لوستر سرخ شده - دستور العمل هایی برای پختن قارچ تازه یا یخ زده با عکس

قارچ قرمز زیبا که در بسیاری از جنگل ها وجود دارد منبع مواد مغذی است و طعم و عطر آنها حتی بی نظیرترین غذاهای لذیذ را بی تفاوت نخواهد گذاشت.شکوفه های جنگلی می توانند با موفقیت جزء هر ظرفی باشند ، اما گزینه خوشمزه یک سرخ شده درست است.

نحوه سرخ کردن لوسترها

قارچ این گونه به دلیل طعم و مزه و خواص معطر و خواص مفید مشهور است.گزینه های زیادی برای نحوه تهیه قارچ های لوستر وجود دارد.آنها را می توان جوشانده ، به سوپ اضافه کرد ، که بر اساس پر کردن محصول تشکیل شده است.با این وجود سرخ کردن بهترین راه پخت و پز محسوب می شود زیرا کاملاً ویژگی های قارچ را آشکار می کند.می توان آن را با هویج ، پیاز ، گوشت ، سیب زمینی ، مایونز یا خامه ترش سرخ کرد.هر دستور العمل نحوه پختن سرخ شده استchanterelles ، ویژگی های منحصر به فرد خود را دارد.

نحوه سرخ کردن لوسترها در ماهیتابه

بسیاری از خانم های خانه دار علاقه مند به سرخ کردن قارچ های لوستر هستند ، زیرا این روش پردازش معطر و معطر است.طبق اکثر دستور العمل ها ، شما باید محصول را روی یک تابه روغن از قبل گرم شده پخش کنید.با این حال ، کارشناسان بر این باورند که اگر قارچ ها روی سطح خشک و گرم قرار بگیرند قارچ تر و آبدار تر هستند و بعد از مدتی چربی اضافه می کنند.این روش به لوسترهای سرخ شده رنگ طلایی مطبوع و سرخ کردن مناسب می بخشد.

نحوه سرخ كردن لوسترهای یخ زده

قارچ های این رقم برای مدت طولانی در دمای اتاق قابل نگهداری نیستند ، بنابراین زنان خانه دار مجبور می شوند بلافاصله آنها را طبخ كنند یا برای ذخیره سازی به فریزر بفرستند.لوسترهای یخ زده طعم خود را از دست نمی دهند.سرخ کردن چنین قارچ ها قبل از ذوب است.مواد را درون یک ظرف عمیق قرار دهید ، آنها را در دمای اتاق بگذارید.طولی نمی کشد.تخلیه آب تشکیل شده هنگام ذوب ضروری است.وقتی قارچ ها کمی خشک شده اند ، شروع به پختن آنها کنید.به خاطر داشته باشید که دیگر نمی توانند یخ زده شوند.

دستور تهیه لوبیای سرخ شده

گزینه های بسیاری برای تهیه چنین قارچ ها خوشمزه و مغذی وجود دارد.دستور تهیه لوسترهای سرخ شده با سایر مواد متفاوت است.در بین خانم های خانه دار گزینه های محبوب با تخم مرغ ، پنیر ، پیاز ، خامه ترش ، سیب زمینی و گوشت وجود دارد.عناصر اضافی باعث افزایش احساس سیری می شوندتوانایی استفاده به عنوان یک ظرف مستقل ، مکمل ظرف جانبی یا پر کردن پایهر آشپز قادر خواهد بود فناوری ساده و ساده آشپزی را پیدا کند.

لوستر سرخ شده با خامه ترش

  • مدت زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 2-3 نفر.
  • محتوای کالری ظرف: 107 کیلو کالری.
  • هدف: برای ناهار /شام.
  • مشکل در آشپزی: آسان.

تهیه غذای سرخ شده سرخ شده در خامه ترش حتی برای یک مهماندار جوان دشوار نخواهد بود.فرآورده های لبنی در ترکیب ظرف ، حساسیت زیادی به آن می بخشند.اگر خامه ترش در آشپزخانه شما یافت نشد ، می توانید آن را با خامه یا شیر تهیه کنید.به این ظرف می توان به عنوان یک چاشنی گندم سیاه یا غلات برنج ، سیب زمینی آب پز یا سرخ شده اضافه کرد.

مواد لازم:

  • پیاز - 1 سر؛
  • ادویه جات ترشی جات؛
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
  • قارچ - 0،5 کیلوگرم؛
  • خامه ترش - 150 گرم؛
  • سبزی.

