کتلت گندم سیاه - دستور العمل های مرحله به مرحله برای پختن آهنگ ها یا گوشت چرخ کرده در فر و چند اجاق گاز

هر خانه دار باید بداند که چغندرهای گندم سیاه درست کند ، زیرا این میان وعده در غیاب وقت و عدم تمایل به طبخ غذاهای گوشتی کمک می کند.باقی مانده بعد از شام یا گندم سیاه شام ​​به خوبی با قارچ یا تخم مرغ پیش می رود ، همراه با آن کتلت ها تشکیل می شوند و در کره سرخ می شوند.

چه چیزی را باید از فرنی گندم سیاه بپزید

گزینه های زیادی برای تهیه چه چیزی از فرنی گندم سیاه وجود دارد.این ماده نه تنها به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت ، ماهی یا مرغ بلکه به عنوان یک غذای مستقل نیز سرو می شود.پنکیک ها از گندم سیاه ، کیک ، پر از کدو تنبل یا مرغ تهیه می شوند و به همراه فرنی با گوشت ، بیکن و قارچ ترکیب می شوند.حتی کتلت های مبتنی بر گندم سیاه نیز خوشمزه و مغذی هستند و به عنوان یک ایده عالی برای یک میان وعده یا یک وعده غذایی سرو می شوند.

طرز تهیه کوکتل های گندم سیاه

برای پختن کتلت های گندم سیاه ، باید برخی از ویژگی ها را بدانید.اولین مورد آماده سازی محصول است.برای تهیه یک عطر و تخم مرغ دلپذیر برای اتصال ، به گندم سیاه خرد شده ، از قبل به طور معمول از قبل طبخ شده ، آبگوشت برای طعم یا ادویه به میل خود ، نیاز دارید.می توان فنجان کیک (گندم سیاه) را با سیر ، پاپریکای خشک ، غلتکی در آرد سوخاری یا آرد میل کرد.

نمک ها را نباید فراموش کرد - این طعم را به ظرف می بخشد.گندم سیاه سرد را باید با ادویه جات ترشی جات ، یک تخم مرغ را ضرب کرد ، با پیاز سرخ شده یا خام ، سیر رنده شده بپاشید.می توانید مخلوط آماده را با دستان خود مخلوط کنید ، اما تهیه مخلوط کن غوطه وری راحت تر است.توده آماده است - فقط لازم است کتلت ها را چسباند ، در آرد سوخاری ها ریخت و در کره یا روغن نباتی سرخ کرد.

کتلت گندم سیاه در فر

اگر می خواهید یک میان وعده سبک تهیه کنید ، به کتلت های گندم سیاه در فر نیاز دارید.آنها خود را به خوبی در انجماد ، جوراب زنانه ساقه زدن ، و بیشتر برشته یا پخت وام می دهند.غلات پخته شده ، که ممکن است از یک وعده غذایی دیگر باقی بماند ، باید با ادویه جات ترشی جات شود تا مزه دار شود ، با مخلوط کن بریزید.برای عطر ، میان وعده با شوید ، سیر و پیاز ، فلفل دلمه ای سیاه چاشنی می شود.بعد از هم زدن از خلال ، کتلت ها تشکیل می شوند ، روی یک سینی پخت گذاشته می شوند ، با کاغذ پخت پوشانده می شوند و به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه در فر قرار می دهند.

دستور دستور العمل گندم سیاه - دستور العمل

اگر یک سرآشپز به دستور العمل گندم سیاه احتیاج دارد ، بهتر است به آن مراجعه کنید.منابع تأیید شدهبهتر است دستور تهیه گندم سیاه را از عکس انتخاب کنید تا صحت هر مرحله از آشپزی را بررسی کنید.مبتدیان ابتدا باید در شکل گیری کباب های گوشتی با پیاز تمرین کنند ، اما به دلیل مخلوط شدن با پر کردن کباب ها ، تخم مرغ ، ادویه جات ترشی جات و سایر محصولات اضافی ، برای پر کردن چاشنی ها.

کتلت گندم سیاه و گوشت چرخ کرده

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 150 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

کتلت های گندم سیاه و گوشت چرخ کرده بهترین غذا برای خوردن کودک به حساب می آیند زیرا آنها به خوبی اشباع و انرژی دارند.غلات مفید همراه با اجزای گوشت به دلیل هارمونی طعم و بو ، از گوشت خوک یا گوشت گاو قابل تشخیص نیستند.برادران کتلت ها می توانند نه تنها گندم سیاه خام بلکه بقایای دیروز باشند.

