شیرینی ترشی خوشمزه با آجیل، کاکائو، میوه های شیرین، کشمش، میوه های خشک، پنیر، دانه های خشخاش، عسل، کدو تنبل، لیمو، نارنگی، با آبجو: بهترین دستور العمل ها

در این مقاله، ما با دستور العمل های کوکی ها در آب نمک آشنا شوید یک جزء نسبتاً غیر معمول می تواند پایه ای عالی برای تهیه شیرینی های خوشمزه باشد.

شیرینی های خانگی شیرینی مورد علاقه بسیاری از مردم است. مزیت چنین پختی را می توان این واقعیت نامید که شما خودتان می توانید به صلاحدید خود محصولات خاصی را به ظرافت اضافه کنید و هزینه ظرافت خانگی کمتر از خرید است.

اغلب، کوکی‌های خانگی روی شیر، کفیر، مارگارین تهیه می‌شوند، اما محصول دیگری برای این منظور عالی است - خیار و گوجه‌فرنگی.

کوکی‌های آب نمک: یک دستور العمل ساده

بسیاری از شما از دیدن آب نمک در فهرست مواد متعجب خواهید شد. و درست است که کلوچه های شیرین و خیار شور یا خیارشور گوجه فرنگی می توانند وجه اشتراک داشته باشند. با این حال، طعم آب نمک در محصول نهایی احساس نمی شود، اما ظرافت آن بسیار خوشمزه است و در دهان ذوب می شود.

با توجه به این دستور، می توانید بیسکویت های بسیار ساده ای را روی آب نمک تهیه کنید، فرآیند تهیه شیرینی بیش از 40 دقیقه طول نمی کشد.

• آب نمک خیار - 1.5 فنجان
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - کمی بیشتر از نیم فنجان
• گندم آرد - 3.5 فنجان
• ماسه شکر - 150 گرم
• بیکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.
• وانیلین، دارچین - به صلاحدید شما

. اطلاعیهشکر گرانول، وانیل و دارچین را به همان ظرف اضافه کنید، مواد را هم بزنید تا حل شود.​​

سپس مقدار مشخص شده روغن آفتابگردان را در مایع ریخته و یکبار دیگر محصولات را مخلوط کنید.

آرد را در یک بشقاب عمیق جداگانه الک کنید. این روش اجباری است، زیرا ما در آزمایش نیازی به توده نداریم. بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید، مواد را مخلوط کنید.

حالا مواد خشک را به تدریج به توده مایع اضافه می کنیم و آنها را به حالت همگن مخلوط می کنیم. در مرحله بعد خمیر را با دست ورز می دهیم تا کشدار شود. طبق این دستور، جایز است خمیر کمی به دستتان بچسبد.

خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید، از آنها گلوله ها یا اشکال دیگر درست کنید.

ورق پخت را با مقدار کمی روغن چرب کنید و محصولات را روی آن انتقال دهید.

کوکی ها را بفرستید تا به مدت 15-20 دقیقه در فر گرم شده بپزند.

در صورت تمایل، محصولات نهایی را می توان با پودر قند پاشید.

کوکی ها روی آب نمک با آجیل: دستور العمل

چنین محصولات شیرینی پزی بسیار خوشمزه، معطر و مغذی هستند. ، زیرا در آنها حاوی آجیل مفید است.

• آب نمک گوجه فرنگی - 1 لیوان
• بادام - 40 گرم
• فندق - 40 گرم
• روغن نباتی - 180 میلی لیتر
• آرد گندم - نیم کیلوگرم
• ماسه شکر - 150 گرم
• نمک - یک کمی خرج کردن
• بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.
• دارچین - به صلاحدید شما

) شروع کنیم به تهیه غذاهای لذیذ:

