دستور العمل های بروکلی در سس خامه ای: اسرار انتخاب و تهیه مواد اولیه

عشق به کلم بروکلی باید پرورش یابد.این نظر کسانی است که به سختی سبزیجات مفید مصرف می کنند اما به سلامتی اهمیت می دهند.اما اگر کلم بروکلی را در سس خامه ای تهیه می کنید ، لازم نیست خودتان را متقاعد کنید که خوشمزه است.ظرف آن لطیف است ، روی زبان ذوب می شود ، معطر است و می خواهید دوباره و دوباره آن را بپزید.حتماً امتحان کنید.

کلم بروکلی در سس خامه - اصول کلی آشپزی

کار با کلم بروکلی به اندازه گل کلم ساده است.نکته اصلی این است که چنگال ها را کاملاً بشویید ، آن را در یک چنگال جدا کرده و بپزید.شما باید کلم را با سس تمام شده ترکیب کنید یا آن را بپزید.روش اصلی پخت و پز پخت و پز است.

ماده لازم کلم بروکلی در سس خامه ای خامه است.آنها می توانند باشندهر چربی ، اما لزوما تازه است.برای تقویت طعم خامه ای ، سس با هزینه پنیر متراکم تر می شود.سایر سبزیجات را می توان به این دستور غذا اضافه کرد: گل کلم ، پیاز ، سیر و قارچ.از میان ادویه ها و ادویه ها ، مقدار مناسبی از طعم کلم بروکلی به مقدار کمی مغز مغز زمین و یک قاشق غذاخوری سبزیجات خشک خواهد بود.

کلم بروکلی آب پز در سس خامه ای

یک دستور العمل ساده برای یک وعده غذایی که فقط در چهل دقیقه می توان آنرا تهیه کرد.زیبا در سرو و کلم بروکلی خوشمزه در سس خامه ای ، لطیف است و به مهارت های آشپزی خاصی احتیاج ندارد.

مواد لازم:

• ششصد گرم کلم بروکلی تازه؛
• نیم لیتر خامه 20٪؛
• چهل گرم کره؛
• سی گرم آرد؛
• دو دسته از جوز هندی؛
​​
• مخلوط فلفل دلمه ای؛
• یک قاشق غذاخوری بدون نمک نمک.

روش تهیه:

1. یک و نیم لیتر آب جوش دهید.
2. کلم بروکلی آب پز را به آرامی حل کنید و پایین بیاورید.
3. تا هفت تا ده دقیقه آنرا بپزید.
4. روغن را درون یک ظرف خشک قرار داده و روی حرارت کم حل کنید.
5. مقدار لازم آرد را بریزید.سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید ، تا طلایی شود.
6. کرم گرم شده را با دقت در ظرف بریزید و با سر و صدا محکم بزنید.شما باید مطمئن شوید که تمام توده های آرد پراکنده می شوند.
7. مغز جوز هندی را به سس ، نمک اضافه کنید ، با فلفل آنرا میل کنید تا طعم یابد.
8. سس را بدون اینکه تکان دهنده تفت بخورد ، می ریزیم.به محض جرم جوش ،آن را به مدت سه دقیقه بجوشانید ، از روی حرارت بردارید.
9. کلم بروکلی آب پز را درون سس قرار دهید ، به آرامی مخلوط کرده و روی بشقاب ها پخش کنید.

کلم بروکلی پخته شده در سس پنیر خامه ای

کلم بروکلی پخته شده به خصوص خوشمزه است.در این تجسم ، غذاهای کلم بروکلی در سس خامه ای با گل کلم پخته می شوند.یک دونفره تند و معطر بسیار معطر وجود دارد که طعم آن توسط پوسته تقویت می شود.

مواد لازم:

• چهارصد گرم کلم بروکلی؛
• چهارصد گرم گل کلم؛
• نیم لیتر خامه تازه؛
• یک قاشق غذاخوری کره؛
• قاشق غذاخوری آرد؛
• 150 گرم پنیر نیمه جامد؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات در اختیار شما.

روش تهیه:

1. کلم بروکلی را در آب شور با گل کلم بجوشانید.زمان پخت و پز - 10 دقیقه در جوش متوسط.
2. روی قلاده پرتاب کنید.
3. وقتی سبزیجات از آب خارج شدند ، آنها را در یک ظرف پخت قرار دهید.
4. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید.
5. خلال پنیر را در فریزر خنک کنید و خیلی ریز آن را مالش دهید.
6. روغن را در یک قابلمه یا یک تابه کف غلیظ حل کنید.
7. آرد را در روغن بریزید ، بدون اینکه بگذارید آتش بگیرد سرخ کنید.
8. داخل مخلوط خامه بریزید ، کاملاً با ضرب و شلاق بزنید.
9. خامه را با آرد بریزید تا جوش ، نمک بخورد ، آن را با ادویه و فلفل دلچین کنید ، روی همه خرده نان ها بریزید.
10. سس را بپزید ، هم بزنید.تمام پنیرها طول می کشد تا ذوب شوند ، پخش شوند.
11. روی سس جوش کلم را بریزید و به یک اجاق متوسط ​​بفرستید.
12. پخت کلم بروکلیباید قبل از پوسته اشتها آور باشد.

