سیب زمینی بابونه در یک ماهیتابه - نحوه پخت و پز خوشمزه با دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس
مطالب
سیب زمینی سرخ شده یک غذای دلچسب و خوشمزه محسوب می شود ،نوشیدنی مورد علاقه بسیاری از مردم است.بیشتر انواع آن به سرعت پخته می شوند ، اما گاهی اوقات می خواهید آن را با مقداری ماده نفیس تکمیل کنید تا نه تنها چیزی خوشمزه ، بلکه اصلی نیز تهیه کنید.در این حالت ، شما ممکن است علاقه مند به سیب زمینی هایی با لوستر در یک ماهیتابه باشید که طبخ آن آسان و ساده باشد ، هم با قارچ های تازه و هم منجمد.
طرز تهیه لوبیا با سیب زمینی
در آستانه فصل قارچ ، سیب زمینی سرخ شده را با لوبیا درست کنید ، تازه.برای تهیه خوشمزه آن ، ابتدا قارچ ها را حدود 15 دقیقه قبل از پختن در آب خیس کنید.برای انجام این کار ، یک قابلمه بریزید و آن را با 1.5-2 لیتر آب پر کنید.سپس سیب زمینی ها ، پیازها و لوبیای آب پز را در یک ماهیتابه عمیق سرخ کنید (برای اینکه به کل توده برسد) ، نمک و فلفل اضافه کنید.سپس شما باید همه چیز را بپوشانید و آتش بگیرید تا سیب زمینی و سایر مواد آماده شوند.این دستور العمل اساسی ممکن است متفاوت باشد.
تهیه محصولات
قبل از سرخ کردن سیب زمینی سرخ شده در قابلمه ،تمام مواد لازم را آماده کنید.برای شروع ، شما باید بر روی تمام منازل بروید ، باقی مانده های جنگل را پاک کنید ، و سپس آنها را روی یک تخته سنگ ریخته و با آب جاری بشویید.سیب زمینی ها را پوست گرفته و آنها را به مکعب های کوچک /اسکون برش بزنید.پیازها را ریز خرد کنید و سیر ها را به خلال برش دهید.سبزی رازیانه یا هر چیز دیگری را برای تزئین آماده کنید.
دستور تهیه قارچ لوستر با سیب زمینی
دستور العمل های جالب بسیاری با عکس وجود دارد که به شما امکان می دهد یک غذای دلچسب ، خوشمزه و زیبا تهیه کنید.قارچ از قبل پخته شده و سبزیجات تازه ، به ویژه سیب زمینی های جوان - پایه خوبی برای انواع خلاقیت های آشپزی خواهد بود.برای اینکه غذای آن طعم و عطر خاصی داشته باشد ، سیر ها را سرخ کنید.بسته به دستور العمل ، می توانید گوشت ، خامه ترش ، خامه ، ادویه جات ترشی جات و حتی انار را نیز به این مواد اضافه کنید.توصیه می شود برای کباب کردن از ماهی تابه و روغن چدن استفاده کنید.
سیب زمینی لوبیای سرخ شده
- مدت زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3-4 نفر.
- غذاهای کالری: 121.8 کیلو کالری در 100 گرم
- قرار ملاقات: برای شام با شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
این غذا در عین حال بسیار ساده و خوشمزه است.آن را تقریباً برای همه درست کنید.با رویکردی شایسته و جدی ، باید یک غذای جانبی بسیار آب دهان تهیه کنید که هم برای ناهار و هم برای شام مناسب است.ظرف را داغ سرو کنید ، به یاد داشته باشید که سبزی ها را در بالا خرد کنید.علاوه بر این ، خوب است که یک سالاد سبزیجات سبزی تهیه کنید.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- لوستر - 300 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- روغن نباتی ، نمک به مزه.
روش تهیه:
- قارچ تمیز از قبل را به قطعات کوچکتر (اگر بزرگتر) برش دهید.ماهی تابه را با اضافه کردن مقدار مورد نیاز روغن نباتی گرم کنید.
- تمام قارچ ها را در روغن قرار دهید ، آنها را روی حرارت کم سرخ کنید.مایع یعنی آب قارچ را تبخیر کنید.
- پیاز را بکشید که قابل خرد شدن در نیمه حلقه ها باشد.سرخ کنید تا شفاف شود.
- در یک ماهیتابه جداگانه ، در یک پوسته بزرگ را با سیب زمینی خرد شده سرخ کنید.
- تمام اجزای سازنده را با یکدیگر ترکیب کنید ، کاملا هم بزنید ، به یاد داشته باشید تا نمک بخورد.
