دستور العمل های کدوخوری سرخ شده سریع و خوشمزه در خمیر ، خامه ترش ، نان

کدو سبز تنها سبزی است که خوراکی ناخوشایند است.با وجود داشتن سبزیجات کم کالری ، حاوی فیبر و ویتامین های غذایی بسیار مفیدی است که برای یک رژیم غذایی سالم مورد نیاز است.

کدو سبز سریع و خوشمزه سرخ می شود - اصول اساسی آشپزی

کدو سبز با ظروف مختلفی تهیه می شود.سبزیجات پخته می شوند ، سرخ می شوند ، از آن یخ زده و حتی کیک تهیه می شوند.اما اغلب کدو سبز سرخ شده است.البته سرخ کردن در روغن کالری را به ظرف می دهد ، اما این پیک های سرخ شده است که بیشترین اشتعال پوسته و سرعت پخت و پز را دوست دارند.

كدو كوچك را با دانه هاي نارس بريزيد.سبزیجات باید صاف و بدون آسیب باشند.از کدو با سختی ضخیم استفاده نکنیدپوستاین بدان معناست که سبزیجات بیش از حد غلیظ هستند ، به این معنی که ممکن است طعم تلخی تند داشته باشد.

کدو سبز شسته شده ، حوله ای ، از دو طرف بریده شده و به ضخامت یک سانتی متر آسیاب می شود.ساده ترین راه: نمک زدن و فوراً در روغن داغ از هر دو طرف سرخ کنید تا سرخ شود.کدو سبز را روی یک بشقاب قرار داده و از طریق پرس سیر آن را فشار دهید.

در حقیقت ، روش های زیادی برای تهیه کدو تنبل سرخ شده وجود دارد.آنها را می توان سرخ کرد ، خرده نان های سرخ شده ، آرد ، دانه کنجد.اگر بعد از سرخ کردن سبزیجات را در سس سرخ کنید ، ظرف جالب تر خواهد بود.

دستور العمل 1. کدو سبز سرخ شده سریع و خوشمزه با سبزیجات

مواد لازم

• آرد گندم - 100 گرم؛
• سیر - پنج برش؛
• سه پیک؛
• گیاهان تازه؛
​​
• نمک سفره؛
• دو تخم مرغ؛
• روغن نباتی.

روش تهیه

1. شستشو ، پاک کردن با یک حوله مغز سبزی ، و برش های ضخیم نیم سانتی متر.

2. سبزی را در یک کاسه بریزید و هر لایه را ترشی کنید.

3. تخم مرغ ها را درون یک ظرف عمیق ، کمی نمک ، فلفل بریزید و با یک چنگال خوب تکان دهید.

4. آرد را درون یک کاسه جداگانه بریزید.

5- پیازها را در آرد بچینید ، سپس درون مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و در روغن ماهیتابه در یک ماهیتابه قرار دهید.از هر دو طرف چرب کنید تا قهوه ای طلایی شود.

6. کدوی آماده را روی بشقاب بگذارید.سیر را پوست گرفته و از طریق پرس فشار دهید.سبزی ها را کاملاً بپوشانید ، به سیر اضافه کنید و هم بزنید.روی هر دایره کمی سیر قرار دهیدمخلوط

دستور العمل 2. کدو سبز سرخ شده به سرعت و با لطافت در خمیر

مواد لازم

• کدو تنبل جوان - نیم کیلو؛
• روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
• دو تخم؛
• 9 گرم سیر؛
• سس مایونز - 50 گرم؛
• نمک - 5 گرم؛
• آرد - 90 گرم

روش تهیه

1. کدو سبز را بشویید ، برش داده شده در دایره ها ، ضخامت نیم سانتیمتر.درون یک کاسه قرار دهید ، و هر لایه را به آرامی نمک زد.نیم ساعت بگذارید.

2. تخم مرغ ها را درون یک کاسه عمیق بکشید و چنگال را صاف کنید تا یکدست شود.آرد ، سیر خرد شده ، ادویه و نمک را به آنها اضافه کنید.دوباره با دقت تکان دهید.باید یک مخلوط مایع همگن و بدون توده تولید کند.

3. در یک ماهیتابه ، روغن را خوب گرم کنید.آرد را درون یک صفحه جداگانه بریزید.هر دایره را در آرد بچرخانید ، سپس در خمیر غوطه ور کنید و در قابلمه بگذارید.

