دستور العمل های ساده برای کلوچه های کدو خوشمزه خوشمزه: چگونه خوشمزه و به سرعت آهنگ ها را تهیه کنید و شیرین کنید

کدو سبز به دلیل گوشت لطیف آن بدون طعم و عطر تیز ارزش دارد.سبزیجات را می توان تقریباً با هر بشقاب پر کرد ، از آنجا که می توانید تنقلات و سالادهای مختلفی ، پنکیک سرخ کنید.اما همه نمی دانند که حتی پنکیک نیز بر اساس آنها تهیه می شود.آماده شوید ، باور کنید و بررسی کنید!

پنکیک کدو ، مانند آرد معمولی ، با پر کردن گوشت چرخ کرده قابل سرو است.

پنکیک کدو سبز سریع و خوشمزه - اصول آشپزی کلی

در خارج ، پنکیک کدو سبز بیشتر شبیه پنکیک آمریکایی یا پنکیک آرد سنتی برای آشپزخانه ما است.آنها می توانند لاغر یا شیرین ، چاشنی و بدون آن باشند.

خمیر پنکیک ضخیم و نادر از پیازها تهیه می شود.در یک قوام ضخیم و متراکم ، سبزی را درون یک رنده می ریزیم ، اما برای به دست آوردن بیشترجرم مایع ، پالپ توسط مخلوط کن قطع می شود.

توده سبزیجات را با شیر ، کفیر یا آب رقیق کنید ، فرمولاسیون هایی با استفاده از خامه ترش وجود دارد.مانند خمیر پنکیک معمولی ، کدو حلوایی نیاز به افزودن تخم مرغ و آرد دارد.نمک و شکر بسته به نتیجه مطلوب مصرف می شود.علاوه بر این ، پنیر یا پوره میوه ای به خمیر کدو سبز اضافه می شود.

کدو سبز گیاهی آبکی است و پیش بینی میزان دقیق آرد بسیار دشوار است.مقدار موجود در فرمولاسیون تقریباً نشان داده شده است ، ممکن است آرد به مقدار کم یا بیشتر احتیاج داشته باشد.برای اشتباه ، آرد را باید در بخش های کوچک مخلوط کنید.

پنکیک کدو سبز را بپزید ، خوب سرخ کنید.زیر پنکیک اول ، لزوماً کف آن با روغن چرب شده است.خمیر به دو صورت در یک تابه پخش می شود: یک قاشق یا ماله ، بسته به قوام.

کدو تنبل کدو سبز سریع و خوشمزه (روی کفیر)

مواد لازم:

• (کد) کدو سبز - 450 گرم.؛
• 0.3 لیتر کفیر؛
• چهار تخم انتخاب شده؛
• 350 گرم.آرد؛
​​
• یک قاشق روغن؛
• دو قاشق جعفری خرد شده؛
• 0.5 قاشق غذاخوری نوشابه؛
• کره شیرین (برای پختن پنکیک).

روش تهیه:

1. از کدوی کوچک شسته شده پوست را برش دهید.گوشت را از طریق یک رنده ریز داخل یک غربال خرد کنید ، یک چهارم ساعت بگذارید و سپس کمی فشار دهید و به یک کاسه پهن منتقل کنید.

2. تخم مرغ ها را جداگانه بزنید.کف آنها را به آنها اضافه کنید ، جوش شیرین و کمی کمتر از یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید ، مخلوط کنید.این مخلوط همچنین مجاز است تا سودا فعال شود.

3. خمیر پیاز را با مخلوط کفیر ترکیب کنید ، با جعفری بپاشید و کاملاً مخلوط کنید ، به تدریج آرد را اضافه کنید.لازم نیست همه قسمت ها را یکجا وارد کنید ، خمیر نباید ضخیم باشد.در انتها مقدار مشخص شده روغن آفتابگردان را مخلوط کنید.خمیر آماده به مدت ده دقیقه بماند.

4. طبق معمول ، پنکیک های پیاز را در ماهیتابه بپزید.قبل از سرخ کردن اولی ، کف قابلمه را روغن بگیرید.در آینده فقط در صورت لزوم از روغن استفاده می کنیم.خمیر را درون یک ماهیتابه خوب گرم بریزید ، از هر دو طرف سرخ کنید.

5- پنکیک های کدو سبز تمام شده را آماده کنید ، و آنها را با یک طرف کره خوب انباشته کنید.

پنکیک کدو تنبل نازک سریع و مقوی (روی شیر)

مواد لازم:

• سه تخم مرغ؛
• 800 گرم.کدو سبز جوان؛
• لیوان شیر خانگی یا 22٪ خامه؛
• شش قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
• 50 گرم شکر تصفیه شده؛
• دو فنجان آرد ، حدود 330 گرم.

روش تهیه:

1. تخم مرغ ها را درون یک کاسه کوچک اما عمیق با شکر بریزید.بعد از پوست کردن کدو سبز ، گوشت را به قطعات کوچک برش داده و با مخلوط کن در اسموتی ضرب کنید.

