دستور العمل های ماهی در مایونز در فر ، اسرار پخت و پز

ماهی پخته شده به دست نمی آیدخوشمزه تر از سرخ شدهبا انجام این کار ، تهیه سریع تر ، چرب تر و بدون کالری آسانتر است

حتی در هنگام استفاده از سس مایونز.با دستور العمل های محبوب دوست شوید؟

ماهی زیر مایونز در اجاق - اصول کلی آشپزی

ماهی دریایی یا رودخانه ای ، استخوان ها ، فیله ها یا لاشه های کامل برای پخت در اجاق مناسب هستند.در هر صورت ، لازم است پوسته را با دقت پوست کنده ، محصول را بشویید ، با دستمال خشک کنید ، در صورت لزوم برش دهید.

سس مایونز برای پر کردن ظرف ، ترشیجات یا فقط برای چرب کردن لایه بالا استفاده می شود.بهتر است از سس های چرب استفاده کنید.اگر

دارای برچسب "سبک" ، "کالری کم" یا طعم دهنده های روی بسته بندی باشد ، ممکن است محصول در هنگام حرارتی خیلی خوب رفتار نکند.پردازش

ماهی با چه ماهی پخته می شود:

• سبزیجات؛
• پنیر؛
• قارچ؛
• زیتون؛
• لیمو.

شکل می گیرد ، دکو می شود ، گاهی اوقات ظروف روی فویل یا آستین جمع می شوند ، می توان ماهی را در گلدان خاموش کرد ، این دستور العمل

کمی پایین تر است.درجه حرارت در فر به نوع مواد اضافی دیگر بستگی دارد كه معمولاً از 170 تا 200 درجه متغیر است.

ماهی ساده زیر مایونز در فر

برای تهیه چنین ماهی هایی در مایونز در فر ، می توانید از هر فیله سفید یا تکه های استخوانی و پوستی استفاده کنید.

ساده ترین و متنوع ترین دستور العمل با حداقل مواد.

مواد لازم

• 1 کیلوگرم ماهی؛
• 2 میخک سیر؛
• 220 گرم سس مایونز؛
• 1 قاشق غذاخوری.ادویه مخصوص ماهی یا فقط نمک و فلفل.

پخت و پز

ما ماهیان را طبق تمام قوانینی که در بالا گفته شد آماده می کنیم.تکه ها را خرد کنید تا بگذارید خمیر خمیر سس را بهتر خیس کند ، معلوم شد که

طعم بهتری دارد.

سیر تازه ، سس مایونز ، ادویه ماهی یا فقط فلفل و نمک را از قبل مخلوط کنید.

سس مایونز را به ماهی اضافه کنید ، هر تکه را با دستان خود خوب بشویید ، هم بزنید.در صورت تمایل ، ممکن است مدتی ترشی را برای ترشی انتخاب کنید

.بهتر خواهد شد

قطعات را در یک ظرف پخت و یا فقط روی یک سینی پخت قرار دهید.اگر مایونز خوب و روغنی است ، دیگر نیازی به چربی ندارید.

به مدت نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید.ماهی ها عملیات حرارتی طولانی مدت را دوست ندارند ، به خصوص هنگامی که قطعات کوچک تهیه می شوند.

ماهی زیر مایونز را در فر با پیاز و هویج

دستور تهیه ماهی های خوشمزه با سبزیجات زیر مایونز در فر را تهیه کنید.پیاز ، هویج و فلفل را می گیریم.اما گاهی اوقات کمی کدو سبز اضافه می شود ،

یک گوجه فرنگی ، این کار را نیز می توان انجام داد.

مواد لازم

• 2 لامپ؛
• 700 گرم از هر ماهی؛
• هویج و فلفل زنگ؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• ادویه جات ترشی جات ، سرکه ، روغن.

پخت و پز

1. ما هر ماهی را می گیریم ، می توانید فیله بگیرید.به قطعات 50-80 گرم برش دهید.سس مایونز را با ادویه مخلوط کنید ، اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.

2. سبزیجات را تمیز می کنیم.پیاز و فلفل را با نی های نازک خرد کنید.هویج را می توان به دایره های نازک نیز خرد کرد.سرکه میز را بپاشید

، کمی برای طعم و بو ، عطر فلفل و نمک ، سپس دست ها را تکان دهید.آب میوه باید از سبزیجات استخراج شود.به جای سرکه ، می توانید آب لیمو

نیز مصرف کنید ، طعم خوبی می دهد.

3. یک ماهی تابه کوچک یا ماهی تابه را با روغن چرب کنید ، سبزیجات را که بهمراه قسمتهایی از ماهی در سس مایونز است ، بگذارید.

4- در فر از قبل گرم شده در دمای 170 درجه و در حدود 30-35 دقیقه بپزید.

5- برش های ماهی را به همراه سبزیجات سرو کنید ، ظرف را با گیاهان تازه تکمیل کنید.

