چه زمانی و چگونه گوشت را وارد غذای کمکی کودک کنیم؟ غذای کمکی را با چه نوع گوشتی شروع کنیم: خودمان میپزیم، پوره گوشت میخریم

از چه سنی می توانید گوشت را به رژیم غذایی کودک وارد کنید؟

از حدود شش ماهگی، کودک شروع به احساس نیاز به غذاهای اضافی غنی از آنزیم ها و عناصر کمیاب می کند. وجود آهن کافی در بدن که قبل از این دوره از مادر کافی بود بسیار مهم است. از آنجایی که گوشت در بین سایر منابع سبک ترین است، باید زودتر از سایر منابع معرفی شود. اما باید گوشت را درست معرفی کنید!

مهم: البته، اعتماد به پوره کنسرو شده منطقی نیست، زیرا بهترین گزینه این است که خودتان غذاهای گوشتی بپزید. از آنجایی که باید کیفیت گوشت و عملیات حرارتی مناسب آن را به دقت کنترل کرد تا به سلامت کودک آسیبی وارد نشود.

• به یاد داشته باشید به یاد داشته باشید - گوشت نباید اولین غذای جانبی باشد!
  • پروتئین گوشت برای معده کودک بسیار دشوار است. علاوه بر این، الیاف آن ممکن است در روده ها هضم نشود و حتی ممکن است باعث پوسیدگی شود!
  • علاوه بر این، در سنین پایین تا شش ماهگی، حتی می تواند باعث آلرژی شود.
  • علاوه بر این، گوشت بار اضافی بر کلیه‌های ضعیف کودکان ایجاد می‌کند.
• بنابراین از 6 تا 8 ماهگی است که پزشکان اطفال توصیه می کنند که گوشت را به تدریج در رژیم غذایی کودک قرار دهید. از این گذشته، وارد کردن صحیح پوره گوشت به رژیم غذایی کودک به رشد مناسب آن کمک می کند.
• کودکانی که مادرانشان با کمک مخلوط‌های غذایی خاص تغذیه مصنوعی می‌شوند، باید کمی زودتر با پوره‌های مختلف تغذیه شوند. اگر کودک در GV است، پس وارد کردن پوره گوشت به رژیم غذایی او باید کمی به تعویق بیفتد.

مهم: گوشت را می توان 2 ماه پس از اولین تغذیه تکمیلی معرفی کرد! بنابراین از این شاخص ها فاصله بگیرید. پروتئین گوشت فقط پس از معرفی کامل سبزیجات اضافه می شود. اگر نوزاد کم خون باشد، پس از مشورت با پزشک اطفال می توان این فاصله را کمی کاهش داد!

چگونه باید گوشت را به منوی کودک معرفی کرد.?

