پیتزا از نان پیتا - نحوه طبخ در فر ، مایکروویو یا ماهی تابه با گوشت یا سبزیجات
اشتهای پیتزا نازک پیتا ساده ، رضایت بخش و بسیار استیک میان وعده خوشمزه که به سرعت گرسنگی را خاموش می کند و مدت زمان طولانی احساس سیری به شما می دهد.مهمترین مزیت چنین ظرفی ، امکان آزمایش جسورانه با چاشنی است ، هر بار که سعی در ترکیب جدیدی از محصولات و ادویه ها دارید.خانم خانه دار نیز مجبور نیست وقت خود را برای انجام آزمایش بگذراند ، تهیه آن نیاز به زمان ، صبر و مهارت های خاص آشپزی دارد.پیتزا داغ "تنبل" را می توان در چای تهیه کرد که به جای ساندویچ های موز برای صبحانه تهیه شده یا به عنوان یک میان وعده دیدنی و جذاب به مهمانان ارائه می شود.
طرز تهیه پیتزا نان پیتا
پیتزا نازک کلاسیک پیتزا شامل یک پایه ، یک سس و یک پر است.شکل و نسبت های میان وعده تمام شده به اندازه ورق یا قطر قابلمه بستگی دارد.برای تهیه مقدمات به طور سنتی از 2-3 کیک ضخیم یا 3-4 نان پیتا نازک استفاده کنید ، در غیر این صورت پیتزا برای گاز گرفتن و جویدن مشکل خواهد بود.چنین پایه ای با مقاومت در برابر چربی ، شکسته نخواهد شد و برای معده خیلی سنگین نخواهد بود.پنیر ، سبزیجات تازه ، گوشت ، سوسیس ، قارچ سرخ شده یا ترشی ، گیاهان دارویی ، ترشی خانگی و ادویه جات ترشی جات را روی یک بشقاب آماده شده قرار می دهیم و پس از آن مواد آماده شده سرخ شده یا پخته می شوند.
کدام پیتا را انتخاب کنید
برای تهیه پیتزا خانگیاز یک نان پیتای ارمنی نازک استفاده کنید ، که از 3 ماده تشکیل شده است - آرد گندم ، نمک و آب.هنگام تهیه کیک در فروشگاه ، توصیه می شود محصول را در بسته ماندگاری با دریچه های مخصوص ترجیح دهید.در محصولات بسته بندی شده در یک کیسه ثابت ، ممکن است اثری از تراکم و لکه های خاکستری وجود داشته باشد - قالب خطرناک.خرید و استفاده از چنین نان های پیتا غیرممکن است.تورتیل های مرغوب مانند بوی روغن ندارند ، نباید آنها را سوزانده ، شکاف ها یا لکه هایی سرشار از آرد داشته باشند.
دستور پیتزا برای نان پیتا
برای تهیه پیتزا سریع و خوشمزه از کیک های نازک ارمنی روش های زیادی وجود دارد.غذاهای پر کننده ، برشهای آناناس ، سوسیس ، نمک نمکی ایتالیایی ، ریحان ، ماهی دودی یا شور ، تخم مرغ آب پز ، سالامی ، فلفل زنگ ، گوشت چرخ کرده ، مرغ ، مرغ ، سوسیس دکتر ، کنسرو ذرت و غیره را اضافه کنید.این سس بر اساس سس مایونز ، ماست شیرین طبیعی ، سس گوجه فرنگی ، رب گوجه فرنگی ، خامه ترش کم چربی و حتی پنیر دانه ای تهیه می شود.همه اینها بستگی به دستور العمل انتخابی شما ، زمان آزاد شما و محصولات موجود دارد.
در فر
- زمان: 25 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 193 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: میان وعده ، برای چای ، سریع.
- مشکل: متوسط.
پیتزای نان پیتا در فر به دلیل داشتن برگ درخت برگ و پوسته پوسته پوسته ، کمی ترد است که ژامبون را در فرایند پخت پوشانده ، به خصوص خوشمزه می شود.مهم است که به کیفیت جامد اولویت دهیددست
پیتزا قارچ با نان پیتا در ماهی تابه یک غذای عالی برای چای ، آبمیوه های تازه ، اعم از گازدار یا کم الکل است.به جای قارچ ، می توانید از قارچ ترشی دیگری استفاده کنید - پروانه ها ، قارچ ها ، قارچ ها و کف.ظرف مانند عکس خوب خواهد بود ، اگر قارچ ها را با قطعات نه چندان کوچک خرد کنید ، باید آنها را در چاشنی احساس کنید.پیتزا توصیه می شود در یک تابه تفلون نچسب پخته شود (در این حالت لازم نیست روغن اضافه شود).در صورت تمایل ، میان وعده به پایان رسید با زیتون ، زیتون یا گیاهان خرد شده تزئین شده ، به عنوان مثال ، شوید.
