نحوه ذخیره نان در منزل
نان یک محصول خاص است.طبق عقاید نیاکان ما ، خانه ای که عطر پخت تازه ندارد از هر نظر کلمه ضعیف تلقی می شود.امروز تعداد بسیار کمی از افراد در خانه نان می پزند.در اصل ، رولت های تازه ترد در نانوایی های کوچک و سوپر مارکت های بزرگ خریداری می شوند.چگونه و از کجا می توان نان را به درستی انبار کرد تا جایی که ممکن است تا زمانی که ممکن باشد مقوی و سالم بماند؟
در نانوایی
یکی از محبوب ترین ظروف ذخیره پخت نانوایی است.امروزه تولید کنندگان ظروف آشپزخانه طیف گسترده ای از مواد مختلف را به ما پیشنهاد می دهند.بله ، متداول ترین آن ها نان های چوبی ، فلزی و پلاستیکی هستند.
یک نانوائی چوبی سطح رطوبت لازم را تأمین می کند و مقدار کافی اکسیژن تأمین می شود که این امر نان را از خرد شدن و قالب محافظت می کند.کارشناسان توصیه می کنند به محصولات توس ، خاکستر یا خاکستر توجه کنید.بهتر است از آنهایی که از چوب مخروطی ساخته شده اند خودداری کنید: بوی تند سوزن های کاج می تواند عطر نان را قطع کند.
کابینت های فلزی از نظر بهداشتی در زندگی روزمره کاربردی تر هستند.شستشوی آنها بسیار آسان تر است.هنگام انتخاب جعبه نان فلزی ، بسیار مهم است که به دقت محصول را بررسی کنید: باید دارای دهانه هایی برای تهویه ، پا های لاستیکی بدون لغزش باشد و بی سر و صدا بسته و باز شود.پوشش
جعبه های پلاستیکی نان مقرون به صرفه ، مراقبت از آن آسان است ، و دامنه آنها بسیار گسترده است.اما مهم است که یک ظرف مناسب را انتخاب کنید.قبل از خرید ، حتماً در پلاستیک خراب کنید - مواد ارزان قیمت شما را از بوی شیمیایی قوی و تیز آگاه می کنند.بهتر است چنین جعبه نان خریداری نکنید ، زیرا پلاستیک با کیفیت پایین می تواند روی ترکیب نان تأثیر بگذارد ، و به نوبه خود ، بر سلامتی شما تأثیر خواهد گذاشت.
در یخچال و فریزر
مسئله نگهداری نان در یخچال باید با احتیاط فراوان رسید.این به این دلیل است که پخت تعدادی ویژگی دارد که باید مورد توجه قرار گیرد.بله ، مهم است که به یاد داشته باشید که نان بوهای خارجی را جذب می کند.بنابراین غیرممکن است که آن را در نزدیکی ماهی ، پنیر یا هر محصول بوی دیگری ذخیره کنید.این نان همچنین حاوی مخمر است که در هنگام تماس با محصولات می تواند طعم آنها را خراب کند.
اگر نان زیادی را خریداری کرده یا پخته اید ، هوشمندانه ترین گزینه برای یخ زدن آن است ، با برش های قبلی.یک لقمه ناقص را در یخچال قرار ندهید ، زیرا قارچ به راحتی می تواند سایر محصولات را آلوده کند.لازم نیست نان را در بسته بندی بدون دسترسی به هوا بپیچید ، بسته همیشه باید دارای دهانه های کوچک برای تهویه باشد.به هیچ وجه نباید در یخچال و فریزر قرار داده شود گرم یا حتی رول داغ.نکته در اینجا صرفه جویی در کمپرسور است که در اثر افزایش شدید مصرف برق می تواند آسیب ببیند.
در صورت خرید یا پختبیش از حد نان ، هوشمندانه ترین گزینه برای فریز کردن آن و پیش از برش دادن به بخش ها است.در دماهای زیر آب ، برای چندین ماه مناسب است.می توان آن را در مایکروویو یا اجاق گاز زدایی کرد.بعد از یخ زدن باید نان را به مدت 2 ساعت میل کرد.
در پارچه و پلی اتیلن
پدربزرگ و مادربزرگ ما ترجیح دادند نان را در کیسه های کتانی یا کتانی نگهداری کنند.پارچه باعث طعم و کیفیت نان در طول هفته خواهد شد.امروزه بسیاری از افراد کیسه های پلاستیکی معمول را به عنوان "پوشاک" برای نگهداری نان انتخاب می کنند.در این حالت ، ساختن دهانه های هوا برای گردش هوا بسیار مهم است - این باعث می شود نان از خطر قالب نجات پیدا کند.
کیف های ویژه برای ذخیره سازی محصولات نانوایی را می توان در فروشگاه های سخت افزاری یافت.آنها از سه لایه تشکیل شده اند - پنبه ، پلی اتیلن سوراخ دار و یک بار دیگر پنبه.چنین کیف هایی به خوبی ترکیب سنت های قدیمی و آزمایش شده با زمان و تحولات مدرن است.
رازهای تازه کردن نان های دزدیده شده
اگر نان هنوز شروع به كاهش می كند ، برای ارسال آن به سطل زباله عجله نكنید.روش های مختلفی وجود دارد که به شما کمک می کند تا محصول خود را در خانه مجدداً از طریق آن دوباره زنده شوید:
- نان را با آب تمیز بپاشید و آن را برای مدت 5 دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد بفرستید.
- نان های كاغذ شده را برش دهید ، آن را درون یك کیسه گاز یا كلدر قرار دهید.چند دقیقه نان را روی آب جوش نگه دارید.
- از مضرابتهیه نان بسیار ساده است.آنها را می توان در فر بو داده و یا در یک ماهیتابه بر روی حرارت کم سرخ کرد.پوست ها مکمل مناسبی برای آبگوشت و سوپ های خامه ای و همچنین یک نان عالی برای غذاهای سرخ شده خواهند بود.
هر کجا که می توانید نان را ذخیره کنید ، به یاد داشته باشید که این محصول به شرایط خاصی نیاز دارد.آن را نزدیک بوی غذای قوی قرار ندهید ، در بسته های بسته و محکم نگهداری نکنید و از کرم های نان با کیفیت پایین استفاده نکنید.اما مهمتر از همه ، به همان اندازه که نیاز دارید نان خریداری کنید ، نه بورس.