ماهی در سس مایونز و پنیر در اجاق

بهتر است از فیله ها برای پخت این غذای ماهی در زیر مایونز در اجاق استفاده کنید.تکه های استخوان برای خوردن خیلی راحت نخواهد بود.

مواد لازم

• 800 گرم ماهی؛
• 130 گرم پنیر؛
• 160 گرم سس مایونز؛
• میخک سیر؛
• 2 قلم فلفل؛
• مقداری نمک.

پخت و پز

1. فیله ماهی را که به صورت نوارهای برش خورده است ، به عرض نوارها بشویید.

2. سس را آماده کنید: سس مایونز و یک میخک سیر خرد شده را مخلوط کنید ، همیشه فلفل ، نمک ، مخلوط کنید.

3. اکنون می توان ماهی را به شکل درآورد ، تا با سس پوشانده شود.اما بهتر است ابتدا همه چیز را مخلوط کنید.سپس پخشبنابراین سس مایونز قطعات را

از همه طرف پوشانده است.

4. روی پنیر رنده شده خرد شده بریزید.

5- در یک پوسته برشته شده در بالای 180 درجه پخت.از آنجا که قطعات به ابعاد کوچک هستند ، در زمان 25

دقیقه زمان می برد.

ماهی تحت سس مایونز در فر سیب زمینی

ماهی با سیب زمینی به روش های مختلفی قابل تهیه است ، اما هر دو محصول در مایونز عالی هستند.برای پخت از فیله یا تکه های کوچک استخوان های ماهی رودخانه سفید استفاده کنید.

مواد لازم

• 160 گرم سس مایونز؛
• 800 گرم ماهی؛
• 800 گرم سیب زمینی؛
• 2 سر پیاز؛
• نمک ، فلفل؛
• 1 هنر.لخردل

آماده سازی

1. ابتدا مایونز ، خردل را اضافه کنید.نمک و هم بزنید.

2. ماهی شسته شده را به بخشهایی خرد کنید.لازم نیست آسیاب شود که بیش از حد خشک نشود ، زیرا سیب زمینی ها طولانی تر پخته می شوند.

3. برش های سس مایونز را چرب کنید.باید حدود نیمی یا کمی بیشتر طول بکشد.یک ظرف را بپوشانید ، بپوشانید تا

پوسته از بالا خشک نشود.روی میز بگذارید تا مارینت شود.

4. در حالی که لامپ ها را تمیز می کنیم.آنها را خیلی نازک ، تقریبا شفاف برش دهید.می توانید نی ، حلقه یا نیم حلقه درست کنید.

5.سیب زمینی ها را تمیز می کنیم.ما آن را با صفحات برش داده و ضخامت آن در حدود سه میلی متر است.به صورت اختیاری ، می توانید بیشتر یا

کمتر مصرف کنید.

6. سس مایونز را با خردل باقی مانده به سیب زمینی ها اضافه کنید.هنوز هم می توانید برای سیب زمینی

شور یا شور کنید.

7. لایه سیب زمینی را در انتهای فرم قرار دهید.می توان آن را به زیبایی در لبه یا ورودی قرار داد.

8. پیاز را در بالا بپاشید.

9. ماهی هایی را که قبلاً در سس مایونز ترشی زده بودند ، تجزیه کنید.

10. فرم را با فویل بپوشانید.ما به مدت نیم ساعت در فر می فرستیم ، در 180 درجه طبخ می کنیم.سیب زمینی ها باید به نیمه راه برسند تا

.

11. سپس فر را باز کنید و فویل را به آرامی بردارید.در صورت تمایل ، اکنون می توانید ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید ، این یک پوسته خوشمزه خواهد بود.یا

سس مایونز را دوباره چرب کنید تا ماهی آبدارتر شود.

12. حدود پانزده دقیقه پخت.

ماهی زیر مایونز در فر (در گلدان ها)

دستور تهیه یک غذای عالی ماهی و سبزیجات را در گلدان ها.می توان آن را در یک گلدان بزرگ پخته یا در چند قسمت کوچک استفاده کرد

.در حالت اول به زمان بیشتری نیاز است.

مواد لازم

• 800 گرم ماهی؛
• 200 گرم پیاز؛
• 200 گرم هویج؛
• 2 گوجه فرنگی؛
• 1 زنگ فلفل؛
• 200 گرم سس مایونز.

پخت و پز

1. پیاز را پوست کنده و هویج را به صورت حلقه های نازک خرد کنید.اما هویج را می توان مالش داد ، فقط بزرگ است.فلفل با نی خرد شده و گوجه فرنگی

خرد می شودقطعاتاگر گوجه فرنگی بزرگ باشد ، یکی از آنها کافی است.

2. همه سبزیجات به جز گوجه فرنگی در یک کاسه بزرگ ریخته می شود.نمک را اضافه کرده ، همراه سایر ادویه جات ترشی جات و همه سس مایونز اضافه کنید.