کلم بروکلی منجمد در سس خامه ای با سبزیجات

کلم یخ زده نه کمتر از آن تازه خوشمزه است.اگر یک بسته از کلم بروکلی که در پاییز برداشت می شود ، در سس خامه ای بی نظیر است.کره در این دستور غذا استفاده نمی شود.

مواد لازم:

• کلم بروکلی یخ زده نیمه دایره؛
• چهارصد میلی لیتر خامه؛
• لامپ بزرگ؛
• دویست گرم پنیر؛
• شوید و جعفری تازه خرد شده (یک یا دو قاشق غذاخوری)؛
• روغن مخصوص روغن ماهی تابه.

روش تهیه:

1. کلم بروکلی منجمد درست مثل تازه بپزید.زمان پخت و پز ده دقیقه ، شما باید اردک ها را در آب نمک جوش بریزید.کلم ها را درون آب سرد ریخته و قبل از پختن آن را در یک ظرف میل کنید.
2. لامپ را به حلقه های نازک برش دهید.
3. روغن را سرخ کنید ، حلقه های پیاز را تا زمانی که طلایی شود ، بشویید.
4. کلم آب پز را در قابلمه بگذارید ، به مدت سه دقیقه سرخ کنید.
5. خامه را درون سبزیجات بریزید و به جوش بیاورید.به نمک ، فلفل.
6. برش پنیر ریز خرد شده است.
7. با پنیر بپاشید ، مخلوط کنید ، بپوشانید.
8. پنج دقیقه بعد ، کلم را داخل جدول فشار داد.

کلم بروکلی در سس خامه ای با قارچ

با ترکیب کلم بروکلی در سس خامه ای با قارچ ، می توانید غذای اصلی را تهیه کنید.خوب ، اگر قارچ جنگلی است ، عطر قوی تر است.قارچ مناسب ، که در هر سوپر مارکت فروخته می شود.

مواد لازم:

• نیم دایره کلم بروکلی تازه؛
• دایره لیمو؛
• سیصد گرم قارچ تازه؛
• چهار میلی لیتر کرم؛
• یک قاشق چایخوری کره؛
• لامپ بزرگ؛
• یک سوم قاشق چایخوری نمک؛
• فلفل به مزه.
• مقداری روغن نباتی برای سرخ کردن.

روش تهیه:

1. نمک ، جگر لیمو و کلم بروکلی را درون آب جوش پرتاب کنید.طبخ تا مناقصه.
2. اجازه دهید کلم بروکلی در آبگوشت خنک شود.
3. پیاز را خیلی ریز خرد کنید.
4. قارچ ها را با آب سرد بشویید ، با یک چاقوی خیلی تیز برش دهید یا در چرخ گوشت خرد کنید.
5. فر را با دمای 230 درجه سانتیگراد روشن کنید.
6. روغن را در ماهیتابه سرخ کنید و مکعب های پیاز را تا طلایی سرخ کنید.
7. قارچ قارچ را به ماهي تابه اضافه كنيد ، به مدت پنج دقيقه با هم زدن هم بزنيد.
8. خامه ، نمک و فلفل را به سلیقه خود بریزید.در صورت تمایل ، یک سنجاق دیگر جوز هندی ، پاپریکای خاکی یا گیاهان خشک شده اضافه کنید.
9. کلم بروکلی را از جوشانده جدا کرده و در روغن کره قرار دهید.
10. کلم را با سس خامه بریزید و به فر ارسال کنید.
11. برای پوسته اشتها آور آماده شوید.

کلم بروکلی در سس خامه ای با گل کلم و پنیر ذوب شده

طعم جالب کلم بروکلی در سس خامه را می توان با پنیر ذوب شده معمولی تهیه کرد.ظرف شامل کلم تازه رنگی است ، به طوری که طعم آن غنی تر می شود.

مواد لازم:

• نیم کیلو کلم بروکلی؛
• گل کلم نیمه؛
• صد میلی لیتر کرم؛
• سه قاشق غذاخوری پنیر ذوب شده رنده شده؛
• پنجاه گرم کره؛
• یک قاشق غذاخوری آرد.

روش تهیه:

1. کلم بروکلی و گل کلم پخته شده را در یک آب بجوشانید ، به یاد داشته باشید که قبل از جوشاندن آن را نمک بزنید.
2. کلم را به شکل قرار دهید.
3. پنیر ذوب شده را خرد کنید.
4. سس خامه ای را آماده کنید.
5. برای این منظور کره را باید در ماهیتابه ای ذوب کرد و در آرد سرخ کرد.
6. خامه را اضافه کنید ، هم بزنید.توده ای غلیظ بیرون آمد.
7. پنیر رنده شده را درون سس قرار دهید ، هم بزنید.
8. سس بروکلی و گل کلم را توزیع کنید.
9. همه چیز را در فر بپزید.
10. هنگامی که پوسته ظاهر می شود ، ظرف آماده است.