2. جرم تخم مرغ را با پوره سبزیجات و شیر (خامه) مخلوط کنید.در آرد الک شده هم بزنید.با استفاده از مخلوط کن ، می توانید یک خمیر همگن بدست آورید.

3. روغن نباتی را مخلوط کنید ، قوام خمیر پیاز باید کمی ضخیم تر از آن باشد که برای پنکیک های معمولی آماده شده است.

4- پنکیک های پیک را به مدت دو دقیقه در هر طرف سرخ کنید.زیر پنکیک اول کف را گچ می کنیم و بعد از آن خوب گرم می کنیم.روغن اضافی معمولاً همراه با پنکیک اول است ، اما مطلوب است که حتی در اولین مناسبت خیلی زیاد نباشد.

پنکیک کدو تنبل سریع و خوشمزه (با فیله مرغ)

مواد لازم:

• 100 گرم.پنیر ریز؛
• فیله مرغ - 300 گرم؛
• یک تخم مرغ؛
• 0.5 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ؛
• لیوان شیر؛
• دو لامپ متوسط؛
• آرد - 200 گرم؛
• روغن تصفیه شده؛
• 600 گرم.کدو

روش تهیه:

1. فیله ها را با آب سرد بشویید ، کمی نمک اضافه کنید و بپزید.از جوشاندن ، به مدت 30 دقیقه در حرارت متوسط ​​بپزید.سپس سرد و آسیاب کنید و روی چرخ چرخ کنید.

2. برعکس پنیر ، و پیاز را رنده کنید و در یک ماهیتابه را با مقدار کمی روغن ریز خرد کنید و سرخ کنید تا طلایی شود.

3. پیاز را درون فیله قرار دهید ، فصل را با فلفل مخلوط کنید.چیپس های پنیر را اضافه کرده و در صورت لزوم دوباره خوب هم بزنید ، نمک بزنید.

4. کدو سبز را بشویید و پوست آنرا از میوه باریک برش دهید ، برش را در امتداد ، دانه ها را انتخاب کنید.گوشت را با رنده ریز خرد می کنیم.

5- کاملاً هم بزنید ، روی توده تخم مرغ ، تخم مرغ ، شیر ، کمی شور بریزید.

6. آرد الک شده را با پودر بیکینگ مخلوط کنید و خمیر را حدود یک چهارم ساعت بماند ، دو قاشق غذاخوری روغن بریزید و آن را کاملاً مخلوط کنید.

7. در یک ماهیتابه ، دو قاشق غذاخوری چاه روغن را گرم کنید.مقداری خمیر پیاز را بریزید.تابه را از یک طرف به دیگری تکان دهید ،خمیر را به همه قسمت های پایین پراکنده کنید.

8. ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و بلافاصله مقداری از گوشت را در یک طرف پنکیک آینده پخش کنید.یک تیغه گسترده را روی نصف پنکیک آزاد او بپیچید.

9. بلافاصله ، فقط کف آن به اندازه کافی قهوه ای می شود ، می چرخد ​​و طرف مقابل به همان میزان آمادگی آورده می شود.سایر پنکیک ها نیز به همین روش سرخ می شوند.

کدو تنبل کدو سبز دارچین سریع و خوشمزه

مواد لازم:

• یک کدو تنبل بزرگ و ناخوشایند؛
• دو سیب شیرین؛
• تخم مرغ تازه - 2 قطعه .؛
• 100 گرم.دانه های جو دوسر؛
• یک قاشق آرد؛
• 5 گرم.پودر پخت
• عسل برای تغذیه؛
• کره؛
• یک سوم یک قاشق مرباخوری دارچین پودر شده.

روش تهیه:

1. برش پوست مغز و سیب ، خمیر میوه را روی یک رنده متوسط ​​پوست بگیرید.توده ها را با تکه های جو دوسر مخلوط کرده و نیم ساعت در کنار آن بگذارید ، تکه های پوسته ها را باید با آب پر کرده و به خوبی ورم کنید.

2. آرد را با پودر بیکینگ از طریق الک الک کنید.پروتئین ها برای بدست آوردن کف ضخیم مورد ضرب و شتم قرار می گیرند ، از زرده استفاده نمی شود.

3. آرد و دارچین را درون خمیر کدو تنبل وارد کنید ، سپس به تدریج توده پروتئین را مخلوط کنید.

4. ته قابلمه کوچک را با روغن چرب کنید ، آنقدر خمیر را درون آن بگذارید که یک پنکیک ضخیم به قطر بیش از 16 سانتی متر بدست آورد.چرخاندن پنکیک بزرگتر سخت تر است.

