نحوه صحیح انتخاب خرمالوی رسیده، خوشمزه و شیرین به طوری که گره نخورد: نکات. چگونه خرمالو بخوریم: با پوست یا بدون پوست، صبح یا عصر؟ نحوه صحیح تمیز کردن و برش زیبای خرمالو برای سفره: نکات، ایده ها، عکس ها

در مقاله نحوه صحیح خوردن خرمالو را یاد خواهید گرفت.

چگونه یک خرمالو شیرین رسیده و خوش طعم را انتخاب کنیم تا نچسبد: نکات

انواع خرمالوهای زیادی وجود دارد، و اگر به دقت بشمارید، می توانید حدود 500 گونه (از جمله انواع هیبریدی) را تشخیص دهید. در اصل، این میوه را می توان به طور تقریبی به «خرمالوی معمولی» و «ملکه» تقسیم کرد. اولی چسبناک است ، فقط زمانی که کاملاً رسیده باشد و پالپ آن مانند ژله شود ، طعم دلپذیری به دست می آورد (در برخی از انواع هنوز گس از بین نمی رود) ، اما "korolyok" همیشه شیرین و خوش طعم است.

خرمالو روی درخت می رسد و در عین حال می تواند میوه های "ماده و نر" روی شاخه ها باشد. اگر میوه دارای دانه باشد (در میوه هایی که توسط گل ها گرده افشانی می شوند ظاهر می شوند) خرمالو بسیار شیرین می شود و گوشت آن به مرور زمان قهوه ای می شود.

جالب: خرمالویی که به رنگ قهوه ای تیره شده است اغلب "شکلاتی" نیز نامیده می شود.

خرمالو که به درستی انتخاب شده است، طعم و خواص غذایی باورنکردنی به شما می دهد. این میوه بسیار مفیدی است که خیلی زود می رسد و فرد را از کمبود ویتامین در پاییز "نجات می بخشد". چندین "راز" وجود دارد که به شما کمک می کند یک میوه خوشمزه و نه ترش را انتخاب کنید.

نکاتی که باید به آنها توجه کرد:

• بشکه. یک میوه رسیده و خوش طعم باید سمت نرمی داشته باشد (این در مورد نوع هیبرید با سیب صدق نمی کند - شارون). خرمالوهایی که خیلی متراکم هستند، به احتمال زیاد، به سادگی رسیده نیستند، و بنابراین می توانید خاصیت قابض قوی را احساس کنید.
• پدانکل. دمگل همیشه در یک میوه رسیده و در نتیجه خوش طعم خشک می شود. برخی از میوه ها حتی ممکن است دارای برگ باشند، اما همچنین باید خشک و حتی قهوه ای باشد.
• یک نوع آشنا را انتخاب کنید. اگر در تنوع گونه ها گم شدید، "Korolku" از قبل آشنا و محبوب را ترجیح دهید. همیشه در دسترس، ارزان و طعم شیرینی دارد.
• پوست. در خرمالوی خوب و رسیده، پوست سطح آن باید نازک باشد. اگر متراکم باشد به این معنی است که توت نارس چیده شده است. بنابراین، "بافتن دهان" بسیار سخت خواهد بود. خرمالوی رسیده صاف است، درخشندگی درخشان و پوست نازک و تقریباً شفافی دارد.

خرمالو در حال رسیدن:

• هر جعبه مقوایی را بردارید و میوه را در آن قرار دهید. 1-2 موز به خرمالو اضافه کنید (آنها به این دلیل معروف هستند که ساقه آنها حاوی ماده خاصی است که باعث رسیدن میوه می شود). در جعبه را ببندید، حدود 1-2 روز زمان نیاز دارید تا خرمالوها برسند.
• به جای جعبه، می توانید از یک کیسه سلفون معمولی نیز استفاده کنید و همراه با خرمالو، سیب یا گوجه فرنگی را داخل آن ببندید (باید رسیده باشد، همچنین ماده مخصوصی را برای رسیدن میوه آزاد می کنند).
• ساده ترین راه برای کمک به رسیدن خرمالو این است که آنها را به مدت 10-11 ساعت در آب گرم قرار دهید. حرارت نباید بیشتر از 40 درجه باشد و باید با افزودن آب جوش مدام کنترل شود. چنین خرمالوهایی نه تنها می رسند، بلکه به حذف طعم چسبناک نیز کمک می کنند.