مواد لازم:
- نان پیتا - 1 قطعه.
- قارچ ترشی - 150 گرم؛
- کره کره - 30 گرم؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- سس کچاپ - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- پنیر - 250 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 قطعه.
روش تهیه:
- از یک صفحه لواشک 3 دایره با همان اندازه برش دهید.قطر هر قطعه کار باید 2-3 سانتی متر از قطر تابه بزرگتر باشد.
- روسی یا هر پنیر سخت دیگری را روی کوچکترین رنده خرد کنید.
- گوجه فرنگی را به برش های نازک خرد کنید.
- قارچ ها را به نصف یا ربع خرد کنید.
- سس مایونز با سس گوجه فرنگی مخلوط شد.
- یک کیک گرد را روی سطح کار قرار دهید.
- سس را چرب کنید (تقریباً یک سوم از قسمت مورد نیاز).
- بالای آن را با کمی پنیر رنده شده (بیشتر از یک قاشق چای خوری) نریزید.
- با یک کیک دیگر بپوشانید.
- با کمی سس چرب کنید.
- با پنیر رنده شده بپاشید.
- آخرین کیک را ارسال کنید.
- باقیمانده را توزیع کنیدیک وعده سس کچاپ و سس مایونز.
- کره را در تابه داغ ذوب کنید.
- پایه پیتزا را در یک ماهیتابه قرار دهید و قسمت های کوچکی تشکیل شود.
- با قسمت باقی مانده پنیر رنده شده بپاشید.
- قارچ خرد شده را اضافه کنید.
- یک دور گوجه فرنگی را در بالا قرار دهید.
- با درب بپوشانید.
- سرخ کنید تا پنیر ذوب شود.
در مایکروویو
- زمان: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظروف کالری: 158 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: میان وعده ، برای چای ، سریع.
- مشکل: متوسط.
از گوشت آب پز ، بو داده یا دودی در مایکروویو برای تهیه پیتزای دلچسب استفاده می شود.به صورت اختیاری ، به جای سینه مرغ رژیمی اما کمی خشک ، فیله بوقلمون اضافه می شود.شما می توانید نه تنها گوشت را خرد کنید ، بلکه آن را با فیبر جدا کنید تا اشتها آور به خصوص اشتها آور ، خانگی باشد.اگر از سس کچاپ با مواد افزودنی مانند فلفل دلمه ای یا ادویه های کباب تند استفاده کنید ، ظرف حتی تند و معطر تر خواهد بود.روش دیگر ، سیر رنده شده را به سس اضافه کنید.علاوه بر این ، لازم نیست چنین میان وعده ای را فلفل و نمک بزنید.
مواد لازم:
- نان پیتا - 0،5 قطعه؛
- سینه مرغ - 150 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 قطعه.
- سس گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- کشک ذوب - 100 گرم؛
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- سینه مرغ را بجوشانید تا آماده شود.
- گوشت را خنک کنید.به نوارها یا مکعب های کوچک برش دهید.
- پنیر ذوب شده ذوب شده برای مالش دادنیک رنده بزرگاگر پنیر خیلی نرم است ، باید حداقل نیم ساعت در فریزر برداشته شود.
- گوجه فرنگی را به برش یا برش نازک خرد کنید.
- یک تکه گرد را از نان پیتا برش دهید (باید بدون دست زدن به دیوارها به راحتی در مایکروویو قرار گیرد).
- کیک کچاپ حاصل را چرب کنید.
- بالا با برش مرغ پخته شده.
- دایره های گوجه فرنگی را مرتب کنید.
- قطرات سس مایونز را در کل سطح قطعه کار توزیع کنید.
- با پنیر رنده شده بپاشید.
- مایکروویو بگذارید.
- حالت گرم کردن را تنظیم کنید.
- پیتزا ها را قبل از ذوب شدن پنیر بپزید.زمان پخت و پز به ویژگی های مایکروویو بستگی دارد.
گیاهخواری
- زمان: 25 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 84 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: میان وعده ، برای چای ، سریع.
- مشکل: متوسط.
