دستور العمل های گوشت خوک در ماهیتابه: اسرار انتخاب و پخت و پز مواد لازم

خمیر یک خمیر مایع است که در آن می توانید کاملاً از هر غذایی سرخ کنید.

گوشت خوک به خصوص موفقیت آمیز است.!

طرفداران تعداد بسیار زیادی هستند ، به ویژه اگر به طرز شگفت انگیزی پخته شوند.

با هزینه آزمایش غذا ، چیزهای زیادی بیرون می روند و به سادگی شگفت انگیز هستند!

گوشت خوک در ماهیتابه - اصول آشپزی عمومی

خمیر گوشت خوک همیشه با تخم مرغ پخته می شود.مواد دیگر نیز به خمیر اضافه می شوند: خامه ترش ، شیر ، آبجو ، مایونز.دستور العمل هایی با پنیر ، سیب زمینی ، سیر وجود دارد.آرد نشاسته همیشه موجود است.ترکیب دقیق به دستورالعمل انتخاب شده بستگی دارد.

فقط گوشت خوک را برای سرخ کردن استفاده می شود ، آن را به بشقاب های نازک ، هم برای خرد شده خرد می کند و هم با چکش شیر می خورد.گوشت قابل شور و چاشنی استادویه جات ترشی جات ، اما گاهی اوقات همه مستقیماً درون خمیر می آید.

قطعات تهیه شده گوشت خوک را در خمیر آغشته یا گریس می کنند.سپس در یک ماهیتابه سرخ می شوند.روغن معمولاً از سبزیجات استفاده می شود.شما می توانید وعده غذایی را خودتان با سس ها ، سبزیجات ، آبجو یا خوراکی ها سرو کنید.

گوشت خوک ساده در ماهی تابه

یک دستور گوشت خوک ساده در یک ماهیتابه در یک ماهیتابه.خمیر فقط با شیر پخته می شود ، از نظر طعم آسان و دلپذیر به نظر می رسد ، گوشت موجود در آن کاملاً پخته می شود.

مواد لازم

• 500 گرم گوشت خوک؛
• لیوان شیر؛
• 2 تخم مرغ؛
• ؟فنجان آرد؛
• نمک ، فلفل ، چاشنی های گوشت؛
• روغن سرخ کردن.

پخت و پز

1. ما با گوشت شروع می کنیم.آن را بشویید ، آن را پاک کنید.گوشت خوک را به قطعه ای در الیاف برش دهید و اندازه آن 3 سانتی متر 3 سانتی متر باشد اما می تواند کمی بزرگتر یا کمی کوچکتر باشد.ضخامت تا نیم سانتی متر.

2. چکش را می گیریم و برش ها را کمی بازتاب می دهیم.شما آنها را ادویه نخواهید کرد ، ما همه چیز را به خمیر اضافه می کنیم.

3. دو تخم مرغ را در یک کاسه بریزید ، داخل شیر بریزید و درون آرد بریزید.خمیر را با نمک پر کنید ، ابتدا هر چاشنی بگذارید و بزنید تا حل شود.

4. ماهیتابه را آتش بزنید.روغن را درون آن می ریزیم ، یک لایه حدود نیم سانتی متر می سازیم.گرم کن

5. تکه های گوشت را در خمیر خیس کنید ، به آرامی روی یک ماهیتابه و یک طرف آن را قهوه ای کنید.

6. سپس گوشت خوک را باید روی آن چرخانده و از طرف دیگر سرخ کرد.نیازی به پوشاندن قابلمه ، آتش متوسط ​​نیست.

7. ما تمام گوشت های دیگر را از این طریق کباب می کنیم.در صورت نیاز به از بین بردن روغن اضافی ، گوشت خوک ابتدا روی حوله های کاغذی و سپس در یک کاسه گذاشته می شود.