هم بزنید.

3. ماهی را به بخش هایی برش دهید.ابتدا به راحتی با نمک بپاشید.شما فقط می توانید تکه های چاشنی ماهی را از بسته های آن مالش دهید.

4. قالب هایی را که درون کره با روغن ، ماهی ، خرد شده با سبزیجات ریخته شده ، قرار دهید.ما مجموعه لایه ها را با گوجه فرنگی های تازه

به پایان می رسانیم.ما فقط چند قطعه را در بالا قرار داده ایم.گلدان ها را می بندیم.

5. ما به مدت یک ساعت در فر می فرستیم ، در فر سرد قرار می دهیم.درجه حرارت ماهی ها به 170 درجه تنظیم شده است ، نیازی به انجام بالاتر نیست.

نوعی ماهی ماهی زیر مایونز در فر

برای تهیه چنین کاسه ای ، سیب زمینی آب پز و فیله ماهی مورد نیاز است.این می تواند هر چیزی باشد که شما می خواهید.

مواد لازم

• 500 گرم فیله؛
• 6 سیب زمینی؛
• 2 لامپ؛
• 180 گرم سس مایونز؛
• 0.5 لیمو؛
• کره ، ادویه جات ترشی جات؛
• مقداری آرد سوخاری.

پخت و پز

1. فیله ماهی را درون مکعب های کوچک بریزید ، با ادویه جات بپاشید ، با آب لیمو بپاشید.

2. پیازها را نیز به صورت مکعب برش داده ، برای چند دقیقه در روغن سرخ کنید ، کافی است قطعات را شفاف کنید.

3. سیب زمینی های آب پز را خرد کرده یا خرد کنید.با ادویه جات بپاشید.

4. فرم را چرب کرده و خرد کنید.ما نیمی از سیب زمینی های خرد شده ، ماهی را روی آن ، نیمی از روغن سس مایونز و

با پیازهای آماده شده بپاشید.

5. اکنون یک لایه سیب زمینی دراز کنید ، سطح آن را با سطح مایونز باقی مانده چرب کنید.اگر دوست دارید می توانید با پنیر بپاشید ، اما

زیاد نیست.اگر می خواهید پوسته ترد بدست آورید ، پنیر رنده شده را با یک قاشق سوپ خوری آرد سوخاری مخلوط کنید.

6. قاشق غذاخوری را حدود نیم ساعت در فر بپزید.

کتلت ماهی در سس مایونز در فر

نوعی کتلت های شیرین و خوشمزه است که برای آنها گوشت چرخ کرده می خوریم.برای پر کردن سس سویا لازم خواهد بود.

مواد لازم

• 0.6 کیلوگرم گوشت چرخ کرده؛
• 2 قطعه نان؛
• 200 گرم سس مایونز؛
• 30 میلی لیتر سس سویا؛
• تخم مرغ؛
• لامپ؛
• مقداری شیر ، ادویه جات ترشی جات؛
• میخک سیر.

پخت و پز

1. نان را می توان در شیر خیساند ، می تواند به سادگی در آب یا هر نوع آبگوشت ، خمیر ، فشار ، اضافه کردن به چاشنی ، در آنجابرای شکستن یک تخم مرغپیاز خرد شده

را نیز بریزید.نمک را بگذارید ، اول ، هم بزنید.ناگهان ، اگر توده ضعیف ظاهر شود ، ما یک قاشق غذاخوری خرده نان می ریزیم

.

2. چسب کتلت ماهی ، به شکل ترجمه کنید.

3. ما 15 دقیقه در فر می فرستیم ، درجه حرارت 200 درجه است.

4. سس سویا و مایونز را مخلوط کنید ، سیر و 70-80 میلی لیتر آب اضافه کنید.خوب به یکدستی ضرب و شتم.

5. کتلت ها را برداشته ، سس مایونز بریزید ، حدود 15-20 دقیقه به فر بیاورید.با یک لایه پنیر رنده شده پوشانده می شود.

ماهی زیر مایونز در اجاق گاز - نکات و ترفندهای مفید

اگر ماهی با آن پختسیب زمینی ، سپس سیب زمینی ها را می توان در آب شور به مدت 6-7 دقیقه از قبل جوشانید.سپس

آنها برش داده می شوند ، مطابق دستور تهیه می شوند.این روش مدت زمان پخت و پز را با ماهی کوتاه تر و مساوی می کند.

اگر می خواهید پوستی گل آلود و پنیر نرم روی ماهی بدست آورید ، فوراً نخوابید.بهتر است قبل از پایان پخت و پز ، یک دقیقه از لایه پنیر رنده شده استفاده کنید

15.

گورمس معتقد است که بهترین چاشنی ماهی آب لیمو است.جسورانه تکه های مرکبات ترش را بریزید!