روش تهیه:

  1. لوسترهای بزرگ را به نصف بشویید و بشویید و کوچک آن ها را کاملاً بگذارید.
  2. پیازها را درون مکعب های کوچک بریزید ، آنها را در یک ماهیتابه سرخ کرده ، که با روغن زیتون یا آفتابگردان گرم شده است ، سرخ کنید تا طلایی شود.
  3. لوبیا را به سبزی اضافه کنید ، هم بزنید.اجزاء را باید تا زمانی که آب تبخیر شود سرخ کرد.قارچ ها باید کمی گلگون شوند.
  4. اضافه کردن خامه ترش مرحله بعدی آشپزی خواهد بود.آن را در یک ماهیتابه با یک قاشق قرار دهید ، هم بزنید ، ظروف را بپوشانید.10 دقیقه محصول را ببندید.

پیاز سرخ شده با پیاز

  • مدت زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 3-4 نفر.
  • محتوای کالری ظرف: 63 کیلو کالری.
  • هدف: برای ناهار /شام.
  • مشکل در آشپزی: آسان.

خوشحالم که از جنگل برای پختن لوسترهای سرخ شده با پیاز آمده است.آنها یک غذای معطر و معطر عالی و دلپذیر برای هر ظرف خواهند بود.می توانید از قارچ های ساخته شده از این طریق به عنوان میان وعده استفاده کنید.با اضافه کردن پیاز به تند تر شدن طعم محصول کمک می کند ، می توانید با ادویه های مورد علاقه خود عطر و طعم را اضافه کنید.سادگی و طعم ظرف ، میهمانان و خانواده را خوشحال می کند.

مواد لازم:

  • پیاز - 1 سر؛
  • نمک؛
  • لوستر - 250 گرم؛
  • فلفل سیاه؛
  • کره - 40 گرم

روش تهیه:

  1. قارچ ها باید از آوار پاک شوند ، شسته شوند و به چند قطعه بریده شوند.
  2. پیاز را باید در مکعب های کوچک بشویید ، پوست کنده و خرد کنید.
  3. کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، تکه های پیاز را در آن سرخ کنید.در فرایند هم بزنید.صبر کنید تا رنگ طلایی ظاهر شود.
  4. قارچ را در پیاز تهیه شده قرار دهید.استحکام شعله باید افزایش یابد زیرا لوسترها آب را آزاد می کنند و باید کل مایع تبخیر شود.
  5. پس از تبخیر آب ، ظرف را نمک و فلفل بزنید ، قارچ ها را هم بزنید و به رنگ طلایی بیاورید.

سیب زمینی سرخ شده شامپاین را در ماهیتابه ای

  • مدت زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 3-4 نفر.
  • کالری ظرف: 87کیلوکالری
  • قرار ملاقات: برای شام /ناهار.
  • مشکل در آشپزی: آسان.

دستور العمل با عکس نحوه طبخ قارچ سرخ شده با سیب زمینی به دو مرحله تقسیم می شود.شما باید مواد را جداگانه سرخ کنید.بهتر است از دو ماهیتابه استفاده کنید.قارچ ها را در مرحله اول ، سیب زمینی ها را در دوم سرخ کنید.در نتیجه ، شما یک غذای خوشمزه و سریع تهیه می کنید که مناسب برای ناهار یا شام دلچسب است.

مواد لازم:

  • روغن سرخ کردن؛
  • پیاز - 1 سر؛
  • لوستر - 300 گرم؛
  • سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
  • نمک.

روش تهیه:

  1. قارچ های آماده شده را در تابه با روغن نباتی قرار دهید.سرخ کنید تا تمام مایع تا طلایی ناپدید نشوند.
  2. پیاز خرد شده را اضافه کنید ، صاف کنید تا از طریق آن پخته شود.
  3. سیب زمینی جداگانه ای را که باید از قبل با قلمه حلبی خرد شود ، در یک تابه جداگانه بگذارید ، آن را نمک بزنید تا طعم آن به دست آید.
  4. هر دو طرف ظرف را با هم ترکیب کنید ، هم بزنید.در صورت تمایل می توانید یک محصول پنیر تهیه کنید.آن را روی مخلوط یکنواخت سیب زمینی و قارچ مالش دهید.

لوستر کباب شده برای زمستان

  • مدت زمان آماده سازی: 1 ساعت.
  • تعدادوعده های غذایی: 4 تا 5 نفر.
  • ظرف کالری: 155 کیلو کالری.
  • قرار ملاقات: برای شام ، ناهار.
  • مشکل در آشپزی: آسان.