پیتزای گیاهی مفید نه تنها خوشمزه بلکه بسیار معطر است ، به لطف سس گوجه فرنگی غنی ، کمی شیرین با سیر ، ریحان خشک ، پیاز و شکر.حتی می توانید در چنین وعده های غذایی روزه بگیرید.تاپ ها نه تنها سبزیجات بلکه پنیر توفو را نیز شامل می شوند - یک کالای بی نظیر کم کالری سرشار از کلسیم و کاهش کلسترول است.در صورت تمایل ، آسان می توان ظرف را با مواد دیگر مانند فلفل زنگ ، قارچ ، خیار ترشی ، زیتون های گندیده و پرهای پیاز متنوع کرد.
مواد لازم:
- نان پیتا - 0،5 قطعه.
- پنیر توفو - 150 گرم؛
- آب - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
- سیر - 2 دندان؛
- رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک برای طعم دادن؛
- ریحان خشک شده برای طعم دادن؛
- پیاز - 1 قطعه.
- شکر یک سنجاق کوچک است.
روش تهیه:
- لامپ را در مکعب های بسیار کوچک برش دهید.می توانید به جای پیاز معمولی از پیاز قرمز استفاده کنید.
- در روغن نباتی سرخ کنید.
- وقتی پیاز قهوه ای شد ، رب گوجه فرنگی را در قابلمه اضافه کنید.
- در آب بریزید ، هم بزنید.
- سیر رنده شده ، نمک ، ریحان خشک و شکر را اضافه کنید.دوستداران تند می توانند کمی فلفل دلمه ای یا فلفل دلمه ای خرد شده را به خلالهای نازک (بیش از یک چهارم یک برش) بریزند و درون مخلوط بریزند.
- دوباره هم بزنید تا یکدست شود ، سس گوجه فرنگی را از روی حرارت بردارید.
- گوجه فرنگی را به برش های نازک خرد کنید.
- توفو را به مکعب های متوسط برش دهید.
- از یک دایره نان پیتا برش بزنید.دکو را قرار دهید.
- سس کمی سرد شده را روی یک لایه یکدست پخش کنید.در حالی که سعی می کنید از آسیب دیدن کیک یا بیرون زدگی از لبه ها جلوگیری کنید ، قطعه کار را با دقت روغن کاری کنید.
- در همان فاصله ، برش های گوجه فرنگی را بیرون بکشید.
- مکعب های پنیر توفو را بالای آن قرار دهید.
- پیتزا گیاهی را به مدت 10 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
اسرار پیتزا روی نان پیتا
پیتزا اصلی در نان پیتا یک غذای اشتها آور از غذاهای مقرون به صرفه است که می توانید به راحتی در فر پخته شوید ،مایکروویو یا یک ماهیتابه.کل مراحل بیش از نیم ساعت طول نمی کشد ، و میان وعده آماده است تا به یک مکمل عالی برای منوی روزانه و حتی جشن تبدیل شود.نکته اصلی تهیه صحیح پایه ، اضافه کردن ادویه های معطر به سس و توجه به برش مواد تشکیل دهنده ای است که در مواد پر شده قرار می گیرند.چند نکته ، راهنمایی و اسرار مفید از سرآشپزهای حرفه ای به شما کمک می کند تا یک وعده غذایی واقعا خوشمزه و زیبا برای کل خانواده تهیه شود:
- همه غذاها باید آماده غذا باشند.
- مواد ترشی ، ترشی یا کنسرو شده (مانند آناناس ، خیار ، ذرت شیرین ، قارچ) را باید دور ریخت و در غیر این صورت چاشنی ها خیلی آبکی خواهند بود.
- قبل از پختن کیک ها با پنیر ، باید آنرا با ادویه جات در یک ظرف مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.
- اگر نان پیتا آنقدر خشک و شکننده باشد که بسته بندی مواد داخل آنها غیرممکن است ، باید آنها را با آب یا شیر پاشیده و سپس به مدت نیم ساعت در یک حوله تمیز پیچید.
- یک پایه اشتها آور با هر تعداد لایه قابل تهیه است ، اما در نظر گرفتن ضخامت نان پیتا مهم است.
- اگر غذاهای نرم (پنیر ، برش های گوشتی ، سوسیس) را با غذای ترد (خیار ترشی یا تازه ، بیکن ، فلفل زنگ) ترکیب کنید ، پر کردن پیتزا حتی خوشمزه تر خواهد بود.
- ادویه جات ترشی جات پیتزا - پونه کوهی ، هل ، ریحان ، گشنیز ، برگ خلیج ، سیر ، مرزنجوش ، آویشن را می توان به سس اضافه کرد.
- پیتزا از یک نان نازک ارمنی بلافاصله بعد از پخت و پز داغ سرو می شود ، تا پنیر آماده شودخنک و محکم است.