مواد لازم:

• گوشت چرخ کرده - نیم دایره.
• گندم سیاه - لیوان؛
• آب - 2.5 لیوان؛
• پیاز - 1 قطعه.
• سیب زمینی - 1 قطعه.
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• آرد - 30 گرم؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر

روش تهیه:

1. گندم سیاه را بپزید ، بشویید ، در آب نمک بپزید تا آماده شود.دوبار چرخ گوشت را پیچ کنید.
2. از طریق چرخ گوشت با پیاز ، سیب زمینی ، گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.دو تخم مرغ را بزنید ، مخلوط کنید ، با نمک و فلفل مخلوط کنید.
3. کتلت های بلند ، آرد را ریخته ، در تخم مرغ زده شده آغشته کنید.در یک ماهیتابه گرم روغن سرخ کنیدتا آمادهبه مدت 15 دقیقه زیر درب بسته هم بزنید یا همان زمان پخت را در فر بگذرانید.
4. هنگام خدمت ، خامه ترش را بگذارید.
5. ممکن است مقداری شیر برای نرم شدن و قند به طعم به مواد اضافه شود.

کتلت گندم سیاه با قارچ

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 146 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• آشپزی: روسی.
• مشکل در پخت و پز: متوسط.

کتلت های گندم سیاه با قارچ یک شام عالی است که با قارچ یا قارچ پورچینی تهیه شده و با فلفل سیاه و فلفل خشک شده چاشنی می شود.می توانید برش های سیر یا شوید تازه اضافه کنید تا رایحه ای عطر و طعم خوبی داشته باشد.با سس گوجه فرنگی ، سبزیجات تازه یا خورشیده سرو می شود ، به صورت گرم یا سرد به نظر می رسد.طرز تهیه کتلت های گندم سیاه در زیر توضیح داده شده است.

مواد لازم:

• گندم سیاه - لیوان؛
• آب - 2 لیوان؛
• قارچ - 750 گرم؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• بسته جعفری؛
• خرده نان - 30 گرم؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر

روش تهیه:

1. گندم سیاه را بشویید ، در آب سرد بریزید ، بجوشانید ، بپزید تا پخته شود و رطوبت تبخیر شود.بگذارید 15 دقیقه بماند ، نمک بگذارید.
2. قارچ ها را با پیاز خرد شده به مدت 15 دقیقه سرخ کنید ، سرخ کنید ، سرد کنید ، با مخلوط کن خرد کنید.به تدریج گندم سیاه اضافه کنید تا یک توده غلیظ به دست آید ، فصل آن را با گیاهان خرد شده میل کنید.
3. نبردهای فرم ،نان ها را در آرد سوخاری ها قرار دهید ، از هر دو طرف سرخ کنید تا سرخ شوند ، بپوشانید و به مدت چهار دقیقه روی حرارت کم قرار دهید.

کتلت گندم سیاه و سیب زمینی

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• ارزش کالری ظرف: 143 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

کتلت های گندم سیاه و سیب زمینی مانند پنکیک طعم می دهند ، اما با تشکیل یک پوسته آب دهان جذاب تر به نظر می رسند.آنها را به خوبی با خامه ترش یا سس گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی خشک شده آفتاب ترکیب کنید.این ظرف را با سبزیجات تازه ، سیب زمینی پوره شده یا برنج آب پز ، سیر چاشنی و شوید تازه سرو کنید.

مواد لازم:

• گندم سیاه - نصف فنجان؛
• آب - لیوان؛
• سیب زمینی - 2 قطعه .؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر

روش تهیه:

1. گندم سیاه ، نمک را بشویید ، با آب بریزید ، بجوشانید.روی حرارت کم ، بپزید تا پخته شود ، با یک چنگال خمیر ورز دهید.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را رنده کنید ، آب آن را بگیرید ، با گندم سیاه مخلوط کنید و کتلت درست کنید.
3. تا سرخ و شفاف سرخ کنید ، با سبزی خرد شده چاشنی بزنید.

کتلت گندم سیاه با پنیر

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• کالری غذایی: 158 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

پنیر همبرگرطعم خامه ای غنی و طعم ظریف و با بافت نرم دارد.برای تولید آنها بهتر است پنیر نرم را به گونه ای تهیه کنید که هنگام پخت به طور یکنواخت ذوب شود ، پوسته ای زیبا و ظاهری دلپذیر ایجاد کنید که توجه همه میهمانان یا اهالی خانه را به خود جلب کند.اگر خیالی دارید ، می توان کتلت ها را با پنیر پر کرد ، به طوری که هنگام برش آن اشتها آور است.