• برای نوزادان، محصولات گوشتی کم کم پس از پوره سبزیجات و میوه معرفی می شوند. اما قبل از معرفی یک محصول جدید در رژیم غذایی کودک، باید در مورد برخی نکات ظریف بدانید:
  • غذای کمکی جدید به یک کودک سالم معرفی می شود.
  ​​
  • پزشکان اطفال توصیه نمی کنند در گرمای تابستان به کودک محصولات جدید بدهید.
  • این یا آن محصول را نمی توان زودتر از دو هفته از لحظه معرفی مکمل قبلی به منو معرفی کرد.
  • بهتر است پوره گوشت را با یک غذای سبزی که قبلاً آشناست مخلوط کنید.
• با بیش از 0.5 قاشق چایخوری شروع کنید. یک محصول جدید. طرح افزایش دوز حدود 1 قاشق چایخوری است، اما باید حدود 3-5 روز رعایت کنید. اگر کودک شکم درد ندارد، مشکلی در مدفوع وجود ندارد، گوشت بیشتری معرفی کنید.
• هر پوره بچه باید کمی گرم و البته تازه تهیه شده به کودک داده شود. غذای دیروز برای غذا دادن به نوزاد مناسب نیست!
• الیاف گوشت بسیار سنگین هستند، بنابراین باید تا حد امکان در پوره له شوند. راحت ترین کار را با مخلوط کن انجام دهید.
• شما نباید قبل از خواب به کودک چیزی جدید بدهید. بهتر است این کار را صبح یا بعد از ظهر انجام دهید. بنابراین، فرصتی برای مشاهده واکنش بدن کودک به منوی جدید وجود خواهد داشت.
• می توانید پوره گوشت را با شیر یا مخلوط شیر رقیق کنید، 1-2 قاشق کافی است. پس از همه، در ابتدا دوز ناچیز خواهد بود.
• و چندین نوع را در یک زمان مخلوط نکنید، کودک باید به طعم هر یک جداگانه عادت کند. بنابراین، برخی از متخصصان اطفال توصیه می کنند که از یک غذای گوشتی مستقل شروع کنید و سپس آن را به سوپ یا پوره دیگر وارد کنید.
• اما عمل نشان می دهد که آنها آن را با میل بیشتری به این طریق می خورند. بنابراین مراقب واکنش نوزاد باشید. اگر نمی خواهد آن را به شکل خالص بخورد، آن را با سبزیجات مخلوط کنید.

ورود گوشت صحیح: غذای کمکی را با کدام گوشت شروع کنیم و کدام را باید رها کرد؟

طبیعتاً باید گوشت را رژیمی و سبک معرفی کرد. خرگوش یا بوقلمون تحت این معیار قرار می گیرند. اما بیایید نگاهی دقیق تر به هر نوع بیندازیم.

گوشتی که برای اولین بار تغذیه با غذاهای گوشتی ایده آل است

• یکی از سبک ترین است گوشت خرگوش. از این گذشته ، عملاً هیچ چربی در آن وجود ندارد ، الیاف آن ظریف ترین و به راحتی قابل هضم هستند. اگر کلاس های دیگر را نیز در نظر بگیریم، آنگاه حاوی مقدار زیادی عناصر کمیاب و ویتامین است. علاوه بر این، گوشت خرگوش حاوی 4.5 میلی گرم آهن در هر 100 گرم محصول است. و این به او اجازه می دهد تا به طور قابل توجهی بعد از کبد پیشروی کند.
• ترکیه گوشت دیگری است که کارشناسان بر آن اصرار دارند. طعم کمی شیرین دارد که بچه ها آن را بیشتر دوست دارند. اگر چه این موضوع برای هر کودک سلیقه ای است. اما آهن موجود در این گوشت 4 میلی گرم است.

مهم: اینها محصولات کم کالری و ضد حساسیت هستند! از آنهاست که باید شروع به معرفی گوشت کنید. اما در اینجا یک منهای وجود دارد - آنها قیمت نسبتاً بالایی دارند، اگر گوشت محبوب تر را در نظر بگیریم، و شما می توانید آن را از همه جا دور دریافت کنید.

• گوشت گوساله نیز به راحتی هضم می شود و به ندرت باعث ایجاد آلرژی می شود. حاوی 2.9 میلی گرم آهن است. اما بهتر است بعد از عادت کردن به گوشت سبکتر داده شود. همچنین به یاد داشته باشید - گوشت گوساله برای افراد مبتلا به آلرژی منع مصرف دارد، زیرا حاوی پروتئین گاوی است! سوء جذب شیر باید به ویژه هشدار دهنده باشد. و یک توصیه کوچک دیگر - این گوشت مزه شیری دارد، بنابراین همه نوزادان آن را دوست ندارند.
• گوشت اسب یکی از کم کالری ترین و آسان هضم ترین گوشت ها است. این گوشت که مورد علاقه کشورهای آسیایی است حاوی مقدار زیادی پروتئین و ویتامین های دیگر است. حتی می توان گفت که همه انواع دیگر را دور می زند. تقریباً 6 میلی گرم آهن دارد! یک منفی این است که شما نمی توانید محصولات با کیفیت را در هر فروشگاهی خریداری کنید و قیمت محصولات گواهی شده کاملاً "گزنده" است.