گوشت خوک را در یک ماهیتابه در یک ماهیتابه (خمیر آبجو)

اگر ماهیتابه معمولی بیرون نیامد یا خوشایند نیست ، سعی کنید گوشت خوک را در یک ماهیتابه روی یک ماهیتابه از یک خمیر آبجو تهیه کنید.این به سادگی جادویی ، متخلخل ، سرسبز و بسیار معطر است.

مواد لازم

• 0.5 کیلوگرم گوشت خوک (خمیر)؛
• 250 میلی لیتر آبجو؛
• 2 تخم مرغ؛
• آرد؛
• ادویه برای گوشت؛
• روغن سرخ کردن.

پخت و پز

1. ما گوشت خوک را آماده می کنیم.ابتدا همانطور که برای خرد کردن است ، به لایه ها برش داده ، سپس با چکش ضربه بزنید و هر کیک را به چند قطعه برش دهید.

2. گوشت را با ادویه جات ترشی جات ، به آرامی نمک حل کنید.

3. ما یک زن و شوهر تخم مرغ را درون یک کاسه خرد می کنیم ، همچنین مقداری نمک اضافه می کنیم و با مخلوط کن در کف می زنیم.

4. آبجو سبک اضافه کنید.توصیه می شود آن را تازه و همراه با گازهای زیادی نگه دارید.هم بزنید

5. بلافاصله آرد را بریزید ، به مداخلات خود ادامه دهید.خمیر را برای کوفته ها آماده می کنیم.

6. بلافاصله پس از پختن مخلوط ، روی اجاق گاز قرار دهید ، در روغن تصفیه شده بریزید ، آن را گرم کنید.

7. غوطه وری گوشت خوک را در خمیر غوطه ور کنید ، بیش از حد تکان دهید ، به سرعت در یک ماهیتابه پخش کنید.

8. ما همه گوشت ها را در خمیر سرخ می کنیم ، آنرا گرم یا سرد سرو می کنیم ، به هر حال ، آبجو امکان پذیر است.

گوشت خوک در ماهی تابه چینی

دستور العمل های گوشت خوک چینی در ماهی تابه با سس اصلی که گوشت در آن گرم شده است.بلهایده های این سس را می توان از هر نوع دستور العمل حذف کرد یا به دنبال این خمیر نشاسته بود.

مواد لازم

• 500 گرم گوشت؛
• 1 هویج؛
• 3-4 میخک سیر؛
• 1.5 قاشق غذاخوری سرکه؛
• 3 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی؛
• 1 لامپ؛
• شکر ، ادویه جات ترشی جات.

برای خمیر:

• 2 تخم مرغ؛
• 50 میلی لیتر شیر؛
• 40 گرم نشاسته؛
• آرد.

پخت و پز

1. گوشت خوک را به همان روشی که در دستورالعمل قبلی است آماده کنید.یعنی گوشت خرد شده ، کتک خورده ، چاشنی است.قطعات بزرگ بهتر است انجام ندهند.بگذارید برش های کوچک و مرتب باشند.

2. ما نشاسته ای را روی آن نشاسته درست می کنیم.یک تخم مرغ نمک را داخل تخم مرغ ها بریزید ، داخل شیر بریزید و تکان دهید.سپس نشاسته را اضافه کرده ، مخلوط کرده و 2-3 قاشق غذاخوری آرد بریزید.خمیر نباید ضخیم باشد ، قوام آن از نادرتر نادرتر است.

3. گوشت خوک را در ماهیتابه پخته شده مرطوب کنید ، روش معمولی را در روغن گرم شده در یک ماهیتابه سرخ کنید.ما در حال ترجمه یک زمان هستیم.

4. در انتهای همان روغن ، جایی که گوشت پخته شد ، پیاز خرد شده را خرد کرده و هویج ها را رنده کنید.بگذارید چسب بزنیم

5- سیر خرد شده را در سبزیجات سرخ شده قرار دهید و به مدت سی ثانیه حرارت دهید.

6. گوجه فرنگی را با سرکه ترکیب کنید ، یک قاشق چایخوری شکر بگذارید و 100 میلی لیتر آب بریزید.خوب ، فلفل و نمک را هم بزنید.

