نحوه درست کردن سرخ کننده ها: خوشمزه و مطبوع در آب ، شیر ، کفیر ، ماست

پنکیک یک غذای مورد علاقه برای بسیاری برای صبحانه و میان وعده است.این غذا برای کسانی که رژیم دارند ، مناسب است ، زیرا می توان آنها را روی آب پخته و افرادی که دوست دارند غذا بخورند خوب است.

مواد مغذی برای بسیاری از زنان خانه دار ایده خوبی است ، زیرا آنها به راحتی و تقریباً بلافاصله طبخ می شوند ، اما اگر بعضی از رازها و ترفندها را می شناسید ، همیشه خوشمزه و مغذی شوید.

اگر میهمانان به طور ناگهانی شما را به آستان لرزاند و با شما رفتار کند - نگران نباشید!در 10 دقیقه می توانید یک میان وعده عالی - fritters یا همانطور که به آنها گفته می شود ، کیک درست کنید و با سس مایونز و سیر سرو کنید.و اگر صبح ها مهمانان گرم شدند ، سپس پنکیک ها را با خیال راحت پخت و به صورت دسر آنها را سرو کنید ، همه اینها به تخیل شما بستگی دارد.

همانطور که می گویند ، یک مهماندار خوب می تواند غذاهای شگفت انگیزی بپزدحداقل مواد تشکیل دهندهچنین غذای شگفت انگیزی و پرزحمت تر خواهد بود ، زیرا می توانید آنها را از بین محصولات حداقل تهیه کنید و ظرف بسیار زیبا ، دلچسب و مفید خواهد بود.

اصول کلی کیک های فوری

آنها مدت ها قبل پخت و پز کیک ها را شروع کردند ، که قبلاً "پنکیک" خوانده می شدند زیرا حقیقت درست است.در روسیه ، عاشق این غذای شگفت انگیز "رسوا" خوانده می شد.پنکیک ها از پنکیک ها بزرگتر بیرون می آیند ، اما به اندازه پف های هوا ضخیم نیستند.

ظروف تهیه آسان است ، اما شما نمی توانید بدون وسایل آشپزخانه لازم این کار را انجام دهید.هر خانه دار باید یک ماهیتابه ، ظروف مخصوص و سایر وسایل مورد علاقه خود را داشته باشد تا در هنگام پخت و پز حالت خوبی داشته باشد.به هر حال بسیاری از روانشناسان پخت و پز را با روحیه بد مضر می دانند ، زیرا تمام انرژی منفی می تواند به ظرف پخته شده برود.بنابراین ، مسلح با ماهیتابه مناسب نچسب مناسب ، قابلمه چدنی ، پیش بند برای خانه دار و لبخند نیز می توانید برای یادگیری نحوه طبخ سریع پنکیک استفاده کنید.

انواع پنکیک ها بسیار زیاد است.برای سهولت پیشنهاد می کنم آنها را به گروه ها و زیر گروه ها طبقه بندی کنید.می توانید به سرعت گوشت را با یا بدون گوشت آماده کنید.

یخچال های گوشتی بسته به گوشت متفاوت هستند - مرغ ، گوشت گاو ، بوقلمون ، گوشت خوک و غیره.بیشتر خانم های خانه دار اجاق مرغ را ترجیح می دهند ، به آنها کاسه خرد شده نیز می گویند.در نتیجه ، آنها بسیار لطیف ، آبدار هستند و پنکیک ها فوراً تهیه می شوند.هنوز هم با ذکر پخت ، یخچال های بدون استفاده از گوشت ، فرفری وسرخ شدن ، این ظرف نمادی از مهماندار مهمان نواز است.این شیرینی را می توان به گروه ها و زیر گروه ها نیز تقسیم کرد.بسته به آزمایش آنها روی آب ، لبنیات ، کفیر قرار دارد.مواد خرد شده را می توان با یا بدون مخمر تهیه کرد.بسته به پر کردن پنکیک ، چیزهای مختلفی نیز وجود دارد - با برش های سیب ، موز ، تکه های شکلات.

