مربای خربزه با لیمو - نحوه طبخ با هندوانه یا دارچین
فهرست محتویات
مربای خربزه معطر با لیمو به کمی مهربانی در مهماندار احتیاج دارد.در بسیاری از دستور العمل ها ، خمیر خربزه باید با شکر پر شود و 8 تا 12 ساعت صبر کنید تا آب آن آزاد شود.روش دیگر ، روشهای پخت سریع تری وجود دارد که بیش از 1 ساعت طول نمی کشد.
اسرار خوشمزه مربای خربزه با لیمو
برای تهیه مربای خوشمزه خربزه برای زمستان دستورالعمل ها و اسرار آشپزی حرفه ای را دنبال کنید:
- خربزه ها را کمی نارس و معطر بخورید و لیمو ها به خوبی رسیده و شیرین هستند.خمیر خربزه و لیمو نباید خیلی نرم باشد ، در غیر این صورت قطعات در حین عملیات حرارتی از هم جدا می شوند که این امر به شدت روی ظاهر دسر تأثیر خواهد گذاشت.
- برای بهبود طعم مربا ، ادویه جات ترشی جات ، عسل ، آجیل ، کنجد و سایر میوه ها مانند پرتقال یا هندوانه اغلب به آن اضافه می شوند.
- برای تهیه دسر از وسایل آشپزی آلومینیوم یا استیل استفاده کنید.مربا اگر آن را در قالب چند پلو بپزید ، معطر تر است.
- طعم دسر را می توان در این فصل میل کرد یا برای زمستان پخت و پز کرد - پس باید جرم استریل شود.به راحتی می توانید دسر را روی شیشه های تمیز و محکم پخش کنیدگرفتگی
- لازم است نگهداري در محل خشک و خنک و يا در قفسه يخچال نگهداري شود.
مربای خربزه کلاسیک با لیمو
- زمان: 10 ساعت.
- تعداد وعده ها: 2 لیتر خروجی.
- محتوای کالری ظرف: 124 کیلو کالری (100 گرم).
- هدف: برای دسر.
- مشکل: آسان.
یک دستور تهیه مربای ساده خربزه کلاسیک از حداقل مواد تشکیل دهنده تشکیل شده است.این طعم خربزه و لیمو را به شما می دهد.وانیلی یا قند وانیلی گاهی اوقات برای افزودن طعم اضافه می شود.
مواد لازم:
- خربزه - 3 کیلوگرم؛
- لیمو - 3 قطعه .؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- شکر وانیل - 10 گرم.
روش تهیه:
- خربزه را از پوست پوست بگیرید ، از دانه ها خلاص شوید ، دانه ها را خلاص کنید ، داخل یک مکعب بزرگ بریزید.
- تکه هایی از 500 گرم شکر را پر کنید ، یک شبه بگذارید تا آب آن جاری شود.
- لیمو را با آب جوش بپوشانید ، ریز خرد کنید ، همچنین در 500 گرم شکر بریزید ، یک شب بگذارید.
- خمیر خربزه را روی حرارت کم بپزید تا حجم آن نصف شود ، سپس لیمو ، شکر وانیل را اضافه کنید ، به جوش بیاورید و 30 دقیقه دیگر هم بزنید.
- توده گرم را روی کوزه های تمیز پخش کنید ، محکم آب بندی کنید.
مربای خربزه با لیمو و هندوانه
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد وعده ها: خروجی 1 لیتر.
- محتوای کالری ظرف: 194 کیلو کالری (100 گرم).
- هدف: برای دسر.
- مشکل: آسان.
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- هندوانه - 500 گرم؛
- خربزه - 500 گرم؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- لیمو (آب میوه) - 1 قطعه.
- سرکه ، وانیل برای طعم دادن.
- پوست را از هندوانه و خربزه جدا کنید ، هسته نرم را برش دهید ، برش های خرد کنید.
- برش ها را با سرکه رقیق شده با آب 1: 1 درمان کنید ، سپس برای چند دقیقه به آب سرد منتقل کنید.
- تکه ها را روی یک قوطی ریخته و بگذارید با آب تخلیه شود.
- یک شربت غلیظ از آب ، شکر و آب لیمو را جوشانده ، برای طعم دادن ، کمی وانیل اضافه کنید.
- خربزه ها و خلال هندوانه را داخل شربت بگذارید و بپزید تا شفاف شود.
- به شکل گرم ، قطعه کار را روی شیشه های استریل پهن کنید ، لبه ها را محکم بپوشانید.
- زمان: 12 ساعت.
- بخش: 1 لیتر خروجی.
- محتوای کالری ظرف: 231 کیلو کالری در 100 گرم).
- هدف: برای دسر.
- مشکل: آسان.
- خربزه - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1.2 کیلوگرم؛
- دارچین زمینی - 3 گرم؛
- لیمو - ½ قطعه.
- سیب را از پوست جدا کنید ، خمیر را در یک مکعب بزرگ برش دهید.
- قطعات را با شکر بپوشانید ، هم بزنید و 10 تا 12 ساعت بگذارید.
- قابلمه را روی آتش قرار دهید ، 10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید ، سپس از اجاق گاز برداشته و خنک کنید.
- دارچین ، پوست لیمو رنده شده و آب آن را اضافه کنید.
- جرم را دو بار دیگر به مدت 10-15 دقیقه بپزید ، برش های خربزه باید کاملاً شفاف باشد.
- مربا را در کوزه های استریل ریخته و با آچار بپیچید.
از ترکیب سالانه پایه خربزه با هندوانه می توانید مربای دلپذیری برای زمستان درست کنید.برای پخت و پز اغلب به جای خمیر هندوانهاز پوسته ها استفاده کنید (قسمت سفید).برش ها به میوه های شیرین تبدیل می شوند و به دسر بافت خاصی می دهند.
مواد لازم:
روش تهیه:
دارچین
مربای خربزه تند را می توان با ادویه های مختلف تهیه کرد.در این دستور العمل از دارچین زمینی استفاده می شود.میخک یا آنیس با طعم خربزه به خوبی پیش می رود.
مواد لازم:
روش تهیه:
