سالاد هویج و لوبیا - طرز تهیه کنسرو یا هر روز کنسرو با کروتون ، سالامی ، مرغ
مطالب
از جمله غذاهای ساده ،به عنوان هویج و لوبیا ، می توانید یک غذای کادو و شاداب تهیه کنید.سالاد می تواند یک میان وعده ، یک غذای جانبی یا یک وعده غذایی مخصوص غذا باشد.خود و عزیزان خود را از سالادهای ساده اما در عین حال اصلی که شامل غذاهای مقرون به صرفه اما مفید و مغذی است خوشحال کنید.
سالاد هویج و لوبیا چیست
از سبزیجات با گرمای متفاوت برای سالادها استفاده می شود.به عنوان مثال ، یک ظرف ممکن است شامل هویج خام ، پخته شده یا کره ای باشد ، لوبیا را می توان آنرا تهیه یا کنسرو کرد.با ترکیب سبزیجات فوق در ترکیب با سایر غذاها می توانید به طعم اصلی و ارائه ظروف برسید.
دستور العمل های سالاد بالوبیا و هویج
امروزه دستورات بیشماری سالاد با محصولاتی مانند لوبیا و هویج وجود دارد.گوشت ، پنیر ، قارچ ، گیاهان ، آجیل ، ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات اغلب به این دو ماده اصلی اضافه می شوند.شما می توانید سالادها را با سس مایونز یا پخت و پز خود ، روغن های گیاهی مختلف و همچنین سس خردل و آب لیمو تهیه کنید.
با هویج کره ای ، لوبیا
- زمان: 20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 174 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: برای اصلی.
- مشکل: آسان.
سالاد لوبیا و هویج کره و کره ای خوشمزه و دلچسب است.برای پخت و پز از هویج کلاسیک کره ای یا تند (تند) استفاده کنید.ژامبون مرغ دودی غالباً هر کالباس دودی جایگزین می شود.به عنوان پانسمان ، اگر به دلایل رژیم غذایی از مایونز استفاده نمی کنید ، کرم خوب است.
مواد لازم:
- لوبیای کنسرو شده قرمز - 200 گرم؛
- هویج کره ای - 100 گرم؛
- پای مرغ دودی 100 گرم؛
- پروانس - 40 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه.
روش تهیه:
- تخم مرغ های آب پز را به طور صاف قرار دهید.
- در این زمان ، آب را از لوبیای کنسرو تخلیه کنید.
- لوبیا و هویج کره ای را با هم مخلوط کنید.
- ژامبون دودی را برش داده و به سبزیجات اضافه کنید.
- تخم مرغ ها را درون مکعب ها پوست بگیرید و به بقیه مواد بفرستید.
- پرووانس ، نمک را به مزه اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
لوبیا با هویج و پیاز
- زمان: 1 ساعت 20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 300 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: برای اصلی ، چاشنی.
- مشکل: آسان.
یک سالاد لوبیا خوشمزه با هویج و پیاز از کالری بالایی بیرون می آید ، بنابراین بهتر است آن را در هنگام ناهار میل کنید.قبل از پختن لوبیا ، آنها باید 6 ساعت در آب خیس شوند ، سپس حدوداً یک ساعت آن را جوش می آورند.رازیانه به دستور غذا اضافه می شود ، اما شما می توانید بر اساس تنظیمات آشپزی خود از هر سبزی دیگر استفاده کنید.
مواد لازم:
- لوبیای قرمز خشک - 200 گرم؛
- Provence - 50 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 40 میلی لیتر؛
- شوید تازه - 30 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- هویج - 1 قطعه.
- لامپ - 1 قطعه.
روش تهیه:
- لوبیا ها را بپزید و آنها را خنک کنید.
- یک لامپ بزرگ را ریز خرد کنید.
- هویج بزرگ را مالش دهید.
- روغن را در ماهیتابه سرخ کنید ، سبزیجات را صاف کنید تا طلایی شود ، کمی نمک اضافه کنید ، خنک شود.
- سبزیجات رازیانه ریز خرد کنید.
- برش های سیر را از طریق مطبوعات عبور دهید.
- همه مواد را با هم مخلوط کنید ، فصل را با پرووانس ، در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
با هویج خام
- زمان: 1 ساعت 10 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 226 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: اصلی ، چاشنی.
- مشکل: آسان.
