کوفته های کلم - طبخ چربی با دستور العمل هایی با خمیر عکس و چاشنی چقدر خوشمزه است ، چقدر زمان برای پخت

ظرفی مانند کوفته های خانگی در سراسر جهان شناخته شده است.اگر دستور العمل قدم به قدم را می دانید خورش سنتی با کلم تازه یا خورشیده به راحتی به راحتی تهیه می شود.اسرار ویژه به خمیر درست خمیر کمک می کند ، مواد آبدار را آماده می کند و میهمانان خود را راضی می کند.

طرز تهیه کوفته های کلم

اگر می خواهید خانه شما همیشه کالاهای نیمه تمام خوشمزه داشته باشد ، بهتر است آنها را در فروشگاه خریداری نکنید بلکه خودتان آنرا تهیه کنید.آنها به شما كمك می كنند كه همیشه برای ورود غیر منتظره مهمانان آماده باشید و یا در شرایط صرفه جویی در هنگام پخت و پز تنبل باشید.قالب گیری آنها یک فرآیند وقت گیر است ، اما چنین روند پیچیده ای نیست ،به نظر می رسدپر می تواند هم از قبل پخته شده باشد و هم تازه.چند راز را قبل از شروع پختن کوفته ها با کلم به یاد داشته باشید:

• بهتر است مواد را با مواد ادویه مخلوط کنید.فلفل های معطر ، ریحان یا زیره مناسب خواهند بود.
• برای آنکه خمیر الاستیک شود باید به خوبی چسبانده شود و مقداری روغن نباتی اضافه شود.
• اگر محصولات نهایی در یک کیسه پلاستیکی قرار داده شده ، بسته شده و به فریزر فرستاده شوند ، آنها برای 3 ماه مناسب خواهند بود.
• بهترین ها را با خامه ترش یا پیاز ، قارچ سرو کنید.

خمیر برای کوفته های کلم

خمیر ایده آل باید نرم اما متراکم باشد تا هنگام پخت از بین نرود و "داخلی" خود را از دست ندهد.بهتر است آرد با کیفیت بالا و آرد سبک مصرف کنید ، حتما قبل از پخت و پاش الک کنید.حتی اگر اولین واریته باشد ، ممکن است غلات خارجی باشد.خمیر مخصوص کوفته ها را می توان روی آب ، شیر یا ماست تهیه کرد.باید در نظر داشت که این واقعیت بستگی به میزان کالری و طعم آن دارد.

چاشنی کلم برای کوفته ها

پر کردن یک محصول نیمه تمام از مهمترین نکات است ، زیرا ظرف باید آبدار ، خوشمزه و طعم دار باشد.هر نوع کوفته کلم مناسب شما خواهد بود.حتما از ادویه جات ، ادویه ، ادویه جات ترشی جات اضافه کرده و به ماندگاری محصول کمک می کند.ترکیب پنیر ، گوشت ، بیکن ، قارچ کمک می کند تا یک اختراع جدید به اختراع آشپزی اضافه شود.شما قادر خواهید بود برای آشنایی با خانواده خود متنوع شویدظرفاگر بلد نیستید که کلم را برای کوفته ها بپزید ، می توانید به عنوان ساده اجزای اصلی را جوشانده ، فرو کنید یا ترش کنید.

دستور تهیه کوفته ها

نوع کلاسیک تهیه این غذای معروف با سادگی آن است.با داشتن محصولات خانگی معمولی می توانید وعده غذایی مناسب برای شام یا شام تهیه کنید.عزیزان خود را با مهارت های آشپزی خود شگفت زده کنید.کوفته ها با کلم به این امر کمک می کند.حتی یک مهماندار تازه کار و بدون مهارت های خاص آشپزی می تواند چنین طعم خانگی را آماده کند.فقط باید دنباله صحیح اقدامات را به خاطر بسپارید.

کوفته سیب زمینی و کلم

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2100 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این خوشمزه ترین و رضایت بخش ترین گزینه است.او به ساخت مادربزرگ برای نوه های خود علاقه مند است ، بنابراین یک دستور العمل قابل اعتماد برای کوفته ها با سیب زمینی و کلم از کودکی برای همه شناخته شده است.ترکیبی از این دو محصول نه تنها می تواند گرسنگی شما را برای مدت طولانی فروکش کند بلکه لذت معده را برای شما به ارمغان می آورد.باور کنید ، کوفته ها با سرعت بسیار بالایی پرواز می کنند.

