دستور العمل های سوپ فست فود: اسرار انتخاب و آماده سازی مواد
مطالب
بسیاری از آقایان با تجربهدانش spodyni که وقتی کلیسا تجویز روزه است لازم نیست به خوردن یکنواخت، ترس به شامل غذاهای ممنوع خوشمزه است.
فقط می توانید دستور غذا را کمی تغییر دهید و غذاهای مورد علاقه خود را بخورید و با رویکرد صحیح ، طعم غذای تمام شده ، چنین تغییراتی را عملاً تأثیر نمی گذارد.
آیا غذای سوپ را دوست دارید؟از خوردن غذاهای خوشمزه و معطر داغ خودداری کنید - غذای بدون چربی سوپ را بپزید!
غذاهای سوپ عدس - اصول عمومی آشپزی
شاید تنها نقطه ضعف وعده های غذایی بدون چربی این باشد که از نظر پروتئین و چربی کم هستند اما سرشار از کربوهیدرات ها هستند.برای پر کردن این شکاف ، فقط کافی است یک پاستور روی روغن نباتی تهیه کنید.لوبیا ، مقداری برنج و قارچ به پر کردن پروتئین کمک می کنند.
از آنجا که سوپ بدون چربی بدون گوشت پخته می شود ، ما ظرف را روی یک مایع سبزیجات آماده می کنیم.برای سیری ، مانند هر غذای سوپ ، برنج را اضافه کنید.بهتر است تسلیم شویدبا استفاده از برنج بخارپز ، انواع سفیده جلا یا قهوه ای رنگ نشده را انتخاب کنید.برای از بین بردن گلوتن اضافی ، غلات را باید کاملاً شسته و یک ساعت یا دو در آب سرد رها کرد.
برای همان سلیقه ، ما از پایه آکوستیک - سس tklapi استفاده می کنیم ، یا این ماده را با آب لیمو یا آب انار ، ادجیکا ، رب گوجه فرنگی و سس تکمالی جایگزین می کنیم.
سبزیجات به طور سنتی از پیاز ، گوجه فرنگی ، سیر استفاده می شود.علاوه بر این می توانید هویج و سیب زمینی را نیز اضافه کنید.
ما از ادویه جات ، گیاهان ، ریشه ها و گیاهان تازه زیادی برای رایحه خاص استفاده می کنیم.برای طعم غیرمعمول - گردو.
1. سوپ فست فود: دستور غذای کلاسیک
مواد لازم:
- رنده برنج - 125 گرم؛
- سیب زمینی پخته شده در پوست - 3 قطعه .؛
- 3 لامپ؛
- 1 هویج؛
- 3 میخک سیر؛
- گردو بدون پوسته - 125 گرم؛
- گوجه فرنگی - 125 گرم؛
- 70 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
- هاپ-سانلا - 20 گرم؛
- برگ خلیج - 2 برگ؛
- فلفل دلمه ای - 2 نخود؛
- ریشه جعفری؛
- فلفل سیاه و قرمز - 10 گرم؛
- 2 شاخه سبز جعفری؛
- 2.5 لیتر آب تصفیه شده.
روش تهیه:
1. برنج خالص را درون تابه مینایی بریزید ، آب جوش را بریزید و 15 دقیقه بجوشانید.
2. یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید ، گوجه فرنگی را روی آن بپاشید و برای چند دقیقه سرخ کنید ، سیر پوست کنده و خرد شده و پیاز را اضافه کنید - یک خرده نان کوچک ، همه 3 دقیقه دیگر سرخ کنید.
3. پیاز را به قابلمه پیاز و سیر اضافه کنیدآجیل که از مخلوط کن و هویج عبور می کند ، باریک خرد شده ، با هم زدن به طور مداوم سرخ کنید.
4- سبزیجات سرخ شده را با آجیل ، برنج ، فصل ، هم بزنید و سیب زمینی های آب پز را بدون پوست هم بزنید و بپزید.چند دقیقه دیگر سوپ را روی حرارت متوسط گرم کنید.
5- سبزی جعفری با چاقو شسته می شود ، خشک می شود و خاک می شود.
6. سوپ خوب پخته شده از آتش برداشته می شود و گیاهان خرد شده اضافه می شوند.
7. سوپ را به مدت 40 دقیقه برای تزریق بگذارید و داخل قسمت ها بریزید.
2. غذای سوپ عدس با گوجه فرنگی
مواد لازم:
- برنج گرد - نیم لیوان؛
- 2 لامپ؛
- 1 هویج؛
- 4 میخک سیر؛
- 2 گوجه فرنگی رسیده؛
- گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- سس تکمالی - 100 گرم؛
- 1 برگ خلیج؛
- 1 دسته جعفری جعفری تازه؛
- چاشنی هوپس-نور آفتاب - 20 گرم؛
- فلفل قرمز - 10 گرم؛
- 3 هنر.قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- نمک - 10 گرم؛
- 100 گرم گردو.
