سوپ ورمیشلی - دستور العمل های پخت و پز روی شیر ، گوشت یا مایع سبزیجات با عکس

ماکارونی به دلیل توانایی اش در سریع اشباع بدن ، رفع گرسنگی مورد علاقه بسیاری است.یک نوع محبوب vermicelli است که از آن به عنوان یک گلدانی یا پانسمان سوپ استفاده می شود.در روش دوم کاربرد ، به ظروف ، قوام ، سیری و زیبایی ظاهری می بخشد.یادگیری اسرار آشپزی مفید خواهد بود.

طرز تهیه سوپ ورمیشلی

دو روش برای تهیه سوپ ورمیشلی وجود دارد.یکی لبنیات کلاسیک و دیگری سنتی ، روی یک مایع گوشتی.لبنیات برای غذای کودک مناسب است ، بهتر است به جای فرنی آب پز آن را برای صبحانه سرو کنید.دو روش پخت و پز وجود دارد:

• ماکارونی ها را جوشانید تا در آب شور کمی آب شده ، شیرین شده با شکر ، درون شیر گرم بریزید.
• بلافاصله ورمیشل را در شیر شیرین بجوشانید.

اولین روش ، به گفته صاحبخانه ، ترجیح داده می شود زیرا شیر فواید آن را از مدت طولانی در عملیات حرارتی از دست نمی دهد.همچنین دستور العمل دوم پیچیده تر است زیرا لازم است که نسبت به درستی محاسبه شود ، اما اگر به درستی دنبال شود ، طعم شیرین تر می شود.مقدار کمی از ورمیشل به یک قوام خالی منتهی می شود و مقدار زیادی فرنی تولید می کند.

با رعایت توصیه های آشپزهای حرفه ای ، می توانید سوپ مرغ خوشمزه را با ورمیشلی تهیه کنید:

• مرغ مرغوب و جوان تر داشته باشید که دارای خواص رژیم غذایی باشد؛
• لازم است آبگوشت را جوشانده ، پیاز ، هویج را در آن قرار دهید ، در صورت دلخواه سیب زمینی ، فلفل زنگ زده ، گوجه فرنگی را اضافه کنید.
• محصولات ورمیشل را سرمایه گذاری کنید ، برای مدت کوتاهی طبخ کنید.
• برای به دست آوردن آبگوشت باید گوشت مرغ را علاوه بر گوشت مصرف کرد.
• سیر ، ادویه جات ترشی جات و ریشه ها به این غذا طعم غنی تری می دهند.
• برای به دست آوردن یک آبگوشت شفاف ، برای دیدن زیبایی در عکس ، باید کف را برداشته و تمام مواد را کاملاً بشویید.
• گوشت مرغ به راحتی جایگزین گوشت گاو ، گوشت خوک ، بوقلمون می شود ، اما گرفتن خرگوش لازم نیست ، در غیر این صورت سفت و بی مزه می شود.

طرز تهیه ورمیشلی در سوپ

برای درک اینکه چه مقدار ورمیشلی در یک سوپ پخته می شود ، لازم است ترکیب آن را مطالعه کنید.آرد گندم جامد که پایه ماکارونی است بهتر است- آنها جوش نمی آورند ، آبگوشت را هم بزنید ، 3-5 دقیقه بپزید.آرد نرم یا آرد مخلوط باعث می شود محصولات سریعتر پخته شوند اما بسیار پخته می شوند و آبگوشت را به فرنی تبدیل می کنند.بهتر است ماکارونی ها را در آب جوش قرار دهید - به ازای هر لیتر آب 100 گرم.ماشین را روی حرارت کم بپزید ، مرتباً هم بزنید.

چقدر ورمیشل را در سوپ قرار می دهید؟

آخرین سؤال در هنگام مطالعه غذاهای ویژه این سوال خواهد بود: چه مقدار ورمیشل را در سوپ مرغ قرار می دهید؟این یک تفاوت مهم است ، زیرا بسیاری از افراد زیاد به هم می ریزند و به هم می پیوندند ، و یک چیز کوچک نیز به آن مزه غنی نمی بخشد.ظرف چگالی متوسط ​​از یک لیتر آب یک لیوان آب ورمیشل یا 3 قاشق غذا خوری تهیه می شود.اگر می خواهید یک ظرف متراکم تر بپزید ، 1.5 لیوان قرار دهید ، اما با چنین برنامه ای باید به خاطر داشته باشید که روز بعد آبگوشت غلیظ می شود - لازم است آب یا آبگوشت آن رقیق شود ، تا اجازه ندهد که فرنی ورمیشلی بخورد.

