اشتهای جشن - غذاهای خوشمزه فست فود

معلوم می شود که هیچ میز جشن پر از نگاه نخواهد بود ، مگر اینکه دارای همه نوع اشتها باشد.تهیه آنها طولی نمی کشد ، اما به نظر می رسد زیبا و با طعم خوشمزه هستند و میز را غنی تر ، روشن تر می کنند.

غذاهای سریع برای میزهای جشن - اصول کلی

میان وعده ها را به شکل ساندویچ ، برش ، سالاد ، canapés ، ترشی ، ترشی تهیه کنید.

آنها از محصولات متنوعی برای پخت و پز استفاده می کنند.می توانید میان وعده ها را به چند نوع تقسیم کنید:

• گوشت.تهیه شده از هر نوع گوشت ، سوسیس ، ژامبون.
• ماهی.ماهی تازه و دودی را هم مصرف کنید.غذاهای دریایی نیز نادیده گرفته نمی شوند.
• سبزیجات.جایی برای خیال وجود دارد.سبزیجات از تازه ، سرخ شده ، آب پز استفاده می کنند.مال آنهاهمراه با محصولات گوشتی ، ماهی ، پنیر.
• نیلوفرهای.از انواع پنیر سخت ، نرم ساخته شده است.
• قارچ.معمولاً برای سرعت ، محصولات ترشی مصرف کنید ، اما اغلب قارچ تازه درست کنید.
• شیرین.
• مختلط.

میان وعده های تعطیلات هم گرم و هم سرد است.

در حقیقت ، فضای خلاقیت بسیار زیاد است ، شما می توانید از هر غذایی که برای تهیه آن استفاده کنید ، استفاده کنید ، آن را با دیگری ترکیب کنید ، یک ماده را جایگزین دیگری کنید و غیره مهم است که محصولات با یکدیگر ترکیب شوند.

1. غذاهای سبک برای یک میز جشن: شاه ماهی در یک ماریناد

مواد لازم:

• 1 شاه ماهی شور؛
• نان سیاه - نیم نان.

برای ماریناد:

• 80 گرم سس مایونز؛
• 70 گرم خردل تیز؛
• سرکه شراب - 30 میلی لیتر؛
• سبزیجات شوید - 5 ساقه؛
• فلفل دلمه ای - 10 گرم.

همچنین برای تهیه میان وعده و تهیه سه برگ كاهو كوچك و 4 عدد جعفری جعفری برای سروی خوب ، پنج عدد چنگال چوبی یا خلال دندان نیز لازم است.

روش تهیه:

1. شاه ماهی را آماده کنید: سر ، باله ها را خرد کنید ، خرد کنید ، پوست بگیرید ، تمام استخوان ها را بردارید.

2. فیله های شاه ماهی را به قطعات 1 تا 5 سانتی متر عرض برش دهید ، در یک فنجان عمیق قرار دهید.

3. ماریناد را آماده کنید: سس مایونز را در یک کاسه جداگانه قرار دهید ، خردل اضافه کنید.هم بزنیدمی توانید خردل آماده را در فروشگاه بخرید یا یک دستور تهیه خانگی تهیه کنید: نصف لیوان پودر خردل را بگیرید ، داخل آن بریزیدفنجان کوچک یا لیوان فلزی ، 1.5 لیوان آب بریزید ، خوب هم بزنید و در یک مکان گرم در جنوب قرار دهید.بعد از 10-12 ساعت رطوبت اضافی خردل را بریزید ، در یک قاشق شکر ، 1 قاشق چایخوری نمک بریزید و در روغن آفتابگردان بریزید ، دوباره هم بزنید.

4. سرکه شراب را اضافه کنید ، در فلفل سیاه بریزید ، کاملاً هم بزنید.

5- شوید را بشویید ، آسیاب کنید و آن را درون ماریناد بریزید ، دوباره هم بزنید.

6. شاه ماهی آماده را با ماریناد بریزید ، دو قاشق را به آرامی مصرف کنید ، 60 دقیقه هم بزنید ، یخ بزنید.

7. نان سیاه را به صورت مثلث ، الماس یا مستطیل به قطعات نازک خرد کنید.

8. شاه ماهی شاهی را از یخچال خارج کنید ، یک قطعه برش را در هر مثلث نان پخش کنید ، و با جعفری آن را چاشنی بزنید.

9. هر قطعه شاه ماهی را با یک خلال دندان ایمن کنید.