• مرغ گوشتی رژیمی و بدون چربی محسوب می شود که بسیار آسان نیز هست. هضم کردن اگر در مورد عنصر کمیاب آهن صحبت کنیم، 2.5 میلی گرم در 100 گرم محصول است. اما پروتئین این گوشت می تواند باعث آلرژی شود به خصوص اگر کودک منع مصرف پروتئین مرغ را داشته باشد.

مهم: ما رد نمی کنیم که آنتی بیوتیک ها و آماده سازی های هورمونی اغلب به توده فروشگاه وارد می شوند. بنابراین، اگر قصد دارید گوشت مرغ را به غذای کمکی کودک وارد کنید، فقط یک محصول خانگی و از فروشندگان تایید شده تهیه کنید!

• گوشت گاو دارای اسیدهای چرب اشباع کمی بیشتر از گوشت گوساله است. بنابراین این گوشت برای روده کودکان سخت تر است. و اگر در مورد مقایسه های دیگر صحبت کنیم، گوشت گاو دارای ترکیبات پورین کمتری برای رشد استخوان و همچنین آهن کمی کمتر است - 2.8 میلی گرم. اما میزان حساسیت گاوی نیز نسبت به گوشت "جوان" کمتر است.

)کودکان حداقل تا 1 سال از چه نوع گوشتی کاملاً خودداری کنند؟

• گوشت خوک یک نه بزرگ است! بعد از 12 ماهگی می توان آن را به نوزاد داد. و هر چه دیرتر، بهتر. گوشت بسیار چرب با الیاف درشت است. همچنین فراموش نمی کنیم که در این گوشت اغلب می توانید انگل هایی پیدا کنید که در فرآیند حرارتی از بین نمی روند. بنابراین، شما باید گوشت خوک را با دقت انتخاب کنید! و آهن کمترین آن را دارد - 1.6 میلی گرم.
• بره بسیار چرب است، بنابراین نمی تواند اولین غذای جانبی گوشت برای نوزاد باشد. اگرچه بسیار مفید است، اما از 100 گرم آن می توان 3.1 میلی گرم آهن دریافت کرد. و همچنین حاوی لسیتین است که هضم را بهتر می کند و کلسترول ندارد! اما می توانید بعد از 1-2 سال شروع به امتحان کردن چنین گوشتی کنید. همچنین فراموش نکنید که این یک گوشت بسیار خاص است. بنابراین، آن را با احتیاط به کودک بدهید.
• گوشت اردک و غاز نیز برای معده کودک بسیار سنگین است. آنها دارای چربی های نسوز هستند که هضم آنها به زمان زیادی نیاز دارد. الیاف درشت هضم ضعیفی دارند. بنابراین تا 3 سال را از رژیم غذایی کودکان حذف کنید.
• کله پاچه تا 10-12 ماه اکیدا ممنوع است! آنها به شکم سخت هستند! اگرچه کبد حاوی حدود 30 میلی لیتر آهن است.

چگونه خودتان این کار را انجام دهید پوره گوشت را بپزید؟

در سوپرمارکت ها و فروشگاه های کودکان، می توانید مقدار زیادی غذای کودک، از جمله گوشت پوره شده را پیدا کنید. با این حال، بسیاری از مادران ترجیح می دهند برای کودک خود آن را درست کنند تا از کیفیت خود گوشت مطمئن شوند.

