نحوه ذخیره چای در خانه

چای در رژیم غذایی بسیاری از افراد به قدری اهمیت دارد که آنها نمی توانند یک روز را بدون این نوشیدنی تصور کنند.با این حال ، باید به خاطر داشت که طعم و مزه و خواص درمانی تزریق مستقیماً به نگرش دلسوز شما به شگفتی برگها بستگی دارد.در اینجا چند پیشنهاد در مورد چگونگی نگهداری چای مناسب در منزل ارائه شده است.

قوانین اساسی

باید به یکباره توجه داشت که چای تحمل ذخیره طولانی مدت را ندارد.از بو ، رطوبت زیاد ، نوسانات دما و قرار گرفتن در معرض نور بسیار مستعد است.کافی است که یکی از شرایط محتوا را بشکنیم و در برگ چای فرآیندهای شیمیایی اکسیداسیون شروع می شود که بر روی طعم ، رنگ و بوی نوشیدنی تأثیر منفی می گذارد.

بنابراین ، برای حفظ چای ، باید قوانین زیر را رعایت کنید.

• با دقت چای را از رطوبت اضافی محافظت کنید.در غیر این صورت ، تحت تأثیر رطوبت ، برگها خیلی سریع با قالب پوشانده می شوند.گزینه ذخیره سازی بهینه یک ظروف سرامیکی یا چینی است که دارای درب مهر و موم شده است.
• چای را در بسته های کوچک خریداری کنید.با این کار از اکسیداسیون زودرس جلوگیری می شود.
• چای را در نزدیکی غذاهای دارای بوهای تند قرار ندهید: ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات ، ماهی دودی ، سرکه ، سیر.حتی ظروف بسته بندی شده قادر به محافظت از آن در برابر بوهای خارجی نیستند.
• استفاده از آن توصیه نمی شودنگهداری کیسه های کاغذی و پلاستیکی ، ظروف پلاستیکی و قوطی های قلع غیر غذایی.
• چای را از نور روشن ، به ویژه از نور خورشید دور نگه دارید.آنها عمر مفید را چندین برابر کوتاه می کنند.

چای برگ

هر یک از غذاهای لذیذ این فرصت را دارد که چای برگی گشاد انواع مختلف را در فروشگاه های تخصصی بخرد.برای اینکه طعم آن برای مدت طولانی اشباع نشود ، باید قوانین خاصی را برای نگهداری در نظر بگیرید.با این حال ، ماندگاری آن بستگی به نوع چای دارد.بله ، سیاه بدون از بین رفتن کیفیت درمانی می تواند حدود یک سال و نیم ذخیره شود ، و چای بلند - بیش از 1 سال.انواع سبز - ناپایدارترین ، ماندگاری آنها از 6 ماه تجاوز نمی کند.

چای را باید دور از اجاق گاز و وسایل گرمایشی نگهداری کرد.آن را در یخچال یا فریزر قرار ندهید.

پس از خرید چای برگ سست ، آن را به یک ظرف بسته شده مات و مایع منتقل کنید.حتما بعد از هر بار استفاده شیشه را محکم ببندید.این باعث حفظ طعم و بو می شود.مکان های خنک و تاریک و خنک را برای ذخیره سازی انتخاب کنید.ایده آل خواهد بود یک انبار غذا.معمولاً دمای ثابت را حفظ می کند و نور فقط در صورت لزوم روشن می شود.

اگر در آپارتمان هیچ مشروب فروشی وجود ندارد ، یک ظرف چای را در کابینت آشپزخانه قرار دهید.اطمینان حاصل کنید که آن را تا آنجا که ممکن است دور از اجاق گاز و لوازم خانگی قرار دهید.برای ذخیره سازی از یخچال و فریزر استفاده نکنید.اطمینان حاصل کنید که انواع چای طعم دار از انواع اصلی (خالص) جدا هستند.در غیر این صورت عطرمی تواند به انواع مختلف نزدیک گسترش یابد.

چای دم کرده

حال اجازه دهید در مورد چای چای دم شده ای قابل نگهداری صحبت کنیم.غالباً یک نوشیدنی تازه تهیه شده در شب باقی می ماند.آیا این درست است؟اول از همه ، زمان استفاده از دم کرده به کیفیت چای بستگی دارد.با این حال ، به یاد داشته باشید که پس از چند ساعت ذخیره سازی چای دم کرده ، اشباع طعم و بو را از دست می دهد ، بخش عمده ای از مواد مغذی از بین می روند.کارشناسی ارشد مراسم چای توصیه می کنند که یک نوشیدنی را برای یک چای دم کرده و بلافاصله از باقی مانده ها خلاص شوید.در آخرین حالت ، اگر از ریختن دم کرده باقی مانده عصبانیت احساس ناراحتی کردید ، سعی کنید از لحظه پخت و پز 5-6 ساعت از آن استفاده کنید.

در هر صورت ، اگر بیش از 6 ساعت به طول انجامد ، توصیه نمی شود از آبجو استفاده کنید.دانشمندان ثابت کرده اند که در چای دم کرده کافئین بیشتر از قهوه است.و اگر یک نوشیدنی تازه دم کرده تن کند ، پس از ذخیره طولانی مدت ، آن را بر سلامتی منفی می گذارد و سلامتی را بدتر می کند.

نکاتی

در اینجا چند نکته در مورد چگونگی ذخیره چای خود و مدت نگهداری آن در اینجا آورده شده است.

• اگرچه گونه های shu و shen بسیار مشابه هستند ، اما نباید در همان ظرف نگهداری شوند.از جعبه های مقوایی یا سبدهای حصیری استفاده کنید و از بو های تند خودداری کنید.
• به هیچ وجه در یک کیسه سلفون فروشگاه نکنید.این نوع چای باید "نفس بکشد".بنابراین بهتر است آن را در یک جعبه مقوایی قرار داده و آن را در یک مکان با تهویه مناسب نگه دارید.
• اکنون مقداری چای بخرید.به شما اجازه می دهدنوشیدنی های جایگزینآنها به طور مساوی مصرف می شوند ، طعم آنها زحمت نمی کشد.

اکنون شما هیچ سؤالی در مورد چگونگی نگهداری چای به طور صحیح در خانه ندارید.اصلاً کار سختی نیست.نکته اصلی - مطمئن شوید که آن خشک است ، در معرض نوسانات دما قرار گرفته و بوی خارجی را جذب نمی کند.به یاد داشته باشید: هرچه چای بیشتر ذخیره شود ، مواد مغذی کمتری نیز به همراه دارد.بنابراین سعی کنید که سهام های بزرگ را تهیه نکنید و هر چه سریعتر چای دم کرده بنوشید.هنگام خرید تنوع جدید ، فروشگاه های واجد شرایط را ترجیح دهید که فروشنده بتواند به شما توصیه کند و به سؤالاتی پاسخ دهد که چقدر و تحت چه شرایطی بهتر است آن را ذخیره کنید.