یک سالاد ساده با لوبیا و هویج خوب خواهد بودمنبع پروتئین گیاهیپر کردن روغن زیتون با آب لیمو به اندازه کافی مایونز را جایگزین کرده و محتوای کالری ظرف تمام شده را کاهش می دهد.می توانید از کنسرو لوبیا استفاده کنید یا آنها را خشک کنید.این سالاد را هم گرم و هم سرد می توانید سرو کنید.یک ظرف دیگر فقط از بسیاری از سبزیجات سود می برد ، حداقل دستور زبان در دستور العمل نشان داده شده است.
مواد لازم:
- لوبیا خشک - 200 گرم؛
- آب لیمو - 40 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
- جعفری - 20 گرم؛
- هویج - 1 قطعه.
- سیر - 1 میخک.
روش تهیه:
- لوبیا را از قبل خیس کنید ، یک شب بگذارید.
- روز بعد ، لوبیا ها را تا زمانی که پخته شود ، بپزید و بعد کمی نمک بزنید.
- هویج را پوست بگیرید ، کاملاً مالش دهید.
- میخک سیر را از طریق مطبوعات عبور دهید ، با هویج مخلوط کنید.
- مخلوط را نمک بزنید ، مقدار زیادی آب لیمو بریزید.
- گیاهان تازه را برش داده و به سبزیجات بیفزایید.
- آبگوشت لوبیا را تخلیه کنید ، بگذارید لوبیا خنک شود.
- لوبیا را به مخلوط اضافه کنید ، فصل را با روغن زیتون مخلوط کنید ، خوب مخلوط کنید.
برای زمستان
- زمان: 3 ساعت 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 30 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 157 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: اصلی ، چاشنی.
- مشکل: آسان.
حفظ خانه همیشه در شرایطی مفید خواهد بود که در پایان روز کاری ، خصوصاً در زمستان ، هیچ خبری برای پایان دادن نباشد.خروجی این دستور العمل 6 لیتر است.سالاد اغلب به عنوان یک غذای جانبی یا به صورت جداگانه سرو می شود ،به عنوان مثال ، با نان سیاه یا نان پیتا.ظرف را می توان کمی در یک تابه گرم کرد و قبل از استفاده گرم آن را سرو کرد.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم؛
- لوبیا - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 500 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 500 میلی لیتر؛
- شکر - 200 گرم؛
- نمک - 60 گرم؛
- سرکه - 20 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه - 10 گرم.
روش تهیه:
- لوبیای پیش خیس در آب.
- روز بعد ، جوشانده تا آماده شود.
- گوجه فرنگی ها را خرد کرده ، هویج ها را رنده کنید ، فلفل های زنگ را در نی های نازک خرد کنید ، و پیازها را با حلقه های نیمی از آن خرد کنید.
- همه آنها را به ترتیب در هرج و مرج در انتهای ظرف ، بدون چسباندن به لایه قرار دهید.
- ادویه ها را اضافه کنید ، در روغن و سرکه بریزید ، خوب مخلوط کنید.
- روی بشقاب بگذارید ، توصیه می شود برای تهیه سریع تر سالاد از برش استفاده کنید.
- قطعه کار را روی حرارت کم بپزید ، مرتباً هم بزنید ، 2 ساعت بعد از جوش آمدن مخلوط.
- سالاد تمام شده را روی گلدان ها و مهرهای قبلی استریل شده بپاشید.
با مرغ
- زمان: 2 ساعت.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 97 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: به اصلی.
- مشکل: متوسط.
سالاد هویج با لوبیای مارچوبه و مرغ یک غذای غنی از پروتئین حیوانی و گیاهی است.مناسب برای افرادی که از چهره خود پیروی می کنند و از اصول تغذیه مناسب پیروی می کنند.همانطور کهاز سس سویا با کمی سیر استفاده می شود.ظرف را به بهترین وجه گرم و گرم سرو می کنیم تا طعم و عطر هر یک از اجزا به حداکثر برسد.
مواد لازم:
- لوبیای مارچوبه - 500 گرم؛
- فیله مرغ - 250 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 60 میلی لیتر؛
- سس سویا - 40 میلی لیتر؛
- سیر - 3 میخک؛
- فلفل بلغاری - 1 قطعه.
- لامپ - 1 قطعه.
- هویج - ½ قطعه.
روش تهیه:
- لوبیا را در آب شور بجوشانید ، آنها باید کمی سفت شوند.
- سینه مرغ را بشویید ، پستان را خشک کنید ، به نوارهای کوچک برش دهید.
- مقداری روغن آفتابگردان را در یک ماهیتابه سرخ کنید ، فیله ها را تا زمانی که پخته شود ، سرخ کنید و آن را شاداب کنید.