7. سس گوجه فرنگی را داخل سبزیجات بریزید.هم بزنید ، سس را چند دقیقه بپزید و در یک ماهیتابه به گوشت سرخ شده برگردانید.

8. پوشش ، آتش را حداقل ، حرارت دهید تا دو دقیقه وخاموش کنید

9. چنین گوشتی را با سس سبزیجات سرو کنید ، می توان آنرا با سبزیجات ، دانه کنجد بو داده و به صورت جداگانه فلفل داغ سرو کرد.

گوشت خوک پنیر در ماهی تابه

دستور تهیه گوشت خوک فوق العاده در ماهی تابه در ماهی تابه.برای خمیر بهتر است از پنیر درجه سخت استفاده کنید ، طعم بهتری خواهد داشت.همان خمیر را می توان برای سرخ کردن سیب زمینی های با اندازه کامل استفاده کرد.

مواد لازم

• 600 گرم گوشت؛
• ادویه؛
• 100 گرم سس مایونز؛
• 200 گرم پنیر؛
• 4 تخم مرغ؛
• آرد ، روغن.

آماده سازی

1. گوشت با صفحات 5 میلی متر بریده می شود.قطعات را روی تخته برش بگذارید ، با یک فیلم بپوشانید و از طریق آن چکش را بزنید.ما فیلم را حذف می کنیم.اگر قطعات بزرگ هستند ، می توانید آنها را به قطعات برش دهید.

2. گوشت خوک را با هر نوع ادویه جات ترشی جات در اختیار ما قرار دهید.

3. تخم ها درون یک کاسه شکسته می شوند.سلیمو ، فلفلویس را به همگن تکان دهید و مایونز را معرفی کنید.در صورت عدم وجود سس مایونز می توان برای تست خامه ترش یا خامه استفاده کرد.

4. به پنیر رنده شده خمیر اضافه کنید.اگر 200 گرم نباشد ، می توانید کمی کمتر مصرف کنید.آرد را هم بزنید و سپس معرفی کنید.یک خمیر درست کنید.

5. سرخ کردن عمیق را گرم کنید.برای این خمیر بهتر است روغن بیشتری مصرف کنید.

6. برش های گوشت خوک را غرق کنید ، با جرم پنیر را با دقت بپوشانید.

7. گوشت خوک را با دقت درون سرخ کرده و عمیق گرم کنید.از هر دو طرف سرخ کنید تا ترد ، گل آلود باشد.

8. روی دستمال ها را بردارید.چند دقیقه روی کاغذ را با کمی کاغذ بپوشانیدمطبوعاتپس از جذب مقداری روغن ، گوشت خوک را در خمیر پنیر به یک بشقاب تمیز منتقل کنید ، قبل از سرو ، می توانید سبزی ها را تزئین کنید.

گوشت خوک را در یک ماهیتابه در یک ماهیتابه (خمیر کفیر)

در حقیقت ، شما می توانید این نوع خمیر گوشت خوک را در یک ماهیتابه نیز در شیر ترش یا شیر ترش درست کنید.همه چیز کاملاً معلوم می شود.این مقدار برای 0.5 کیلوگرم گوشت کافی خواهد بود.اما اندازه قطعات بسیار مهم است.

مواد لازم

• 250 میلی لیتر کفیر؛
• 2-3 تخم مرغ؛
• لیوان ناقص آرد؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• روغن؛
• 0.5 کیلوگرم گوشت.

آماده سازی

1. تخم مرغ شکسته ، نمک زده و کفیر اضافه می شود.همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، با آرد چلوار کنید و کنار بگذارید.بگذارید خمیر کفیر پانزده دقیقه بماند.

2. در این مدت ، لازم است گوشت خوک را تهیه کنید: برش ، ضرب و شتم ، فصل را با ادویه جات ترشی جات.

