نحوه تهیه پیاز سبز به طور صحیح در خانه
پیازهای تازه سبز یک چاشنی عالی است که به ظروف اصلی می بخشد.طعم تند و عطر.علاوه بر این ، پرهای پیاز همچنین منبع ویتامین هایی هستند که به فرد کمک می کنند تا در برابر ویروس ها و عفونت های تهاجمی مبارزه کند.برای اینکه بیشترین سود را از پیاز بدست آورید ، باید بدانید که چگونه آن را به درستی در خانه نگهداری کنید.
مرحله آماده سازی
هنگام خرید پیاز سبز یا برداشت در باغ خود ، عجله نکنید که آن را در زیر جوی های آب قرار دهید.بسیاری از تولیدکنندگان سبزیجات ادعا می کنند که پیازهای شسته شده به اندازه کثیفی دوام نمی آورند.با این حال ، اگر اعتقاد دارید که فقط محصولات تمیز باید در یخچال باشند ، می توانید پرهای "خریداری کنید".
برای انجام این کار ، یک حوضچه آب سرد جمع کنید ، آنرا پایین پیاز و سبزیجات تمیز کنید.بعد از آن پیاز سبز را از روی قطره ها به آرامی خرد کنید و آن را روی یک حوله از پیش آماده شده قرار دهید.با کمک دستمال ها ، پرها را به آرامی خیس کنید و بگذارید به طور طبیعی در یک محل تهویه مناسب ، به دور از وسایل گرمایشی و منابع نور (از جمله نور مستقیم خورشید) خشک شوند.ظروف شیشه ای
کوزه های شیشه ای با لبه های محکم و پیچ خورده برای ذخیره پیازهای تازه سبز ایده آل هستند.این یکی"الج" به پرها کمک می کند تا برای مدت زمان طولانی طولانی - در طی یک ماه - آبدار ، مزه و مفید باشند.با این وجود ، فقط می توان پرهای کوچک را که کاملاً در بانک ها قرار داده شده اند ، ذخیره کرد.خم و شل به سرعت شروع به پوسیدگی می کنند.
پلی اتیلن
ذخیره مقادیر زیادی پیاز در کیسه های پلاستیکی بسیار مناسب است.سبزی ها را در آنها قرار دهید ، لبه ها را محکم ببندید و از یک سوزن یا یک خلال دندان استفاده کنید تا چند سوراخ کوچک انجام شود.این کار برای گردش هوا در داخل بسته لازم است و پیاز ممنوع نیست.پرهای بسیار طولانی را می توان در یک فیلم غذایی پیچید ، اما نه خیلی محکم.در این حالت نیز برای هوا باز کنید.در پلی اتیلن پیازهای سبز تا یک ماه و نیم قابل نگهداری است.
هنگام مرتب کردن پیاز در بسته ها ، ممکن است با مشکلی مانند چگالشی روبرو شوید.به دلیل تغییر دما ، قطرات رطوبت داخل بسته ظاهر می شود که می تواند ماندگاری سبزی ها را کوتاه کند.برای جلوگیری از این مزاحمت ، قبل از ارسال پیازهای بسته بندی شده به یخچال ، پرها را خنک کنید.
مقاله
می توانید پیاز را برای چند هفته با کاغذ تازه نگه دارید.دستمال کاغذی یا دستمال های متراکم برای این اهداف مناسب هستند.بهتر است از روزنامه ها برای ذخیره استفاده نکنید - جوهر چاپی می تواند روی سطح کمان بماند و یک بار در بدن به سلامتی آسیب برساند.
پیازهای شسته شده و خشک شده را از هر طرف ببندید.رول را کمی با آب از اتمیزر اسپری کنید و آن را به قفسه پایین یخچال بفرستید.
انجماد
اگر شما نیاز به نگه داشتن دسته های بزرگ پیاز را دارید ، بهتر است سبزی ها را یخ بزنید.پیاز را بشویید و خشک کنید ، هر نوع پر از شل را برداشته و در بسته های مخصوص یا ظروف فریزر قرار دهید.از طرف دیگر می توانید از بطری های پلاستیکی معمولی به عنوان ظروف استفاده کنید.فقط فراموش نکنید که قبل از استفاده آنها را کاملا بشویید.
کارشناسان انجماد پیازهای از قبل خرد شده را توصیه می کنند.این کار کار را در هنگام پخت و پز آسانتر می کند.فقط پیاز را به روشی که می خواهید خرد کنید ، آنرا خشک کنید ، آن را درون یک ظرف قرار دهید و در فریزر نگهداری کنید.پیازهای سبز منجمد 12 ماه خاصیت غذایی خود را حفظ می کنند.
هر روش ذخیره پیاز را که دوست ندارید ، نکته اصلی تهیه درست سبزی ها است.فقط از یک محصول با کیفیت استفاده کنید و ظروف راحت و ایمن را انتخاب کنید.