- فلفل دلمه ای را خرد کرده ، به صورت نوارهای کوچک خرد کنید.
- پیاز را از پوسته پوست بگیرید ، ریز خرد کنید.
- هویج را آسیاب کنید.
- در قابلمه ای که گوشت در آن سرخ شده است ، روغن بیشتری اضافه کنید ، پیاز ، فلفل ، هویج را در آن سرخ کنید ، سپس مارچوبه را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه با هم بپزید.
- مرغ را به سبزیجات بفرستید و کمی گرم کنید.
- سیر را خرد کنید ، آن را با سس سویا مخلوط کنید ، در یک ماهیتابه بریزید ، چند دقیقه بجوشد.
- گرم خدمت کنید ، سالاد را می توان با زیتون تزئین کرد.
با سیر
- زمان: 2 ساعت.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- مقدار کالری ظرف: 182 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: اصلی ، چاشنی.
- مشکل: آسان.
سالاد تند بالوبیا با هویج و سیر طعم تند دارد.این ماده با دو نوع فلفل دلمه ای گرم در ترکیب تقویت می شود.هویج این دستور غذا کمی در سرکه و ادویه جات ترشی جات ، بنابراین طعم خاصی دارد.از پانسمان اضافی بجز روغن آفتابگردان که پیاز سرخ شده و مقدار کمی سرکه از ماریناد استفاده می شود استفاده نمی شود.
مواد لازم:
- لوبیا خشک سفید - 200 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 40 میلی لیتر؛
- هویج - 5 عدد .؛
- سرکه - 3 میلی لیتر؛
- سیر - 2 میخک؛
- فلفل سیاه - 2 گرم؛
- فلفل قرمز زمین - 2 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه.
روش تهیه:
- لوبیا ها را بپزید ، در یک ظرف ، تاشو خنک کنید.
- هویج را به خوبی خرد کنید ، آن را با سرکه بریزید ، با دو نوع فلفل بپاشید و مخلوط کنید.
- پیاز را ریز خرد کنید.
- سیر را به هر روش راحت خرد کنید.
- روغن را در ماهیتابه سرخ کنید ، پیازها را به آرامی سرخ کنید.
- پیاز خنک شده را به هویج منتقل کنید ، لوبیا ، سیر را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید و نیم ساعت بگذارید.
سالاد لوبیا با هویج ، فلفل زنگ دار
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 74 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: اصلی ، چاشنی.
- مشکل: آسان.
سالاد سبزیجات که با خامه ترش چاشنی می شود ، یک خوراکی عالی برای غذاهای گوشتی خواهد بود.طبق این دستور العمل ، از لبنیات با چربی 20٪ استفاده شده است.چربی نمی کندبه خصوص بر طعم آن تأثیر می گذارد ، اما ممکن است بر کالری ظرف تأثیر بگذارد.از بین انواع گیاهان تازه می توانید یک دسته ویتامین یا به طور جداگانه جعفری ، شوید ، کیلانترو یا ریحان به آن اضافه کنید.
مواد لازم:
- کنسرو لوبیا - 400 گرم؛
- کلم چینی - 100 گرم؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- نخود فرنگی کنسرو شده - 50 گرم؛
- گیاهان تازه - 30 گرم؛
- خیار تازه - 2 قطعه .؛
- هویج - 1 قطعه.
- فلفل بلغاری - 1 قطعه.
- لامپ - 1 قطعه.
روش تهیه:
- کلم چینی را خرد کنید.
- پیاز را به صورت حلقه های نازک خرد کنید.
- سبزی ها را به طور خودسرانه خرد کنید.
- فلفل زنگ را به نوارهای کوچک بچسبانید.
- هویج را ریز خرد کنید.
- خیار ها را به صورت مکعب بریزید ، اگر پوست بسیار خشن است ، ابتدا از شر آن خلاص شوید.
- حبوبات را بشویید ، در یک لایه باز کنید.
- نخود فرنگی را نیز بشویید ، لوبیا را بفرستید.
- همه مواد را با هم مخلوط کنید ، نمک را برای مزه دار کنید.
- فصل را با خامه ترش ، کاملاً مخلوط کنید ، سالاد را با گیاهان تازه سرو کنید.
With croutons
- Time: 20 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 218 کیلو کالری /100 گرم.
- مشکل: آسان.