همانطور که می بینید ، دستور العمل های بسیار است.بیایید سعی کنیم شما را با مخمر ، شیر با سیب ، ماست ، ماست ، پنکیک آمریکایی و روی شیر تخمیر شده (ترش) خمیرتر کنیم.شما باید دستور غذای موردعلاقه خود را پیدا کنید و میهمانان را با چنین غذای خارق العاده روسی ، که در آن از نوع پخت و پز تهیه می کنید ، تعجب کنید تا فقط برای شما تصمیم بگیرد.

دستور العمل 1. چگونگی تهیه سریع مخمرها با استفاده از مخمر

این غذا برای صبحانه و همچنین میان وعده سبک بسیار مناسب است.با وجود مجموعه حداقل محصولات ، آنها بسیار مغذی و مفید هستند و بلافاصله پخته می شوند.

محصولات لازم:

• آب جوشانده - 2 قاشق غذاخوری؛
​​
• آرد گندم پریمیوم - 2.5 قاشق غذاخوری .؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری.ل.
• مخمر - 10 گرم؛نمک - 1/2 قاشق غذاخوری.

تهیه:

راز این ظرف این است که غذاهای خشک باید به مایع اضافه شوند ، اما به هیچ وجه برعکس نیست.

1. ظرفی را آماده كنید كه در آن یك جوجه ریزی را آماده كنیم.در آب بریزید ، شکر و مخمر خشک اضافه کنید.جرم حاصل را کاملاً مخلوط کنید.20-30 دقیقه طول می کشد تا جرم به تخمیر برسد.آغازتخمیر آسان است برای تعیین اینکه حباب های کوچک وجود دارد ، شما همه چیز را به درستی انجام داده اید.

2. مقدار لازم آرد را اضافه کنید و روغن هم از آن آفتابگردان و هم زیتون استفاده شود.همه ما از ناپدید شدن توده جلوگیری می کنیم.توده پنکیک دست ها را دوست دارد ، بنابراین آن را کاملاً مخلوط کنید.در قوام ، باید مانند سس مایونز باشد ، یعنی از قاشق سرچشمه نمی گیرد.

3. روغن را روی قابلمه بریزید و حرارت دهید.خیلی مهم است که پنکیک ها را در چنین تابه ای قرار دهید ، در غیر این صورت آنها می چسبند ، که این امر مانعی برای چرخاندن خواهد بود.

4- در هر طرف را 1.5 دقیقه دراز بکشید و پخت کنید.

5. در اینجا می توانید به سرعت یخچال های مخمر را آماده کنید.

دستور العمل 2. نحوه طبخ بدون پنکیک مخمر روی شیر با برش های سیب

سیب ها به پنکیک ها طعم بسیار ظریفی می دهند.قبل از پخت سیب با کیفیت را انتخاب کنید ، حتما سیب را برای طعم و مزه امتحان کنید.بسته به سلیقه خود می توانید شیرین یا ترش را انتخاب کنید.

محصولات:

• سیب - 1-2 عدد .؛
• شکر - 3.5 قاشق غذاخوری.ل.
• تخم مرغ - 2؛
• شیر - 1 خیابان؛
• پودر بیکینگ خمیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• آرد گندم درجه یک - 2 قاشق غذاخوری.

تهیه:

1. شکر را با تخم مرغ سرخ کنید.به یک توده سفید سرسبز تبدیل می شود.هر چه فوم بلندتر باشد ، به همین ترتیب پنکیک ها بلندتر خواهند بود.شیر را در همان ظرف اضافه کرده و دوباره از آن جلوگیری کنید.

2. در همان ظرف ، آرد ، بیکینگ پودر را اضافه کرده و خمیر را با دقت مخلوط کنید.تودهنباید باشد ، بسیار مهم است ، در غیر این صورت ناوچه ها مناقصه نخواهند شد.

