تمر تمیز - نحوه طبخ آن در کوره یا چند کوکی خوشمزه به صورت دستور العمل های مرحله ای با عکس
تابه خامه ترش
طرز تهیه پخت هوایی ، ملایم و بسیار ساده را برای هر مهماندار یاد بگیرید.تهیه غذاهای شیرین حداقل به مواد اولیه و زمان نیاز دارد و شما می توانید با یک پای معطر و سرسبز ، اقوام خود را راضی کنید.
طرز تهیه مانکن بر روی خامه ترش
پخت کیک در خانه بسیار ساده است ، برای این منظور فقط تخم مرغ ، سمولینا ، لبنیات کم چرب ، آرد و بیکینگ پودر لازم است.با این حال ، برخی از دستور العمل ها شامل تهیه دسر بدون آرد یا بدون تخم مرغ است.تنها نکته اساسی در تهیه پای ، نیاز به خیساندن نوار برای چند ساعت است ، در غیر این صورت بر روی دندان شما خرد خواهد شد.پخت و پز یک پلو پز بر رویخامه ترش با کمک اجاق گاز یا چند اجاق گاز امکان پذیر است.
کتری چند پخت و پز
به عنوان یک کرم یا بیسکویت ، یک اجاق گاز را می توان با استفاده از یک دستگاه آشپزخانه مدرن طبخ کرد.پای با سمولینا غریب نیست ، بنابراین همیشه خوب بالا می رود.برای اینکه پخت آسان از کاسه به راحتی خارج شود ، دومی قبل از قرار دادن آن در خمیر باید با روغن چرب شود.ماهی تابه با خامه ترش در multicooker آماده خواهد شد وقتی که دندان خاردار تعبیه شده در وسط آن خشک شود.
کوره پای در فر
میانگین دمای پخت دسر 190 درجه است که روند تهیه آن در فر حدود نیم ساعت طول می کشد.از آنجایی که خمیر پهن برنج مایع است ، لازم است که فرم را از قبل روغن بگیرید و با آرد سوخاری بپاشید.درب فر را هنگام پخت در فر باز نکنید ، در غیر این صورت کیک ممکن است بیفتد.برای زیبایی دسر ، آن را با تراشه های شکلات ، پودر قند یا کاکائو بپاشید.بعضی از خانمهای خانه دار ، مانکن را روی خامه ترش در فر با مربا ، مربا ، رم ، شیر تغلیظ شده می سازند ، سپس پخت حتی خوشمزه تر و معطر تر است.
مانیک - دستور العمل کرم
پای خانگی به دسرهای خانگی ساده ای اشاره دارد که از محصولات موجود تهیه می شود.می توان آن را روی شیر ، شیر ترش ، ماست ، ماست ، شیر روی کفیر و خامه ترش تهیه کرد.با این حال ، تنها حالت دوم ، پخت و پز خاص ، تردی را می دهد.دستور العمل کلاسیک فود پنیر خامه ای هیچ گونه افزودنی در کیک را نشان نمی دهد ، اما انواع دسر با شیر تغلیظ شده ، عسل ، شکلات ، میوه آب نبات و ... وجود دارد.پنیردر زیر انواع مختلفی از پای سمولینا روی خامه ترش وجود دارد.
مانیکور خامه ترش کلاسیک
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد وعده های غذایی: 5.
- محتوای کالری ظرف: 288 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل در آشپزی: کم.
برای کسانی که می خواهند به سرعت دسر را برای ورود میهمانان آماده کنند ، دستور العمل کلاسیک پلو به عنوان خدایان خواهد بود.کیک خوشمزه ، هوا ، سرسبز بیرون می آید.بسیاری از دستور العمل های سمولینا وجود دارد که ادعای نقش کلاسیک را دارند و شامل استفاده از محصولات لبنی مختلف است.با این حال ، فقط خمیر ساخته شده روی خامه ترش می تواند چنین شکوه و سبکی را به خود ببخشد.چگونه یک میان وعده خانگی دلپذیر درست کنیم؟
مواد لازم:
- روغن چرب - 100 گرم؛
- جوشانده (خام) - 1 خیابان؛
- 1 آرد - 1 قاشق غذاخوری .؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- جوش شیرین - 1 قاشق غذاخوری؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری .؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- سمولینا را با محصول شیر ترش مخلوط کرده و به مدت یک ساعت ترک می کند.