دستور تهیه سوپ ورمیشلی

مهمانداران با بسیاری از دستور العمل های سوپ ورمیشلی آشنا هستند که با سیب زمینی ، پیاز ، هویج ، به طور معمول پخته می شود.گلدان یا چند کارته.می توانید آن را با گوشت یا بدون آن بپزید ، سبزیجات یا قارچ ، پنیر و ادویه های مختلف اضافه کنید.قدم به قدم می توانید سوپ با دستور العمل vermicelli را در اینترنت پیدا کنید که برای اجرای عکس ها و توصیه های ویدیویی ارائه می دهد.حتی یک مهماندار تازه کار نیز می تواند به راحتی آن را اداره کند.

سوپ ورمیشلی با مرغ

سوپ ورمیشلی بر اساس آبگوشت مرغ با گوشت ، کلاسیک محسوب می شود.هر خانه دار خانه ای می آموزد که چگونه سوپ مرغ را با ورمسیل تهیه کند تا طعم و عطر غنی از یک ظرف را بدست آورد ، که برای روزهای سرد مناسب است.در صورت پیروی از دستور العمل ، آن را آسان کنید.ورمیشلی بهتر است از گندم دوروم استفاده کند تا آب مایع شفاف در عکس و زندگی خوب به نظر برسد.

مواد لازم:

• آب - 3 لیتر؛
• مرغ - لاشه؛
• محصولات ورمیشلی - 110 گرم؛
• سیب زمینی - 2 قطعه .؛
• هویج - 1 قطعه.
• ریشه جعفری - 1 قطعه.
• پیاز - 2 قطعه؛
• شوید یک بسته نرم افزاری است.

روش تهیه:

1. سیب زمینی را پوست ، بشویید ، برش دهید.نصف پیازهای خرد شده با نصف حلقه ها ، هویج مالیده می شود.
2. پیاز را با هویج روی روغن نباتی سرخ کنید تا سرخ شود.
3. مرغ را بشویید ، در یک قابلمه آب قرار دهید ، روی حرارت کم جوش دهید.ریشه جعفری ، فلفل دلمه ای و نصف پیاز را اضافه کنید.طبخ تا زمانی که پخته شود ، تمام مواد را خارج کنید.
4. سیب زمینی ها را درون آبگوشت قرار دهید ، 10 دقیقه بپزید ، داخل نان تست کنید.در این زمان ورمیشل ها را در یک ماهیتابه با روغن قرار دهید و مرتباً هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود.داخل قابلمه بریزید.
5. مرغ را به قطعات خرد کنید ، در آبگوشت بگذارید.بعد از 3 دقیقه ، شوید شوید خرد شده را بریزید.به مدت 5 دقیقه اصرار کنید.

سوپ ورمیشلی شیر

شیر خامه ورمیشلی معروف برای کودکانی که در مهد کودک یا صبحانه تغذیه می شوند.خوب است آن را به کودک هدیه دهید ، به طوری که مدت طولانی راضی باشد ، قوی شده است.برای اضافه کردن طعمسوپ ورمیشلی شکر ، کره و وانیل را قرار داده است.یک ظرف شیرین سبک که انرژی را شارژ می کند معلوم می شود.برای اینکه ظاهر خوب به نظر برسد و در عکس باشد ، می توان آن را با انواع توت ها ، مربا یا عسل سرو کرد.

مواد لازم:

• شیر - 0.5 لیتر؛
• محصول کوچک ورمیشلی - 50 گرم؛
• کره - 30 گرم؛
• شکر - یک قاشق غذاخوری؛
• نمک خرج کردن است؛
• وانیلین - در نوک چاقو.

روش تهیه:

1. یک لیتر آب را با نمک بجوشانید ، ورمیشل ها را بپوشانید ، بپزید تا نیمه پخته شود ، روی یک لکه کنار بگذارید.
2. شیر را گرم کنید تا جوش بیاید ، داخل کرمچه بریزید.کاملاً هم بزنید تا شیر تا ته نشود و ماکارونی به هم نچسبند.به مدت 2.5 دقیقه بپزید ، داخل شکر و وانیل بریزید.
3. در صورت تمایل ، کره را مستقیماً در تابه بیفزایید ، اما بهتر است آن را به صورت دسته ای سرو کنید.

