دستور العمل های گوشت ، سبزیجات ، سالادهای قارچ بدون مایونز در جدول جشن

مایونز یک محصول بسیار مضر و کالری است اما کالای مورد علاقه همه است.جداول تعطیلات معمولاً توسط تعداد زیادی از سالادهای چرب شکسته می شوند.زمان تغییر است!غذاهای جالب و خوشمزه زیادی وجود دارد که بدون مایونز تهیه می شوند.آنها همچنین به نظر می رسد خوشمزه ، مغذی ، باعث تحریک اشتها می شوند اما آسیب چندانی به چهره و سلامتی ندارند.

سالادهای تعطیل بدون مایونز - اصول آشپزی عمومی

اساساً ، سالادها شامل محصولات گوشتی ، قارچ و سبزیجات هستند.آنها به روش های مختلفی ترکیب می شوند.ظروف را می توان تازه ، پخته ، سرخ شده ، کبابی یا استفاده کرد.در اغلب موارد ، دستور العمل ها شامل حفظ هستند.خیار ترشی ، ذرت ،نخود فرنگی یکی از محبوب ترین مواد تشکیل دهنده آن است.

به جای سس مایونز برای سوخت گیری استفاده کنید:

• روغن نباتی (آفتابگردان ، روغن)؛
• آب لیمو ، سرکه (معمولی ، سیب ، شراب ، بالزامیک)؛
• خردل (معمولاً تند ، دیژون)؛
• خامه ترش ، ماست (طبیعی)؛
• سس سویا.

اغلب ، چندین ماده مخلوط می شوند ، با ادویه جات ترشی جات ، آجیل یا کنجد ، سیر اضافه می شود.همه سالادها برای اضافه کردن گیاهان تازه خوش آمدید.می توان از آن برای تزئین استفاده کرد.سالادهای تعطیل را می توان در لایه ها در کاسه های عمیق یا روی بشقاب های صاف جمع کرد ، اما بیشتر اوقات همه مواد به سادگی به نسبت معینی مخلوط می شوند.در هر صورت ، توصیه می شود این کار را کمی قبل از خدمت انجام دهید.هر اشتها آور نیاز به ترشی ندارد و سبزیجات تازه هنوز هم می توانند آب میوه تولید کنند و ظاهر خود را از دست دهند.

سالاد بدون سس مایونز روی یک میز جشن "زیر ودکا"

دستور تهیه یک سالاد فوق العاده خوشمزه و بسیار معطر بدون مایونز روی یک میز جشن.نام آن برای خودش صحبت می کند.

مواد لازم

• 400 گرم گوشت گاو پخته شده؛
• 200 گرم پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری.لخردل؛
• 1 گلدان کوچک کف؛
• 1 قاشق مربای ترشی؛
• 3 هنر.لروغن؛
• 2 قاشق غذاخوری.لسرکه

پخت و پز

1. گوشت گاو را باید جوشانده ، در یخچال قرار داد ، داخل یک ظرف قرار داد و برای چند ساعت در یخچال قرار داد.گوشت قوی تر است ، برش آن راحت تر خواهد بود.برش به نوار.

2. پیاز را به نوارهای خیلی نازک خرد می کنیم.اگر سرها کوچک است ، پس می توانیدنیم حلقه درست کنیددر 200 میلی لیتر اسانس سرکه آب رقیق کنید ، پیاز را بریزید ، بگذارید 20-30 دقیقه مارینت کند.

3. دستمال های ترشی شده را با نی خرد کنید.بهترین نوع این سالاد خیارهای کوچک است ، آنها دانه های زیادی ندارند و پوست آن نازک است.

4. قارچ ها را باز کنید ، ماریناد را از قارچ ها بیرون آورید ، در یک قوطی قرار دهید.برای از بین بردن مخاط ، قارچ را بشویید.

5- قارچ را با گوشت گاو ، خیار ترکیب کنید ، پیاز را له کنید و به جرم اضافه کنید.

6. خردل و روغن را مخلوط کنید.برای سالاد و خردل با دانه ها قابل استفاده است ، اما پس از آن تند نخواهد بود.

7. سالاد را دوباره پر کنید ، آن را هم بزنید ، 2-3 ساعت یخچال کنید ، ترجیحا یک شبه.