• بادام و فندق را باید در تابه خشک کمی سرخ کرد یا خشک کرد. بعد با استفاده از آسیاب قهوه یا مخلوط کن آجیل ها را آسیاب می کنیم، اگر می خواهید تکه های بزرگی از مغزها در کوکی ها داشته باشید، کافی است هر مغز را به چند قسمت تقسیم کنید.
• در یک ظرف عمیق جداگانه، آب نمک و شکر گرانول را مخلوط کنید، مایع را هم بزنید تا شکر حل شود.
• سپس روغن نباتی، دارچین، نمک را به ظرف اضافه کنید و دوباره همه مواد را مخلوط کنید.
• آجیل خود را نیز در خمیر آینده می گذاریم. در صورت تمایل می توانید گردو یا هر نوع دیگری را به سلیقه خود ببرید.
• خمیر را ورز دهید تا کشدار شود.
• شکل های مورد نظر را از خمیر تمام شده برش دهید یا به قطعات کوچک تقسیم کنید و از آنها کوکی هایی به شکل گلوله در آورید. به یاد داشته باشید که اندازه توپ ها بستگی به زمان پخت شیرینی دارد.
• فرمی را که روی آن می پزیم چرب کنید، آرد یا بلغور بپاشید، کلوچه ها را به آنجا منتقل کنید.
• فرم را به فر گرم شده می فرستیم و خوراک ها را به مدت 10-15 دقیقه می پزیم.
• در صورت تمایل، شیرینی تمام شده را می توان با پودر قند پاشید یا با عسل آغشته کرد و با پودر قنادی پاشید.

کوکی‌های آب نمک با کاکائو: دستور پخت شیرینی‌های معطر

کوکی‌های آب نمک را می‌توان با کاکائو نیز درست کرد. در این صورت یک خوراک شکلاتی خوش طعم و معطر بدست می آوریم که به سرعت و به سادگی تهیه می شود.

• آب نمک خیار - 1 لیوان
• آرد - 350 گرم
• ماسه شکر - 70 گرم
• کاکائو - 5 قاشق غذاخوری. ل
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 7 قاشق غذاخوری. ل
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.
• بیکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.

برای پذیرایی از خود با این غذای لذیذ، دستورالعمل‌های تهیه آن را دنبال کنید:

• آب نمک را در یک بشقاب بزرگ عمیق بریزید و شکر گرانول را به آن اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.
• سپس مقدار مشخص شده روغن نباتی و آب لیمو را به مایع اضافه می کنیم.
• سپس در یک بشقاب جداگانه بیکینگ پودر و آرد را که باید الک شود مخلوط کنید. سپس کاکائو را اضافه می کنیم و دوباره مواد را مخلوط می کنیم.
• مخلوط خشک را با دقت به مایع اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
• خمیر باید نرم و کشدار باشد.
• از خمیر کوکی های کوچک درست کنید.
• یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و کوکی ها را به آن منتقل کنید.
• محصولات را به فر از قبل گرم شده ارسال کنید و حدود 10-15 دقیقه بپزید.
• برای کسانی که عاشق کاکائو هستند، می توانید محصول نهایی را با مخلوطی از کاکائو، پودر قند بپاشید یا روی کوکی ها را با لعاب شکلاتی بپوشانید.

چگونه بیسکویت را روی آب نمک با پنیر بپزیم؟

کوکی ها و پنیر را می توان یک دسر خوشمزه در نظر گرفت که می توانید در هر زمانی از روز از خود پذیرایی کنید. این شیرینی بسیار لطیف است و به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود.

پنیر طبق دستور العمل را می توان با توده پنیر با هر افزودنی جایگزین کرد. به عنوان مثال، در صورت تمایل، می توانید توده پنیر را با توپ های شکلاتی، زردآلو خشک یا کشمش مصرف کنید.

• آب نمک - 250 میلی لیتر
• آرد - 3 لیوان
• پنیر دلمه 100 گرم
)
• ماسه شکر - 80 گرم
• بیکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.
• نمک - کمی
• دارچین، وانیلین، زردچوبه - به صلاحدید شما
• روغن نباتی تصفیه شده - 5 قاشق غذاخوری. ل

در ادامه کوکی ها را به صورت زیر آماده می کنیم:

• در ظرفی جداگانه پنیر را با شکر گرانول چرخ کرده و دارچین و وانیلین و زردچوبه را به مواد اضافه کرده محتویات بشقاب را مخلوط کنید.
• در یک بشقاب عمیق دیگر، خیار یا گوجه فرنگی، روغن نباتی و نمک را مخلوط کنید.
• آرد را الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کنید.
• ابتدا پنیر را با شکر و ادویه جات ترشی جات به مخلوط مایع اضافه می کنیم، مخلوط را به یک قوام همگن مخلوط می کنیم.
• سپس آرد و بکینگ پودر را در همان ظرف بریزید. در این مرحله مقدار آرد را تنظیم کنید، ممکن است کمی بیشتر یا کمتر نیاز داشته باشید.
• خمیر را ورز دهید، باید نرم، الاستیک، اما در عین حال کاملا سفت، نه خیلی روان باشد.
• از خمیر گلوله های کوچک درست کنید، آنها را کمی فشار دهید تا شبیه کوکی شوند.
• محصولات را روی یک ورقه روغنی قرار دهید و آنها را به مدت 15-20 دقیقه در فر بپزید.
• در همان زمان، شما باید ورقه پخت را با کوکی ها به فری که از قبل گرم شده ارسال کنید، در غیر این صورت زمان پخت حدود 10 دقیقه افزایش می یابد.
• خوردن چنین غذاهای لذیذ با شیر بسیار خوشمزه است.