3. اگر خمیر غلیظ است ، نیمی از لیوان شیر را به شیر اضافه کنید و به پنکیک ها عطر لطیف بدهید.

4. سیب را بشویید.پوست را خرد کرده و به قطعات برش دهید.هسته را بردارید.

5. سیب ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.در اینجا یک خمیر معطر آماده است.

6. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید ، آن را خوب گرم کنید و پنکیک ها را پهن کنید.پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا آماده شود.

7. اکنون می توانید سریعاً مخمرهای بدون مخمر را با برشهای سیب آماده کنید.

دستور العمل 3. ​​نحوه پخت سریع پنکیک های کفیر

پنکیک های کفیر بسیار حجیم ، آبدار و معطر هستند.آنها گزینه ای عالی برای صبحانه و یک میان وعده شیرین محسوب می شوند.برخی اسرار وجود دارد که پنکیک ها را بسیار سرسبز جلوه دهید.فقط هنگام خمیر خمیر از ماست گرم گرم استفاده کنید.می توانید آن را در یک قابلمه گرم کنید ، اما انجام آن در مایکروویو آسان تر و آسان تر است.با استفاده از این دستور العمل ، جوش شیرین را به خیلی آخر اضافه کنید و سرخ کننده های سرسبز تضمین شده اند و در صورت استفاده از یک محصول کفیر بسیار ترش ، حتی سرسبز نیز خواهد بود.

محصولات:

• محصول کفیر یا کفیر - 1 لیوان؛
• مرغ تخم مرغ -1؛
• آرد درجه بالا - 1 طبقه؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• جوش شیرین - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری.

تهیه:

1. شکر و نمک را با تخم مرغ مخلوط کنید.

2. محصول کفیر ترش را به ظرف توده ای که در آن آماده کرده اید اضافه کنیدبند اولیک بار دیگر ، بهتر است از کفیر گرم استفاده کنید ، به اندازه کافی 15 ثانیه برای گرم شدن در مایکروویو.

3. مرحله آخر افزودن آرد به خمیر تقریباً تمام شده است.همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.در انتها مقداری سودا به آن اضافه کنید.در این حالت ، ما آن را فروکش نمی کنیم ، نیازی به آن نیست.

4- جرم را به مدت 15 دقیقه در جای گرم بگذارید.لازم است منتظر حباب های کوچک در آزمایش باشید.ظاهر شد - بنابراین شما می توانید با خیال راحت کباب کنید.

5. تابه را با روغن نباتی گرم کنید و خمیر را به آرامی با یک قاشق پخش کنید.ما برای پوسته گل سرخ پخت خود آماده می شویم.

دستور العمل 4. نحوه آماده سازی سریع ماست های فشرده

این نوع دسر دارای طعم خاصی است ، همه چیز به ماست بستگی دارد که در آن خمیر را درست می کنید.سرخ کننده ها برای دسر مناسب هستند ، اما خیلی شیرین نیستند ، که به ما امکان می دهد تا آنها را داخل مربا فرو کنیم.

محصولات:

• نوشیدنی ماست - 1.5 قاشق غذاخوری .؛
• تخم مرغ - 2؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• آرد گندم - 1 طبقه؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل

تهیه:

1. اول از همه ماست را درون ظرف بریزید ، که بر اساس آن خمیر تهیه می شود.

2. به دنبال ماست ، شکر ، نمک و تخم مرغ ها را اضافه کنید ، با دقت تاول بزنید تا یکدست شود.

3. آرد را به آخرین مؤلفه اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.توده ضخیم خواهد بود ، از قاشق تخلیه نمی شود.

4. مقداری روغن آفتابگردان را روی قابلمه گرم شده بریزید و تا زمان پخت آن را بپزید.مهمانی چای خوب ، حالا می دانید چگونهسریع فوریترهای ماست را بپزید.

دستور العمل 5. نحوه آماده سازی سریع پنکیک های آمریکایی - پنکیک

پنکیک نه تنها در روسیه بلکه در سایر کشورها نیز مشهور است ، به عنوان مثال در آمریکا ، بسیار به صبحانه علاقه دارند.پنکیک پنکیک.