- شکر را مالش دهید ، سپس با تخم مرغ ها را هم بزنید ، کره ذوب شده را اضافه کنید.
- مخلوط شکر-تخم مرغ و خامه ترش را با یکدیگر ترکیب کنید.آرد ، جوش شیرین را اضافه کنید.برای جلوگیری از برآمدگی ، کاملاً با میکسر مخلوط کنید.
- اگر خمیر خیلی نازک است ، آرد را اضافه کنید.آن را روی یک ورقه پخت روغنی بگذارید و به مدت 35 دقیقه در دمای 190 درجه در فر قرار دهید.
مانیک روی خامه ترش بدونآرد
- زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد وعده ها: 5-6.
- کالری غذایی: 189.5 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل در آشپزی: کم.
به طور معمول ، دسر بر روی هر یک از محصولات شیر تخمیر شده تهیه می شود ، اما دستور العمل شرح داده شده در زیر شامل استفاده همزمان کفیر و خامه ترش بدون اضافه کردن آرد است.این پای کیک به عنوان یک گزینه عالی برای صبحانه خواهد بود زیرا دارای خواص مفیدی است - به دلیل داشتن فیتین هضم غذا را بهبود می بخشد.چگونه یک وعده غذایی بدون آرد را روی خامه ترش بپزیم؟
مواد لازم:
- شکر - 100 گرم؛
- وانیلین - 10 گرم؛
- پودر بیکینگ - 10 گرم؛
- نوار خام - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- ماست تازه /خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- کره - 20 گرم
تهیه:
- محصولات لبنی را مخلوط کنید ، مخلوط کنید.به تدریج محلول سمبل را در اینجا بریزید ، و مخلوط را به مدت نیم ساعت بگذارید تا اصرار کند.
- توده تخم مرغ را به مدت 3 دقیقه ضمیمه کرده ، نمک ، شکر اضافه کنید ، استفاده از میکسر را برای چند دقیقه ادامه دهید.
- وانیلین ، بیکینگ پودر را در توده بریزید ، به آرامی مخلوط را با یک سوت بزنید تا یکدست شود.
- خمیر تمام شده را به صورت روغنی بریزید و به مدت نیم ساعت در دمای 200 درجه در فر قرار دهید.پای خنک شده را با خامه ترش یا سس شکلات سرو کنید.
کیک مانیک یک دستور العمل ساده برای خامه ترش است
- زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 4-5.
- ظرف کالری: 218 کیلو کالری /100 سال
- هدف: صبحانه
- مشکل در آشپزی: کم.
این دستور غذای ساده پنیر خامه ای جذابیت های خاص خود را دارد - به تعداد زیادی از مواد اولیه احتیاج ندارد.بعلاوه ، پای آن خرد و لطیف است.می توانید یک ظرف را "خالی" درست کنید یا انواع توت های گیلاس ، کشمش ، زردآلو خشک ، پوست لیمو ، کدو تنبل ، سیب ، هر مربا ، پنیر ، آلو ، آجیل را به آن اضافه کنید.اگر کراوات تمام شده را در امتداد بریده و کیک را با خامه پهن کنید ، یک کیک تعطیلات خوشمزه به دست خواهید آورد.آنچه در زیر می خوانید دستور تهیه شیرینی خانگی است.
مواد لازم:
- جوش شیرین - 1 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- شکر - 2/3 درصد .؛
- تمر از چربی متوسط - 1 قاشق غذاخوری.
- سمولینا - 1 خیابان؛
- خرده نان؛
- شکر پودر.
روش تهیه:
- ابتدا باید فرآورده های شیر تخمیر شده را با قند و حلال مخلوط کنید.
- تخم مرغ ها را بطور جداگانه ضرب و شتم بزنید تا کف شود ، سپس در خامه ترش بریزید.
- مخلوط را با درب بپوشانید و حداقل نیم ساعت آن را تزریق کنید.
