کوکی های کوکی ، رنگی ، شکلاتی یا شکلاتی - نحوه طبخ با دستور العمل های عکس و تزئین

بیسکویت معمولی با شیرینی هایی که می خواهید تحسین کنید متفاوت است ، یک طرح تزئینی که از لعاب براق تشکیل شده و روی آن نقاشی شده است.صنعت کاملی از شاهکارهای شیرینی پزی رنگرزی وجود دارد: این محصولات به طرز استادانه ای نقاشی می شوند و گران قیمت به فروش می رسند.می توانید یک پوشش کوکی روشن در خانه درست کنید.

نحوه تزئین کوکی ها

برای غافلگیری خانواده و میهمانان خود ، ایجاد یک روحیه جشن ، خود را در یک نقش خلاقانه جدید امتحان کنید ، پخت و پز و تزئین کوکی ها را امتحان کنید.ایده آل برای نقاشی یک محصول بزرگ خمیر ماسه است که حداقل یک طرف صاف و نسبتاً مسطح دارد.گلدان سفید ، رنگی و شکلاتی را با صفحه اصلی کوکی یازنجبیل ، ایجاد یک لایه براق زیبا ، به زیبایی و به عنوان زمینه ای برای نقاشی.

لعاب بستنی خانگی

مامان می تواند معجزات واقعی انجام دهد.برای دلباختگان نوزادان و شیرینی ها ، یک شیرینی کریسمس زیبا و سرگرم کننده برای تعطیلات یک سورپرایز بزرگ خواهد بود.برای هالووین ، انگیزه ها ترسناک است ، و یخچال های سیاه و شکلات است.برای روز ولنتاین یک شام عاشقانه با کوکی های شیرین یا شیرینی زنجفیلی شکل قلب تزئین می شود.یادگیری طرز تهیه بستنی برای بستنی خانگی دشوار نیست ، به غذاهای ساده ، کمی رنگ آمیزی مواد غذایی ، یک میل گرم و روحیه قبل از تعطیلات نیاز دارد.

شیرینی های زنجبیل را با یخ زدن

محصولاتی که باعث شادی و تفریح ​​می شوند ساده هستند: آرد ، روغن ، عسل ، شکر ، زنجبیل ، دارچین ، سایر ادویه جات ترشی جات.برای تهیه کوکی های زنجبیل با لعاب ، خمیر را ورز دهید و بپیچانید و از قالب ها برای برش قطعات خنده دار استفاده کنید.یکی از دستور العمل های ساخت لعاب به اصلی ترین و منحصر به فرد بودن کبد کمک می کند.آنها را با کودکان خود رنگ کنید ، از لعاب تخم مرغ سفید استفاده کنید.رنگهای غذایی روشن را به مخلوط اضافه کنید تا چهره ها زنده شوند.از نوار شکلات می توانید یک پوشش براق از سفید شیری تا قهوه ای تیره ، تقریبا سیاه بپزید.

کوکی های کریسمس با بستنی

رنگ آمیزی کوکی های کریسمس برای بسیاری از خانواده ها یک سنت خوب است.شبی که با عزیزان سپری می شود برای مدت طولانی به یاد می آید.آن را با خلاقیت ، سرگرمی ، شیرینی پر کنید ، دوربین را برای حفظ احساسات ، روحیه فراموش نکنیدو نتیجه ای که خیلی سریع می خورد.کوکی های کریسمس با لعاب ، کوکی های زنجبیل ، کلوچه ها را با مخلوط تخم مرغ آغشته می کنند و با شکر پوشانده می شوند.پردازش حرارتی محصولات از قبل طراحی شده امکان پذیر است.نه تنها روند خشک کردن را تسریع می کند بلکه خطر انقباض عفونت های روده را هنگام استفاده از تخم مرغ خام نیز از بین می برد.

لعاب کوکی ها - دستور العمل

گزینه های تهیه توده لعاب برای تزئین پخت را می توان به سه گروه تقسیم کرد: شکر ، شکر-تخم مرغ و شکلات.سطح براق زیبا با دستور تهیه بیسکویت تخم مرغ و شکر پودر شده که داخل یک قفسه کف قرار می گیرد تضمین می شود.برای تغییر رنگ ، رنگ غذایی به رنگ اضافه می شود.از لعاب شکر برای شیرینی روزه یا وگان استفاده می شود.دوستداران شکلات دستور تهیه لعاب کاکائو و کاشی های ذوب شده را دوست دارند.این پوشش زمینه ای عالی برای یخ زدن شکر است - مخلوطی برای ایجاد تصاویر حجمی.