روش تهیه:
1. پیاز و هویج را در مکعب ها خرد کنید.
2. گوجه فرنگی را با آب داغ بریزید ، پوست آن را برداشته و آسیاب کنید.
3. در قابلمه چدن ، پیاز را به مدت 10 دقیقه با هویج سرخ کنید ، با آب پر کنید و بجوشانید.
4. برنج شسته شده را بر روی پیاز و هویج بگذارید و تا نرم نرم کنید.
5. بعد از پختن برنج ، گوجه فرنگی ، سس تکمالی ، گوجه فرنگی را با کمی آب ، سیر خرد شده و مغز گردو خرد شده ، فلفل قرمز و جعفری خرد شده را اضافه کنید ،به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
6. سوپ فست فود را با گوجه فرنگی آماده کرده و از روی حرارت بردارید و اصرار کنید.
7. خدمت روی میز ، ریختن روی بشقاب ها ، آبپاش با گیاهان تازه.
3. غذای سوپ عدس با هوای خشک
مواد لازم:
- 2 لیتر آب تصفیه شده؛
- 4 سیب زمینی متوسط؛
- برنج نصف لیوان است؛
- در 0،5 دسته جعفری سبز و پیاز؛
- 1 هویج؛
- 1 لامپ؛
- سیر - 3 دندان؛
- گوجه فرنگی - نصف لیوان؛
- 2 قاشق غذاخوری.قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
- adzhika حاد در پودر - 50 گرم؛
- نمک - در نوک یک قاشق چایخوری.
روش تهیه:
1. آب را درون آب لعاب عمیق بریزید ، روی حرارت معتدل بجوشانید.
2. برنج آب پز ، سیب زمینی را در یک گلدان آب جوش قرار دهید ، داخل یک مکعب متوسط بریزید ، 25 دقیقه بپزید.
3. سبزی های کوچک خرد کنید.
4. در قابلمه ای که با کره گرم می شود ، به مدت 2 دقیقه روی هویج های کم حرارت ، رنده شده و پیاز سرخ شده ، خرد شده با خرده های خرد شده خرد کنید.
5. گوجه فرنگی را روی سبزیجات بگذارید ، مقداری آبگوشت را از سیب زمینی و برنج بریزید ، هم بزنید.هر ادویه ای را اضافه کنید و آب آدیکا را بیرون بیاورید ، خوب هم بزنید.همچنین می توانید مقداری فلفل دلمه ای قرمز و سیاه پاشیده و به مدت 5 دقیقه بجوش بیاورید.
6. تمام سبزیجات را در گلدان برنج و سیب زمینی قرار دهید.
7. بعد از اینکه سیب زمینی ها به طور کامل پخته شدند ، گیاهان خرد شده را اضافه کنید.
8. در همان زمان سیر خرد شده ، نمک را بگذارید و به جوش بیاورید.
9. پس از جوشاندن ، سوپ را از آتش جدا کنید ، بگذاریدبه مدت 30 دقیقه و روی بشقاب ها بریزید.
4. برنج دانه ای خانگی سوپ عدس
مواد لازم:
- برنج دانه گرد - 250 گرم؛
- 1 لامپ؛
- مغز گردو - 250 گرم؛
- نصف فلفل دلمه ای؛
- گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- سس تکمالی - 4 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر؛
- چاشنی هوپس-سونلی و اوتسا سانلیلی - هر کدام 10 گرم؛
- نصف بسته از cilantro؛
- سیر - 5 دندان؛
- نمک - 10 گرم؛
- آب تصفیه شده - 3 لیتر.
روش تهیه:
1. پیازها را در نیمه حلقه ها برش داده و تا کمی نارنجی سرخ کنید.
2. پیاز گوجه فرنگی را بگذارید و آن را بپزید تا پیاز سرخ شود.سس تکمالی را بریزید.
3. برنج شسته شده را درون آب داغ بریزید و بپزید تا آماده شود.وقتی حباب ها در برنج ظاهر شدند ، مقداری نمک اضافه کرده و کف آن را جدا کنید.
4. بعد از چند دقیقه پخت و پز برنج ، سبزیجات بو داده را پهن کنید ، تمام ادویه و گردو خرد شده را بریزید ، فلفل دلمه ای ریز خرد شده ، دوباره چند دقیقه بپزید ، گرما را خاموش کنید.
5. بعد از اینکه سوپ به طور کامل پخته شد ، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و نیم ساعت بگذارید.