4- دایره ها را تا زمانی که از هر دو طرف طلایی شوند ، سرخ کنید.کدو سبز آماده را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا از چربی اضافی خلاص شوید.کدو سبز سرخ شده را با خامه ترش یا سس گوجه فرنگی سرو کنید.

دستور العمل 3. ​​کدو سبز سرخ شده سریع و خوشمزه با گوشت را در خمیر

مواد لازم

• سه کدو سبز؛
• نمک؛
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• فلفل دلمه ای؛
• پیاز؛
• شیر؛
• نان دیروز دو برش است؛
• آرد - 50 گرم؛
• تخم - سه قطعه.

روش تهیه

1. کدو سبز شسته می شود ، با یک حوله پاک می شود و به صورت دایره ای برش داده می شود.

2. گوشت را از حلقه ها برش دهید تا آسیبی نبینددیوارها

3. نان دیروز را با شیر بریزید.پیاز را پوست کنده و آن را به چهار قسمت برش دهید.گوشت کدو تنبل ، نان فشرده و پیاز را روی چرخ گوشت چرخ کرده و با گوشت چرخ کرده ترکیب می کنیم.تخم مرغ را اضافه کنید ، با ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

4. حلقه های کدو سبز را با گوشت چرخ کرده پر کنید.این دو تخم مرغ را با کمی شیر ، فلفل و نمک ترکیب کنید.چنگال را با دقت تکان دهید تا یکدست شود.

5. حلقه های کدو سبز را با پر کردن در آرد حل کنید و درون خمیر آغشته کنید.روغن خوب گرم شده را در آن قرار داده و سرخ کنید تا سرخ شدن از هر دو طرف باشد.کدو سبز آماده روی یک ظرف پوشانده شده با حوله کاغذی پخش شده است.

دستور العمل 4. کدو سبز سریع و خوشمزه در نان سوخاری ها سرخ می شود

مواد لازم

• خرده نان - 200 گرم؛
• پیک - نیم کیلو؛
• نمک؛
• تخم - دو قطعه؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• آرد گندم - 50 گرم؛
• 100 میلی لیتر روغن نباتی؛
• سبزی رازیانه خشک - 7 گرم

روش تهیه

1. کدو سبز با دستمال کاغذی شسته و پاک می شود.سبزیجات را در دایره ها ضخیم کنید و بیش از 5 میلی متر ضخامت نداشته باشد در یک کاسه ، نمک ملایم را بشویید و کنار بگذارید.

2. ما سه صفحه می گیریم.در یک آرد غربال ، در دوم یک چنگال تخم مرغ را با شوید و نمک خشک ، در سوم تفت دهید.

3. یک ماهیتابه را با روغن روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و به خوبی حرارت دهید.کدو سبز در آرد می چرخد ​​، سپس در مخلوطی از تخم مرغ ها غوطه ور می شود و نان سخاوتمندانه را در آرد سوخاری ها می ریزیم.

4.لیوان ها را با یک کره گرم شده در یک ماهیتابه بریزید و سرخ کنید تا ترد ، گل آلود باشد.کدو سبز با خامه ترش یا گرم سرو می شود.

دستور العمل 5. کدو سبز سرخ شده سریع و خوشمزه در سس خامه ترش

مواد لازم

• خامه ترش؛
• روغن نباتی؛
• دو کدو تنبل؛
• فلفل دلمه ای؛
• سر پیاز؛
• نمک؛
• یک تکه سیر؛
• آرد گندم.

روش تهیه

1. کدو سبز شسته شده را بشویید و بشویید و به صورت دایره ای برش دهید ، ضخامت حدود 8 میلی متر.

2. آرد را با نمک ترکیب کرده و مخلوط کنید.درون یک بشقاب الک کنید.ماهی تابه را با روغن روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و خوب گرم کنید.لیوان ها را در آرد چرخ کرده و در قابلمه ای قرار دهید.هر دو طرف را سرخ کنید تا نور کم شود.

3. پیاز را پوست بگیرید ، پرها را بشویید و نازک کنید.سیر را از طریق مطبوعات عبور دهید.روغن پیاز را تا طلایی سرخ کنید.روی یک بشقاب قرار دهید.

4. در یک کاسه عمیق ، خامه ترش را با نصف لیوان آب آشامیدنی و سیر مخلوط کنید.فصل با نمک و فلفل.با دقت تکان دهید.