با قارچ و گوشت
- زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- ظروف کالری: 68.6 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: برای شام با شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
سیب زمینی آغشته به همراه گوشت و قارچ گزینه خوبی برای تغذیه اعضای خانواده و مهمانان است.تهیه آن به همان اندازه که در ابتدا به نظر می رسد دشوار نیست.شما می توانید تمام محصولات لازم را در هر سوپر مارکت خریداری کنید.بعد از پختن گوشت و سیب زمینی ، حتما مقداری سبزی را روی بشقاب ها بریزید.در صورت تمایل می توانید ظرف را با یک ادویه ادویه کنید.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 10 عدد .؛
- فیله مرغ - 300 گرم؛
- قارچ - 200 گرم؛
- هویج ، پیاز - هر یک؛
- نمک ، فلفل سیاه ، گیاهان برای طعم دادن.
روش پخت و پز:
- شما نیاز به برش داریدقطعات فیله مرغ کوچک را بگذارید و آن را درون یک ماهیتابه گرم با روغن قرار دهید.
- هویج رنده شده ، پیاز خرد شده را بفرستید.5 دقیقه گریس کنید ، مرتباً هم بزنید.
- قارچ خرد شده را اضافه کنید ، هم بزنید.چند دقیقه بیشتر سرخ کنید.
- کباب آماده شده را در قابلمه قرار دهید ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، هم بزنید.
- به مدت 15 دقیقه کل توده را روی حرارت کم بکشید.در پایان ، سبزی خرد شده ریز اضافه کنید.
چیپس سیب زمینی سرخ شده با خامه ترش
- زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظروف کالری: 71.1 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای شام با شام.
- مشکل در پخت و پز: متوسط.
برای تهیه غذای اصلی غذای اصلی با طعم قارچ ، خامه ترش را اضافه کنید.یک وعده غذایی آماده می تواند جایگزین یک وعده غذایی کامل یا شام شود.این دستور العمل رایج و رایج است.در بعضی از خانواده ها از نسل ها استفاده شده است.نکته اصلی تهیه اجزای لازم از قبل است.بهتر است سیب زمینی ها را جوان انتخاب کنید.
مواد لازم:
- لوستر - 1 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 800 گرم؛
- کرم - 400 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- جعفری ، شوید - به مزه.
روش تهیه:
- اول از همه ، شما باید قارچ ها را با سیب زمینی زیر آب جاری بشویید.دومی برای 10-15 دقیقه در آب شور جوشانده می شود تا ناقص شود.سپس آب را تخلیه کنید ،حدود یک فنجان مایع باقی می ماند.
- قابلمه (عمیق) را روی آتش قرار دهید ، پیاز خرد شده را بگذارید و با چند قاشق غذاخوری روغن نباتی سرخ کنید.وقتی پیازها طلایی شدند ، لوسترهای خرد شده را برای آنها بفرستید (اگر کوچک باشند ، ممکن است خرد نشوند).
- منتظر تبخیر مایعات باشید.به مدت 10-15 الی 10 دقیقه دیگر مواد را با هم تفت دهید.حتما نمک بزنید.
- خامه ترش را در ماهیتابه بریزید.به مدت 10 دقیقه پخت و پز را ادامه دهید ، گاهی اوقات هم بزنید.
- نان تست به دست آمده را با سیب زمینی آب پز خرد شده ترکیب کنید.در صورت لزوم ، مغز باقی مانده لوسترهای سرخ شده را بریزید.
- در آخرین مرحله ، نمک ، فلفل.جعفری را با شوید اضافه کنید.قبل از خدمت کاملاً هم بزنید.
کرم
- مدت زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظرف کالری: حدود 100 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای شام با شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
قارچ سرخ شده نوعی کلاسیک از ژانرهای مورد علاقه بسیاری است.اگر سیب زمینی هایی را با پوسته زیبایی از رنگ و خامه طلایی به آنها اضافه کنید ، نوبت یک ناهار یا شام خوشمزه و رضایت بخش است.به هر حال ، به جای سیب زمینی سرخ شده به عنوان یک گل ، حتی می توانید از ماکارونی استفاده کنید - چه کسی آن را بهتر دوست دارد.با توجه به اینکه این ظرافت نسبتاً سریع تهیه می شود ، میهمانان غیر منتظره با تعجب دستگیر نخواهند شد.
مواد لازم:
- لوستر - 250 گرم؛
- سیب زمینی - 300 گرم؛
- کرم - 100 گرم؛
- پیاز (پیاز) - 50 گرم؛
- نمک ، فلفل ، جعفری - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- قارچ های شسته شده را در قابلمه ای قرار دهید ، با آب سرد و نمک بپوشانید.حدود 15 دقیقه بپزید.
