آیا یک مادر شیرده می تواند پنکیک داشته باشد؟ پنکیک در دوران شیردهی: پر کردن پنکیک، اجزای مفید و دستور پخت
آیا شما یک مادر جوان هستید و می خواهید پنکیک درست کنید؟ بیایید دریابیم که آیا آنها برای شما امکان پذیر هستند یا خیر.
پنکیک بخشی جدایی ناپذیر از آشپزخانه ما است. ما آن را برای صبحانه یا شام می خوریم و در حال حاضر در Maslyan نمی توانیم میز جشن خود را بدون این غذا تصور کنیم. اما در صورت وجود مادر شیرده در خانواده چه باید کرد؟ آیا خوردن چنین غذایی امکان پذیر است و تاثیری بر کیفیت شیر ندارد؟
مزایا و معایب خوردن پنکیک توسط مادر شیرده
- اول در مورد خوب. پنکیک ها به طور سنتی یک شیرینی شیرین در نظر گرفته می شوند و شیرینی ها به عنوان تولید هورمون شادی را تحریک می کنند که به طور مثبت بر کیفیت شیر مادر تأثیر می گذارد . این یک غذای مقوی است که برای سلامتی و خلق و خوی مادر نیز مهم است و بنابراین بر کمیت و کیفیت شیر تأثیر می گذارد. ترکیب خمیر شامل شیر یا فرآورده های شیر تخمیر شده است که سرشار از کلسیم است که برای کودک ضروری است. احتمالاً همین است.
- حال معایب را در نظر بگیرید. اولاً، محتوای کالری بالا ، ثانیاً، فرآیند سرخ کردن خود بهترین راه برای تهیه غذا برای یک مادر شیرده نیست. چربی پنکیک می تواند باعث ایجاد قولنج و نفخ در نوزاد پس از شیردهی شود و بسیاری از محصولات موجود در خمیر می تواند آلرژن باشد.
ابتدا، بیایید ببینیم چه چیزی در پنکیک گنجانده شده است. به نظر می رسد معمولی، شیر و کره، تخم مرغ و آرد سنتی و البته شکر. اما مشکل اینجاست که ممکن است نوزاد به همان شیر حساسیت داشته باشد، زیرا متأسفانه بدن برخی از کودکان نمی تواند لاکتوز موجود در شیر گاو را تحمل کند. بنابراین، بهتر است ریسک نکنید، اما اگر واقعاً پنکیک می خواهید، آنها را با حداکثر ایمنی برای ترکیب شیر مادر و بر این اساس کودک آماده کنید.
چگونه پنکیک بپزیم تا بتواند توسط یک مادر شیرده استفاده شود؟
- ابتدا به جای آرد گندم از آرد جو استفاده کنید. حاوی مقدار کافی بتا گلوتن است که به کاهش سطح کلسترول کمک می کند و برای سیستم قلبی عروقی ضروری است. منیزیم و فسفر که در دوران ریکاوری بدن مادر بسیار ضروری است.
- می توانید به مقدار مساوی آرد و بلغور جو دوسر آسیاب شده مصرف کنید. و، به هر حال، آرد در فروش وجود دارد، که به طور خاص برای پخت پنکیک طراحی شده است، که در آن آرد گندم با گندم سیاه و چاودار مخلوط می شود - می توانید از آن نیز استفاده کنید.
- شیر را با محصولات تخمیر شده شیر جایگزین کنید: کفیر، شیر ترش یا آب پنیر، و حتی بهتر از آن - با آب جوشیده. این امن ترین و به هر حال، گزینه مفید است، زیرا مقدار کالری در خمیر به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
- هیچ شرایط خاصی برای تخم مرغ وجود ندارد، به جز یک چیز - آنها باید تازه باشند و در هیچ موردی از دست خریداری نشوند تا از محتوای احتمالی سالمونلا در آنها جلوگیری شود. بسیاری از مادران نه مرغ، بلکه تخم بلدرچین را به خمیر اضافه می کنند. آنها مواد مغذی بیشتری برای کودک دارند، علاوه بر این به پنکیک ها رنگ طلایی زیبایی می دهند.
- با شکر دشوارتر است، زیرا در دوران شیردهی مطلقاً غیر ضروری است. بنابراین، سعی کنید پنکیک را با عسل شیرین کنید، اما فقط کمی، زیرا عسل نیز می تواند یک محصول حساسیت زا باشد. و اگر نوزاد به طور ناگهانی به عسل حساسیت پیدا کرد، بلافاصله مصرف آن را قطع کنید. و البته به هیچ وجه مخمر را به خمیر اضافه نکنید!
ترجیحاً پنکیک را در تفلون سرخ کنید. تابه، زیرا ترکیب شیر مادر کاملاً چربی است و نیازی به روغن نیست و پنکیک ها می توانند روی یک تابه معمولی بدون آن بسوزند. اگر این امکان وجود ندارد، حداقل در روغن آفتابگردان سرخ کنید، فقط آن را در ماهیتابه نریزید، بلکه کف آن را با قلم مو چرب کنید.
کدام پر کردن پنکیک برای مادر شیرده مجاز است؟
برای به حداکثر رساندن فواید برای نوزاد و مادر، پنکیک را با پنیر کم چرب پر کنید. یا به سادگی آنها را در عسل یا مربا فرو کنید (اما فقط در صورتی که کودک به این غذاها حساسیت نداشته باشد).
برای اینکه پنکیک ها مغذی تر و مفیدتر شوند، می توانید از گوشت یا ماهی پخته شده(ترجیحاً قرمز) برای پر کردن استفاده کنید، مخلوط سبزیجات یا میوه درست کنید، که به آن می رسد. خوب است خامه ترش را اضافه کنید.
بدون قارچ، ژامبون یا گوشت چرخ کرده، بدون ادویه های تند، و آنهایی که دارای دندان شیرین هستند باید به طور جداگانه یادآور شد که شیر تغلیظ شده نیز نباید استفاده شود. نوش جان!
پنکیک برای یک مادر شیرده: یک دستور غذا
در اینجا یکی از دستور العمل های آسان است برای آماده سازی و کاملا ایمن برای کودک.
- تخم مرغ را خوب بزنید. پس از افزودن دو لیوان آب جوش به آن و هم زدن مجدد این مخلوط، به تدریج سه چهارم لیوان آرد را داخل آن بریزید و مدام هم بزنید.
- وقتی به قوام کفیر رسیدید، یک قاشق غذاخوری کره بریزید و کاملاً مخلوط کنید. خمیر را به مدت 40 دقیقه بگذارید و بعد از هم زدن دوباره شروع به پخت کنید.
با یک مورد شروع کنید. همانطور که با وارد کردن هر محصول یا غذای جدید به رژیم غذایی خود، واکنش کودک را پس از شیر دادن به مدت چند روز به دقت مشاهده کنید. و فقط زمانی که مطمئن شوید که همه چیز مرتب است، می توانید خود را با پنکیک پذیرایی کنید، البته حس تناسب را فراموش نکنید. از این گذشته ، خود مادر اصلاً به وزن اضافی احتیاج ندارد.
پس مامان می تواند خودش را با پنکیک نوازش کند؟ چرا که نه؟ نکته اصلی گوش دادن به توصیه های فوق است. علاوه بر این ، باید بدانید که پزشکان اطفال توصیه می کنند که مادر شیرده زودتر از سه ماهگی کودک پنکیک بخورد ، قبل از آن هضم چنین جزء شیر برای او دشوار خواهد بود.