5. پایین را به رنگ گلاب سرخ کنید ، طرف دیگر را چرخانده و سرخ کنید.هنگام پر کردن آب فراوانعسل ذوب شده

آهنگ های پنکیک کدو سبز سریع و خوشمزه روی خامه ترش

مواد لازم:

• 125 گرم.خامه ترش با چربی 20٪؛
• کیلوگرم کدو سبز جوان؛
• سه تخم مرغ؛
• یک و نیم فنجان آرد درجه بالا؛
• 0.5 قاشق غذاخوری نوشابه؛
• روغن بسیار تصفیه شده.

روش تهیه:

1. کدو سبز را با پوست ظریف انتخاب کنید ، روی یک رنده بزرگ بشویید و مالش دهید.میوه های بالغ تر نیز مناسب هستند ، اما باید با یک لایه نازک پوست کنده و دانه ها برداشته شوند.

2. تخم مرغ ها را داخل کدوی خرد شده بریزید ، خامه ترش ، جوش شیرین و نصف قاشق نمک جوش را اضافه کنید ، مخلوط کنید.

3. مقدار مشخص شده آرد را اندازه می گیریم ، الک کنید.آرد را به تدریج درون کدو حل کنید و چگالی خمیر را تنظیم کنید ، نباید ضخیم شود.کاسه را بیست دقیقه کنار بگذارید.

4. در یک ماهیتابه کوچک ، مقداری روغن را گرم کنید.داخل آن ، با یک قاشق ، کدو تنبل کنید و آن را به آرامی در تمام قسمت های پایین قرار دهید.

5- ماهیتابه را با درب بپوشانید ، پنکیک را روی حرارت متوسط ​​بپزید.هنگامی که قسمت پایین به خوبی قهوه ای شده است ، برگردانید و بدون پوشاندن متوقف شوید.

6. چنین پنکیک های کدو را با خامه ترش سرو کنید.

پنکیک کدو تنبل نازک سریع و خوشمزه (با پر کردن پنیر)

مواد لازم:

• نصف کدو تنبل؛
• روی لیوان کفیر و آب آشامیدنی؛
• دو تخم؛
• سودا خاموش - 0،5 قاشق؛
• آرد با کیفیت؛
• یک قاشق چایخوری شکر و به اندازه نمک؛
• دو قاشق غذاخوری روغن؛
• 200 گرم.پنیر ماسدام.

روش تهیه:

1. کدو تنبل خرد شده را به صورت قطعات خرد کنید ، درون یک کاسه بریزید و با مخلوط کن غوطه وری بزنید تا یک قوام مانند خمیری باشد.تخم مرغ ها را اضافه کنید ، دوباره جوش بزنید.

2. آب جوش تند را درون کدو تنبل ، نمک بریزید ، کاملاً هم بزنید ، کفیر بریزید ، شکر و جوش شیرین اضافه کنید.آرد الک شده را بپاشید ، خمیر مایع را ورز دهید ، در آخر روغن روغن نباتی را اضافه کنید.

3. پخت کیک کدو تنبل ، ماهی تابه را مانند پنکیک معمولی گرم کنید.قسمت زیر با روغن فقط در زیر روغن چرب شده است ، یک طرف را خوب سرخ کنید ، طرف دیگر فقط کمی سرخ کنید.

4. پنکیک ها را کنار بگذارید ، با پنیر خرد شده بپاشید.پاکت را بپوشانید و به آرامی در روغن از هر دو طرف سرخ کنید.شما می توانید دقیقه در مایکروویو ، هدف از گرم شدن اضافی - برای ذوب شدن پنیر.

طرز تهیه پنکیک کدو سبز به سرعت و خوشمزه - نکات مفید

اگر به طبخ شیرینی غلیظ نیاز دارید و کدو تنبل خرد شده رطوبت زیادی به شما داده است ، سبزیجات را کنار بگذارید.آب فشرده شده را بیرون نریزید ؛ اگر به طور تصادفی خمیر ضخیم را ورز دهید ، ممکن است مفید باشد.

مخلوط کن وجود ندارد ، اما می خواهید پنکیک های نازک را از کدو تنبل بپزید - گوشت کوچکترین رنده را با سطح دندانه دار مالش دهید.این روند طولانی است ، اما نتیجه همان است - خمیر کدو سبز به یک پوره در می آید.

برای کاهش کالری ، پنکیک های ضخیم کدو سبز را به سرعت وخوشمزه توی فر.در این حالت ، خمیر را باید روی pergat پخش شده پخش کنید.پنکیک ها را با حرارت 180 درجه به مدت 7 دقیقه بپزید ، آنها را چرخ نکنید.

مواد غذایی کنسرو شده مبتنی بر ماهی مناسب ترین گزینه برای پنکیک کدو نیست ، اما با گوشت چرخ کرده آنها بسیار "دوستانه" هستند و گوشت را می توان با هر نوع ماده ای گرفت.پنیرها برای انواع مختلف ، از نور گرفته تا تند ، حتی با بوی تند و مزه مناسب هستند.

پنکیک کدو خوشمزه خوشمزه با یک سالاد تند پنیر ، مایونز و سیر ، که می توان آنرا به خوبی در دستمال مرطوب اجاق اضافه کرد.