لعاب شکر برای کلوچه ها

• مدت زمان پخت و پز: 15-20 دقیقه (بدون زمان خشک شدن).
• تعداد وعده ها: 15-20 کوکی.
• محتوای کالری ظرف: 288 کیلو کالری (100 گرم).
• هدف: تزئین ، طرح پخت.
• آشپزی: روسی.
• مشکل آشپزی: ساده.

کوکی های لعاب ، به ویژه در خانه ، همیشه محبوب هستند.چه کسی نمی داند - باور نخواهد کرد که فناوری تولید آن چقدر ساده است.پخت و پز کوکی کلاسیک از پودر قند تهیه می شود که با شیر یا خامه به حالت خمیر مانند رقیق می شود.روغن ،این مخلوط باعث می شود پوشش ها نرمتر ، الاستیک شوند ، اما از خشک شدن جلوگیری می کنند.

مواد لازم:

• پودر قند - 1 فنجان؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• کره - 2 قاشق غذاخوری؛
• وانیلین - در نوک چاقو؛
• نمک خرج کردن است.

روش تهیه:

1. یک تکه کره را در یک قابلمه را روی حرارت کم ذوب کنید ، شیر ، نمک اضافه کنید.
2. روی پودر قند بریزید ، با مایع مالش دهید تا خمیر شود.وانیلین را به مخلوط نهایی اضافه کنید.
3. قوام جرم را تنظیم کنید: پودر را اضافه کنید تا غلیظ شود ، شیر را رقیق کنید.
4. قبل از تزئین کوکی ها با یخدان ، آنها را یخچال بزنید.

لعاب رنگی برای کوکی ها

• مدت زمان پخت و پز: 20 دقیقه (بدون زمان خشک شدن).
• تعداد وعده ها: 15-20 کوکی.
• محتوای کالری ظرف: 292 کیلو کالری (100 گرم).
• هدف: تزئین ، طرح پخت.
• آشپزی: روسی.
• پیچیدگی تهیه: ساده.

خانه های زنجبیل ، مردان زنجبیل ، چهره های شن با رنگ آمیزی رنگ های روشن "زنده می شوند".لعاب کوکی رنگی که در خانه ساخته شده است برای پخت و پز خواهد بود و کمتر از یک حرفه ای نیست.رنگ های غذایی ، طبیعی یا مصنوعی ، به آن رنگ می بخشد.اگر غذای طبیعی را ترجیح می دهید - از آب سبزیجات (هویج ، چغندر ، اسفناج) استفاده کنید.می توانید یخچال را با آب آلبالو ، زغال اخته یا آب پرتقال فصلی کنید.کوکی های رنگارنگ برای کمک به رنگ آمیزی به شما در ایمن سازی رنگ های غذایی سالم کمک می کندتولید کنندگان

مواد لازم:

• شکر پودر - 1 فنجان؛
• شیر - 2 قاشق غذاخوری؛
• شربت - 2 قاشق غذاخوری؛
• عصاره بادام 1/4 قاشق غذاخوری؛
• رنگهای غذایی.

روش تهیه:

1. شیر را درون پودر بریزید ، هم بزنید.شربت و بادام را با طعم دهنده اضافه کنید ، تا زمانی که جرم یکدست و براق شود ، آبکش کنید.
2. این مخلوط را درون یک ظرف ریخته و به هر رنگ رنگ های مختلف اضافه کنید.
3. محصولات را با قلم مو رنگ کنید یا آنها را درون لعاب تمام شده آغشته کنید.کبد باید به خوبی خشک شود.

لعاب سفید برای کوکی ها

• مدت زمان پخت و پز: 20 دقیقه (بدون زمان خشک شدن).
• تعداد وعده ها: تقریباً 50 کوکی.
• محتوای کالری ظرف: 278 کیلو کالری (100 گرم).
• هدف: تزئین ، طرح پخت.
• آشپزی: روسی.
• پیچیدگی تهیه: ساده.