- بعد از ریختن همان جوش شیرین ، کاملاً مخلوط کرده و در یک ظرف پخت روغنی ریخته ، که آن را نیز باید با آرد سوپ بپاشید.
- یک دسر کم کالری را در دمای 190 درجه برای حدود نیم ساعت پخت.هنگامی که پختن سرخ شود و هنگامی که سوراخ می شود ، خشک می شود ، توسط بستگان قابل درمان است.
Mannik as in مهدکودک
- زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- مقدار مصرف: 5.
- ظرف کالری: 177 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: صبحانه.
- مشکل در آشپزی: کم.
بعضی از ظروف تهیه شده در مهد کودک با حساسیت خاصی ذکر شده است.برخی از خوشمزه ترین و مطلوب ترین دسرهای دساد شامل سمولینا است.این پخت مناسب برای بچه ها به دلیل داشتن مواد مغذی و فواید بسیار خوبی است.ظرف را به راحتی و در خانه تهیه می کنید.در زیر یک دستور العمل پهن برگی که در مهد کودک با عکس شرح داده شده است آورده شده است
مواد لازم:
- کرم چربی - 600 میلی لیتر؛
- وزن - 0.2 کیلوگرم؛
- نمک ، سودا - 5 گرم هر یک؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- کره (برای پردازش قالب).
روش تهیه:
- همه مواد را به جز جوش شیرین مخلوط کنید.آنها را با هم بزنید.
- همان چوب را در اینجا بریزید ، هم بزنید و جرم را برای چند ساعت در سرما بفرستید.
- جوش شیرین را به غلات متورم اضافه کنید و مخلوط را کاملاً ضرب کنید.
- خمیر را به صورت گرم و روغن مناسب منتقل کنید.بگذارید دسر در دمای 190 درجه به مدت 25 دقیقه بپزد.قبل از سرو ، می توانید کیک را با پودر شیرین مانند در باغچه با شکر پودر شده بپاشید.
سیب سیب زمینی با خامه ترش
- زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- ظرف کالری: 228 کیلو کالری /100 سال
- هدف: صبحانه.
- مشکل در آشپزی: کم.
میوه ها معمولاً برای چاشنی مورد استفاده قرار می گیرند ، پوست را نیز باید برداشته و میوه ها را به صورت برش های کوچک برش داده و با خمیر ترکیب کرد.برخی از زنان خانه دار آن را ترجیح می دهندبرش های سیب را در بالای پای قرار داده و دسر را همانطور که هست پخت کنید.می توانید میوه را با میوه های شیرین ، عسل ، آجیل ، دارچین ، هر نوع توت مکمل کنید.چگونه به طور صحیح یک میان وعده را روی خامه ترش با سیب درست کنیم؟
مواد لازم:
- تخم مرغ - 2 عدد .؛
- آرد 1 درجه - 80 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- کره چربی - 100 گرم؛
- دکو - 1 خیابان .؛
- سیب شیرین - 2 قطعه .؛
- شکر پودر؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- چاک دهنده - 1 شرکت واحد.
روش تهیه:
- سمولینا ، فرآورده شیر را مخلوط کنید و به مدت 40 دقیقه کنار بگذارید.
- شکر را با مخلوط کن /مخلوط کن تخم مرغ مخلوط کنید ، مایع را با یک قاشق چاشنی ترکیب کنید.
- کره باید کمی ذوب و سرد شود (می توان مارگارین را با محصول جایگزین کرد ، اما طعم کیک کمی متفاوت خواهد بود).
- روغن را درون خمیر با آرد و بیکینگ پودر بریزید.پایه را کاملاً مخلوط کنید ، آن را با وانیل چاشنی بزنید (اختیاری).
- جرم همگن را درون قالب بچسبانید ، برش های سیب را در بالا قرار دهید.دسر را در دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.بشویید ، خنک شود ، به یک بشقاب بزرگ منتقل شوید ، با پودر شیرین یا مایع را با عسل بپاشید.
Cheesecake
- زمان پخت و پز: 100 دقیقه.
- تعداد وعده های غذایی: 8.
- محتوای کالری ظرف: 238 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: صبحانه.
- مشکل در آشپزی: آسان.
