سوپ تخم مرغ - دستور العمل های آشپزی با ترش ، مرغ ، رشته فرنگی یا گوشت با عکس

سوپ یک رژیم غذایی ضروری است.نه تنها در نسخه کلاسیک با گوشت تهیه می شود.به عنوان مثال ، بسیاری از دستور العمل های اصلی دیگر ، بر اساس تخم مرغ وجود دارد.این یک غذای گرم و مغذی اما در عین حال آسان است.آیا می خواهید آن را امتحان کنید؟می توانید چنین دستور تهیه سوپ را با دستور العمل ها و توصیه های زیر تهیه کنید.

طرز تهیه سوپ تخم مرغ

گزینه عالی برای دوره اول سبک و مغذی ، سوپ تخم مرغ است.دستور العمل های آماده سازی آن را می توان در چندین آشپزخانه - لیتوانیایی ، چینی و لهستانی یافت.طرز تهیه سوپ تخم مرغ چگونه است؟ماده اصلی را می توان به اشکال مختلف اضافه کرد:

1. پنیر.در این حالت ، شما باید چند دقیقه قبل از پخته شدن مستقیم روی تابه ، پوسته تخم مرغ را بشکنید.سپس همه چیز سریع استبا چنگال هم بزنید.بنابراین پوسته های کوچک روی سطح پخش نمی شوند و هیچ سینه تخم مرغ محکم وجود نخواهد داشت.
2. جوشانده.در اینجا ، تخم مرغ به راحتی به طور دلخواه خرد شده و با سوپ تزئین می شود.
3. به آشفته.در این دستور العمل ها تخم مرغ را با سس سویا ، خامه یا خامه ترش زده می شود و سپس درون یک سوپ ریخته می شود.

سبزیجات نیز یک ماده مشترک هستند.آنها با استفاده از توصیه های دستور العمل ، در مرحله ای قرار داده می شوند.سیب زمینی ها به صورت خام آبگوشت فرستاده می شوند ، و ابتدا هویج ها با پیاز سرخ می شوند.علاوه بر سبزیجات از قارچ برای پانسمان نیز استفاده می شود.آنها همچنین باید از قبل پخته یا سرخ شده شوند.هنگام استفاده از غذاهای کنسرو شده ، مانند ذرت ، هیچگونه آماده سازی لازم نیست.

دستور العمل سوپ تخم مرغ

دستور العمل سوپ تخم مرغ طعم دار ، که آن هم آب پز است ، بدون پوسته وجود دارد.مرغ ، رشته فرنگی نازک و سیب زمینی یک غذای قوی تر می کند.علاوه بر این ، اغلب مواد دیگر اضافه می شود - کالباس ، گوجه فرنگی ، اسفناج ، گزنه و حتی مانوکا.در حالت دوم ، یک سوپ شیر بدست می آید.برخی از اصلی ترین دستور العمل ها در زیر ارائه شده است.

ترشک با سوپ تخم مرغ

از جمله دستور العمل های این دوره اول ، کلاسیک سوپ ترش و تخم مرغ است.او نام دیگری دارد که مانند شنبلیان سبز به نظر می رسد.راز ویژه پخت و پز افزودن به نسبت مساوی ترش و سیب زمینی است.آبگوشت برای هر گوشت یا سبزی مناسب برای غذاهای گیاهی مناسب است.در حالت دوم ، مقدار کالری سوپ با تخم مرغ کمتر حاصل می شود.

مواد لازم:

• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• هویج - 1 قطعه.
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• ادویه جات ترشی جات ، گیاهان برای طعم دادن؛
• آب - 2 لیتر؛
• سیب زمینی - 300 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• ترشک - 300 گرم

روش تهیه:

1. پوست ، تمام سبزیجات را بشویید.سیب زمینی ها را خرد کنید ، سپس در یک قابلمه آب جوش ، نمک قرار دهید.
2. پیازهای خرد شده را خرد کرده و هویج را روی رنده خرد کنید.سبزیجات را روی یک ماهیتابه با روغن سرخ کنید.
3. ترشح برای هضم ، شستشو ، خرد کردن با فضای سبز.
4. تخم ها را در یک کاسه جداگانه شلاق بزنید.
5. وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند ، نان تست سبزیجات را بریزید.
6. بعد از 2 دقیقه ترش اضافه کنید ، جلوگیری کنید.
7. بعد از جوشیدن با یک جریان نازک ، مخلوط تخم مرغ را بریزید.
8. فصل با گیاهان ، ادویه جات ترشی جات.