5. سوپ عدس یک ماده غذایی در چند اجاق گاز
مواد لازم:
- غلات برنج - نیم لیوان؛
- 1 سیب زمینی؛
- 1 سر پیاز؛
- 1 هویج؛
- گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- ادویه هوپس سانلی - 20 گرم؛
- فلفل سیاه و قرمز - نصف قاشق چای خوری؛
- نمک - 10 گرم؛
- آب تصفیه شده - 2 لیتر؛
- 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
- سیر - 3 دندان؛
- نصف دسته جعفری.
روش تهیه:
1. آب را درون مخزن چند اجاق بریزید ، دستگاه را در حالت "سوپ" قرار دهید ، آب را به جوش بیاورید.
2. برنج را با آب جاری بشویید ، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در یک مکعب کوچک خرد کنید.
3. برنج و سیب زمینی را به مدت 25 دقیقه در آب داغ قرار دهید.
4. در همین حال ، پیاز را به قطعات کوچک خرد می کنیم و هویج ها را درون یک رنده متوسط خرد می کنیم.
5- سبزیجات را به مدت 3 دقیقه به طور جداگانه سرخ کنید ، گوجه فرنگی را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
6. وقتی سیب زمینی ها با برنج تقریباً آماده هستند ، سبزیجات سرخ شده را بگذارید ، چاشنی ، فلفل قرمز و سیاه ، سیر خرد شده را بریزید ، تابه را برای 7 دقیقه دیگر بگذارید ، درب آن را ببندید و بپزید.
7. مولتی کوکر را خاموش کنید ، جعفری خرد شده را پر کنید و به مدت 30 دقیقه اصرار کنید.
8. خدمت در جدول.
6. سوپ عدس با ریحان
مواد لازم:
- برنج - درست زیر نیم لیوان؛
- سیب زمینی - 2 سیب زمینی؛
- پیاز - 2 سر؛
- 50 گرم سیر خرد شده؛
- گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
- ریحان خشک - 20 گرم؛
- آجیل - 150 گرم؛
- فلفل قرمز ، نمک - نصف قاشق چایخوری.
روش تهیه:
1. دو سیب زمینی را بشویید ، آنها را درون یک قابلمه آب بگذارید و تا زمانی که نرم شوند ، بپزید.
2. سیب زمینی های آب پز و تاس را بردارید.
3.سیر را داخل پلاستیک خرد کنید.
4. روغن را درون یک قابلمه عمیق بریزید ، گوجه فرنگی را بگذارید ، کمی روی حرارت کم گرم کنید تا حباب ها ظاهر شوند.
5. پیاز را - خرده های خرد شده ، سیر و سرخ کنید تا پخته شوند.
6. هویج ها را در یک تابه قرار دهید ، آجیل ها خرد شوند ، شور شوند ، اول از همه ، می توانید چاشنی تندتری اضافه کنید ، برای چند دقیقه سرخ کنید.
7. تمام محتوی تابه را با دو لیتر آب بریزید ، برنج شسته شده را بگذارید و 25 دقیقه بپزید.
8. وقتی برنج تقریباً آماده است ، سیب زمینی ها را بگذارید.
9. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید ، ریحان ، جعفری را اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه اصرار کنید.
10. خدمت در جدول.
مواد غذایی سوپ عدس - ترفندها ، نکات
• هنگام استفاده از سیب زمینی ، آبگوشت سوپ عدس به احتمال زیاد ابری است ، با جوشاندن سیب زمینی ها از قبل به صورت یکنواخت یا با تمیز کردن پوست از آن جلوگیری کنید.سیب زمینی به مدت حدود نیم ساعت در آب سرد است.
• اگر پیاز را با کره سرخ کنید تا طلایی شود ، معطر و معطر تر و زیبا تر خواهد بود.
• برای اینکه یک سوپ لاغر عمیق تر شود ، آن را غلیظ تر از سوپ معمولی کنید.
• برای پر کردن پروتئین در بدن در هنگام روزه دار ، افزودن لوبیا ، عدس ، نخود به سوپ جایز است.توصیه می شود این مواد را از قبل خیس کنید تا سوپ را با برنج داخل آن قرار دهید.
• اگر هنوز گوشت ندارید ، سوپ چربی را به آرامی روی مایه قارچ بپزید.
• همچنین ، سوخاری سوخاری به سوپ تمام شده اضافه می شودسبزیجات خانگی ، ترشی یا ترشی خانگی ، قارچ.
• به یاد داشته باشید که غذای سوپ دارای ادویه خاصی است ، بنابراین از اضافه کردن به اندازه ادویه ، ادویه ، سیر و فلفل دلخوش نکنید زیرا این محصولات در روزه داران ممنوع نیستند.
• اگرچه قبل از غذا سوپ اغلب با خامه ترش سرو می شود ، اما غذای لاغر محسوب نمی شود.