یک دسر عالی برای چای یک کرم خامه ای و پنیر است.تهیه این نوع پخت آسان است و به نظر می رسد بسیار حساس ، معطر ، ذوب شده در دهان شماست ،علاوه بر این ، مفید است.برای درست کردن خمیر با پنیر و خامه ترش هوایی ، لازم است تخم مرغ ها را جداگانه ضرب کرده و آنها را جداگانه درون کیک بیاورید.پخت می تواند با آجیل ، انواع توت ها ، هر میوه و ادویه جات متنوع باشد.در زیر دستورالعمل مرحله به مرحله برای پخت دسر خوشمزه خانگی است.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 3 عدد .؛
- پنیر - 0.3 کیلوگرم؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
- وانیلین - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- دکو - 1 خیابان .؛
- پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر
روش تهیه:
- زرده ها را از پروتئین جدا کنید ، با شکر و پنیر مالش دهید ، با خامه ، وانیل مخلوط کنید.
- نوار باید به پودر پخت وصل شود و سپس به توده پنیر اضافه شود.
- پروتئین ها را درون کف قرار دهید ، سپس به آرامی روی خمیر بریزید و با یک اسپاتول هم بزنید.
- فر را از قبل 180 درجه گرم کنید ، خمیر را به صورت روغنی منتقل کنید و 45 دقیقه در 180 درجه بپزید.
- پای تمام شده را با مربا یا شیر تغلیظ شده گرم کنید.
Mannik روی خامه ترش بدون تخم مرغ
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 224 کیلو کالری /100 سال
- هدف: صبحانه.
- مشکل در آشپزی: آسان.
خورش بدون تخم مرغ روی خامه ترش یک غذای ارزان و طبخ آسان است که حتی آشپزی های تازه کار نیز می توانند آنرا تهیه کنند.با وجود لیست متوسطی از مواد تشکیل دهنده ، پای هیچ چیز بدتر از پلو پز است که طبق دستورالعمل کلاسیک پخته شده است: لطیف ، معطر ، بسیار نرم ، مطبوع.در اینجا نحوه پخت و پز آورده شده است:دسر خانگی بدون تخم مرغ.
مواد لازم:
- کفیر - 1 فنجان؛
- پودر بیکینگ - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- دکو - 1 خیابان .؛
- کشمش - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- شکر - 0،5 فنجان؛
- کره؛
- کشمش - 0.5 لیوان؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- وانیلین.
روش تهیه:
- میله را درون یک کاسه حجمی بریزید ، با ماست پر کنید ، هم بزنید ، یک ساعت بگذارید.
- در اینجا نمک ، شکر ، وانیلین ، خامه ترش ، کمی پودر بیکینگ اضافه کنید.
- کشمش ها را از قبل در آب گرم خیس کنید ، پس از کشیدن مایع ، محصول را فشار دهید.
- آن را به خمیر اضافه کنید ، مخلوط کنید.جرم حاصل را به صورت روغنی بریزید ، به مدت نیم ساعت در فر 200 درجه بپزید.
میان وعده curvy روی خامه ترش
- زمان پخت و پز: 2 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 287 کیلو کالری /100 سال
- هدف: صبحانه.
- مشکل در آشپزی: آسان.
در صورت عدم وجود زمان خیس شدن سمولینا می توان آن را با آب گرم پر کرد و پس از آن مقداری گرم شده به 40 درجه خامه ترش را درون ظرف اضافه کنید - باعث تسریع در روند تورم محصول می شود.پای سرسبز آماده بر روی خامه ترش را می توان با پودر شیرین ، شکلات رنده شده ، نارگیل یا دارچین ، چاشنی زد و طعم داد.چگونه یک دسر سرسبز را با آرد بپزیم؟
مواد لازم:
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- دکو - 1 خیابان .؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- کره کره - 30 گرم؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری .؛
- بیکینگ پودر -؟قاشق غذاخوری
روش تهیه:
- نوار را با خامه ترش وصل کنید ، 1-2 ساعت بگذارید.این کار باید انجام شود تا پخت نرمی مطلوب را کسب کند.
- تخم مرغ ها را با شکر تفت دهید ، سپس کره ذوب شده و سرد شده را اضافه کنید.