آبگوشت مرغ با تخم مرغ

سوپ مرغ با تخم مرغ حتی ساده تر است.هر قسمت از پرنده - کل لاشه یا نصف - برای پختن آبگوشت مناسب است.اغلب از مجموعه سوپ استفاده کنید.برای اینکه سوپ به صورت ترد بیرون بیاید ، باید گوشت را با آب سرد پر کنید.اگر چیزی سبک می خواهید ، می توانید مرغ سرخ شده را در جوش قرار دهید.اگر از ژامبون دودی ، بال یا سینه استفاده می کنید ، ظرف یک طعم دودی سبک خواهد بود.

مواد لازم:

• مرغ - 1 کیلوگرم؛
• نمک طعم؛
• تخم مرغ - 5 قطعه.

روش تهیه:

1. گوشت را بشویید ، آن را بگذارید تا در آب شور بجوشاند ، بعد از جوش آوردن آن را بگذارید.
2. تخم ها جداگانه پخته می شوند.وقتی خنک شد ، به مکعب های کوچک برش داده یا خرد کنید.
3. مرغ را از آبگوشت بگیرید.برش به بخش
4. آبگوشت را صاف کرده و دوباره جوش بیاورید.
5. سپس مخلوط تخم مرغ را پرتاب کنید.چند دقیقه بخار کنید.

نخود سبز و سوپ تخم مرغ

نخود سبز و سوپ تخم مرغ از نظر ظاهری اصیل تر هستند.این ظرف بهاری روشن حتی کودکان را بی تفاوت نخواهد گذاشت.علاوه بر این ، برای آنها چنین سوپ به ویژه مفید است.ترکیب گوشت مرغ رژیم غذایی با سبزیجات زیادی در هضم بدن کودک تأثیر مثبت دارد.و هر بزرگسالی از چنین شام امتناع نخواهد کرد.راهنمای عکس گام به گام به شما کمک می کند تا غذای خود را آماده کنید.

مواد لازم:

• نخود سبز - 400 گرم؛
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• نمک ، فلفل به طعم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• پیاز - 1 قطعه.
• آب - 2.5 لیتر؛
• هویج - 1 قطعه.
• سبزیجات - 1 بسته؛
• پای مرغ - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. پای مرغ را بشویید ، آن را در زیر قابلمه با پیاز تمیز قرار داده و با آب پر کنید.روی حرارت کم قرار دهید و مرتباً کف را از بین ببرید.
2. بعد از جوشاندن پیاز با مرغ ، آن را بردارید.گوشت باید از استخوان جدا شود.
3. سیب زمینی ها را پوست گرفته ، بشویید و تفت دهید.همین کار را با هویج تکرار کنید ، فقط خرد کنید.
4. تخم ها را جدا کنید ، به طور جداگانه سرد کنید و خرد کنید.
5. آبگوشت را دوباره جوشانده ، سپس سیب زمینی ، نخود فرنگی و هویج را بریزید.
6. وقتی سبزیجات پخته شدند ، مرغ ، گیاهان خرد شده و تخم مرغ را وارد کنیدمخلوط
7. بعد از جوشاندن گلدان آتش را بردارید.اجازه دهید سوپ به مدت 10 دقیقه بماند.

سوپ سورل به همراه مرغ و تخم مرغ

وقتی زمان زیادی برای طبخ غذای گوشتی خوشمزه نباشد ، دستور تهیه آن در دست می آید.سوپ با تخم مرغ و مرغ.در این تجسم ، سیب های سبز بسیار مغذی هستند و حتی در سرما نیز می توان آنها را سرو کرد ، که برای تابستان های گرم مفید است.این دستور العمل همچنین خوب است زیرا از مرغ استفاده می کند.گوشت این پرنده خیلی سریع پخته می شود ، بنابراین لازم نیست وقت زیادی را روی ظرف صرف کنید.

مواد لازم:

• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• مرغ - 500 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 2 قطعه .؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• گیاهان تازه - 1 بسته؛
• برگ خلیج - 2 قطعه .؛
• آب - 2.5 لیتر؛
• سورل - 250 گرم؛
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• نخود فلفل - به مزه؛
• هویج - 1 قطعه.
• سیب زمینی - 3 قطعه.

