نحوه ذخیره هویج در خانه
معمول برای همه ، هویج جزو 10 محصول مهم ترین محصول گیاهی در جهان است.بسیاری از خواص درمانی و درمانی آن توسط هیچ کس شناخته نشده است.در این حالت ، هویج - مسائل مربوط به نگهداری محصول کاملاً خواستار است.برای درمان محصولات زراعی ریشه تابستان و پاییز در زمستان ، باید بدانید که چگونه آنها را به طور مناسب در خانه نگهداری کنید.
مرحله آماده سازی
وظیفه اصلی انتخاب انواع مناسب هویج و مرتب سازی ریشه های خود است.برای بسیاری از ماه های ذخیره سازی متناسب با انواع مختلفی از هویج است ، اما متخصصان به ویژه "زمستان مسکو" ، "نانت" و "شانتان" را برجسته می کنند.این انواع هویج در برابر بیرونی های منفی مقاوم هستند و میوه ها حتی پس از انجماد قادر به حفظ آب میوه و عطر برای مدت طولانی هستند.
برای ذخیره سازی ، فقط محصولات ریشه ای با کیفیت بالا و بدون آسیب ، غرق و پوسیدگی را انتخاب کنید.قبل از انجماد ، حتما گره را صاف کنید و تقریباً 1 سانتی متر از رنگ سبز باقی بماند.برخی ترجیح می دهند بیش از 2-3 میلی متر باقی نمانند ، اما هنوز اثبات نشده است که این تصمیم صحیح است یا غلط.
زیرزمین
برای ساکنان خانه های شخصی ، یک مکان عالی برای ذخیره هویج در زمستان یک زیرزمین خواهد بود.بهتر است در ریشه ذخیره شودجعبه های چوبی یا پلاستیکی با درب.مطلوب است که بیش از 20 کیلو گرم سبزیجات در هر ظرف نگهداری شود.جعبه ها باید خود را روی سکو یا ایستاده قرار دهند ، که از طبقه حدود 15-20 سانتی متر بالا می رود و در همان فاصله از دیوارها قرار دارند.
بسیاری از باغداران توصیه می کنند که پایین جعبه ها را با خاک اره مخروطی ببافید.روغنهای اساسی سوزن از جوانه زنی سبزیجات و ظهور پوسیدگی جلوگیری می کنند.همچنین از هویج در برابر پوسیدگی محافظت کنید و از بین بردن ماسه معمولی کمک می کند.
انبار
اگر در خانه شما یک انبار وجود دارد ، عالی است!یک محصول هویج را با هرم های بیش از 1 متر در آنجا قرار دهید. هویج ها را با سر خود به بیرون بکشید و هر لایه را با ماسه مرطوب بریزید.
برای دوستداران روش های اصلی ، روش نگهداری هویج در لباس های خاک رس مناسب است.یک محلول خاک رس ضخیم آماده کنید ، هویج را برای چند دقیقه در آن قرار دهید و به درستی خشک کنید.سبزیجات پوسته خشت را می توان بدون جعبه در جعبه های باز یا قفسه ها نگهداری کرد.
بالکن
هویج را می توان در بالکن موجود در آپارتمان نگهداری کرد ، اما فقط در صورت لعاب.هویج ها را در یک کشو بپیچانید و با یک پتو یا حوله های تری محکم بسته کنید.در یک بالکن گرم ، هویج را می توان به سادگی در جعبه های ماسه مرطوب و بدون درب نگهداری کرد.گزینه دیگر لامپ های خشک است.لایه ای از پوسته را در قسمت زیر کشو ، سپس هویج ، سپس دوباره پوسته ، و غیره قرار دهید تا در بالای قسمت قرار بگیرد.
یخچال و فریزر
اگر بالکن در آپارتمان وجود نداشته باشد یا فضای آن توسط چیز دیگری اشغال شود ، مقدار کمی از هویجقابل نگهداری در یخچال یا فریزر است.بله ، 2-3 هویج را درون کیسه های پلاستیکی محکم بچسبانید ، محکم محکم کنید تا از ورود رطوبت جلوگیری کنید و در قسمت پایین یخچال قرار دهید.برای این روش ذخیره سازی ، هویج ها نباید شسته شوند و حدود یک روز قبل از بسته بندی باید به سادگی در یخچال نگهداری شود ، بدون آنکه چیزی ببندد.این کار برای جلوگیری از شکل گیری میعانات در بسته در هنگام ورود هویج سرد در محل سرد و تأمین منابع خود ضروری است.
بهتر است سبزیجات ریشه ای کامل را در فریزر نگهداری نکنید بلکه هویج را برای پخت و پز نگه دارید.هویج ها را بشویید ، آنها را پوست بگیرید و روی یک رنده بزرگ مالش دهید.سبزیجات رنده شده را درون کیسه های مخصوص انجماد بگذارید و برای زمستان بفرستید.
ماندگاری
هنگام انتخاب بهترین گزینه برای ذخیره هویج ، دوره ای را در نظر بگیرید که در طی آن سبزی پرتقال برای مصرف مناسب باقی بماند.بنابراین ، در یخچال و فریزر هویج می تواند بیش از 2 ماه ، در بالکن - حدود شش ماه ، در زیرزمین و انبار - از 8 تا 12 ماه بسته شود ، بسته به جعبه های پرکننده (در هویج خاک اره کمی بیشتر خواهد ماند) ، در فریزر - تا یک سال.
باغبان باتجربه توصیه می کنند که این محصول به طور همزمان به دو یا سه روش برداشت شود (به عنوان مثال بخشی در فریزر به صورت رنده شده ، بخشی در انبار کاملاً).چنین ترفند کمی به شما اطمینان خواهد داد که حتی اگر یکی از گزینه های ذخیره سازی خودش را توجیه نکند ، در زمستان شما بدون هویج های شیرین و ترد روی میز باقی نمی ماند.