پنکیک ها به راحتی آماده می شوند ، اما تفاوت های ما وجود دارد.

اجزاء:

• آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 تخم مرغ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• شیر گاو - 1 خیابان؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل

تهیه

1. دو ظرف را بردارید.آرد ، شکر و بیکینگ پودر را در یک ظرف ریخته ، کاملاً مخلوط کنید.

2. در ظرف دیگری ، محصولات مایع را مخلوط کنید.تخم مرغ را به شیر اضافه کنید و همچنین مقداری روغن آفتابگردان همه چیز را مخلوط کنید.

3. مواد مایع را به خشک اضافه کنید.بسیار مهم است که مایعات را به خشک اضافه کنید.کاملاً مخلوط کنید.

4. یک ماهیتابه را گرم کنید ، روغن آن را اضافه نکنید ، زیرا در حال حاضر در خمیر است و سرخ های آمریکایی را از هر طرف به مدت 2 دقیقه بپزید.Bon Appetit ، اکنون می دانید که چگونه سریع پنکیک های آمریکایی را طبخ کنید.

دستور العمل 6. چگونه سریع مواد غذایی را برای شیر مادر آماده کنیم

مواقعی وجود دارد که ما عمر مفید شیر را فراموش می کنیم و آن را خراب می کند.و اینجاست که زنان خانه دار هوشمند بلافاصله فهمیدند که چه کاری باید انجام شود.شما می توانید فرهای بسیار خوشمزه و سرسبز پخت.آیا می دانید که برخی از زنان خانه دار به طور خاص برای تهیه آن سرکه را به شیر اضافه می کنندسرگردان شد.این کار برای شکسته شدن پنکیک انجام می شود.این کار را هم امتحان کنید ، زیرا به دنبال برخی از ظرافت ها ، رایحه های معطر روی میز شما ظاهر می شود.

اجزاء:

• شیر تخمیر شده - 450 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 تخم مرغ؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• سودا - 1 قاشق غذاخوری؛نمک - 1/2 قاشق غذاخوری؛
• هر روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• آرد گندم 2.5 3 قاشق غذاخوری.

تهیه:

1. من می خواهم به یکباره اشاره کنم ، جرم مخصوص پنکیک ها نیازی به ضرب و شتم با میکسر نیست ، اگر آن را با چنگال یا چاشنی آشپزخانه درست کنید خیلی بهتر است..تخم مرغ ها را با نمک و شکر مخلوط کنید.

2. مؤلفه های زیر را اضافه کنید - آرد و کره ، همه چیز را مخلوط کنید.

3. لازم است آرد اضافه شود و ماده نهایی سودا باشد.کاملاً مخلوط کنید ، اما سعی نکنید ، اگر توده های کوچکی وجود دارند ، پس برای این نوع از یخچال ها یک امتیاز است.

4. جرم را به مدت 25 دقیقه در دمای اتاق بگذارید.

5. روغن را درون ماهیتابه بریزید ، آنرا بخوبی گرم کنید و فقط در این صورت با دقت مواد سرخ شده ما را روی شیر ترش قرار دهید.هنگام سرخ کردن سرخ کن ها ، سوراخ های کوچکی ظاهر می شوند ، بنابراین ما همه چیز را به درستی انجام دادیم.6. هر طرف را برای 1.5 سرخ کنید.دقیقهاز اشتهای خود لذت ببرید - حالا می دانید چگونه کیک ها را از این طریق طبخ کنید.

اسرار درست کردن پنکیک های زیبا و خوشمزه

ماهی تابه باید چسبناک یا چدن باشد.

هنگام مخلوط کردن محصولات از میکسر استفاده نکنید.

ماهیتابه را فقط در تابه داغ.

خشک اضافه کنیدمواد لازم برای مایع.

جوش شیرین را به خمیر اضافه کنید.