مربای موز و خربزه - طرز تهیه غذا در خانه با آهک

دسر از میوه های رسیده و بدون پوست و دانه تهیه می شود.به یاد داشته باشید که در عملیات حرارتی قسمت خربزه طعم آن از بین می رود.برای جبران این امر ، مرکبات (لیمو ، لیمو ، پرتقال یا گریپ فروت) به مربا اضافه می شود که با موفقیت عطر میوه یا موز را جبران می کند ، که باعث طعم یادداشت های غیر معمول می شود.

اسرار تهیه مربای خوشمزه موز

مربای خربزه و موز یک دسر است که می توانید به راحتی در طی فرایند پخت و پز آن را خراب کنید.در اینجا چند نکته در مورد چگونگی درست کردن یک ظرف و عدم اختلال در فرآیند تولید ذکر شده است:

  1. از ظروف با دیوارهای ضخیم و روکش نچسب استفاده کنید.بنابراین حرارت بهتر در کل حجم مربا توزیع می شود و این باعث بهبود طعم ظرف می شود.
  2. دسر را به طور مساوی روی حرارت کم بجوشانید تا چسبندگی دسر افزایش یابد.با جوشاندن مایع ، مربا ضخیم تر می شود.پکتین پودر شده (1 قاشق غذاخوری در هر 1 کیلوگرم) نیز می تواند اضافه شود.
  3. فقط میوه های رسیده یا کمی نارس را انتخاب کنید.آنها مربا را ضخیم و اشباع می کنند.
  4. اگر دسر برای زمستان آماده شد ، شیشه های شیشه ای را که در آن ذخیره می شود با دقت استریل کنید.آنها را بجوشانید یا آنها را با کشتی نگه دارید.
  5. سعی کنید محصولات را به قطعات کوچک خرد کنیدهمان قطعاتبنابراین دسر آماده زیبا ، یکدست خواهد بود.

مربای خربزه با موز و لیمو

  • زمان: 2 ساعت.
  • تعداد خدمات: 4-5 نفر.
  • مقدار کالری: 197 کیلو کالری /100 گرم
  • هدف: دسر.
  • مشکل: آسان.

برای بهبود طعم ظرف ، مقدار کمی وانیل یا شکر وانیل را در مرحله آخر پخت و پز اضافه کنید.طعم آن عطر و بوی میوه مورد استفاده را برجسته می کند.

مواد لازم:

  • خربزه - 600 گرم؛
  • موز - 3 قطعه .؛
  • لیمو - 1 قطعه.
  • شکر - 0،5 کیلوگرم؛
  • آب مقطر - 100 میلی لیتر.

روش تهیه:

  1. خربزه را از پوست جدا کنید ، به نصف برش دهید و دانه ها را با قاشق بردارید.گوشت را به قطعات کوچک یا صفحات نازک خرد کنید.
  2. میوه خرد شده را درون قابلمه منتقل کنید ، با آب مقطر پر کنید ، تمام شکر را بریزید ، حرارت متوسط ​​را روشن کنید.
  3. صبر کنید تا شکر کاملاً حل شود ، و پایه دسر را مرتباً هم بزنید.لیمو را به نصف برش داده و آب نیمی از مرکبات را در قابلمه اضافه کنید.
  4. موزها را از پوست جدا کرده و به صورت دایره برش دهید.
  5. نیمه دوم لیمو را بشویید ، پوست را با بخشی از خمیر برش دهید و آن را تفت دهید.
  6. موز و لیمو را به خربزه اضافه کنید.خربزه را برای زمستان برای 20 دقیقه دیگر بجوشانید ، کف آن را از بین ببرید ، گرما را به حداقل برسانید و با یک درب آن را بپوشانید.
  7. ماهیگیری را ادامه دهید تا موزها پوره نشوند.
  8. دسر را بپزید تا به تراکم مورد نظر برسد.
  9. مربای خربزه داغ با موز و لیمو را برای زمستان بر روی گلدان های ضد عفونی ریخته و با درب آن را بپوشانید.

Jem

  • زمان: 40 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 4-5 نفر.
  • مقدار کالری: 206 کیلو کالری /100 گرم.
  • هدف: دسر.
  • مشکل: آسان.

مربا برای تهیه کیک و شیرینی ایده آل است.

به یاد داشته باشید که نسبت بهینه میوه به شکر 1: 1 است.

برای انسجام بهتر ، از میوه های رسیده یا کمی نارس استفاده کنید.

مواد لازم:

  • خربزه - 700 گرم؛
  • شکر - 1200 گرم؛
  • موز - 3 قطعه .؛
  • آب خالص - 150 میلی لیتر؛
  • نارنجی - 300 گرم.