روش تهیه:

1. مرغ را بشویید ، در گلدان بگذارید ، با آب پر کنید.چند فلفل را بگذارید ، تا جوش بپزید ، سپس کف آن را جدا کنید و خلال را بریزید.نیم ساعت دیگر هم صبر کنید.
2. هویج را با پیاز خرد کنید ، بشویید.اولی را روی رنده خرد کنید ، و دوم را فقط برش دهید.هر دو ماده را در روغن سرخ کنید تا گل سرخ شود.
3. سیب زمینی ها نیز تمیز می شوند ، شسته می شوند.سپس مکعب های میانی را خرد کنید.
4. ترشک را زیر یک جریان آب بشویید ، ریز خرد کنید.
5. مرغ را از آبگوشت جدا کنید.فلفل را با برگ خلیج بریزید.
6. آبگوشت را در آب جوش ریختهسیب زمینی ، نمک
7. بعد از 10 دقیقه.برای وارد شدن به آبگوشت
8. در آب مروارید پرتاب کنید.
9. گوشت را از استخوان جدا کنید ، آن را برش داده و به بقیه محصولات ارسال کنید.
10. چند دقیقه بجوشانید ، سپس بگذارید زیر آن تزریق شود.
11. نیمی از تخم مرغ آب پز را هنگام خدمت اضافه کنید.

سوپ با تخم مرغ و ورمیشلی

شایان ذکر است که سوپ مرغ را با ورمیشل و تخم مرغ ، که به آن فرفری نیز گفته می شود ، ذکر کنید.بیشتر آن را عادی و بیهوده می دانند.شما می توانید نه تنها از ورمیشل بلکه به طور کلی از هر نوع ماکارونی که به خصوص دوست دارید استفاده کنید.اگر نودل خانگی درست کنید برای تست زرده یا تخم مرغهای کامل آنها هنوز هم خوشمزه است.فناوری پخت و پز بسیار ساده است.آبگوشت را بجوشانید ، سپس ورمیشل ، ماکارونی یا رشته فرنگی تخم مرغ را بریزید.سبزیجات تازه آسیب نمی بینند.در زیر طرز تهیه چنین سوپ هایی را می آموزید.

مواد لازم:

• پیاز ، هویج - هر یک؛
• نمک ، فلفل به طعم؛
• مرغ - 500 گرم؛
• آب - 3 لیتر؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• غده سیب زمینی - 6؛
• روغن نباتی - کمی برای سرخ کردن؛
• ورمیشلی - 3 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. گوشت را بشویید ، سپس به قسمت ها برش دهید ، در آب بریزید و 40 دقیقه بپزید.دائم کف را جدا کنید ، و در آخر نمک بزنید.
2. سپس مرغ را از مایع بیرون آورده و سیب زمینی خرد شده را به جای آن پرتاب کنید.
3. هویج ، پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید.هم بزنید و سپس وارد vermicelli شوید.ارسال کنیدسرخ کردن در یک تابه.
4. گوشت را به داخل مایع بفرستید.پس از آن ، تخم مرغ ها را ریخته ، پیش از ضرب و شتم با چنگال.
5. از آتش برداشته شد ، 10 دقیقه اصرار داشته باشید.

سوپ ماهی با تخم مرغ

یكی از غذاهای سنتی خوشمزه غذاهای روسی سوپ ماهی با تخم مرغ است.این یک آبگوشت سوپ با ترکیب بی نظیری از مواد تشکیل دهنده است.انواع ماهی ها برای تهیه سوپ مناسب نیستند.گوشت آن باید لطیف ، چسبناک باشد و کمی شیرین شود.چنین خواصی دارای ماهی سفید ، خرچنگ ، ​​والی ، روف ، کپور ، کپور ، سرخ و کراسین است.بعنوان آخرین راه حل ، ماهی های دریایی - هالیبوت یا کدو - نیز مناسب خواهند بود.استفاده از ماهی شاه ماهی ، چوب ، هویج ، ویفر و برنج توصیه نمی شود.بقیه توصیه های آشپزی را در دستور العمل با عکس زیر می توانید پیدا کنید.

مواد لازم:

• نمک ، فلفل - به مزه؛
• ماهی - 500 گرم؛
• برگ خلیج - 1 قطعه.
• پیاز - 2 قطعه؛
• آب - 2.5 لیتر؛
• پیاز سبز - به مزه.
• سیب زمینی - 5 سیب زمینی؛
• تخم مرغ - 2 قطعه.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را پوست گرفته ، بشویید و تفت دهید.
2. ماهی را بشویید و خشک کنید.سپس قطعات کوچک را برش دهید.
3. گلدان را با آب روی آتش بگذارید ، پس از جوشاندن ، سیب زمینی ها را با ماهی ، نمک وارد کنید ، برگ درخت را اضافه کنید.
4. پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید.
5. تخم ها را بزنید.ریز پیازها را ریز خرد کنید.
6. وقتی سیب زمینی ها تقریبا پخته شدند ، مخلوط تخم مرغ ، سبزیجات را اضافه کنید.
7. به جوش بیاورید ، از روی حرارت برداشته و چند دقیقه در زیر درب بچرخید.