- برای مخلوط کردن مخلوط تخم مرغ با حجم بزرگ شده ، محصول شیر تخمیر شده ، بیکینگ پودر را اضافه کنید.
- آرد را با آرد تفت دهید ، آن را به صورت روغنی منتقل کنید و به مدت 40 دقیقه در کوره 180 درجه بپزید.
بنر خامه ترش با موز
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد وعده ها: برای 6 نفر.
- ارزش کالری ظرف: 150 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: صبحانه.
- مشکل در آشپزی: آسان.
پای انبه و موز ، معطر و خوشبو است ، صرف نظر از این که آیا آن را با استفاده از چند پلو یا اجاق گاز طبخ می کنید.با این وجود استفاده از لوازم آشپزخانه باعث پخت راحت تر می شود ، بنابراین در صورت امکان بهتر است یک بسته موز را در چند اجاق گاز تهیه کنید.چنین شیرینی های خانگی حتی توسط کوچکترین بچه ها (از 1 سالگی) قابل خوردن هستند: خرده نان از خوردن یک دسر نرم و شیرین لذت می برند.
مواد لازم:
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- سمولینا - 1.5 خیابان .؛
- بیکینگ پودر /سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
- آرد -؟هنر.
- موز شیرین رسیده - 3؛
- خامه ترش کم چربی - 500 میلی لیتر؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- وانیل.
روش تهیه:
- موزهای چرخان را با یک چنگال ، با کره ذوب شده مخلوط کنید.
- فرآورده های شیر تخمیر شده باید با یوغ ترکیب شوند ،ترک نیم ساعت
- تخم مرغ ها را با شکر کتک بزنید ، وانیل را با همزن بزنید.مخلوط حاصل را با خامه ترش و موز ترکیب کنید.
- خمیر را به صورت روغنی یا یک کاسه چند اجاق بریزید ، حداقل نیم ساعت با 180 درجه بپزید.
پای کرم ترش روی یک دست سریع
- زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 250 کیلو کالری /100 سال
- هدف: صبحانه.
- مشکل در آشپزی: کم.
در صورت تمایل ، می توانید خیلی سریع و با استفاده از محصولات موجود که تقریباً در هر آشپزخانه وجود دارد ، یک شیرینی خانگی خوشمزه بپزید.کیک کلوچه و خامه ترش متعلق به دسته پخت ساده و سریع است.در زیر می توانید سایر ترکیبات مانند آجیل ، میوه های خشک ، کشمش ، توت ها ، ادویه جات ترشی جات را به دستور عکس اضافه کنید.
مواد لازم:
- کره؛
- خامه ترش - 0.25 لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- شکر - 100 گرم؛
- سمولینا - 180 گرم؛
- پودر بیکینگ /جوش شیرین - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- ابتدا غلات را در محصول شیر تخمیر شده حداقل به مدت 20 دقیقه خیس کنید.
- تخم مرغ های شله زده ، شکر ، نمک ، پودر بیکینگ را اضافه کنید.
- وقتی جرم یکدست شد ، آن را به صورت روغنی بریزید ، با یک قاشق صاف کنید و در حدود 200 درجه در دمای 200 درجه بپزید.
- ظرف تمام شده را با پودر قند /دارچین پر کنید.
کرم خامه ترش - اسرار پخت و پز
برای تهیهبرخی از قوانین مهم پیروی از خامه ترش وجود دارد.به تازه واردانی که پخت و پز خانگی را شروع کرده اند توصیه کنید:
- حتماً غلات را در فرآورده های شیر ترش خیس کنید (حداقل زمان این کار نیم ساعت ، بهینه - چند ساعت)؛
- دمای اجاق گاز نباید از 180 درجه و از 200 درجه بالاتر نباشد.
- تا خمیر به دیواره ها نچسبد ، باید آن را با روغن کره یا روغن گیاهی چرب کنید.
- می توان با ریختن کیک تمام شده با شکلات ذوب شده یا چربی زدن با یخچال ، ظرف را تزیین و خوشمزه تر کرد.
با سایر دستور العمل های مساوی تورتیل نیز آشنا شوید.