مواد لازم:

• نعلبکی - 400 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• سیب زمینی - 4 قطعه .؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• آرد - 2.5 فنجان؛
• آب - 1 لیوان؛
• نمک ، فلفل ، روغن نباتی ، در صورت لزوم.

روش تهیه:

1. پیازخرد کنید ، روی یک ماهیتابه بریزید و سرخ کنید.
2. نعلبکی را اضافه کنید ، حدود 2 دقیقه سرخ کنید.
3. سیب زمینی ها را خوب جوش دهید ، آنها را رنده کنید ، با محتویات تابه مخلوط کنید.
4. برای خمیر تخم مرغ ، آب ، نمک و روغن نباتی را ترکیب کنید.به تدریج آرد را به جرم حاصل اضافه کنید.زانو زدن خیلی خونسرد نیست.
5. پنکیک های نازک را از خمیر بیرون بیاورید ، دایره ها را برش دهید.
6. هر دایره را با یک پر کنید و لبه را مهر کنید.
7. آب جوش نمک ، محصولات نیمه تمام را بریزید و 5 دقیقه بپزید.
8. غذای آماده را می توان با کره پر کرد و سرو کرد.

کوفته های کلم تازه

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2200 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این نوع از غذای معروف روسی با نوع قبلی متفاوت است.طعم آن لطیف تر و چندان اسیدی نخواهد بود.کوفته های تازه کلم برای کودکان خردسال و بزرگسالان جذاب خواهد بود.مزیت ظرف مدت ماندگاری طولانی است: می توانید محصول نیمه تمام را بعد از 2 ماه جوش بیاورید ، به محض تهیه آن ، هنوز هم خوشمزه ، معطر و رضایت بخش خواهد بود.

مواد لازم:

• کلم سفید - 500 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• هویج - 1 قطعه.
• آرد - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• آب - لیوان؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• سرکه - 2 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی ، نمک ، فلفل.

روش تهیه:

1. الک کردن آرد در وسطتخم مرغ را بشکنید ، آب ، نمک را بریزید و ورز دهید.به مدت 20 دقیقه با یک حوله بپوشانید.
2. کلم را ریز خرد کنید ، سرکه و شکر را اضافه کنید ، دست ها را تکان دهید.
3. پیازها را خرد کنید ، هویج را روی رنده رنده کنید.سبزیجات را درون یک ماهیتابه بریزید ، به مدت 10 دقیقه بجوش بیاورید.
4. کلم را به توده اضافه کنید ، 10 دقیقه دیگر بپزید.
5. خمیر را با پنکیک های نازک بپیچانید ، با استفاده از شیشه برای ساختن محافل ، آنها را با پر کردن پر کنید.
6. برای رنده کردن پیاز ، چند دقیقه در روغن سرخ کنید.
7. آب جوش را در آب نمک جوش قرار دهید ، 5-6 دقیقه بپزید.

دستور العمل کلم و کوفته های خرد شده

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1800 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

اگر نمی توانید بدون گوشت زندگی کنید ، این یک غذای خوشمزه برای شماست.متعلق به غذاهای اوکراینی است و بسیار رضایت بخش است.کوفته ها را با کلم و گوشت چرخ کرده می توانید در وعده نهار یا شام سرو کنید.برای چاشنی می توانید از هر نوع گوشت و گوشت بره استفاده کنید: گوشت خوک ، گوشت گاو ، مرغ یا ترکیبی از اینها - این گزینه ها مناسب هستند.لیست مورد نیاز محصولات بسیار ساده است و در زیر شرح داده شده است.

مواد لازم:

• آرد گندم - 250 گرم؛
• آب نیم لیوان است؛
• گوشت - 200 گرم؛
• کلم - 100 ص؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• روغن نباتی ، ادویه جات ترشی جات ، نمک در صورت نیاز.

روش تهیه:

1. خمیر را چنار کنید.با یک دستمال بپوشانید ، بگذارید 20 دقیقه استراحت کند.
2. گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید ، آنرا تبدیل به چرخ گوشت کنید.
3. ادویه جات ترشی جات ، پیاز خرد شده ، فلفل سیاه خرد شده را به مضراب اضافه کنید.
4. کلم ، نمک و دست ها را خرد کنید.
5. سبزیجات خرد شده را در ماهیتابه بریزید و به مدت 15 دقیقه بجوش آورید.
6. چاشنی ها را با محتویات تابه هم بزنید.
7. خمیر را روی پنکیک بچسبانید ، یک فنجان را با یک فنجان درست کنید ، آن را با مواد پر کنید.
8. 5 دقیقه طبخ کنید.