پیمانه یخ سفید برای کوکی آب لیمو فوق العاده خوشمزه است.این شیرینی های شیرین را با سیرابی دلپذیر تکمیل می کند.چنین توده ای به خوبی روی سطح کوکی نهفته است ، آنرا جامد می کند ، یک زمینه عالی برای تزئین بیشتر تشکیل می دهد.در صورت تمایل می توان رنگ آن را نیز رنگ آمیزی کرد ، اما سایه سفید برفی توده تزئینی به خودی خود خوب است.برای ایجاد خلق و خوی برای دکوراسیون های سال نو کوکی ها با لعاب آب لیمو کامل خواهد بود.

مواد لازم:

• قند پودر - 3 فنجان؛
• کره کره - 100 گرم؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. قبل از تهیه یخ زدن روی کوکی ها ، ذوب شویدکره ، آب لیمو را درست قبل از آن اضافه کنید.
2. شکر پودر شده را اضافه کرده و میکسر را برای شکوه ، یکنواختی و درخشش تفت دهید.مقداری آب یا پودر را به قوام مورد نظر اضافه کنید.
3. برای استفاده از لعاب به قلم مو احتیاج دارید.

لعاب کوکی چیپس شکلات

• زمان پخت و پز: 20 دقیقه (بدون زمان خشک شدن).
• تعداد وعده ها: حدود 30-40 کوکی.
• محتوای کالری ظرف: 290 کیلو کالری (100 گرم).
• هدف: تزئین ، طرح پخت.
• آشپزخانه: روسی.
• مشکل آشپزی: ساده.

عاشقان و دوستداران شکلات شیرینی های لعاب دار بر پایه کاکائو را دوست دارند.اگر دستورالعمل را قدم به قدم دنبال کنید ، کوکی چیپس شکلات متراکم ، یکنواخت و براق می شود.این می تواند الگوهای سفید یا رنگی را ترسیم کند ، با یک خرده خرده نارگیل ، پودر روشن ، تکه های مارمالاد تزئین کند.سرمازدگی شکلات به سرعت سخت می شود ، فقط خنک کردن کبد لازم است.

مواد لازم:

• شکر پودر - 2 فنجان؛
• شیر - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• کره کره - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• وانیلین - در نوک چاقو.

روش تهیه:

1. روغن نرم شده را با کاکائو و شکر پودر مخلوط کنید ، وانیلین را اضافه کنید.مخلوط را با قاشق مالش دهید.
2. شیر به تدریج در توده ریخته می شود و مخلوط مورد ضرب و شتم قرار می گیرد.
3. تزئین کوکی ها با قلم مو ضروری است.پخت لعاب دار ، برای انجماد سریع در فریزر قرار دهید.

لعاب پروتئین برای کلوچه ها

• مدت زمان پخت و پز: 20 دقیقه (بدون زمان خشک شدن).
• تعداد وعده ها: تقریباً 30 کوکی.
• کالری غذایی: 281 کیلو کالری (100 گرم).
• هدف: تزئین ، طرح پخت.
• آشپزخانه: روسی.
• مشکل آشپزی: ساده.

لعاب بیسکویت پروتئینی ظریف با افتخار "Royal" نامیده می شود.اگر مقداری هویج ، گیلاس ، آب چغندر را به آن اضافه کنید ، این توده می تواند چند رنگ باشد.با این حال ، سفید خیره کننده ، مانند برف تازه ، سایه ای عالی برای ترسیم صحنه های زمستانی است.چگونه می توان از کوکی ها استفاده کرد؟این کار با یک بسته بریده انجام می شود (سوراخ را بسیار کوچک کنید).این کرم با یک نوار نازک از آن خارج می شود.کوکی ها را در امتداد طرح قرار دهید ، وسط را با مخلوط پر کنید و شکاف ها را با یک خلال دندان رنگ کنید.

مواد لازم:

• سفیده تخم مرغ - 1 قطعه.
• پودر قند - 1.5 لیوان؛
• اسید سیتریک - 0،5 گرم.

روش تهیه:

1. پروتئین باید از یک تخم بزرگ گرفته شود.آن را با همزن مخلوط کنید تا کف ظاهر شود.اسید سیتریک را به پروتئین اضافه کنید (فقط کمی ، بیشتر از 1/2 گرم).
2. شکر پودر شده در مخلوط ریخته می شود.با آن لازم است مخلوط سفیده تخم مرغ و ضرب و شتم جرم به یک کف پایدار و فاقد افتاد.
3. با استفاده از سرنگ یا بسته بندی شیرینی پزی ، یک تصویر بکشید.
4. کوکی را می توان در فر 100 درجه خشک کرد.