• تکه های کوچک گوشت باید با دقت پردازش شوند: تمام استخوان ها، رگ ها و تکه های چربی را بیرون بکشید. شما باید در یک قابلمه را در قسمت های کوچک حدود 30-45 دقیقه بپزید.به خاطر داشته باشید که گوشت گوساله نباید بیش از 25 تا 30 دقیقه هضم شود، زیرا طعم و فواید خود را از دست می دهد.
• اگر گوشت را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. سپس آمادگی به 15-20 دقیقه کاهش می یابد. اما گوشت چرخ کرده را باید روی یک الک فلزی که داخل آب کم می کنند پخته شود. [۱۲۹] (۰) (۱۳۰) گوشت روی استخوان بیش از یک ساعت یا حتی ۲ ساعت آماده می‌شود. اما برای غذای کودک خیلی مناسب نیست، بهتر است لاشه برشته یا بدون استخوان انتخاب شود.
• حتماً نویز را حذف کنید. و حتی بهتر است بعد از جوشیدن اولین آب را نمک زده و مایع تمیزی جمع کنید. اما اگر فقط به گوشت نیاز دارید و نه آبگوشت، انجام این کار ضروری نیست.
• گوشت پخته شده را چند بار در مخلوط کن چرخ کنید. سپس یکی دو بار از صافی رد کنید.
• ولى گوشت نوزاد را دائماً به اين صورت خرد نكنيد، زيرا بايد كم كم شكم او به قطعات غذا عادت كند. بنابراین پس از 8-9 ماه شروع به تهیه کوفته کرده و از آسیاب کردن محصول به این صورت خودداری کنید.
  • بعد از 10-11 ماه، می توانید سعی کنید کوفته های کامل را بدون قبل ورز دادن با چنگال بدهید. بعد از رودخانه، می توانید الیاف را به قطعات کوچک پاره کنید. وقتی کودک دندان دارد، باید جویدن را به او آموزش داد. علاوه بر این، به این ترتیب معده به آرامی از پوره خارج می شود.

مهم: هرگز سعی نکنید ادویه ها و نمک های مختلف را به وعده های غذایی کودکان اضافه کنید.

نحوه انتخاب فروشگاه مناسب- پوره گوشت خریدی؟

• هر نوزادی ترجیحات ذائقه خود را دارد و آنچه که یک نوزاد دوست دارد ممکن است به ذائقه دیگری نباشد. مهم است که والدین درک کنند و ذائقه فرزند خود را در نظر بگیرند.
  • فراموش نکنید که چنین پوره ای می تواند گوشت خالص یا با افزودن محصولات مختلف باشد، بنابراین طعم آنها متفاوت خواهد بود!
  • از نظر قوام نیز متفاوت هستند. بنابراین، محصولی را انتخاب کنید که با سن کودک شما مطابقت دارد.
• واکنش بدن کودک به یک یا آن نوع غذای کمکی نیز یک عامل به همان اندازه مهم در نظر گرفته می شود. اگر کودک آروغ زد، استفراغ کرد یا یبوست کرد، باید با پزشک اطفال مشورت کنید. به هر حال، احتمال زیادی وجود دارد که این غذای کمکی برای کودک شما مناسب نباشد.
• اگر در مورد شرکت‌ها صحبت می‌کنیم، پس به مارک‌های معتبر و شناخته‌شده‌ای که برای شهرت خود ارزش قائل هستند و واقعاً به کیفیت غذا اهمیت می‌دهند، اولویت بدهید. شایان ذکر است آگوشا، تمو، بابوسین کوزوب، هاینز و گربر.

مهم: قوطی های باز شده را نمی توان بیش از یک روز نگهداری کرد.بنابراین از نظر اقتصادی در دوره معرفی چندان سودآور نیست. از این گذشته، کودک بیش از 1-5 قاشق غذا نمی خورد.

همانطور که می بینید، گوشت پایه ضروری هر رژیم غذایی نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان است. اما لازم است که ویژگی های هر گونه و اولویت را در نظر گرفت، حتی برای یک لذیذ کوچک اما خواستار.

ویدئو: معرفی صحیح گوشت به غذای کمکی