سوپ گوشت و تخم مرغ

یک غذای دلچسب تر و مغذی تر سوپ تخم مرغ و گوشت جوشانده است.آخرین ماده این ماده را می توان در انواع مختلفی استفاده کرد ، خواه گوشت چرخ کرده ، کاسه کاسنی ، خورش و حتی کالباس یا کالباس معمولی باشد.هر آنچه را که در یخچال پیدا می کنید متناسب خواهد بود.اصل پخت و پز به همان سادگی باقی می ماند.آبگوشت روی گوشت پخته شده ، سپس سبزیجات را اضافه کنید - پیاز ، هویج ، سیب زمینی.تخم مرغ آب پز نیز به آنجا فرستاده می شود.

مواد لازم:

• فلفل زنگ - 1 قطعه؛
• برگ خلیج - 1 قطعه.
• سیب زمینی - 4 سیب زمینی؛
• کالباس دکتر - 300 گرم؛
• نمک برای طعم دادن؛
• تخم مرغ آب پز سخت - 2 قطعه .؛
• آب - 2.5 لیتر؛
• پنیر ذوب شده - 70 گرم؛
• شوید ، پاپریکا ، نمک ، فلفل - به مزه.
• برگ خلیج - 1 قطعه.
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• نخود فرنگی - به مزه.
• پیاز - 1 قطعه.
• سیر - 2 میخک.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ، پوست ، تاس پوست را خرد کنید.با آب بریزید ، به جوش بیاورید و به جوش بیاورید.
2. پیاز را به خوبی با سوسیس خرد کنید ، در روغن سرخ کنید.بعد از جوشیدن آبگوشت ، آنها را به سیب زمینی ها بفرستید.
3. پوست ، فلفل را بشویید ، بشویید و خرد کنید ، سیر را خرد کنید.ارسال به سایر مؤلفه های آبگوشت.
4. فصل را با فلفل و فلفل دلمه ای ، ادویه های دیگر اضافه کنید.
5. بعد از جوشاندن سوپ ، قابلمه را از روی حرارت بردارید ، پنیر ذوب شده را اضافه کنید ، هم بزنید.
6. در 10 دقیقه.ظرف را با گیاهان بپاشید ، نیمی از تخم مرغ ها را بگذارید.

سوپ برنج و تخم مرغ

سوپ را به طور جداگانه با افزودن غلات از تخم مرغ جدا کنید.گندم سیاه ، ارزن یا برنج اغلب برای پر کردن آبگوشت استفاده می شود.در حالت دوم ، یک ظرف دلچسب و پر از کربوهیدرات معلوم می شود.عطر به آن تخم مرغ شلاق می دهد.خود برنج به طور جداگانه جوشیده و سپس با آبگوشت ترکیب می شود.بنابراین دانه ها به هم نمی چسبند و هر یک از آنها را می توان حس کرد.سوپ مرغ با برنج و تخم مرغ از دستورالعمل های ساده از عکس زیر تهیه شده است.

مواد لازم:

• مرغ خرد شده - 0.3 کیلوگرم؛
• شوید یک دسته کوچک است.
• پیاز - 1 قطعه.
• کره - 30 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• آب - 2.5 لیتر؛
• برنج - 100 گرم؛
• هویج - 1 قطعه.
• سیب زمینی - 2 قطعه .؛
• نمک ، فلفل دلخواه.

روش تهیه:

1. قابلمه را با آب روی آتش بگذارید.
2. سبزیجات برای تمیز کردن ، شستشو.سیب زمینی ها را به صورت برش ، پیاز را به مکعب های کوچک بریزید و هویج را روی رنده خرد کنید.2 محصول آخر را درون یک کره بچسبانید.
3. بعد از جوشیدن آب را به آن اضافه کنید.
4. تخم مرغ را با سبزی ، نمک می ریزم.
5. انجیر را بطور جداگانه بجوشانید.
6. سیب زمینی را به آبگوشت اضافه کنید.
7. نمک را مخلوط کنید ، فصل را با فلفل میل کنید.از آن یک کباب گوشتی تشکیل دهید ، آن را به آبگوشت ارسال کنید.
8. بعد از جوشاندن مجدد ، برنج پخته شده را جوشانده و در چند دقیقه درون توده تخم مرغ بریزید.
9. کمی در زیر درب اصرار کنید.