نحوه صحیح تمیز کردن، برش زیبا و سرو خرمالو: نکات، ایده ها، عکس ها

خرمالوها متفاوت هستند، برخی از انواع الاستیک و برخی دیگر بسیار نرم با ساختاری ژله مانند در داخل هستند. در واقع، هنگام برش خرمالو برای سفره، باید دقیقاً با کدام نوع خرید راهنمایی شوید.

برای ارائه زیبا روی میز، همچنان باید شارون را ترجیح دهید. این خرمالو بسیار خوشمزه، لطیف و شیرین است. برش دادن آن به اشکال بسیار آسان خواهد بود. اما کیک کیک (شکلاتی عسلی یا معمولی) به خصوص اگر نرم باشد، ارائه آن به زیبایی روی میز دشوار خواهد بود.

از چه روش های برش می توان استفاده کرد:

• برش ها - میوه خرمالو به سادگی به چند برش برش دهید، همانطور که برای مثال با یک سیب انجام می دهید. در صورت وجود سنگ حتماً آن را همراه با ساقه جدا کنید. لبه های له شده یا کبود خرمالو باید به نحوی بریده شود و سر میز سرو نشود. تکه های شاه ماهی "شکلاتی" بسیار زیبا به نظر می رسند که در قسمتی تمام غنای پالپ و تضاد با پوست را نشان می دهند.
• برش ها - صفحات نازکی از خرمالو هستند که فقط می توانند از انواع متراکم خرمالو مانند شارون بریده شوند. با چنین برش هایی می توانید به راحتی "بشقاب میوه" را متنوع کنید ، ظروف و سالادها را تزئین کنید.
• دایره‌ها - دایره‌های زیبا و مرتب، نه «نفس‌دار» و نه خیلی نرم را می‌توان با بریدن خرمالو از نوع «شارون» یا «قلب گاو نر» به دست آورد. استخوان های مورد آخر باید برداشته شوند).
• مکعب - این برش برای سالاد، سیخ و کاناپه مناسب است. شما می توانید مکعب های کاملاً یکنواخت و زیبا را فقط از انواع متراکم خرمالو بدست آورید.

مهم: اگر خرمالوی نرمی را روی میز سرو می‌کنید، می‌توانید به سادگی بالای آن را، جایی که کاسبرگ قرار دارد، ببرید و آن را قرار دهید. در یک نعلبکی، آن را در خمیر یک قاشق دسر کوچک بچسبانید. به هیچ وجه خرمالو را تمیز نکنید، پوست آن خوشمزه و مفید است، اما باید آن را بشویید!

روش های برش:

روش صحیح خوردن خرمالو چیست: صبح یا عصر، با پوست یا بدون پوست؟

برای استفاده بیشتر از این میوه، آن را به درستی بخورید. البته، شما آزادید که با خرمالو آنچه را که می خواهید انجام دهید: برش بزنید، گاز بزنید، بشکنید، اما همچنان به توصیه های زیر گوش دهید:

• میوه را در نظر بگیرید.. این کار را قبل از خرید انجام دهید. میوه را تا حد امکان سالم و تمیز، بدون آسیب، خراش، لکه و فرورفتگی، ترک در نزدیکی ساقه بخرید.
• نمره را تعریف کنید. این به شما کمک می کند خوشمزه ترین و شیرین ترین میوه را انتخاب کنید. از فروشنده بپرسید که چقدر چسبناک یا تلخ، متراکم یا نرم است.
• میوه را بشویید. این یک شرط لازم برای خوردن خرمالو است، زیرا پوست آن جدا نمی شود، بلکه کامل خورده می شود.
• پدانکل. [۸۷] کاسبرگ را باید کاملاً جدا کرد، اگر خرمالو نرم باشد، می توان آن را برید یا کند.
• بخور. خرمالو را می توان به صورت برش ها یا دایره های مرتب برش داد. البته دانه های میوه دور ریخته می شوند. برخی دوست دارند میوه را با شکر اضافی بپاشند، برخی دیگر آن را با آب لیمو بپاشند و برخی دیگر روی آن را با خامه فرم گرفته بپوشانند.