10. روی یک صفحه صاف ، برگ های کاهو از قبل شسته شده و خشک شده را قرار دهید ، برش های نان را با شاه ماهی پهن کنید.

2. اشتها آور سریع جشن: مینی رول پنیر

مواد لازم:

• هر ژامبون - 350 گرم؛
• پنیر نرم - نیم لیوان؛
• ریحان تازه - 5 برگ؛
• فلفل دلمه ای - 15 گرم؛
• زیتون - 3 قطعه؛
• جعفری ، شوید - 3 شاخه برای تزئین؛
• 3 برگ کاهو برای سرو.

روش تهیه:

1. ژامبون را درون صفحات نازک خرد کنید.

2. هر تکه ژامبون را با پنیر چرب کنید ، آن را به خوبی با چاقو پخش کنید.

3. برگ ریحان را بشویید و مرتب کنیدیکی روی هر لایه ژامبون مستقیم برای پنیر.

4. با فلفل سیاه بپاشید.

5- زیتون ها را به نصف برش داده و در بالای برگ های ریحان قرار دهید.

6. صفحات ژامبون را با دقت بپیچید.

7. برش های غلطکی را به قطعات کوچک برسانید.

8. برگ های کاهو را بشویید و روی یک بشقاب تخت یا کاسه سالاد قرار دهید و برش های ژامبون را روی آن ها قرار دهید ، و با جعفری در بالا چاشنی بزنید.به همراه برش ژامبون ، آجیل های کاج سرخ شده و زیتون های کامل را قرار دهید.

3. غذاهای سبک برای یک میز جشن: پنیر موزارلا و گوجه های گیلاس روی چوب های چوبی

مواد لازم:

• پنیر موزارلا - 300 گرم؛
• 8 گوجه فرنگی گیلاس؛
• ریحان تازه - 8 برگ.

برای سس:

• 150 میلی لیتر روغن زیتون؛
• سرکه بالزامیک - 40 میلی لیتر؛
• 20 گرم فلفل سیاه و نمک.

و برای یک غذای خوب ، یک فنجان عمیق دیگر ، چند برگ کاهو ، 3 ساقه شوید ، جعفری و سیخ های چوبی برای تهیه پنیر و گوجه فرنگی تهیه کنید.

روش تهیه:

1. قبل از تهیه میان وعده ، ابتدا سس را تهیه کنید: روغن زیتون را درون یک فنجان کوچک بریزید ، سرکه بالزامیک ، نمک ، فلفل را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.

2. موزارلا را برش دهید.

3. گوجه فرنگی ها را بشویید ، آنها را روی یک حوله تفت دهید.

4. همه سبزی ها را بشویید و کمی خشک کنید.

5. شروع به پر کردن مواد داخل سیب زمینی ها به ترتیب زیر: گوجه فرنگی گیلاس ، لیوان موزارلا ، برگ ریحان و دوباره لیوان موزارلا.

6. هر سیخ ازگیلاس و پنیر را در سس خیس کنید و در یک فنجان عمیق که با کاهو آغشته شده است ، در صورت دلخواه ، با جعفری و شوید چاشنی بزنید.

4. اشتها آور جشن: قارچ در خمیر و سوخاری

مواد لازم:

• 8قارچ تازه کوچک.
• 2 فنجان روغن برای بو دادن قارچ؛
• 50 گرم آرد سوخاری و آرد برای پخت؛
• جعفری ، شوید - هر کدام 2 شاخه.

برای خمیر:

• 2 تخم مرغ؛
• نصف لیوان شیر؛
• 10 گرم نمک و فلفل سیاه؛

روش تهیه:

1. قارچ ها را تمیز کنید ، بشویید ، داخل یک قابلمه آب قرار دهید و روی اجاق گاز قرار دهید ، یک حرارت متوسط ​​را روشن کنید ، بعد از جوشاندن آب جوش دهید.کمتر از ده دقیقه

2. آب را تخلیه کنید ، قارچ ها را خنک کنید.

3. خمیر را آماده کنید: در یک فنجان کوچک تخم مرغ ها را بزنید ، داخل شیر ، نمک ، فلفل بریزید و با یک چنگال به مدت 1 دقیقه بزنید.

4. روغن را درون یک قابلمه عمیق بریزید و به خوبی روی حرارت متوسط ​​حرارت دهید.

5- هرکدام از قارچهای پخته شده را با یک چنگال بریزید ، در خمیر آغشته کنید ، آرد را بپزید ، سپس در آرد سوخاری ها و در روغن داغ آن را پایین بیاورید ، سرخ کنید تا قهوه ای روشن شود.