- روغن را در ماهیتابه گرم کنید ، لوسترها و پیازها را برای خرد کردن بفرستید.برای طعم دادن با نمک و فلفل سرخ کنید.
- در مرحله بعد خامه را اضافه می کنیم.کل توده را برای ضخیم شدن آماده کنید.
- قبل از سرو ، با یک لایه سیب زمینی از قبل سرخ شده در یک قابلمه جداگانه بریزید و در بالای آن را با سبزی خرد شده بپاشید.
سیب زمینی با لوستر یخ زده
- زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- غذاهای کالری: حدود 120 کیلو کالری در 100 گرم
- قرار ملاقات: برای شام با شام؛
- مشکل در آشپزی: آسان.
این دستور العمل گزینه ای برای همه مناسبت ها است.سیب زمینی سرخ شده با قارچ های یخ زده نه تنها به غذاهای لذیذ جذاب می شود.پخت و پز آن دشوار نیست و در حقیقت ، کل فرآیند از کباب معمولی قابل تشخیص نیست: هیچ مهارت خاصی لازم نیست.نکته اصلی این است که بیش از حد از آن با نمک و فلفل استفاده نکنید.ادویه جات ترشی جات را به شکوفایی و ایجاد طعم و مزه به شما کمک می کند.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 4-5 قطعه؛
- قارچ منجمد - 200 گرم؛
- پیاز - 2-3 قطعه؛
- نمک با فلفل - به مزه.
روش تهیه:
- پس از آسیاب کردن پیاز ها ، آنها را همراه با مواد خرد شده بریزید.به طور طبیعی قارچ ها در یک ماهیتابه گرم شده با روغن (نه خامه ای).
- خوب کباب.در این حالت ، یک سیب زمینی را برای سیب زمینی ها بگذارید.
- کل سیب زمینی را با نی و پیاز را با نیم حلقه برش دهید.تا زمانی که سیب زمینی ها آماده شوند ، هر دو ماده را در یک تابه جداگانه خمیر کنید.
- سرخ شده از قبل آماده شده را به سیب زمینی ها اضافه کنید.همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، نمک.5 دقیقه دیگر چربی بزنید ، سپس بپوشانید.
سیب زمینی لوبیا و سس مایونز
- زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 87.8 کیلو کالری در 100 گرم.
- قرار ملاقات: برای شام با شام؛
- مشکل در آشپزی: متوسط.
لوسترها همیشه با غذاهای دوم دلچسب و دلپذیر با رایحه ای خاص همراه هستند.این ظرافت فوق العاده نیز از این قاعده مستثنی نیست.در مقایسه با دستور العمل های دیگر ، این نسخه از ظرف کمی طولانی تر آماده می شود ، بنابراین صبور باشید.همه مواد ساده هستند - علاوه بر اجزای اصلی شما نیاز به اضافه کردن سس مایونز ، پنیر سخت دارید.
مواد لازم:
- لوستر - 0.5 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه .؛
- سس مایونز ، پنیر سخت طعم.
- سبزیجات - اختیاری.
روش تهیه:
- در مرحله اول ، تمام قارچ ها را تمیز کنید ، سپس آنها را کاملاً بشویید - ترجیحا زیر آب جاری.
- یک ماهیتابه را گرم کنید ، در روغن نباتی بریزید ، تمام مناجات را در آنجا بفرستید.سرخ کردن را ادامه دهید تا تمام آب جوش بیاید.
- حلقه های از پیش بریده شده را اضافه کنیدپیاز و نی سیب زمینی.روند پخت و پز را ادامه دهید.
- وقتی همه مواد کاملاً آماده شد ، با سبزی ها را بپاشید و سپس آنرا با سس مایونز پر کنید.علاوه بر این ، بالا با پنیر رنده شده.
- در مرحله بعد ، شما می توانید همچنان بر آتش آتشین کباب کنید ، یا آفرینش آشپزی خود را به فر ارسال کنید.در حالت دوم ، بپزید تا سیب زمینی ها به آرامی قهوه ای شوند.
سیب زمینی قارچ با پنیر در تابه
- زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4-5 نفر.
- غذاهای کالری: حدود 100 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای شام با شام؛
- مشکل در آشپزی: متوسط.