مهم: شما می توانید خرمالو را در هر زمانی از روز بخورید، اما بهترین کار در نیمه اول روز است. سعی کنید این میوه را جدا از سایر محصولات مصرف کنید، ترکیب آن فقط با سبزیجات و میوه جات مجاز است تا از اختلالات گوارشی جلوگیری شود.

چگونه خرمالو را درست بخوریم تا بافتنی نشود؟ با خرمالو چه بپزیم؟

خرمالو عمدتا به صورت خام خورده می شود، اما برخی ترجیح می دهند از آن در پخت و پز استفاده کنند:

• سالاد با خرمالو برای تهیه سالاد فقط باید از گونه های متراکم و سفت خرمالو استفاده کرد. به عنوان یک قاعده، میوه به سالاد سبزیجات و میوه، با آجیل یا پنیر اضافه می شود.
• تارتار شیرین. برای این کار باید قطعات کوچک اما ناهموار را بریده و چند ماده را با هم مخلوط کرد. خرمالو با پیاز شیرین قرمز، سبزی، فلفل دلمه ای، سایر میوه ها و کدو تنبل به خوبی می آید.
• مربا یا مارمالاد. از خرمالو می توان برای تهیه ژله یا مربا استفاده کرد که طعم نان برشته شده سفید، کراکر یا نان را کاملاً تکمیل می کند. حتی از خرمالو ترش هم می توان برای پخت و پز استفاده کرد که در حین پخت، کیفیت «بد» خود را از دست می دهد.
• دسر با خرمالو. این میوه را می توان به ماست، پنیر، بستنی، سالاد میوه، کیک پنیر، پنیر خامه ای اضافه کرد، یا به سادگی با عسل، کارامل، خامه فرم گرفته پاشید - هزاران دستور غذا!

خرمالوی ترش چگونه است:

• طعم چسبناک ناخوشایند در میوه است دلیل عدم بلوغ او!
• باید صبر کرد تا میوه صفات خوشایند خود را پیدا کند و برای این کار آن را چند روز به حال خود رها کن».
• یک ترفند برای تسریع فرآیند رسیدن وجود دارد - خرمالو را باید چند ساعت در فریزر قرار داد. خرمالو منجمد تا حدودی شبیه شربت میوه است، اما ویسکوزیته آن دیگر چندان قابل توجه نخواهد بود.

با چه چیزی نمی توانید خرمالو بخورید، خرمالو با چه محصولاتی خوب می شود؟

در برخی موارد، خرمالو می تواند تأثیر منفی بر دستگاه گوارش داشته باشد. ممکن است به ویژگی های فردی یک فرد یا به این واقعیت بستگی داشته باشد که میوه با محصولات "کاملاً سازگار" ترکیب شده است. به عنوان مثال، خرمالو با محصولات شیر ​​تخمیر شده (ماست، کفیر، خمیر ترش، پنیر) "دوست" است، اما مطلقاً نمی توان آن را با شیر تازه نوشید.

این ترکیب می تواند باعث اختلال روده ای شود که با اسهال و حتی درد شکمی مشخص می شود. توصیه دیگری به شما هشدار می دهد که خرمالو را با آب سرد بنوشید. این کار معده را مهار می کند، به این معنی که هضم خرمالو بسیار دشوارتر خواهد بود. این نه تنها به درد، بلکه به افزایش نفخ و در موارد دشوار - مسمومیت منجر می شود.

ویدیو: «خرمالو. برای چه کسانی مفید است و برای چه کسانی منع مصرف دارد. توصیه متخصص تغذیه»