5- کدو سرخ شده سرخ شده را در یک لایه روی قابلمه بگذارید ، جایی که پیازها سرخ شدند.پیاز را در بالا قرار دهید.یک لایه دیگر کدو را روی آن قرار دهید.در تمام سس خامه ای را بریزید و به مدت ده دقیقه زیر درب آن بچرخید.

دستور العمل 6. کدو سبز سریع و خوشمزه "زبان Teschin" سرخ شده

مواد لازم

• چهار گوجه فرنگی.
• نمک؛
• سه کدو جوان؛
• 150 میلی لیتر روغن؛
• 200 گرم پنیر؛
• 150 گرم آرد؛
• دو سر سیر؛
• تخم - پنج؛
• دو تاپ از شوید سبز؛
• 150 گرم سس مایونز چرب.

روش تهیه

1. کدو سبز جوان را بشویید ، ساقه را صاف کرده و سبزی را در امتداد صفحات نازک خرد کنید.اگر کشویی دارید ، از آن استفاده کنید.

2. کدو سبز را در یک بشقاب قرار دهید ، به راحتی نمک بزنید و ده دقیقه کنار بگذارید.

3. پنیر را به خلال های نازک خرد کنید.سیر را از بین ببرید و تمیز کنید.گوجه فرنگی ها را بشویید ، ساقه را برش داده و به برش های نازک برش دهید.

4. تخم مرغ ها را داخل یک فنجان عمیق بکشید و چنگال را تکان دهید تا یکدست شود.آرد را درون یک صفحه جداگانه بریزید.

5- نوارهای کدو سبز را در آرد بچرخانید ، سپس در تخم مرغ زده شده غوطه ور شوید و در یک قابلمه روغن گرم قرار دهید.از هر طرف حدود پنج دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.

6. برش های کدو سبز آماده را در صفحه قرار دهید.هر کدام را با سس مایونز اسپری کنید.یک تکه پنیر را در یک انتهای نوار و یک تکه گوجه فرنگی از طرف دیگر قرار دهید.به طور مستقیم از طریق پرس سیر ، کدو سبز را فشار دهید.همه چیز را با شوید خرد خرد شده خرد می کنیم.

7. کدو سبز را با یک رول حلقه کنید ، از انتهای که گوجه فرنگی روی آن قرار دارد ، شروع کنید.درز را روی صفحه قرار دهید ، رول را با یک خلال دندان خرد کنید.

دستور العمل 7. کدو سبز سریع و خوشمزه با گوجه فرنگی و تخم مرغ سرخ شده

مواد لازم

• یک کدو تنبل؛
• نمک؛
• دو لامپ؛
• روغن نباتی؛
• سه گوجه فرنگی؛
• 20 گرم طعمه؛
• تخم - چهار؛
• جعفری تازه.

روش تهیه

1. کدو سبز را بشویید ، ساقه و لایه برداری کنید.سبزیجات را به قطعات کوچک خرد کنید.

2. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و ریز خرد کنید.

3. ماهیتابه را با روغن روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و به خوبی حرارت دهید.کدو سبز را بگذارید و آنها را سرخ کنید ، مرتباً به مدت هفت دقیقه هم بزنید.حالا پیازها را اضافه کرده و تا زمانی که ممکن است بپزید.

4. گوجه فرنگی ها را بشویید ، به برش های نازک برش دهید.در یک ماهیتابه بریزید ، نمک بزنید و با سمولینا بپاشید.

5. تخم مرغ ها را درون یک ظرف عمیق بریزید و با یک چنگال تکان دهید.تخم مرغ های ضرب شده را با یک جریان نازک درون تابه بریزید.با جعفری خرد شده بپاشید.ده دقیقه دیگر بپوشانید و بپزید.

کدو سبز سریع و با ظرافت سرخ کرد - نکات و ترفندهای​​

برای جلوگیری از ریختن خمیر از کدو سبز ، آنها را از قبل در آرد بپزید.

اگر می خواهید یک غذای کم کالری بدست آورید ، کدو سبز را در ماهیتابه سرخ کنید و لیوان ها را به آرامی روغن کنید.

اگر قبل از پخت و پز با آب لیمو یا سرکه بالزامی پاشیده شود ، طعم پیازها غنی تر می شوند.

کدو سبز اگر در تراشه های پنیر خرد شده تولید شود ، با یک پوسته زیبا بیرون می آید.