کلم و کوفته های بیکن

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 2500 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

اگرچه فرایند پخت و پز بسیار زمان بر است ، وعده غذایی ارزش آن را دارد.کوفته ها و چربی های دلچسب با سس گوجه فرنگی و بیکن بهترین حالت را با سس تند روی خامه ترش و سیر سرو می کنند ، پس معلوم می شود که انگشتان را فقط لیس می زنید!دستور العمل مرحله به مرحله ارائه شده به شما کمک می کند تا نحوه تهیه این ظرف را در خانه با استفاده از محصولات ساده درک کنید.باور کنید ، این یکی از موارد مورد علاقه شما خواهد بود.

مواد لازم:

• آرد - 500 گرم؛
• شیر - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• سوکرات - 300 گرم؛
• چربی - 100 گرم؛
• خامه ترش - 1 گلدان؛
• سیر - 4 میخک؛
• ادویه جات ترشی جات ، نمک.

روش تهیه:

1. برای ورز دادن خمیر ، لازم است آرد را الک کنید ، در داخل اسلاید عمیق تر کنید ، تخم مرغ را ریخته ، شیر بریزید.همه چیز را به آرامی هم بزنید تا جرم غلیظ شود.
2. بیگونی را به قطعات کوچک خرد کنیدمکعب
3. نعلبکی را از مایع اضافی آزاد کنید ، به چربی اضافه کنید و هم بزنید.
4. خمیر را درون یک سوسیس بچرخانید و به قطعات برش دهید.
5. قطعات را در کیک با استفاده از یک لیوان بپیچانید تا شکل ها را جدا کنید.
6. یک قاشق مرباخوری کلم را درون هر دایره قرار دهید ، سپس چسب بزنید.
7. هنگامی که آب نمک موجود در ماهیتابه شروع به جوش آورد ، محصول نیمه تمام را به آرامی پایین بیاورید.5 دقیقه طبخ کنید
8. برای سس ، خامه ترش را با ادویه ها مخلوط کنید ، سیر خرد شده را اضافه کنید.

Sauerkraut

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• ارزش کالری یک ظرف: 200 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

اگر نمی دانید چگونه این ظرف را تهیه کنید ، دستورالعمل قدم به قدم با عکس مفید خواهد بود.کوفته های جلبک دریایی دارای اسیدیته ای غیرمعمول هستند که به بازی اشتها کمک می کند تا بیشتر بازی کند.شما متوجه نخواهید شد که چگونه کل تابه این غذای خانگی را می خورید.شاهکار آشپزی برای ناهار یا شام مخصوصاً در فصل سرما عالی است.

مواد لازم:

• آرد - 350 گرم؛
• کلم - 400 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• سبزی - 1 بسته؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• ادویه جات ترشی جات ، نمک ، روغن نباتی.

روش تهیه:

1. خمیر را از آرد ، تخم مرغ و فنجان های آب شور گرم تهیه کنید.
2. پیاز را برش دهید ، سرخ کنید تا طلایی شود.
3. برای تهیه گل کلم خوشمزه ، آن را 15 دقیقه روی حرارت کم با ادویه ها بپزید.
4. در هر قالب پر کنید.
5. صبر کنید تا آب جوش بیاید و آرد را با دقت در آن قرار دهید.بعد از 5 دقیقه ، با یک قاشق شکاف دار پاک کنید.

کلم و کوفته قارچ

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2300 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

اگر حوصله کوفته ها ، سیب زمینی های سرخ شده را دارید ، پس جایگزینی عالی برای چنین غذاهای خانگی ساده و محبوب وجود دارد.کوفته های خوشمزه با کلم و قارچ به راحتی قالب می گیرند و نتیجه آن لذت خالص است.چنین پر کردن غیر معمول منوی آشنا را متنوع می کند.می توانید یک وعده غذایی را برای ناهار یا شام تهیه کنید.بسیار راحت است که تمام محصولات لازم در هر زمان از سال در دسترس باشد.

