دستور العمل های گوشت خوک به زبان آلبانیایی: اسرار انتخاب مواد لازم

گوشت خوک آلبانی یک غذای اصلی گوشت است ، که تلاقی بین خرد و خرد شده است..با این وجود ، همیشه خوشمزه ، بسیار اقتصادی به نظر می رسد و تغییرات زیادی دارد.در اینجا بهترین آنها وجود دارد.

گوشت خوک آلبانیایی - اصول آشپزی عمومی

• گوشت خوک.پالپ استفاده می شود ، ترجیحاً بدون چربی و تکه های چربی.گوشت را می توانید به مکعب های کوچک خرد کنید ، اما می توانید نوارها را نیز باریک کنید.

• پیاز.از سرهای اندازه گیری استفاده می شود.پیازها همیشه از گوشت خرد شده کوچکتر هستند.در برخی دستور العمل ها ، آن را به فرنی آغشته می کنند ، که این نیز ممکن است.

• تخم مرغ.همیشه اضافه می شود ، همه مواد تشکیل دهنده به هم متصل می شوند.برای 500 گرم گوشت از 2-3 قطعه استفاده می شود.

• آرد ، نشاسته.آنها ضخیم تر می کنند ، همچنین به عنوان اجزای اتصال دهنده عمل می کنند.چیزی اضافه می شود.

• سس مایونز ، خامه ، خامه.اضافه نشده استهمیشهطعم را بهبود بخشید ، یک توده مانند خمیر درست کنید ، به ترکیب مواد کمک کنید.

• روغن.برای سرخ کردن استفاده می شود.شما می توانید هر.با یک قاشق مخلوط شده ، چربی داغ شده قرار دهید ، وجهه خرد شده یا پنکیک را تهیه کنید.

گوشت خوک آلبانیایی با پیاز و تخم مرغ

یک دستور العمل کلاسیک گوشت خوک آلبانیایی است که اجازه می دهد گوشت زیادی با غذاهای آبدار و طعم دار تهیه شود.

مواد لازم

• 400 گرم گوشت خوک؛
​​
• 3 لامپ؛
• 2 تخم مرغ؛
• 3 ل.خامه ترش؛
• 3 قاشق غذا خوری نشاسته؛
• 1.5 قاشق غذاخوری آرد؛
• کره ، نمک و فلفل.

پخت و پز

1. گوشت خوک را به صورت مکعب های خرد خرد کرده و تکه های گوشت را در یک کاسه قرار می دهیم.
2. لامپ ها را تمیز می کنیم ، آنها را کمی کوچکتر از گوشت برش می دهیم.بهتر است تکه های نازکی درست کنید تا سرخ شود و خرد نشوند.انتقال به گوشت.
3. اکنون تخم مرغ ، نشاسته ، ادویه جات ترشی جات و خامه ترش را اضافه کنید.هم بزنیدآن را به مدت یک ساعت بگذارید تا گوشت خوک ترش شود.
4. ثبات را تخمین می زنیم.اگر خامه ترش یا پیاز خیلی آبدار است ، آرد را اضافه کنید.باید نوعی خمیر گوشت بیرون بیاید.
5. یک لایه روغن حدود 4 میلی متر در قابلمه بریزید ، روی اجاق گاز قرار دهید.
6. لایه بردارها را از مخلوط گوشت بچسبانید ، لایه را صاف کنید تا در همه جا با یک ضخامت یکسان باشند.سرخ کنید
7. پس از آن که گوشت خوک از یک طرف قهوه ای شد ، باید آنرا برگردانیم.ماهیتابه را بپوشانید ، گوشت را برای چند دقیقه در حالت ایستاده قرار دهید.
8. از قابلمه را جدا کنید ، بپزیددسته بعدی

گوشت خوک آلبانیایی با قارچ

برای این منظور ، گوشت آلبانی به قارچ تازه احتیاج دارد.یا هر قارچ دیگری را به دلخواه خود استفاده کنید ، اما جنگل ها را باید جوشانید.

مواد لازم

• 0.5 کیلوگرم گوشت خوک؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 1 لامپ؛
• 250 گرم قارچ (قارچ)؛
• روغن؛
• 2 تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد؛
• فلفل سیاه ، فلفل دلمه ای ، چاشنی گوشت؛
• نمک به مزه.

پخت و پز

1. قارچ ها را در قطعات کوچک خرد کنید.در یک قابلمه را با یک قاشق روغن قرار دهید.ابتدا آب را از قارچ ها تبخیر کنید ، سپس به آرامی سرخ کنید.خنک کننده
2. گوشت را در مکعب ها خرد کنید.ما یک لامپ بزرگ حتی کوچکتر برش می دهیم.اگر سرها کوچک است ، دو قطعه را بگیرید.
3. همراه با قارچ های گرم اما گرم نیست.
4. سپس سس مایونز و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ، هم بزنید.
5. تخم ها را با چنگال کتک می زنند ، همچنین با قارچ به گوشت فرستاده می شوند و با آرد پوشیده می شوند.می توانید مقداری از نشاسته مصرف کنید.
6. به قارچ کمی وقت بگذارید تا بایستد ، برای ترشی جات.
7. ما در یک تابه روغن گرم می کنیم.
8. جرم پخته شده را قاشق کنید ، همانطور که در دستورالعمل قبلی بود ، پنکیک ها را آماده کنید.