روش تهیه:

  1. خربزه را پوست کنده ، دانه ها را برداشته ، خمیر را خرد کرده و درون مکعب های کوچک بریزید.
  2. موزها را پوست بگیرید و آنها را به برش های کوچک برش دهید.
  3. پرتقال را کاملاً با یک اسفنج تمیز بشویید ، به نصف برش دهید ، آب آن را درون یک ظرف جداگانه بریزید.
  4. در یک قابلمه عمیق ، تمام محصولات آماده شده را بگذارید ، آنها را با شکر بپاشید و با آب پر کنید.
  5. گرمای متوسط ​​را روشن کنید و هم بزنید ، جرم را به جوش بیاورید.
  6. گرما را بعد از جوش روشن کنید.جوشانده موز و خربزه را 15-20 دقیقه دیگر ادامه دهید تا شکر کاملا حل شود و میوه به پوره تبدیل شود.
  7. مربای داغ را درون کوزه های استریل بریزید ، با درب ها را بپوشانید.

در نان ساز

  • زمان: 70-80 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 4-5 نفر.
  • مقدار کالری: 182 کیلو کالری /100 گرم.
  • هدف: دسر.
  • مشکل: آسان.

هنگام پختن موز و خربزه ، دیواره های نان را با یک لایه فویل (یخ زده) اسپری نکنید.

برای بدست آوردن بافت ضخیم ، کمی پکتین (1 قاشق چایخوری به ازای هر 1 کیلوگرم) اضافه کنید.

مواد لازم:

  • خربزه - 500 گرم؛
  • موز - 2 قطعه .؛
  • لیمو - 1 قطعه.
  • شکر - 300 گرم؛
  • وانیلین - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

  1. پوست را از پوست خربزه برداشته ، میوه را به دو قسمت برش داده و استخوان ها را جدا کنید.گوشت را به برش های بزرگ برش دهید.
  2. موز را پوست بگیرید و به برش های نازک برش دهید.
  3. لیمو را خرد کنید ، آب آن را درون یک ظرف جداگانه بریزید.
  4. مواد آماده شده را به یک نان مخصوص مخصوص نان سازان منتقل کنید ، شکر و وانیل اضافه کنید.حالت مربا را تنظیم کنید ، تایمر را روی 50 دقیقه تنظیم کنید.

با آهک و کنیاک

  • زمان: 80 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 4-5 نفر.
  • محتوای کالری: 190 کیلو کالری در 100 گرم
  • هدف: دسر.
  • مشکل: آسان.

برای تهیه این دسر از الکل معطر استفاده کنید.به جای کنیاک ، می توانید ویسکی اضافه کنید ، که عطر و بوی چوبی کمتری به دسر می دهد.از پودر پودر حرارتی استفاده کنید ، در غیر این صورت مربا درمانی نخواهد کرد.

مواد لازم:

  • قند نیشکر - 400 گرم؛
  • هندوانه - 600 گرم؛
  • آهک - 1 قطعه؛
  • موز - 4 قطعه .؛
  • پکتین - 1 قاشق غذاخوری؛
  • آب مقطر - 100 میلی لیتر؛
  • آب زردآلو - 70 میلی لیتر.

روش تهیه:

  1. پوست خربزهپوست کنده ، دانه ها را جدا کنید ، خمیر را به مکعب های کوچک بریزید.
  2. موزها را خرد کنید ، به قطعات کوچک خرد کنید.
  3. آهک را با استفاده از اسفنج تمیز کاملاً بشویید.با استفاده از رنده ، پوست را جدا کنید.
  4. محصولات آماده شده را درون یک قابلمه عمیق بریزید ، روی آن را با شکر بپوشانید ، آب لیمو را اضافه کنید.
  5. جرم را به جوش بیاورید ، کنیاک ، پوست آهک اضافه کنید.
  6. عملیات حرارتی را 10 دقیقه دیگر ادامه دهید ، سپس پکتین را وارد کنید ، قابلمه را بپوشانید ، گرما را به حداقل برسانید.
  7. دسر را به مدت 20 دقیقه پخت.مربای داغ و حتی بیشتر را درون کوزه های استریل بریزید ، روی درب ها را بپوشانید و خنک شوید.دسر را در یخچال بگذارید.

Video

مقالات محبوب

ؒیبایی 3 مو مومیایی بدون سیلیکون ؒیبایی کرم ماساژ خانگی - بررسی گرم شدن دردهای کمر ، آنتی سلولیت و درد کودک
ؒیبایی ماساژ تخلیه لنفاوی صورت در خانه: کارآیی برای جوان سازی و تورم زیر چشم ، روش ؎انه و زندگی Thuja Brabant - کاشت و نظافت ، مدل مو ، بررسی باغبان ؓلامتی سرفه دکتر مامان - شربت سبزیجات و شیرینی گیاهی برای نوزاد ، بررسی ها ؓلامتی سندرم ملور ویس - تظاهرات و علائم ، محافظه کار درمانی و جراحی ، رژیم غذایی ؓلامتی هفت اصل خواب سالم و سالم نکات دیگر متولدین شنبه: توصیف شخصیت و سرنوشت. کدام افراد مشهور در روز شنبه متولد شدند؟ نکات دیگر ریمانتادین - قرص: دستورالعمل استفاده، دوز برای بزرگسالان و کودکان، ترکیب، موارد مصرف، موارد منع مصرف، آنالوگ ها، بررسی ها. ریمانتادین یا ریمانتادین: تفاوت چیست، تفاوت، کدام بهتر است؟ نکات دیگر نحوه تشخیص پیشوند از حرف اضافه: علائم، ویژگی ها