لعاب سریع کوکی ها​​

• زمانآماده سازی: 30-40 دقیقه (بدون زمان خشک شدن).
• تعداد وعده ها: تقریباً 15-20 کوکی.
• محتوای کالری ظرف: 288 کیلو کالری (100 گرم).
• هدف: دکوراسیون ، طرح پخت.
• آشپزخانه: روسی.
• مشکل آشپزی: ساده.

لعاب کوکی سفید روشن که روی حمام آب پخته شده بود.از شکر پودر شده به جای پودر استفاده می کند که هنگام گرم شدن در پروتئین ذوب می شود.برای تزئین باید کوکی تهیه کنید که در حال حاضر خنک باشد.این مخلوط به راحتی در پخت اعمال می شود ، سریع خشک می شود ، خوب نگه می دارد.جگر کباب و زنجبیل آماده و بدون بسته بندی مخصوص قابل حمل است - ایمنی و ایمنی بیاورد.

مواد لازم:

• سفیده تخم مرغ - 1 قطعه.
• شکر - 1 فنجان.

روش تهیه:

1. پروتئین را با شکر مخلوط کنید ، آن را صاف کنید و در حدود 5 دقیقه در یک حمام آب بجوشانید.
2. مخلوط را از روی حرارت برداشته و به همان اندازه بزنید.یکنواخت بودن توده نشانه آمادگی خواهد بود.

لعاب برای کلوچه های بدون تخم مرغ

• زمان پخت و پز: 20-30 دقیقه (به استثنای زمان برایخشک کردن)
• تعداد وعده ها: حدود 20-25 کوکی.
• محتوای کالری ظرف: 341 کیلو کالری (100 گرم).
• هدف: تزئین ، طرح پخت.
• آشپزخانه: روسی.
• مشکل آشپزی: ساده.

در این بخش دستورالعمل اصلی توصیف می شود که در آن لعاب کوکی بدون تخم مرغ دارای طعم کارامل است.رنگ و طعم غیر معمول آن را قند قهوه ای و شیر تغلیظ شده با شکر می بخشد.پوشش دادنبه خوبی تثبیت شده است ، ترسیم نقشه های حجمی راحت است.اگر می خواهید بیسکویت های خود را به طور معمول تزئین کنید ، این دستور العمل برای شما بهتر است.پس از پختن کلوچه ها ، آنها می توانند در فر خشک شوند - براقیت آن را تحت تأثیر قرار نمی دهد.

مواد لازم:

• شکر قهوه ای - 1/2 فنجان؛
• پودر قند - 1 فنجان؛
• شیر جوشانده - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• شیر - 4 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. لازم است شیر ​​، شیر تغلیظ شده ریخته شود ، شکر را داخل یک قابلمه بریزید.با گرم کردن و هم زدن جرم ، به یکنواختی برسید.مخلوط باید جوش بیاید.
2. نصف شکر پودر شده را اضافه کنید ، با همزن بزنید.
3. تا دمای اتاق خنک شود ، پودر باقیمانده را ریخته و تا زمانی که لعاب براق بیرون بیاید ، آبکش کنید.برای پوشاندن پخت از برس استفاده کنید.

ظروف بیسکویت - نکات

شکر یا شکر پروتئین بیسکویت بیسکویت - لعابی که برای ایجاد آن استفاده می کنید.نه تنها نقاشی های هواپیما ، بلکه تصاویر فیگورهای سه بعدی (آنها با کیک ، کیک ، آب نبات های دست ساز تزئین شده اند).لازم است که تلاش کنیم مخلوط برای رنگ آمیزی پس زمینه محصول مایع تر و جرم برای نقاشی - ضخیم و الاستیک باشد.قبل از شروع به رنگ آمیزی کوکی ها با لعاب ، از طریق ترکیب فکر کنید ، یک طرح بکشید.خطوط را با اعتماد به نفس بکشید ، با یک دست محکم و کوکی های شما ، به عنوان استاد ، بسیار زیبا خواهند شد.

ویدئو: لعاب برای شیرینی های زنجبیل