مواد لازم:

• گندم سیاه - نصف فنجان؛
• آب - لیوان؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• پنیر نرم - 100 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• آرد - 20 گرم؛
• روغن نباتی - 25 میلی لیتر

روش تهیه:

1. گندم سیاه را با نمک پر کنید ، بپزید تا آماده شود ، خنک شود.
2. پیاز را درون مکعب های کوچک بریزید ، سرخ کنید تا تفت داده شود ، به غلات اضافه کنید.
3. همچنین پنیر رنده شده ، تخم مرغ و فلفل را نیز در آنجا بفرستید.تا زمانی که صاف و نرم شوند ، سرخ کنید و کتلت ها را روی آن چسب بزنید.نان تست را در آرد ، از همه طرف سرخ کنید تا گل سرخ شود.
4. گرم خدمت کنید.

کتلت گندم سیاه خانگی

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• ظرف کالری: 175 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• آشپزخانه: روسی.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

کتلت های گندم سیاه خانگی با نسبت 1: 1 گوشت ساخته می شوند.با توجه به این اشتهاآور طعم جدیدی ، سیری زیاد به دست می آورد ، بنابراین برای ناهار برای یک فرد بزرگسال یا کودک مناسب است.از آن برای عطر و طعم دلپذیر استفاده می شودمرغ و پیاز سرخ شده و خود کتلت ها را در کره یا ماهی سرخ می کنند.

مواد لازم:

• گوشت - 100 گرم؛
• گندم سیاه - نیم لیوان؛
• آب - لیوان؛
• پیاز - 1 قطعه.
• کره - 20 گرم؛
• آرد سوخاری - 20 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. گوشت را تا زمانی که پخته شود ، برش داده و به قطعات کوچک بپزید.
2. گندم سیاه را با آب ، نمک بریزید ، بپزید تا پخته شود ، یخچال کنید.
​​
3. گوشت را به چرخ گوشت تبدیل کنید ، پیاز خرد شده ، تخم مرغ زده شده را اضافه کنید.نمک ، فلفل
4. نعناع ها را با هم مخلوط کرده و در آرد سوخاری ریخته و در کره ذوب شده سرخ کنید تا قهوه ای شود.

آهنگ گندم سیاه

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• ظروف کالری: 121 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• آشپزی: روسی.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

کلوچه های گندم سیاه روزه داران گیاهخواران ، افراد روزه دار یا فقط افرادی که وزن کم می کنند و چهره خود را پیگیری می کنند جذاب خواهند شد.آنها می توانند رژیم را متنوع کنند.تخم مرغ و سایر محصولات با منشأ حیوانی در تولید آنها دخیل نیستند.به طوری که هنگام سرخ کردن آنها از هم جدا نشوند و قوام چاشنی را حفظ کنند ، گندم سیاه باید جوشانده شود تا "آغشته" شود - آب زیادی بریزید و تا زمان آماده نگه دارید.

مواد لازم:

• آب - لیوان؛
• گندم سیاه - نیم لیوان؛
• پیاز - 1 قطعه.
• روغن نباتی - 25 میلی لیتر

روش تهیه:

1. غلات را در یک ماهیتابه خشک سرخ کنید ، با آب جوش بپوشانید ، بپزید تا آماده شود.مایع باقیمانده را تخلیه کنید ، فرنی را درون یخچال بریزید تا خنک شود.
2. پیاز را خرد کنید ، سرخ کنید تا گل سرخ شود.
3. جرم حاصل را برش بزنید و هر کدام را کمی در روغن سرخ کنید تا کمی آب شود.
4. هنگامی که با پیاز سرخ شده سرو می شود ، سبزیجات سبزی را بپاشید.

کتلت گندم سیاه اسرار پخت و پز است

سرآشپزهای مشهور ، خصوصیات استفاده از آن ، پخت و پز گندم سیاه را آشکار می کنند.شانه هر آشپز خانگی:

• دستور تهیه کتلت گندم سیاه ممکن است شامل افزودن فلفل قرمز داغ ، پنیر نرم ، کدو تنبل یا هویج بوداده باشد.
• پخت و پز مناسب گندم سیاه استحکام مورد نظر را به کتلت می دهد - بهینه از این ظروف با ضخامت دیوار استفاده کنید ، و قبل از این عمل غلات را در یک تابه خشک و بدون روغن سرخ کنید ، اما می توانید کف آن را کمی آرام کنید.
• زمان بهینه پخت و پز گندم سیاه - 15 دقیقه ، باید آن را زیر یک درب بسته پخته شده ، در این فرآیند مخلوط نکنید.
• پس از آمادگی ، که با جذب آب مشخص می شود ، فرنی باید حدود 10 دقیقه در زیر درب نگه داشته شود - بنابراین دوباره تلاوت می کند و طعم را بهتر نشان می دهد.
• در فرایند پخت و پز ، می توانید فرنی گندم سیاه را با پیاز خرد شده ، قارچ های خشک شده یا کره فصلی کنید ، تا بتوانید بدون افزودنی اضافی قالب ها را تهیه کنید.