3. گوشت خوک را سرخ کنید ، تکه ها را درون خمیر فرو کنید و داخل کره گرم شده قرار دهید.برای اینکه گوشت داخل آن پخته شود نیازی به ایجاد آتش قوی نیست.

گوشت خوک را در یک تابه (با سیب زمینی)

دستور العمل خامه سیب زمینی را برای گوشت خوک را در یک تابه در یک قابلمه میل کنید.پوسته بسیار ظریف ، خوشمزه ظاهر می شود ، با گوشت خوب پیش می رود ، اما به راحتی از محصولات موجود تهیه می شود.

مواد لازم

• 0.6 کیلوگرم گوشت؛
• 2 سیب زمینی؛
• 3 میخک سیر؛
• 1 لامپ؛
• 3 تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری آرد؛
• 2 قاشق غذا خوری کرم؛
• ادویه جات ، روغن و گیاهان.

پخت و پز

1. گوشتمانند سایر دستورالعمل های بالا آماده کنید.قطعاتی از هر اندازه را برش دهید ، اما ضخیم نباشید.

2. تخم مرغ را بزنید ، خامه ترش و نمک بگذارید.سیر خرد شده را درون آنها له کرده و سیب زمینی ها را مالش دهید.ما به تشخیص خود چاشنی ها را پرتاب می کنیم.

3. در پایان این جرم 3-4 قاشق غذاخوری آرد قرار دهید ، به چگالی نگاه کنید.اگر سیب زمینی آبدار باشد ، ممکن است کمی بیشتر طول بکشد.

4. گوشت را درون خلال سیب زمینی فرو کنید ، از همه طرف آن را بپوشانید.سرخ کنید تا کمی در روغن کمی قهوه ای شود.سپس چرخانده و قابلمه را برای چند دقیقه بپوشانید.سپس درب قابل جدا شدن است و برش ها باید به آرامی قهوه ای رنگ شوند.

گوشت خوک تند در یک ماهیتابه

دستور العمل های خیره کننده گوشت خوک در یک ماهیتابه.شما این غذا را با بسیاری از ادویه ها خراب نمی کنید.کالای مورد نیاز سس سویا است.

مواد لازم

• 300 گرم گوشت خوک؛
• 3 میخک سیر؛
​​
• 1.5 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• قاشق شیر؛
• 2 تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد.

ادویه جات ترشی جات:پاپریکا ، فلفل سیاه و زنجبیل قرمز ، خشک.

پخت و پز

1. برش های گوشت خرد شده را در بشقاب ها منعکس کنید.

2. انواع فلفل ها را با پاپریکای شیرین ترکیب کنید ، زنجبیل اضافه کنید ، می توانید مقداری سبزی خشک نیز بپاشید.گوشت را با مخلوط معطر خرد کرده و کنار بگذارید.

3. سیر را داخل تخم مرغ ها بزنید ، نمک بریزید ، داخل شیر ، سس سویا بریزید و آرد را بگذارید.خوب هم بزنید

4. خرده های چاشنی را درون خمیر فرو کنید.

5. هر دو طرف در یک ماهیتابه بپزید.کرهما از تصفیه شده استفاده می کنیم

گوشت خوک را به صورت ماهرانه ای - نکات و ترفندهای مفیدی

• اگر خمیر را اجازه دهید تا یک ساعت قبل از سرخ کردن اجازه دهید در یخچال بایستد بهتر است.

• اگر گوشت خوک جوان نباشد ، ممکن است در داخل آن پخته نشود ، سفت و خشک می ماند.برای جلوگیری از این امر می توانید برش خردل خرد شده را مالش دهید.

• اگر شیر تازه ای وجود ندارد ، می توانید خمیر را روی شیر پودر رقیق شده یا روی آب با خامه ، خامه ترش خمیر کنید.

• برای جلوگیری از چربی گوشت خوک.لازم است گوشت را در کره گرم قرار دهید.در غیر این صورت ، خمیر مانند چربی اسفنجی چربی را جذب می کند.