برای تهیه هویج ، لوبیا و هویج کمتر از نیم ساعت زمان پخت فعال لازم است.از پوسته ها می توان در فروشگاه ها استفاده کرد ، یا می توانید خود آنها را در خانه درست کنید.این لازم استنان ها را به تکه های ریز خرد کنید و آنرا برای مدت زمان 10 دقیقه به خشک بفرستید.گندم ، چاودار یا هر نان دیگر بر اساس ترجیحات ذائقه شما مناسب خواهد بود.
مواد لازم:
- کنسرو لوبیای قرمز - 400 گرم؛
- هویج کره ای - 200 گرم؛
- پنیر پنیر - 200 گرم؛
- خرده نان نان سفید - 100 گرم؛
- Provence - 75 گرم
- جعفری - 50 گرم
روش تهیه:
- لوبیا ها را در زیر آب سرد بشویید.جمع کردن
- پنیر جامد درشت مالیده می شود.
- جعفری را ریز خرد کنید.
- همه مواد را مخلوط کرده ، هویج کره ای را اضافه کنید.
- فصل با پرووانس ، نمک را به مزه اضافه کنید.
- قبل از غذا هر قسمت را با مقدار کمی نان بپاشید.
با قارچ
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 158 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: اصلی ، چاشنی.
- مشکل: آسان.
هر دو قارچ تازه و ترشی ، ترجیحاً قارچ ، می توانند برای تهیه هویج و لوبیا استفاده شوند.قارچ های کوچک حتی نمی توانند بریده شوند ، اما به طور کامل ارسال شوند ، از این رو ظاهر ظرف فقط فایده دارد.می توانید به جای مایونز پروونس ، از کالری ترش برای کاهش کالری سالاد استفاده کنید.برای طعم دادن می توانید بیشتر میخک سیر را اضافه کنید.
مواد لازم:
- کنسرو لوبیا - 400 گرم؛
- قارچ تازه - 200 گرم؛
- پرووانس - 100 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 60 میلی لیتر؛
- هویج - 3 قطعه .؛
- لامپ - 2 قطعه.
روش تهیه:
- قارچ ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، داخل صفحات برش دهید.
- یک سوم روغن آفتابگردان را در یک ماهیتابه گرم کنید ، قارچ ها را سرخ کنید تا تمام مایع تبخیر شود تا زمانی که یک پوسته مشخص ایجاد شود.
- هویج به طور عمده مالیده می شود.
- پیازها را درون مکعب های کوچک خرد کنید.
- پیازها را به طور جداگانه سرخ کنید ، سپس هویج ها را در قارچ ها بگذارید و بگذارید خنک شود.
- حبوبات را بشویید ، روی آن را برای رهایی از رطوبت اضافی روی آن را پرتاب کنید.
- در یک کاسه بزرگ سالاد ، تمام مواد را با هم مخلوط کنید ، نمک را به مزه اضافه کنید ، فصل را با پانسمان ، خوب مخلوط کنید.
With salami
- Time: 50 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 200 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: اصلی.
- مشکل: متوسط.
ارائه اصلی ظرف در قالب "برجک" برای یک جشن تعطیلات عالی است.سالاد دلچسب است ، به دلیل اینکه مواد تشکیل دهنده آن را با طعم پروانه می چشید.دستور غذا حداقل مقدار دارد و شما می توانید آن را مطابق ترجیحات خود تغییر دهید.اگر آن را با گیاهان خرد شده تزیین کنید یا مقداری برگ جعفری تازه ، ریحان ، آن را تزئین کنید ، این غذا بسیار دیدنی تر به نظر می رسد.
مواد لازم:
- لوبیا جوشانده 200 گرم؛
- سالامی - 200 گرم؛
- قارچ تازه - 200 گرم؛
- پرووانس - 100 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 40 میلی لیتر؛
- گیاهان تازه - 20 گرم؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- سیر - 2دندان؛
- لامپ - 1 قطعه.
روش تهیه:
- لوبیاها را از قبل بجوشانید و بگذارید تا خنک شود.
- پیاز را در نی های خرد خرد کنید.
- هویج را به طور گسترده خرد کنید.
- قارچ ها را خوب بشویید ، رطوبت اضافی را با یک حوله کاغذی برداشته ، درون صفحات کوچک بریزید.
- روغن روغن را در یک ماهیتابه ، پیاز را سرخ کنید تا شفاف شود.
- پیاز را منتقل کنید ، کمی روغن اضافه کنید و هویج را به آرامی سرخ کنید ، آن را نیز از قابلمه خارج کنید.
- روغن بیشتری اضافه کنید ، خوب گرم کنید ، قارچ ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- سلامی را با نی های نازک خرد کنید.