مواد لازم:

• کلم تازه - 1 قطعه.
• قارچ - 200 گرم؛
• پیاز - 2 قطعه .؛
• آرد - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• آب - 200 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات ، نمک ، روغن آفتابگردان.

روش تهیه:

1. آب ، تخم مرغ و نمک را به مقدار کمی آرد اضافه کنید.به آرامی با یک قاشق هم بزنید ، به تدریج به آرد باقی مانده اضافه کنید.برای تشکیل یک توده همگن زانو بزنید.
2. تخته را بپاشید ، یک ورقه نازک از خمیر را روی آن بچرخانید و قالب را با یک فنجان درست کنید.
3. برای چاشنی ، کلم را خرد کنید ، آن را 15 دقیقه در آب شور قرار دهید.
4. قارچ ، پیاز را بشویید ، پوست بگیرید و خرد کنید.تمام سبزیجات را به مدت 20 دقیقه در قابلمه برشته ارسال کنید.
5. هر دایره را پر کنیدچسباندن ، چسباندن
6. 5-7 دقیقه در آب شور بپزید.

کوفته های تنبل با کلم - دستور غذا با عکس

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2600 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

اگر نمی خواهید ساعت ها محصولات کوچک پر شده را قالب ببندید ، این گزینه را در نظر بگیرید.دستور تهیه کوفته های کلم تنبل از غذاهای اکراین تهیه شده است.اگر مهمانان به طور ناگهانی گرم شوند یا فقط برای پختن شام یا شام تنبل باشند ، غذا قابل ترك خواهد بود.آنها همچنین برای صبحانه مناسب خواهند بود.یک ظرف دلچسب و سالم باعث شارژ مجدد و قدرت می شود.

مواد لازم:

• آرد - 500 گرم؛
• شیر - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• سوسیس - 400 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• نمک ، فلفل ، روغن آفتابگردان.

روش تهیه:

1. کباب را خرد کنید ، خرد کنید ، به مدت 5-10 دقیقه در آب جوش قرار دهید.
2. پیاز را برش بزنید ، خارج کنید.سبزیجات را با یکدیگر مخلوط کنید.
3. خمیر را به روش معمول بشویید ، پین نورد را درون یک پنکیک نازک بچرخانید.
4. با استفاده از فنجان ، قالب ها را درست کنید ، آنها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
5. قطعه قطعه قطعه قطعه قطعه شده را برداشته ، درون سبزیجات بریزید ، هم بزنید.
6. می توانید ظرف را با پیاز سبز سرو کنید.

کوفته ها با کلم روی کفیر

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2400 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• پیچیدگیپخت و پز: آسان است.

اگر از غذاهای گوشت خسته شده اید ، غذای خانگی خود را چنین غذای ساده و دلچسب تهیه کنید.کوفته ها با کلم روی کفیر روی خمیر کاستاری قادر به حفظ خاطرات بی نظیر هستند.آنها سهولت و لطف خاصی دارند.چنین کوفته های کلم احساس سنگینی در معده به شما نمی بخشد ، بلکه به سادگی احساس گرسنگی می کند.ماده اصلی چاشنی بهتر سرخ شده است.اگر نمی دانید چگونه کلم را درون یک ماهیتابه ریخته ، این دستور العمل را بررسی کنید.

مواد لازم:

• آرد - 3 فنجان؛
• کفیر - 170 گرم؛
• كلشكر - 500 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات ترشی جات ، نمک ، روغن نباتی.

روش تهیه:

1. الک کردن آرد ، برای ایجاد سوراخ در تپه.مقداری ماست را درون آن بریزید ، یک تخم مرغ را بشکنید.به آرامی شروع به هم بزنید.زانو بزنید تا یکدست شود.به مدت 20 دقیقه با یک حوله بپوشانید.
2. پیاز را انتخاب کنید ، آنرا در ماهیتابه بریزید ، کمی آن را سرخ کنید.سبزیجات دیگر را اضافه کنید.
3. خمیر را درون پنکیک های بزرگ و نازک بچسبانید.با استفاده از یک فنجان یا لیوان ، قالب های مناسب را برای کلم خورشیده درست کنید.
4. در آنها با یک قاشق برای تحمیل چاشنی ، برای شلاق زدن.
5. آب شور را به جوش بیاورید و محصولات آرد را با دقت جابجا کنید.5 دقیقه بپزید
6. ظرف را می توان با پیاز سرخ شده در روغن سرو کرد.