کلم بروکلی در سس خردل خامه ای

طعم شیرین کرم را می توان با خردل ترکیب کرد.یک سس ادویه ای خوشمزه برای کلم بروکلی بیرون خواهد آمد.ترکیب آن پیچیده تر از دستورالعمل کلاسیک است.توجه داشته باشید که کلم باید در آبگوشت سبزیجات پخته شود.می توانید مکعب تمام شده را پهن کرده یا آب میوه را جایگزین آب کنید.

مواد لازم:

• چهارصد گرم کلم بروکلی؛
• نصف فنجان خامه؛
• لامپ بزرگ؛
• نصف لیوان شیر؛
• یک و نیم فنجان آب گوجه فرنگی؛
• سه میخک سیر؛
• یک چهارم فنجان آرد سوخاری؛
• هفتاد گرم کره؛
• یک قاشق چایخوری خردل پخته شده (تجاری موجود)؛
• اندکیجوز هندی؛
​​
• بسته جعفری؛
• نمک طعم؛
• فلفل دلخواه اگر.

1. روش تهیه:
2. آبگوشت سبزیجات را بجوشانید ، آنرا نمک بزنید و کلم آماده را بگذارید.ده دقیقه بپزید.
3. سیر را با چاقو خرد کنید.
4. پیاز را ریز خرد کنید.
5. در پایان پخت و پز ، سیر و پیاز را در آبگوشت بریزید ، پنج دقیقه بپزید.
6. کلم بروکلی را از آبگوشت با دوغاب جدا کنید.
7. شیر و خامه را درون ظرفی بریزید ، جوز هندی را بگذارید و آتش بزنید.
8. وقتی مخلوط شیر جوش آمد ، خاموش شوید.
9. در ماهیتابه ای که در کره ذوب شده قرار دارد ، همه نان های سوخاری را برای پخت و پز سرخ کنید.
10. کلم های آب پز را روی بشقاب ها ریخته ، با مخلوط نان بپاشید و با خامه و سس شیر آب آن را خرد کنید.

کلم بروکلی در سس خامه ای با تخم مرغ و پاپریکا

یک دستور العمل غیرمعمول کلم بروکلی که در یک کتاب آشپزی خانگی یافت می شود.خوشمزه و مهمتر از همه ، سریع و آسان.

مواد لازم:

• سیصد گرم کلم بروکلی؛
• سیصد گرم گل کلم؛
• لیوان خامه؛
• یک تکه صد گرم پنیر نیمه جامد؛
• دو میخک سیر تازه؛
• قطعه صد گرم کره؛
• یک قاشق آرد؛
• دو تخم؛
• قاشق چایخوری پاپریکا؛
• یک مشت سیر خشک؛
• نمک به چشیدن.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را بجوشانید تا آماده شود.بعد از جوش آوردن کلم بروکلی به مدت دو دقیقه ، گل کلمچهار دقیقه
2. تخم مرغ های آب پز را جوشانده ، در آب سرد خنک کرده و درون مکعب یا تکه های خرد کنید.
3. پنیر را آسیاب کنید.
4. کره را در کره سرخ کنید.
5. خامه را درون آرد بریزید ، هم بزنید تا یکدست شود.
6. خرد شده پنیر را به سس اضافه کنید ، دوباره آن را مخلوط کنید.
7. در قابلمه دیگر روغن را سرخ کنید ، سیر را سرخ کنید ، سپس آنرا دور کنید.
8. در روغن سیر به دست آمده ، کلم را سرخ کنید.نمک ، آن را به دلخواه فلفل بزنید.
9. کلم را با سس خامه داغ بریزید ، تخم مرغ خرد شده را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید.
10. کلم بروکلی را در سس پاپریکا خامه ای بپاشید و سرو کنید.

کلم بروکلی در سس خامه ای - ترفندها و نکات مفید

کلم بروکلی که طبق هر یک از این دستور العمل ها تهیه شده است ، یک غذای جهانی است.مناسب است هر دو بعد از ظهر و عصر و حتی صبح.اگرچه این دستور غذا شامل خامه ، کره و گاهی پنیر است ، اما کل کالری آن از 200 کیلوکالری تجاوز نمی کند.ارقام چنین کلم آسیب نمی بیند.

کلم بروکلی خوشمزه در سس خامه با گوشت پخته یا پخته شده ، مرغ ، ماهی ، خوشمزه است.می توانید یک ظرف ماکارونی ، سبزیجات تازه یا کبابی ، برنج آب پز را سرو کنید.