- سیر را با پرس خرد کنید.
- در یک کاسه بزرگ سالاد ، تمام مواد را مخلوط کنید ، فصل را با نمک ، فصل را با پرونس مخلوط کنید.
- برای ارائه ، یک لیوان پهن بریزید ، آن را با سالاد پر کنید ، آنرا به خوبی بریزید ، آن را روی یک صفحه صاف بچرخانید و با دقت شیشه را جدا کنید ، برج باید بیرون بیاید.
- اگر انگشتر آشپزی خاصی در زرادخانه خود دارید ، بهتر است از آن برای ارائه استفاده کنید.
- روش تعداد میهمانان را تکرار کنید.
- برج های شکل گرفته را با سبزی خرد شده تزئین می کنند.
همراه با گوشت گاو و گردو
- زمان: 1 ساعت 30 دقيقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 205 کیلو کالری /100 گرم
- هدف: برای اصلی.
- مشکل: متوسط.
سالاد گوشت گاو و گردو جفت شده با مواد اولیه بسیار خوشمزه و دلچسب است.این می تواند کامل شودیک وعده غذایی ، خواه ناهار یا شام.گوشت بدون چربی گوشت ، از نظر کیفیت کالری ظرف تأثیر کمی دارد.مخلوطی از روغن زیتون و سرکه شراب برای پر کردن استفاده می شود.چنین سس یک جایگزین ارزشمند برای اثبات معمول کالری بالا است.
مواد لازم:
- لوبیای کنسرو شده قرمز - 400 گرم؛
- تندیل گوشت گاو - 200 گرم؛
- روغن زیتون - 100 میلی لیتر؛
- گردو - 50 گرم؛
- cilantro - 50 گرم؛
- سرکه شراب - 20 میلی لیتر؛
- هاپ-سانلالا - 5 گرم؛
- فلفل دلمه ای سیاه - 3 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- لامپ قرمز - 1 قطعه.
- فلفل بلغاری - 1 قطعه.
- هویج - 1 قطعه.
روش تهیه:
- خمیر گوشت گاو را در آب شور ملایم بجوشانید.
- هویج را بجوشانید تا نرم و خنک شود.
- پیاز نازک را با یک پیاز قرمز بریزید تا وضوح آن برداشته شود ، آنها را با آب جوش جوش دهید.
- فلفل زنگ را از دانه ها ذخیره کنید ، به نوارهای نازک برش دهید.
- گوشت گاو سرد شده را به مکعب های کوچک بریزید.
- حبوبات قلع شده را بشویید و آنها را روی یک قلاده قرار دهید.
- سیر را از طریق دستگاه پرس خرد کرده یا در یک رنده کوچک مالش دهید.
- آجیل را به حالت خرده های بزرگ خرد کنید ، به آرامی در یک قابلمه خشک سرخ کنید.
- برگ های cilantro را ریز خرد کنید.
- ادویه جات ترشی جات ، ادویه اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
- پر از روغن زیتون را با سرکه شراب درست کنید.
- قبل از غذا ، سالاد را که در یک بشقاب مشترک موجود است یا برای هر میهمان تقسیم کنید ، چاشنی بزنید.
مفیدراهنمایی
برای اینکه سالاد هویج و لوبیا شما از نظر ظاهری خوشمزه ترین و جذاب ترین باشد ، از نکات آشپزی آشپزهای مجرب استفاده کنید:
- برای خلاص شدن از شر الیگوساکاریدها (عامل اصلی افزایش تولید گازقبل از پخت و پز حداقل 6 ساعت در آب سرد لوبیا خشک را خیس کنید.
- حتی خیساندن زمان پخت و پز لوبیا را کاهش می دهد.
- اگر ماده ای مانند کراکر در دستور العمل موجود باشد ، آنها باید بلافاصله قبل از غذا اضافه شوند ، در غیر این صورت رطوبت را اشباع می کنند و حساس می شوند.
- هنگام خرید کنسرو لوبیا ، عمر مفید آن را با دقت بررسی کنید تا به سلامتی شما آسیب نرساند.بهتر است به شیشه های شیشه ای که وضعیت لوبیا و آب نمک را نشان می دهد ، اولویت دهید.
- به جای پانسمان فروشگاهی از سس مایونز Provencal خانگی استفاده کنید یا آن را کاملاً از دستور العمل خارج کنید.سالادها را با روغن های گیاهی ، سس سویا ، آب لیمو یا خردل حل کنید ، که باعث کاهش کالری و تنوع بخشیدن به طعم غذا می شود.