سوپ سبزیجات با تخم مرغ

یکی دیگر از غذاهای آسان برای بهار و تابستان سوپ تخم مرغ با سبزیجات است.این یک مزیت استنه تنها سرعت تهیه ، بلکه ترکیب ساده محصولات نیز هست.و سبزیجات شما می توانید متفاوت ترین و به هر نسبت مصرف کنید.پایه و اساس آنها باید آبگوشت باشد ، که به غذای غذایی می دهد ، اما در عین حال آن را برای معده راحت می کند.

مواد لازم:

• آب یا آبگوشت - 3 لیتر؛
• سیر - 5 میخک؛
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• کتانترو ، کرفس ، جعفری - 1 بسته؛
• نخود فرنگی - به طعم؛
• سیب زمینی - 4 قطعه .؛
• گل کلم - نیمه؛
• هویج - 1 قطعه.
• پیاز سفید - 2 قطعه؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• کپسیم به طعم.

روش تهیه:

1. آب جوشانده یا آب جوش.
2. پوست هویج و پیاز را بشویید ، سپس آنها را به برش های کوچک برش دهید.همین کار را با سیب زمینی تکرار کنید.
3. وقتی آبگوشت جوش آمد ، سیب زمینی ها ، نمک را بریزید.
4. در یک ماهیتابه روغن آن را گرم کنید ، ابتدا آن را با پیاز سرخ کنید و سپس هویج ها را اضافه کنید.
5. اگر سیب زمینی ها تقریباً پخته شده اند ، یک ماهیتابه مخصوص سبزیجات بیاورید.
6. کلم را بشویید و به گل آذین های کوچک تقسیم کنید.در 3-5 دقیقهارسال به محصولات دیگر.
7. به مدت 5 دقیقه طبخ کنید.
8. با اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ را بزنید.لآبسپس این مخلوط را با یک جریان نازک درون آبگوشت بریزید.هم بزنید تا از ظهور پوسته های بزرگ جلوگیری کنید.
9. بعد از جوشاندن بعدی ، ظرف آماده می شود.پس از آن لازم است سبزیجات را دوباره پر کنید.

سوپ اسفناج منجمد با تخم مرغ

طعم غیر معمول ، سپس یاد بگیرید که چگونه سوپ اسفناج را با تخم مرغ بپزید.در ساده ترین نسخه ، این فقط آبگوشتی است که علاوه بر مواد اصلی ، پر از سیب زمینی شده است.اگرچه دستور العمل های عجیب و غریب بیشتری با افزودن آووکادو و ترشک وجود دارد.ترکیبی از این محصولات سوپ خامه ای را با طعم و مزه ای خاص و ظریف تر می کند.

مواد لازم:

• سیر - 3 میخک؛
• اسفناج - 100 گرم؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• آووکادو - 1 قطعه.
• جعفری - 1 بسته؛
• مایع سبزیجات - 2 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 قطعه.
• سورل - 1 بسته کوچک؛
• تخم مرغ آب پز - 2 قطعه.

روش تهیه:

1. روغن را درون ماهیتابه بریزید ، پیاز خرد شده را روی آن سرخ کنید تا شفاف شود.بر روی آبگوشت بریزید.
2. اسفناج را به طور طبیعی ذوب کنید ، ساقه ها را برداشته و برگ ها را با دستان ریز خرد کنید.سپس آنها را به پیاز بفرستید ، حدود 5 دقیقه بپزید.
3. آووکادو را بشویید ، گوشت را برش دهید ، برش دهید و سپس با سیر خرد شده داخل سوپ بفرستید.
4. کل توده را با مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود.
5. هنگام خدمت ، نیمی از تخم مرغ های آب پز را قرار دهید.

نحوه افزودن تخم مرغ به سوپاگر می خواهید "وب عنکبوت" بیرون بیاید ، فقط از پروتئین استفاده کنید ، زیرا زرده آبگوشت تیره تر می شود.لازم است مخلوط تخم مرغ مورد ضرب و شتم را درون یک سوپ ریخته و با یک ترفند نازک ریخته ، بدون اینکه تکان دهنده را متوقف کنید ، در غیر این صورت تکه هایی وجود خواهد داشت.بهترین گزینه برای اضافه کردن یک ظرف برای خوش طعم و زیبا ماندن به شرح زیر است:

• خود تخم را به صورت دایره ای کتک زد.
• سپس 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید.لآبگوشت جوش؛
• دوباره ضرب و شتم.
• 2 پاراگراف قبلی را تا زمانی که کل دایره پر شود تکرار کنید.
• سپس محتویات را با دقت داخل آبگوشت بریزید.

Video: سوپ تخم مرغ سبز