بیسکویت در آب نمک: دستور العمل با افزودن کدو تنبل

کدو تنبل یک سبزی خوشمزه و سالم است که می تواند همچنین برای پخت شیرینی های خوشمزه استفاده می شود و اگرچه در نگاه اول ترشی خیار و کدو تنبل اجزایی نیستند که باید برای شیرینی شیرینی استفاده کنید، اما پس از امتحان کردن لذیذ تمام شده، برعکس آن را متقاعد خواهید کرد.

• دانه های جو دوسر - 120 گرم
• کدو تنبل شیرین - 220 گرم
• ترشی - 100 میلی لیتر
• تخم مرغ - 1 عدد.
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 60 میلی لیتر
• شن و ماسه شکر - 60 گرم
• نمک - یک پیمانه
• ) دارچین - به صلاحدید شما

ما به شرح زیر طبخ می کنیم:

• اولین کاری که ما انجام خواهیم داد غلات است. آنها را باید با مخلوط کن خرد کنید، با این حال، برخی از خانم های خانه دار ترجیح می دهند پوسته ها را کامل بگذارند، اما در این صورت ممکن است لازم باشد کمی آرد به خمیر اضافه کنید.
• کدو تنبل را بشویید و داخل و پوست آن را جدا کرده و رنده کنید. آب آن را بگیرید و خمیر خشک را بگذارید.
• در ظرفی جداگانه، آب نمک، شکر گرانول، دارچین و کره را مخلوط کنید. مواد را مخلوط کنید.
• سپس تخم مرغ را اینجا می فرستیم، مخلوط را کمی هم می زنیم.
• حالا کدو تنبل را به مایع منتقل کنید و به تدریج بلغور جو را در آن بریزید.
• خمیر را ورز دهید، مایع نباشد. قوام آن باید اجازه تشکیل کوکی ها را بدهد. در صورت لزوم در این مرحله، پرک های بیشتری یا کمی آرد اضافه کنید. اجازه دهید خمیر 10-20 دقیقه بماند، این لازم است تا پوسته ها کمی پف کنند.
• از خمیر کوکی ها به هر شکلی درست کنید و آنها را به یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید منتقل کنید. توجه داشته باشید که این خمیر نیازی به پهن کردن ندارد زیرا آرد در آن وجود ندارد و کشسانی نخواهد داشت.
• ما ورقه پخت را به فر گرم شده می فرستیم و خوراک ها را حدود نیم ساعت می پزیم.
• هر چه بیشتر شیرینی بپزید، خشک تر می شوند.

بیسکویت روی آب نمک از آرد چاودار با کشمش: دستور العمل

بیسکویت های خوشمزه روی آب نمک را می توان با استفاده از نه تنها تهیه کرد آرد گندم، می توانید از چاودار نیز خمیر درست کنید. در عین حال می توانید آجیل، کشمش، تکه های میوه و غیره را به خمیر اضافه کنید

• آب نمک گوجه فرنگی - نصف لیوان
• ) آرد چاودار - 2.5 فنجان
• آرد گندم - نصف فنجان
• ماسه شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
• بیکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 6 قاشق غذاخوری. ل
• دارچین - نصف قاشق چایخوری.
• کشمش - یک مشت

) لذیذ پختن از آرد چاودار به شرح زیر است:

• کشمش را شسته و به مدت 10 دقیقه خیس می کنند. آب گرم
• آب نمک را در ظرفی عمیق بریزید و شکر گرانول را در آن حل کنید.
• مقدار مشخص شده روغن نباتی را آنجا می فرستیم. [۱۸۱] (۰) (۱۸۲) آرد را الک کرده و به تدریج به مایع حاصل اضافه کرده، مواد را مخلوط کنید.
• بیکینگ پودر، کشمش را به بشقاب اضافه کنید و دوباره محتویات ظرف را مخلوط کنید، خمیر را ورز دهید. خمیر باید کاملا سفت، اما در عین حال الاستیک باشد.
​​
• بگذارید خمیر نیم ساعت بماند.
• پس از زمان مشخص شده، خمیر را پهن می کنیم و شکل های مورد نیاز خود را از آن جدا می کنیم یا به سادگی کیک های کوچکی از آن درست می کنیم.
• یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید و روی آن بیسکویت بگذارید.
• ورقه پخت را به مدت 15 دقیقه به فر از قبل گرم شده بفرستید.
• در صورت تمایل، این کلوچه ها را می توان با مربا یا عسل سرو کرد.

بیسکویت روی آب نمک از آرد ذرت با میوه های شیرین شده: دستور غذا

یک نسخه به همان اندازه جالب از بیسکویت روی آب نمک است. بیسکویت با آرد ذرت. بادام، هر آجیل دیگری را می توان به این شیرینی ها اضافه کرد. ما میوه های شیرین را ترجیح دادیم.

• آب نمک خیار - 10 قاشق غذاخوری. ل
• آرد ذرت - 220 گرم
• سودا - نصف قاشق چایخوری.
• ماسه شکر - 50 گرم
• روغن نباتی تصفیه شده - 9 قاشق غذاخوری. ل
• میوه‌های شیرین - 50 گرم

بلافاصله چند کلمه در مورد این نوع آرد آرد ذرت کاملاً درشت است، بنابراین خمیر تهیه شده از آن به اندازه خمیر تهیه شده از آرد گندم الاستیک و نرم نیست. اگر می‌خواهید کوکی‌های ترد خشک تهیه کنید، این گزینه فقط برای شما مناسب است، اگر می‌خواهید لذیذی لطیف‌تری داشته باشید، 100 گرم آرد ذرت را با 100 گرم آرد گندم جایگزین کنید. آرد را الک می کنیم و در ظرفی جداگانه با نوشابه ترکیب می کنیم:

• آب نمک را در بشقاب عمیقی بریزید، شکر گرانول را در آن حل کنید.
• سپس روغن را در مایع بریزید.
• مواد خشک را به تدریج به مخلوط مایع اضافه کنید، مواد را هم بزنید تا یکدست شود.
• میوه های نباتی را به خمیر اضافه کنید و آن را ورز دهید تا آماده شود.
• خمیر را پهن می کنیم و از آن شیرینی درست می کنیم.
• ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و محصولات را روی آن قرار دهید.
• ورقه پخت را به مدت حدود 15 دقیقه در فر گرم شده قرار دهید. آماده بودن کوکی ها با رنگ قرمز آن مشخص می شود.

کوکی‌های روی آب نمک با دانه‌های خشخاش و عسل: دستور غذا

ترکیب عسل و دانه‌های خشخاش کاملاً آشناست. به ما. این مواد به غذاهای پخته شده، فرنی و غیره اضافه می شود. بیسکویت روی آب نمک با دانه های خشخاش و عسل فوق العاده معطر و خوش طعم هستند، بنابراین هر کدبانویی باید سعی کند آنها را بپزد.

• آب نمک گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر
• آرد گندم - 2 فنجان
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 4 قاشق غذاخوری. ل
• ماسه شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل
• بیکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.
• خشخاش - 2.5 قاشق چایخوری.
• عسل طبیعی مایع - 1 قاشق غذاخوری. ل
• وانیلین، دارچین، زردچوبه - به صلاحدید شما

در مرحله بعد دستورالعمل تهیه کلوچه را دنبال کنید:

• آب نمک را در ظرف عمیقی بریزید و شکر دانه ریز را در آن حل کنید.
• سپس روغن را در مایع بریزید.
• آرد را الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کنید.
• دانه های خشخاش را بشویید و به مدت 5-10 دقیقه روی آنها آب جوش بریزید.
• سپس مخلوط خشک را به تدریج در مایع ریخته و خمیر را ورز دهید، باید کشدار و نرم باشد. مقدار آرد را تنظیم کنید، ممکن است کمی کمتر یا بیشتر نیاز داشته باشید. در صورت تمایل می توانید یک خمیر آبدار درست کنید و به سادگی آن را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی بریزید.
• از خمیر کوکی ها درست کنید و آنها را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید.
• ما محصولات را در یک فر گرم شده به مدت 15-20 دقیقه می پزیم.