Sauerkraut

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2460 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

آنها به سرعت طبخ می شوند و خوشمزه هستند.اگر می خواهید دوران کودکی خود را به یاد داشته باشید ، آشپزی خانگی معتبر را امتحان کنید ، پس کوفته های کلم آب پز بهترین انتخاب خواهد بود.علاوه بر این ، هزینه چنین وعده غذایی حداقل است: همه محصولات همیشه در خانه هستند.لطفا توجه داشته باشید که خمیر روی آب تهیه شده است.با وجود سیری که دارد ، می تواند رژیم غذایی محسوب شود.

مواد لازم:

• آرد - 500 گرم؛
• آب - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• کلم - 500 گرم؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• ادویه جات ترشی جات ، نمک.

روش تهیه:

1. خمیر را با آرد ، تخم مرغ و آب بشویید.
2. پیاز را خرد کنید ، ببندید.
3. کلم خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و 40 دقیقه بپزید.
4. خمیر را باریک حل کنید ، لیوان را با یک فنجان درست کنید ، آن را با چاشنی پر کنید.
5. در آب جوش پرتاب کنید ، 5 دقیقه بجوشانید.

dumplings آهنگ با کلم

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• ظروف کالری: 2200 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این دستور غذا برای کسانی که روزه می گیرند یا وزن کم می کنند مناسب است.کوفته ها با کلم روی آب چندان چرب نیستند بلکه بسیار خوشمزه هستند.نکته اصلی این است که بیش از حد از آن استفاده نکنید و خمیر خیلی تند را ورز دهید.ظرف مناسب برای وعده های صبحانه یا عصرانه است.این کوفته های خیار شور آسان نیست ، بنابراین شما گرسنگی خود را فرو می کنید و فعال هستید.

مواد لازم:

• آرد - 2 فنجان؛
• آب - 150 گرم؛
• سوسیس - 500 گرم؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• فلفل سیاه ، نمک ، روغن آفتابگردان در صورت نیاز.

روش تهیه:

1. آرد را با آب در یک خمیر الاستیک مخلوط کنید.
2. 1 پیاز را ریز خرد کنید ، روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.
3. مایع کلم را تخلیه کنید ، آنرا کمی فشار دهید و به یک ماهیتابه منتقل کنید.20 دقیقه دیگر همه را در زیر سرخ کنید.
4. خمیر را بچرخانید تا قالب های کوفته ها را در آینده تهیه کنید.
5. هر دایره را با یک پر کنید ، آن را بچسبانید.
6. آب ، نمک ، کوفته ها را بجوشانید.10 دقیقه طبخ کنید.

چقدر باید کوفته ها را با کلم بپزیم

برای تهیه غذای ارائه شده خوشمزه ، باید به درستی تهیه شود.اینکه چقدر زمان برای پخت و پز صرف می کنید به نتیجه نهایی بستگی دارد: اگر بیش از حد از آن استفاده کنید یا شکست بخورید ، چاشنی می تواند بد شود.روش های مختلفی برای تهیه غذای ارائه شده وجود دارد.کدام یک را انتخاب کنید بستگی به شرایط دارد.در اینجا محبوب ترین موارد ذکر شده است:

• در قابلمه.در ظرف ها آب بریزید ، نمک.هنگام جوشاندن محصول ، آنرا آب کنید.اگر آنها را با کلم تازه درست کردند ، پس از آن حدود 7 دقیقه بپزید ، اگر ترش یا خورش بخورد ، 3 دقیقه کافی خواهد بود.برای وفاداری ، بهتر است با چنگال بررسی کنید.
• در مایکروویو.محصول باید در یک بشقاب قرار داده شود ، با آب پر شود و در حدود 6 دقیقه با قدرت زیاد پخته شود.
• در چند متغیره.ظرف را می توانید به مدت 10 دقیقه طبخ کنید.اگرچاشنی از قبل پخته نشده است ، بهتر است مدت زمان آماده سازی کوفته را کمی افزایش دهید.برای پخت یک محصول نیمه تمام در چند اجاق گاز ، لازم است آب بریزید و برنامه مناسب را به مدت 5 دقیقه نصب کنید.

فیلم: کوفته های کلم بخارپز