6. قارچ های سرخ شده را در یک کاسه سالاد تخت قرار دهید ، با جعفری و شوید چاشنی بزنید.برش های گوجه فرنگی ، خیار ، فلفل زنگ دار (حلقه) و سایر سبزیجات تازه را در این نزدیکی قرار دهید.

5. غذاهای سبک برای میزهای جشن: گیلاس پر از میگو و پنیر خامه ای

مواد لازم:

• 15 قطعه گوجه فرنگی گیلاس؛
• 15 میگو پخته و یخ زده؛
• هر پنیر خامه ای یک تکه کوچک است.
• نمک - 10 گرم.

برای اینکه غذای خوب روی میز ظاهر شود ، مقداری از کاسه سالاد شفاف ، چند برگ کاهو و سه شاخه جعفری تهیه کنید.

روش تهیه:

1. گیلاس را با یک حوله تمیز بشویید.اندازه گوجه فرنگی ها را به گونه ای انتخاب کنید که به اندازه میگو متناسب باشد ، یعنی اگر میگو بزرگ باشد ، گوجه فرنگی گیلاس نیز باید بزرگتر باشد و اگر بسیار کوچک باشد ، گوجه فرنگی ها نیز باید کوچک باشند.

2. ساقه هر گوجه را به آرامی برش داده و دانه ها را با خمیر خارج کنید.درون گوجه فرنگی ها ، نمک بزنید و آنها را در هر بازی سوراخ کنید تا همه مایع تخلیه شود.

3. میگو را بیش از یک و نیم دقیقه در آب شور بجوشانید ، یخچال کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

4. میگو را پوست بگیرید ، سرها را جدا کنید.

5. پنیر خامه ای را به قطعات کوچک خرد کنید.

6. یک تکه پنیر خامه ای ، یک میگو درون هر گوجه فرنگی قرار دهید.

7. اشتها آور را در یک کاسه سالاد زیبا ، که با کاهو پوشیده شده است ، با جعفری آغشته کنید.

6. اشتها آورهای جشن: سیب زمینی سیب زمینی

مواد لازم:

• n 'غده های سیب زمینی با اندازه متوسط؛
• برای یک سر کمان قرمز و معمولی؛
• 1 تخم مرغ؛
• 60 گرم آرد؛
• 1 گلدان کوچک خامه ترش چربی متوسط؛
• 1 ماهی آزاد دودی سرد.
• نصف لیوان روغن؛
• نمک ، فلفل شیرین - هر کدام 15 گرم؛
• شوید - 3 شاخه.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را بشویید ، آنها را در هر رنده خرد کنید.خوب صاف کنید ، دوباره مخلوط کرده و فشار دهید ، جرم نباید مایع باشد.

2. پیاز را پوست بگیرید ، پوست بگیرید ، بشویید ، با چاقو خرد کنید ، به سیب زمینی اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید.

3. تخم مرغ را درون یک فنجان جداگانه بشویید ، با یک چنگال خرد کنید و با پیازها داخل سیب زمینی ها بریزید ، آرد ، نمک ، فلفل را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود.

4. روغن را روی قابلمه بریزید ، خوب گرم کنید.

5- یک قاشق غذا خوری مایع سیب زمینی را در یک ماهیتابه بریزید ، به مدت دو دقیقه سرخ کنید ، سپس به آرامی روی یک کفپوش بزنید و به مدت دو دقیقه از طرف دیگر سرخ کنید.

6. پنکیک های نان تست شده را روی یک حوله کاغذی بگذارید تا چربی اضافی آن برداشته شود و به یک بشقاب سرویس دهنده صاف منتقل شود.

7. سالمون دودی را پردازش کنید ، ستون فقرات ، پوست ، صفحات بریده شده را بردارید.

8. سر پیاز را پوست بگیرید ، به حلقه های نازک برش دهید.

9. روی هر پنکیک حلقه ای از پیاز قرمز و یک برش ماهی دودی قرار داده و با شاخه های شوید آن را چاشنی بزنید.

غذاهای سبک در جدول جشن - نکاتی

همه مواد مورد استفاده باید تازه باشد.

بهتر است درست قبل از سرو غذاهای مخصوص تعطیلات را تهیه کنید تا هوا مطبوع نباشد.

اگر خوب باشد ، اشتها آور و خوش ذوق در یک میز جشن استبه عنوان مثال ، ترتیب دادن بر روی برگ های کاهو ، تزئین با سبزیجات تازه و غیره