دستور غذا برای لوسترهای سرخ شده برای زمستان برای کسانی که دوست دارند آنها را جمع آوری و بخورند جذاب خواهد بود.این میان وعده می تواند برای مدت طولانی ذخیره شود تا قارچ مورد علاقه خود را در فصل سرما خوشحال کنید.لوسترهای آشپزیساده استبرای حفظ آنها نیازی به مواد اولیه زیادی و ماریناد خاصی ندارید.می توانید از قارچ های ذخیره شده به عنوان یک جزء سایر ظروف یا به طور جداگانه استفاده کنید.

مواد لازم:

  • سر لامپ - 2 قطعه .؛
  • لوستر - 500 گرم؛
  • روغن برای سرخ کردن؛
  • کره - به مزه.

روش تهیه:

  1. قارچ های آماده شده را باید در گلدان آب قرار دهید ، آن را به جوش آورده ، تا زمانی که پخته شود ، تهیه کنید.
  2. با استفاده از روغن نباتی اجزای پخته شده را در یک ماهیتابه سرخ کنید تا از همه طرف آنها قهوه ای شود.
  3. در یک کاسه جداگانه پیاز خرد شده را تا طلایی سرخ کنید.
  4. مواد سرخ شده را مخلوط کرده و کره را ذوب کنید.نمک و فلفل سیاه را به ظرف اضافه کنید.
  5. قدم بعدی در تهیه سالاد سرخ شده با لوسترها قرار دادن محصولات در یک ظرف نگهدارنده است.قسمت کوچکی از روغن را درون ظرف استریل بریزید ، قارچ ها را با پیاز قرار دهید.سپس به لایه های متناوب ادامه دهید.
  6. قطعه کار را با درب پوشانده ، خنک کرده و در یخچال یا مکان خنک دیگر ذخیره کنید.

Champignons در خامه ترش با پیاز

  • زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 3 نفر.
  • مقدار کالری ظرف: 85 کیلو کالری.
  • هدف: برای ناهار /شام.
  • مشکل در آشپزی: آسان.

قارچ مغذی برای گوشت رقابت می کند ، و در ترکیب با پیاز و خامه ترش ، هم ملایم و هم عمیقطعم تنداین تعامل در بسیاری از ظروف استفاده می شود ، که کلاسیک محسوب می شود.لوبیای سرخ شده را با پیاز داخل خامه ترش امتحان کنید.این محصول به تنهایی قابل استفاده است یا به ظرف جانبی آن اضافه می شود.

مواد لازم:

  • خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.ل.
  • فلفل سیاه؛
  • رازیانه خشک - 1 قاشق غذاخوری.ل.
  • قارچ - 300 گرم؛
  • کره کره - 1 قاشق غذاخوری.ل.
  • پیاز - 0.2 کیلو گرم؛
  • نمک.

روش تهیه:

  1. لامپ ها را بگیرید ، پوست بگیرید.سپس ، سبزیجات را باید به صورت نیم حلقه خرد کرد ، روی یک ماهیتابه را با روغن نباتی و کره قرار داد.پیاز را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید.
  2. قارچ ها را به مدت 20 دقیقه بجوشانید ، آب آن را تخلیه کنید.لوسترهای آماده شده را درون یک پیاز ماهیتابه بریزید ، یک آتش بزرگ درست کنید ، حدود 3 دقیقه سرخ کنید.تکان دهنده
  3. قاشق شوید ، نمک ، فلفل و خامه ترش (می توانید با سس مایونز بپزید) ، بپوشانید ، بپوشانید ، بگذارید چند دقیقه جوش بیاید.

لوستر کباب شده با گوشت

  • زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
  • تعداد خدمات: 4 نفر.
  • ​​
  • محتوای کالری ظرف: 125 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار ، شام.
  • مشکل در آشپزی: متوسط.

لوسترهای گوشتی سرخ شده گزینه خوبی برای یک ناهار دلپذیر ، دلپذیر یا شام است.ترکیب این غذاها با سبزیجات به نظر می رسد آبدار و معطر است.به عنوان یک ظرف جانبی ، توصیه می شود از سیب زمینی پوره شده استفاده کنید - این یک حساسیت و لطافت را به ظرف اضافه می کند.آب میوه اضافه کنید سس را با خامه ترش کمک می کند.با سس تزئین کنیدباید برای بزرگسالان ، کودکان و میهمانان طعم و مزه بخورد.