ترشی کوکی ها با میوه های خشک، لیمو و نارنگی: دستور غذا

کوکی ها طبق این دستور غذا غیرعادی هستند، زیرا در ترکیب آن شامل لیمو شیرین و نارنگی است. این دستور غذا برای هر مهماندار ضروری است، زیرا می توانید نه تنها بستگان خود، بلکه مهمانان خود را نیز با این غذاهای لذیذ شگفت زده کنید.

• خیارشور - 1 فنجان
• آرد گندم - 350 گرم
• آرد چاودار - 150 گرم
• زردآلو خشک – 3 عدد.
• آلو – 3 عدد.
• لیمو شیرین - چند تکه
• نارنگی قندی - 3 عدد.
• شن و ماسه شکر - 50 گرم
• دارچین - یک پیمانه
• روغن گیاهی - نصف لیوان
• ) بیکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.

در ادامه مراحل زیر را برای تهیه خوراکی ها طی می کنیم: 254)

آب نمک خیار، شکر دانه ریز و روغن نباتی را در یک ظرف عمیق مخلوط کنید.

آرد را الک کرده و با بکینگ پودر و دارچین مخلوط کنید.

آلو خشک و زردآلو خشک شده و به مدت 5 دقیقه در آب جوش خیس کنید. سپس به قطعات کوچک خرد کنید.

میوه های شیرین شده را به همین ترتیب به قطعات کوچک خرد کنید. برای این منظور از نارنگی های کوچک استفاده می شود، بنابراین 3 عدد. برای این دستور غذا زیاد نخواهد بود.

میوه های خشک و لیمو را با نارنگی به مخلوط مایع اضافه کنید.

مواد خشک را کم کم در ظرف بریزید و خمیر را ورز دهید. باید الاستیک و نرم باشد.

باز کردن خمیر با آرد زیاد به احتمال زیاد جواب نمی دهد، حداقل خیلی راحت نخواهد بود، بنابراین با قاشق توپ هایی درست کنید و سپس کمی به آنها شکل بیسکویت بدهید..

سینی پخت را با روغن چرب کنید و محصولات را روی آن قرار دهید.

شیرینی ها را حدود نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بپزید.

بیسکویت آبجو آبجو: دستور غذای مورد علاقه یک مرد

بیسکویت های آبجو را می توان نه تنها به عنوان یک خوراکی شیرین پخت، بلکه به عنوان یک میان وعده نمک برای آبجو. این میان وعده بسیار خوشمزه به نظر می رسد. در صورت تمایل، می توان آن را با سس های مختلف، به عنوان مثال، سیر سرو کرد.

• آب نمک خیار - 1 فنجان
• آرد گندم - نیم کیلوگرم
• مارگارین - نیم کیلوگرم
• نمک - نصف قاشق چایخوری. بدون تلخ
• دانه کنجد - به صلاحدید شما
• پنیر - 100 گرم
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

• مارگارین نرم و آرد الک شده را در یک ظرف عمیق مخلوط کنید. یک خرده می گیریم.
• بیکینگ پودر، نمک را به این خرده نان اضافه کنید و دوباره مواد را مخلوط کنید.
• سپس آب نمک را در ظرف بریزید و کنجد را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
• پنیر را روی رنده ریز رنده کنید و نیمی از آن را به خمیر اضافه کنید. خمیر باید الاستیک و قابل غلتاندن باشد یعنی زیاد روان نباشد.
• گلوله های خمیری، کوکی ها به هر شکلی را تشکیل می دهیم.
• ورق پخت را با روغن چرب کنید و خوراکی ها را به آن منتقل کنید.
• خوراکی ها را به مدت 20 دقیقه به فر بفرستید.
• پس از مدت زمان مشخص شده، روی هر کیک مقدار کمی پنیر بپاشید و بگذارید در فر ذوب شود
• پیش غذا را با آبجو با سس سیر سرو کنید.

بیسکویت‌های روی آب نمک نسخه‌ای سریع از پخت‌های خوشمزه خانگی هستند که هم شما و هم مهمانان غیرمنتظره را شگفت‌زده می‌کنند.

ویدئو: بیسکویت روی آب نمک