گوشت خوک آلبانیایی با پنیر و سیر

برای گوشت با طعم آلبانیایی ، تقریباً می توانید از هر نوع پنیر ، اما ترجیحاً محکم استفاده کنید.از دیگر ویژگی های این دستور غذا ، خرد کردن گوشت با نی است.

مواد لازم

• 300 گرم گوشت خوک؛
• 1 لامپ؛
• 2 میخک سیر؛
• 70 گرم پنیر؛
• 2 تخم مرغ؛
• روغن؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد؛
• ادویه جات ترشی جات.

پخت و پز

1. گوشت را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.خوب ، اگر گوشت خوک کمی منجمد یا تازه سرد شده باشد ، راحت تر خواهد بود.
2. پنیر را خرد کرده و به آن گوشت اضافه کنید.
3. پیاز بسیار ریز خرد شده است ، می توان آن را با مخلوط کن خرد کرد و برای بقیه مواد ارسال کرد.
4. سیر را تمیز کرده و به گوشت منتقل کنید.در صورت دلخواه نمک ، فلفل اضافه کنید.خوک خوشمزه و زیبا با زردچوبه ، پاپریکا.مخلوط خشک را هم بزنید.
5. تخم مرغ ها را با دو قاشق غذاخوری مایونز ترکیب کنید ، لرزش کنید ، به گوشت خوک اضافه کنید و هم بزنید.
6. در آخر آرد را اضافه می کنیم.هم بزنید
7. گوشت را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید ، سپس همانطور که در دستورالعمل های فوق انجام داد ، خرد شده ها را سرخ کنید.

گوشت خوک آلبانیایی بادمجان

دستور العمل گوشت آلبانیایی با بادمجان و پیاز.ظرف آن مقرون به صرفه است ، اما خوشمزه و آبدار است.مطلوب است که سیر را حذف کنید ، بسیار خوشمزه تر به نظر می رسد.

مواد لازم

• 1 بادمجان؛
• 250 گرم گوشت خوک؛
• 1 لامپ؛
• 3 تخم مرغ؛
• 2 میخک سیر؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد؛
• 3 شاخه شوید.
• کره و ادویه جات ترشی جات؛
• 2 قاشق غذا خوری کرم.

آشپزی

1. بیایید با بادمجان شروع کنیم.برش های مکعبی یا نی های کوچک بریزید و با نمک بپاشید.هم بزنیدیک ربع ساعت را رها کنید تا از تلخی خلاص شوید.
2. در این مدت می توان لامپ را خرد کرد و آنرا خرد کردسیر را خرد کرده و به کله های گوشتی کوچک خرد کنید.اگر بادمجان رنده شود ، گوشت ، پس از آن هم باشد.
3. ادویه جات ترشی جات را در گوشت قرار داده ، خامه ترش را اضافه کنید ، در آرد بریزید و هم بزنید.
4. در پایان تخم مرغ ها را می شکنیم ، همه چیز را با هم می لرزیم.آن را روی میز بگذارید تا مخلوط کمی تزیین شود.
5. بادمجان ها را بشویید.برای جلوگیری از آسیب رساندن به قطعات ، با دقت فشار دهید.
6. چند قاشق غذاخوری روغن را گرم کنید ، بادمجان ها را بگذارید و دو دقیقه روی حرارت زیاد صاف کنید ، دیگر نیازی به نگه داشتن آنها نیست.
7. حالا بادمجان باید کمی خنک شود تا تخم مرغ نماند و خمیر را نازک کند.سپس همه چیز را ترکیب می کنیم ، خوب هم بزنید.
8. اگر زمان وجود دارد ، بگذارید مخلوط ثابت بماند.اگر اینطور نیست ، ما شروع به سرخ شدن می کنیم.یک قاشق را روی ماهیتابه به اندازه دلخواه بگذارید و از هر دو طرف سرخ کنید تا پخته شود.

گوشت خوک آلبانیایی در اجاق

دستور تهیه غذای گوشت خوک کم چرب که به اندازه کره احتیاج ندارد.بسیاری این نوع پخت و پز را دوست دارند ، زیرا لازم نیست که در نزدیکی صفحه بایستید.

مواد لازم

• 600 گرم گوشت خوک؛
• 2 سر پیاز؛
• 1 تخم مرغ؛
• 120 گرم آرد؛
• 2 میخک سیر؛
• 3 قاشق غذا خوری کرم؛
• ادویه جات ترشی جات.

پخت و پز