این لطافت ظریف و با رایحه ای شگفت انگیز حتی به افرادی که جزو طرفداران قارچ نیستند علاقه مند خواهد شد.مورد دوم به نسبت کمی نیاز دارد - فقط تعداد انگشت شماری (البته بستگی به ترجیحات شخصی شما دارد).و نه تنها لوسترها ، بلکه قارچ ها ، قارچ ها ، کتهای بارانی ، کشک نیز مناسب خواهند بود.از بین همه پیازهای موجود بهتر است تره فرنگی را انتخاب کنید زیرا لطیف تر است.اگر این کار را نکرد ، پیاز را بگیرید.دستور زیر پنیر خامه ای گفته می شود که می تواند جایگزین پنیر معمولی یا پنیر شود.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 8 غده (نه خیلی بزرگ)؛
- قارچ - مشتی؛
- تره فرنگی - 10 سانتی متر قسمت سفید ساقه؛
- پنیر ذوب شده - 30 گرم؛
- سبزیجات - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- غده ها را بطور نازک در نیم دایره برش دهید.قبل از خرد کردن سیب زمینی بهتر استخشک یا بعد از تمیز کردن و به هیچ وجه آب نگذارید.این واقعیت که سیب زمینی خام خشک شده پس از بو دادن ، خوشمزه تر است.
- روغن را در ماهیتابه بریزید ، آن را گرم کنید ، سیب زمینی های خرد شده را منتقل کنید.گاهی اوقات روی حرارت متوسط سرخ کنید و هم بزنید.
- پس از نرم شدن سیب زمینی ، اما برخی از برش ها محکم باقی می مانند ، می توانید پیازهای خرد شده و قارچ های خرد شده ریز خرد شده را به آن اضافه کنید.دومی کمی به آن نیاز دارد - به معنای واقعی کلمه برای بو.
- 3-5 دقیقه دیگر روغن دهید.مطمئن شوید که ظرف کاملاً آماده است ، آن را با پنیر رنده شده ریز در بالا بپاشید.حدود یک دقیقه روی آتش نگه دارید ، سپس می توانید روی بشقاب ها پخش شده و سرو کنید.در صورت لزوم سبزی را بپاشید.
دستور تهیه ادویه و انار خوشمزه
- زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد وعده ها: 3-4 نفر.
- غذاهای کالری: 105 کیلو کالری در 100 گرم.
- قرار ملاقات: برای شام با شام؛
- مشکل در آشپزی: متوسط.
Chanterelles یک گزینه ایده آل برای خاموش کردن و سرخ کردن است.بر خلاف سایر گونه های جنگلی قارچ ، آنها "گسترش نمی یابند" و ساختار خود را در فرآیند پردازش حفظ می کنند.می توانید آنها را هم با سیب زمینی و هم با پیاز طبخ کنید و آنها را با سایر محصولات مانند خامه ترش ، پنیر و غیره ترکیب کنید. دستور العمل گفته شده ساده اما جالب است.سیب زمینی هایی که دارای لوبیا در یک ماهیتابه هستند در صورت تکمیل کردن اجزایی مانند انار ، گردو و ادویه جات ترشی جات حتی بیشتر خواهند شد.
مواد لازم:
- قارچ - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 5 غده (بزرگ)؛
- سیر - 1 سر؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- گردو ، هسته انار - 1/2 لیوان؛
- ادویه جات ترشی جات (هل ، هوپس سانلی ، فلفل سیاه ، پونه کوهی) - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- بعد از شستن قارچ ها از قبل ، آنها را با آب سرد در گلدان بریزید و آنها را بجوشانید.
- یک ماهیتابه را با روغن نباتی ریخته شده درون آن گرم کنید ، تمام سیرها را در پوسته سرخ کنید.
- لوسترها را به قابلمه بفرستید - هر دو برش کامل و متوسط.
- بعد از نیم ساعت پخت و پز ، آجیل ها را اضافه کنید ، در نمک بگذارید ، چاشنی بزنید.همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، یک آتش کوچک درست کنید ، با یک ماهیتابه بپوشانید.حدود 20 دقیقه بجوش و خروش آمدن.
- به كل خامه ترش ارسال كنيد ، سپس 10 دقيقه ديگر هم بزنيد و بجوش بياييد.
- هسته نارنجک را اضافه کنید.خاموش شوید ، ظرف را خسته کرده و در زیر درب بگذارید.
- قطعات بزرگ سیب زمینی را به طور موازی برش دهید ، آنها را خوب سرخ کنید ، با نمک و فصل با ادویه جات ترشی جات کنید.
- ظرف آماده است.هر دو طرف صفحه یا کاسه را مرتب کنید.در صورت تمایل ، کاملاً مخلوط کنید.