سوپ نودل و سیب زمینی

سنتی و ساده ترین سوپ با سیب زمینی و ورمیشلی است که بسیار رضایت بخش ومعطر با اضافه کردن انواع ادویه جات ترشی جات و ادویه ها.راز سوپ ورمیشل استفاده از بسیاری از گیاهان تند معطر است که عطر خاصی به آن می بخشد.خوب است برای گرم کردن ، پاشیدن گیاهان با گیاهان و سرو با کروتون های سیر ، چنین ظرفی را سرو کنید.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 4 قطعه .؛
• آب -2 لیتر؛
• هویج - 1 قطعه.
• پیاز - 1 قطعه.
• کالاهای ورمیشلی - 2 مشت
• برگ خلیج - 1 قطعه.
• سیر - 3 دندان؛
• روغن نباتی - 2.5 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک - چایقاشق

روش تهیه:

1. سیب زمینی را پوست ، بشویید ، برش دهید.سیر ها را خرد کنید ، هویج ها را خرد کنید.
2. روغن را در ماهیتابه گرم کنید ، هویج را به مدت 2.5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید.
3. آب ، نمک را در سیب زمینی ها بجوشانید ، 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزد.بعد از 8 دقیقه سرخ کنید ، برگ خلیج ، فلفل.در ورمیشلی بریزید ، به مدت 7 دقیقه بپزید.
4. در پایان فصل پخت و پز با سیر ، با گیاهان سرو کنید.

سوپ ورمیشلی با کاسه های گوشتی

سبک ، دلچسب و مغذی سوپ با کباب های گوشتی با ورمسیل است.با اضافه کردن یک جزء گوشت می توان آن را یک وعده غذایی کامل در نظر گرفت.راز تهیه سوپ ورمیشل استفاده از گوشت چرخ کرده ، تهیه شده از مخلوط به نسبت مساوی گوشت خوک و گوشت گاو است.ظرف پوشانده شده از سبزیجات و سیر روی عکس خوب به نظر می رسد.

مواد لازم:

• آب - 2 لیتر؛
• گوشت چرخ کرده - 350 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• هویج - 1 قطعه.
• محصولات ورمیشل نازک - 85 متر؛
• دکو - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• برگ خلیج - 2 قطعه .؛
• سبزی ها دسته ای هستند.

روش تهیه:

1. چاشنی ها را با نمک ، فلفل مخلوط کنید ، با حلوا را مخلوط کنید ، هم بزنید.دستان خود را با آب خیس کنید ، کاسه های گوشتی را بچسبانید.
2. پیازها را پوست بگیرید ، آنها را بشویید ، آنها را به مدت 7 دقیقه در آب یخ خیس کنید تا چشمانشان قطع نشود.سبزی ها را خرد کنید.
3. سیب زمینی ها را داخل مکعب ها ، هویج ها ریز خرد کنیدمالش دادن
4. آب جوش ، سیب زمینی ها را بجوشانید ، بعد از جوشاندن - پیاز با هویج ، فصل را با نمک و فلفل ، برگ بو را بگذارید.به مدت 17 دقیقه بپزید.
5. کاسه های گوشتی را اضافه کنید ، یک سوم ساعت را بپزید.در آخر در ورمیشلی بریزید ، 5 دقیقه بپزید.
6. سبزیجات را بعد از خاموش کردن آتش بریزید.

سوپ ورمیشلی با گوشت

سوپ گوشت گاو خوشمزه و ترد با گوجه فرنگی ، پخته شده با گوشت گاوو سیب زمینیاین یک وعده غذایی عالی برای رژیم غذایی روزانه شما خواهد بود.ظرافت پخت و پز سوپ ورمیشلی عدم پخت و پز برای کودک است.حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند با پیروی از دستورالعمل های گام به گام به راحتی با این دستور العمل کنار بیاید.

مواد لازم:

• گوشت گاو - 0.4 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• هویج - 1 قطعه.
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• کالاهای ورمیشلی - 2 مشت
• مخلوطی از جعفری ، شوید ، پیاز سبز - بسته نرم افزاری.
• آب - 2 لیتر

روش تهیه:

1. آب جوش ، در صورت دلخواه گوشت را به استخوان اضافه کنید.گوشت گاو را به صورت برش برش داده ، درون مایه آبگوشت قرار دهید ، بعد از جوشاندن کف ، کف آن را بردارید ، حرارت را کاهش دهید ، حرارت دهید تا در حرارت متوسط ​​پخته شود.به نمک
2. پوست هویج را خرد کنید ، خرد کنید ، سس را خرد کنید ، به آن پیاز اضافه کنید.سیب زمینی ها را به مکعب ها خرد کنید.
3. سیب زمینی ها را بعد از پختن گوشت گاو بریزید ، به مدت 15 دقیقه بپزید ، در ماهیتابه یا پیاز خام را با هویج در وسط قرار دهید ، فصل را با یک برگ خلیج میل کنید.روی ورمیشلی بریزید.
4. آبگوشت را روی حرارت زیاد بجوشانید ، بلافاصله کاهش دهیدمتوسط ​​، 2 دقیقه قبل از آماده شدن برای اضافه کردن نیمی از سبزیجات ، انسداد کنید.
5. فصل را با فلفل بگذارید ، بگذارید 7 دقیقه بماند.در صورت لزوم ، نمک بزنید.
6. با گیاهان تازه خرد شده سرو کنید.

