاز است:

• تخم مرغ – 3 عدد (بهتر است از انواع خانگی استفاده شود)
• پودر قند – 100-120 g.
• خامه (حداقل 30٪ چربی) - 1 لیوان (200-220 میلی لیتر).
• پوست یک لیمو کوچک
• ژلاتین – 1 بسته
• آب لیمو – چند قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

• ژلاتین را از قبل در آب سرد خیس کنید و بگذارید 40 دقیقه بماند.
• زرده ها را با همزن با شکر می زنیم
• سفیده ها را نیز باید جداگانه زده و در یخچال بگذارید.
• خامه را جداگانه زده و در یخچال بگذارید.
• بیکن خنک شده با زرده و خامه زده شده مخلوط می شود.
• ژلاتین در یک حمام بخار با آب لیمو ذوب می شود، با جریان نازکی وارد توده می شود و کاملاً مخلوط می شود.
• سوفله تمام شده را با یک لایه کیک پوشانده و به یخچال می برند.

ویدیو: "کیک لیمویی خوب"