دسر کامل گوجه فرنگی با پیاز برای زمستان: 2 بهترین دستور العمل گام به گام با مواد دقیق
دسر گوجه فرنگی خوشمزه با پیاز ترشی در زمستان مفید خواهد بود. فقط دستور العمل های دقیق را بخوانید.
دسر گوجه فرنگی با پیاز برای زمستان - یک گزینه نگهداری عالی برای کسانی که پیچ و تاب های غیر معمول را دوست دارند. گوجه فرنگی بسیار خوشمزه است، با طعم شیرین و تند و عطری باورنکردنی که توسط پیاز به آنها می دهد.
در صورت تمایل می توان گوجه فرنگی را نه تنها با پیاز، بلکه با سبزیجات دیگر نیز پوشاند، به عنوان مثال، غوره، تکه های فلفل دلمه ای و غیره
) اهداف دسر گوجه فرنگی با پیاز برای زمستان: یک دستور العمل کلاسیک
برای اینکه خود را با چنین گوجه فرنگی در زمستان پذیرایی کنید، به زمان بسیار کمی و البته میل نیاز دارید. کنسرو گوجه فرنگی بسیار ساده است و طعم آن بسیار غیر معمول است. در صورت تمایل، گوجه فرنگی دسر را می توان با طعم کمی تند کمتر شیرین کرد.
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم کوچک
- پیاز بنفش - 2 عدد.
- ژلاتین - 10 گرم
- سرکه سیب - 70 میلی لیتر
- نمک - 30 گرم
- ماسه شکر - 50 گرم
- روغن آفتابگردان - 25 میلی لیتر
- گشنیز، ریحان
- آب
- توصیه می شود گوجه فرنگی هایی را برای کنسرو انتخاب کنید که خیلی بزرگ نباشند، تا بتوانند به راحتی در یک شیشه پر شود. سبزیجات را بشویید، خشک کنید، طبق این دستور نیازی به خرد کردن آنها نیست.
- پیاز را پوست بگیرید، آن را به نیم حلقه های نسبتاً بزرگ برش دهید.
- ظرف نگهداری را استریل کنید.
- کره را گرم کنید و در ظرف بریزید، در اینجا مقداری ادویه اضافه کنید.
- ته ظرف کمی پیاز بگذارید، سپس گوجه‌ها را با احتیاط در اینجا بکوبید، کمی پیاز روی آن قرار دهید.
- اکنون باید ماریناد را بپزید. برای این کار به مقدار لازم آب بجوشانید، نمک و شکر گرانول را در آن حل کنید، در صورت تمایل مقداری ادویه به ماریناد اضافه کنید، بگذارید مایع چند دقیقه بجوشد، پس از آن سرکه را به ماریناد اضافه کنید.
- ژلاتین را به روشی که روی بسته بندی آن مشخص شده حل کنید، داخل ماریناد بریزید، مایع را مخلوط کنید.
- ماریناد حاصل را در ظرفی بریزید.
- ظرف گوجه فرنگی و پیاز را در یک لگن با آب قرار داده و به مدت 10 دقیقه استریل کنید.
- در ظرف را با درب ببندید و یک روز در جای گرم بگذارید.
- پس از این مدت، کنسرو را به مکانی مناسب برای نگهداری دائمی منتقل کنید.
دسر کامل گوجه فرنگی با پیاز در آب سیب برای زمستان
شما می توانید گوجه فرنگی را نه تنها با استفاده از سرکه نگهداری کنید، بلکه جایگزین های آن است. در این صورت از آب سیب طبیعی به عنوان نگهدارنده استفاده خواهیم کرد. گوجه فرنگی هایی که به این ترتیب تهیه می شوند طعم و عطر خاصی دارند.
- گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم
- پیاز بنفش - 2 عدد.
- آب سیب طبیعی - 1 لیتر
- برگ های علف لیمو - 5 عدد.
- برگ نعنا - 2 عدد.
- نمک - 25 گرم
- ماسه شکر - 45 گرم
- دانه فلفل - چند عدد.
- گوجه فرنگی را انتخاب کنید که خیلی بزرگ نباشد. آنها را بشویید، خشک کنید و هر سبزی را با خلال دندان در چند جا سوراخ کنید. پس از آن، سبزیجات را به مدت 25 ثانیه در آب جوش قرار دهید. مواظب باشید گوجه ها را بیش از زمان تعیین شده در آب جوش نگذارید وگرنه نرم می شوند.
- برگهای نعناع و علف لیمو را بشویید و خشک کنید.
- پیاز را پوست کنده و آن را به صورت نیم حلقه برش دهید.
- ظرف را استریل کنید، فلفل، نعناع و برگ بادرنجبویه و پیاز و سپس گوجه فرنگی را در آن قرار دهید.
- آب سیب را بجوشانید، سپس شکر و نمک را در آن حل کنید. لطفا توجه داشته باشید که آب میوه باید طبیعی و بدون هیچ گونه افزودنی یا رنگ باشد.
- مایع را در شیشه بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند.
- پس از آن ماریناد را در تابه بریزید و دوباره بجوشانید و در ظرف برگردانید.
- این روش را یک بار دیگر تکرار کنید، سپس در شیشه را با درب ببندید.
- نگهدارنده را برای یک روز در جای گرم بگذارید و پس از آن مدت آن را به محل نگهداری دائمی بفرستید.
کنسرو گوجه فرنگی دسر یک میان وعده عالی زمستانی با طعم و عطر اصلی است. در صورت تمایل، طعم نگهداری تمام شده را می توان با معطر ترین ادویه ها، به عنوان مثال، دانه های بادیان، زیره، میخک، دارچین و غیره تغییر داد.