سالاد تزیینی بدون سس مایونز سزار

با توجه به دستور العمل های سالاد روی یک میز جشن بدون مایونز ، توجه به سزار دشوار است.نه تنها خوشمزه است ، بلکه کم کالری ، مفید ، روشن است.در اینجا یکی از گزینه های شناخته شده است.

مواد لازم

• 150 گرم فیله مرغ؛
• 2 قطعه نان سفید؛
• 2 تخم مرغ؛
• یک گوجه فرنگی؛
• 5 برگ کاهو؛
• آب لیمو ، خردل ، کنجد و کره.

تهیه

1. مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید ، در یک ماهیتابه یا کباب شده در روغن سرخ کنید ، زیرا به نظر می رسد در این سالاد فیله ها را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد.

2. نان سفید یا لوبیا را به مکعب ها بریزید ، در فر یا مایکروویو خشک کنید ، اما می توانید خرده نان ها را نیز در یک تابه خشک بپزید ، بنابراین آنها خیلی کار می کنند.

3. تخم مرغ ها را بجوشانید ، طول را برش دهیدچهار قطعه برای ساختن قطعات طولانی.

4. گوجه فرنگی را به قطعات خرد کنید.

5- برگهای کاهوی شسته شده را در پایین یک صفحه صاف قرار دهید.

6. برش های گوجه فرنگی ، سپس تخم مرغ ، آرد سوخاری ، برش مرغ را تجزیه کنید ، همه اینها باید به نظر برسند.

7. روغن را با یک قاشق چای خوری خردل ، نمک مخلوط کنید ، آب لیمو را اضافه کنید.آن را می ریزیم تا مزه دار شود ، اما سالاد خیلی ترش نباید باشد.

8. سس سالاد را بریزید ، با دانه کنجد بپاشید و سریعاً به میز جشن میل کنید.

کاهو بدون سس مایونز روی میز جشن "قلب"

دل های گوشت گاو برای تهیه این سالاد لازم است.ظرف فوق العاده دلچسب و خوشمزه است.

مواد لازم

• قلب؛
• دو هویج؛
• دو لامپ؛
• 3 تخم مرغ؛
• 3 خیار شور؛
• سرکه ، روغن ، خردل.

پخت و پز

1. پیاز را خرد کنید ، هویج را رنده کنید ، با سرکه بپاشید ، با نمک و فلفل بپاشید ، دستمال را با نمک و فلفل بپاشید ، دست را همه خوب بشویید ، بگذارید تا مارینت شود.نیم ساعتبرای این سالاد می توانید سبزیجات را با روغن سرخ کنید ، ادویه جات را با سرکه اضافه کنید.

2. یک قلب گوشت گاو را برای آمادگی ، خنک کنید.به نوارهای نازک برش دهید ، در یک کاسه سالاد ترجمه کنید.

3. ما خیارهای شور را نیز برش می دهیم.مخصوصاً خوشمزه با سبزیجات نخود فرنگی است.ما به صورت دلخواه ترجمه می کنیم.

4- پیاز را با هویج اضافه کنید.

5- چندین قاشق غذاخوری روغن خردل را مخلوط کنید ، به سالاد اضافه کنید.هم بزنید ، نمک را برای طعم دادن ، به مدت دو ساعت در یخچال خارج کنید.

سالاد تعطیل بدونلیدی مایونز

این دستور تهیه بسیار ساده است ، اما سالاد مقوی و کم کالری برای سفره تعطیلات و موارد دیگر.برای پر کردن خامه ترش ، می توان ماست را جایگزین کرد.

مواد لازم

• 400 گرم مرغ؛
• 2-3 خیار؛
• 300 گرم نخود سبز؛
• 150 گرم خامه؛
• سیر ، نمک و فلفل ، گیاهان برای طعم دادن.

پخت و پز

1. فیله مرغ را به مدت 20-25 دقیقه در آب جوش ، جوشانده ، برش داده و به مکعب ها بپزید.

2. نخود سبز را اضافه کنید.

3. خیار ها را درون مکعب ها بریزید و آنها را به یک کاسه سالاد بفرستید.

4. سیر را له کنید ، با خامه ترش ، نمک ترکیب کنید و با سایر ترکیبات سالاد مخلوط کنید.

5- سبزی ها را تزئین کنید ، بلافاصله به سفره بفرستید.