سوپ ورمیشلی بدون گوشت

طرفداران غذاهای رژیمی طرز تهیه سوپ ورمیشل بدون گوشت را می دانند.تقریبا لاغر یک غذای مبتنی بر تخم مرغ و مایع vermicelli است.وقتی بیشتر از 10 دقیقه وجود ندارد ، آن را به سرعت و به راحتی طبخ کنید.راز درست کردن تخم مرغهای شلاق است که برای بدست آوردن "پوسته ها" باید آنرا به آرامی درون مایع ریخت.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• کره - 40 گرم؛
• محصولات ورمیشل - 100 گرم؛
• سبزی ها دسته ای هستند.

روش تهیه:

1. سبزی ها را خرد کنید ، تخم مرغ را بزنید.
2. جوشانده ، نمک ، فصل را با کره و ورمیشل.5 دقیقه بپزید.
3. با یک همزن مداوم ، تخم مرغ ها را با همزن مداوم به درون آبگوشت بزنید.یک دقیقه بپزید.
4. سوپ را با سبزیجات و یک تکه لیمو سرو کنید.
5. به جای ضرب و شتم ، تخم ها را می توان جوشانده و با قطعات کوچک یا نیمه هایی که از قبل آماده شده اند ، سرو کرد.

سوپ ورمیشلی در مولتی کوکر

آب میوه سبک و غنای طعم آن توسط سوپ ورمیشل سبک در multicooker مشخص می شود ، زیرا ایندستگاه به حفظ و مهر و موم همه طعم های چاشنی های مورد استفاده در داخل مواد اصلی کمک می کند.برای کودکان می توانید از مرغ ، خرگوش یابوقلمون ، و یک بزرگسال یک بشقاب گوشت گاو ، گوشت خوک ، شین ، قسمت پشتی را با استخوان یا همستر دوست خواهد داشت.

مواد لازم:

• سینه مرغ یا پا - 0.2 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 4 قطعه .؛
• پیاز - 1 قطعه.
• هویج - 1 قطعه.
• محصولات سوپ کوچک vermicelli - 4 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. فیله ، برداشته از فیله ، برش را به مکعب ها ، سیب زمینی ها با برش ها ، پیاز خرد شده ، هویج مالش دهید.
2. گوشت را با مقدار کمی آب در یک کاسه پر کنید ، حالت پخت و پز یا پخت را تنظیم کنید ، برای یک چهارم ساعت در 160 درجه بپزید.
3. آبگوشت اول را تخلیه کنید ، گوشت را بشویید ، سبزیجات را داخل کاسه ، نمک ، فلفل بریزید ، برگ بو را به مزه اضافه کنید ، 1.5 لیتر آب بریزید.حالت سوپ را در هر ساعت تنظیم کنید.
4. پس از 45 دقیقه ، در ورمیشلی بریزید ، جلوی بسته شدن درب آن را بگیرید.
5. هنگام خدمت ، برش های گوشت را در هر بشقاب قرار دهید.

سوپ سبزیجات با ورمیشلی

طعم اصلی آن سوپ را با آبلیمو و سبزیجات تهیه می کند.می توانید هر سبزی را به ظرف اضافه کنید ، از گوشت یا آب سبزیجات برای پخت و پز استفاده کنید.یک غذای رژیمی خوشمزه وجود خواهد داشت که به عنوان یک ناهار یا شام برای تابستان مناسب است.اگر بدون سرخ کردن مواد آن پخته شد ، خوب است که آن را به کودکان میل کنید.

مواد لازم:

• نخود سبز - 100 گرم؛
• فلفل زنگ دار - 1 قطعه.
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• سیب زمینی - 2 قطعه .؛
• محصولات ورمیشل - 100 گرم؛
• مایع گوشتی - لیتر.