مواد لازم:

  • هویج - 1 قطعه.
  • گوشت (مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گاو) - 0،6 کیلوگرم؛
  • نمک؛
  • شوید؛
  • روغن بدون چربی برای سرخ کردن؛
  • خامه ترش - 200 گرم؛
  • قارچ - 500 گرم؛
  • فلفل سیاه؛
  • پیاز - 2 سر.

روش تهیه:

  1. گوشت خرد شده را قبل از پوسته شدن خرد کنید.نصف فنجان آب ، نمک ، فلفل را اضافه کنید.به مدت 60 دقیقه بجوش و خروش آمدن زیر پوشش.بیش از حد گرمای کم
  2. پیاز ها را با مکعب های بزرگ بریزید ، سرخ کنید تا شفاف شود.
  3. هویج را مالش دهید ، قارچ های بزرگ را به قطعات خرد کنید.مواد را در پیاز قرار دهید ، بپزید تا تمام مایع از بین نرود ، خامه ترش را اضافه کنید ، از قبل با نصف لیوان آب رقیق کنید.
  4. مخلوط را درون گوشت بگذارید و حدود 15 دقیقه روی هم بچرخید.

نحوه درست کردن بابونه خوشمزه - نکاتی

برای درست کردن لوسترهای سرخ شده خوشمزه و آبدار ، قوانین زیر را در نظر بگیرید:

  • قارچ این گونه به همراه ادویه جات ترشی جات می رود.هنگام انتخاب ادویه ها ، از آویشن ، شوید ، جعفری ، رزماری ، زعفران ، سیر و پیاز خودداری کنید.
  • بهتر است قارچ ها را روی یک سطح خشک سرخ کنید ، سپس مقداری روغن اضافه کنید.
  • بهترین راه برای نگهداری لوسترها یخ زدن آنهاست.
  • لازم نیست مواد را قبل از سرخ كردن جوشانده شود (مگر آنكه در دستور العمل دیگر بیان شده باشد).
  • با تکمیل ماده اصلی آن با گوشت ، غذاهای دریایی ، ماهی یا سبزیجات ترکیب خوبی را کسب خواهید کرد.
  • سس خامه را در مرحله آخر اضافه کنیدآشپزی
  • قارچ سرخ شده را می توان به عنوان یک ظرف پخت استفاده کرد.

Video: لوستر سرخ شده با سیر

مقالات محبوب

نکات دیگر کار در خانه کپی نویسان: نحوه پیدا کردن شغل آنلاین ؓلامتی Monistural Cystitis - نحوه مصرف و دوز برای کودکان و بزرگسالان ، موارد منع مصرف و بررسی
نکات دیگر بهترین نام های زن ژاپنی و معانی آنها: فهرستی به زبان روسی و انگلیسی با ترجمه. انیمه: نام های ژاپنی برای دختران نکات دیگر اسید سوکسینیک برای گیاهان داخلی، نهال ها، سبزیجات در باغ، گل های باغچه، گل رز: چگونه در قرص ها استفاده کنیم؟ اسید سوکسینیک برای گیاهان: فواید و مضرات، دستورالعمل استفاده، بررسی. خیساندن دانه های گوجه فرنگی و خیار برای دیس نکات دیگر احساس سوزش در گلو: علل سوزش در گلو، حنجره. هنگام سیگار کشیدن در حنجره چه باید کرد: درمان نکات دیگر فیستول دنبالچه چیست، چگونه به نظر می رسد و چقدر خطرناک است؟ فیستول دنبالچه: علائم، علل، درمان، برداشتن، عمل نکات دیگر چگونه مبلمان آشپزخانه را از چربی تمیز کنیم؟ چگونه مبلمان چوبی را با وسایل خاص و روش های عامیانه تمیز کنیم؟ چگونه مبلمان چوبی خانه را با نمک، روغن، وازلین، سیب زمینی تمیز کنیم؟ نکات دیگر سالاد هویج و گوجه فرنگی برای زمستان: 2 بهترین دستور العمل گام به گام با مواد دقیق نکات دیگر عسل اقاقیا: خواص مفید، موارد منع مصرف، محتوای کالری. عسل اقاقیا سفید و زرد برای دیابت و بینایی نکات دیگر دستور تهیه جوهر ناز نامرئی از آب لیمو، شیر، آسپرین، سودا، پودر لباسشویی، کبالت، با سولفات مس؟ چگونه با اتو و لامپ جوهر نامرئی را نمایان کنیم؟