روش تهیه:

1. گوجه فرنگی خرد شده ، پوست آنرا بردارید.برش ها را خرد کنید.
2. فلفل خرد شده ، سیب زمینی ها را به قطعات خرد کنید.
3. سبزیجات را با آبگوشت جوش پر کنید ، به مدت 10 دقیقه بپزید ، نخود سبز و ورمیشلی بریزید.
4. به مدت 5 دقیقه ، با نمک و فلفل بپزید.
5. سوپ را با سبزی سرو کنید.

سوپ قارچ و ورمیشلی

سوپ ورمیشل با قارچ در عطر غیرمعمول و رنگ روشن آبگوشت تفاوت دارد.هیچ کس به سادگی و به سرعت آماده شده ، نسبت به طعم غنی خود بی تفاوت نیست.شما می توانید هر قارچ را مصرف کنید - قارچ ، لوستر ، سفید.دومی که به خصوص در عکس خوب به نظر می رسند ، طعم خوشمزه و عطر غنی می دهند.

مواد لازم:

• قارچ - 0،4 کیلوگرم؛
• آب - 2 لیتر؛
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• پیاز - 1 قطعه.
• هویج - 1 قطعه.
• محصولات ورمیشل - 75 ،

روش تهیه:

1. قارچ ها را بشویید ، به 4 قطعه قطعه قطعه شده ، سیب زمینی ها را به مکعب ها برش دهید.
2. قارچ ها و سیب زمینی ها را در آب ، جوش ، نمک ، فلفل بگذارید ، با برگ درخت برگ.به مدت 13-15 دقیقه بپزید.
3. پیازهای کباب شده و هویج رنده شده را برشته کنید - در روغن سرخ کنید تا سرخ شود.داخل آبگوشت بریزید ، 10 دقیقه بپزید.
4. در وسایل ورمیشلی بریزید ، 5 دقیقه بپزید ، گرما را خاموش کنید ، با گیاهان بپاشید.
5. دادن سوپ به اصرار ، خدمت.

سوپ پنیر ورمیشلی

سوپ ورمیشوی خامه ای ساخته شده با مذاب دارای طعم خامه ای روشن است.پنیر کلمبه نظر می رسد ظرف بسیار رضایت بخش ، غنی از قوام است.اگر آن را بسیار ضخیم بپزید و آن را با مخلوط کن خرد کنید ، سوپ پوره شده به دست می آورید ، که به خصوص برای سرو در سرما مفید است.می توانید آن را با سبزیجات ، کروتون های سیر تزیین کنید ، میگو را در خمیر سرو کنید.

مواد لازم:

• آب - 2 لیتر؛
• پنیر ذوب شده ذرت - 2 عدد .؛
• پیاز - 1 قطعه.
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• هویج - 1 قطعه.
• محصولات ورمیشل - 85 متر؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. پنیر یخ زده ، ریز خرد کنید.
2. آب را بجوشانید ، نیمی از جرم پنیر را در آنجا قرار دهید ، از حل شدن آن به مدت 8 دقیقه جلوگیری کنید.
3. پیاز را با سیب زمینی بریزید و هویج را روی یک رنده متوسط ​​تفت دهید.
4. پیاز و هویج را به مدت 5 دقیقه در روغن سرخ کنید.
5. سیب زمینی ها را بریزید ، در یک قابلمه سرخ کنید.فصل با ادویه جات ترشی جات.به مدت 20 دقیقه بپزید.
6. در مخمل ، نصف پنیر بریزید ، 6 دقیقه بپزید.

سوپ خوشمزه ورمیشلی - اسرار پخت و پز

همه زنان خانه دار می دانند که چگونه سوپ را با ورمیشل بپزند تا خوشمزه شودیک ظرف با طعم و عطر غنی برای لذت بردن از اعضای خانواده.اسرار نحوه تهیه سوپ مرغ با ورمیشل تفاوت های ظریف زیر است:

• اگر محصولات ورمیشلی وجود نداشته باشد ، ماکارونی شکسته شده مناسب خواهد بود ، اما آنها باید مدت بیشتری پخته شوند.
• همیشه لازم است ابتدا سبزیجات اصلی تهیه شود ، و 3-5 دقیقه قبل از آماده شدن ریختن کرم برگردانی شود تا جوش و خرد نشود.
• انواع ورمیشلی شامل جوانه لوبیا ، سوپ کلم است.
• نه تنها گوشت خوک استاندارد با گوشت گاو ، بلکه دودی ، سوسیس ، کالباس ، گوشت چرخ کرده نیز به عنوان مواد گوشتی مناسب خواهند بود.
• خوب است ظرف ها را با مخلوط های آماده ادویه تند چاشنی بزنید تا به آن طعم و عطر غنی دهید.

Video: سوپ خوک با سیب زمینی و vermicelli