دستور العمل های گوشت خوک اسکالوپ: اسرار انتخاب و پخت و پز مواد لازم

پله برقی گوشتی است گرد و یکنواخت که بدون نان طبخ می شود.دستور العمل های زیادی وجود داردگوشت خوک را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد.اما همه ظروف با یک چیز متحد شده اند - طعم خوشمزه ای که گیج نمی شود.

پله برقی گوشت خوک - اصول پخت و پز کلی

بهترین قطعات لاشه گوشت خوک برای تهیه اسکالوپ ها انتخاب می شوند.بهتر است تندیل را مصرف کنید ، این طبق قوانین کلاسیک است.اما می توانید مقداری از آن را از گردن یا از ناحیه کمر بگیرید.گوشت به قطعه 1.5 سانتی متر ضخامت بریده می شود ، که گاهی اوقات به راحتی منعکس می شود ، اما در همه دستور العمل ها وجود ندارد.Escalop را می توان با آب میوه ، ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات ، اما چاشنی آرد امکان پذیر نیست.در غیر این صورت یک غذای کاملاً متفاوت خواهد بود.

می توانید پله برقی را روی کوره ، در فر ، اجاق گاز طبخ کنید.خیلی اوقات آنها توسط دیگران مختلف تکمیل می شوندسبزیجات ، پنیر ، قارچ و انواع سس ها.گزینه های غذا نیز بسیار زیاد است ، همه اینها بستگی به دستور العمل انتخابی شما دارد.

پله برقی کبابی در ماریناد خردل گوجه فرنگی

دستور العمل برای پله برقی کلاسیک گوشت خوک ، تهیه شده با استفاده از سس خردل گوجه فرنگی.گوشت بسیار لطیف ، آبدار ، سرخ شده به پوسته زیبایی است.می توان آن را روی ذغال یا یک کوره برقی تهیه کرد.

مواد لازم

  • 800 گرم گوشت خوک؛
  • نمک؛
  • 3 قاشق غذاخوری روغن؛
  • 2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی؛
  • 15 فلش سیر؛
  • ​​
  • 1 قاشق غذاخوری عسل؛
  • 1 قاشق غذاخوری خردل.

تهیه

1. گوشت خوک را تا 1.5 سانتی متر بشویید ، خشک کنید ، برش دهید.

2. سس گوجه فرنگی عسل و گوجه را مخلوط کنید ، می توانید از رب استفاده کنید.یک قاشق مرباخوری خردل و فلش سیر خرد شده را اضافه کنید.نمک و کاملاً با هم خرد کنید.مخلوط را با روغن نباتی فشرده کنید.

3. پله برقی را با سس پخته شده چرب کنید ، به یک کاسه انتقال دهید.اگر مخلوط باقیمانده است ، فقط کافی است قطعات را در بالا پخش کنید.

4. برای پوشاندن کشتی ، می توانید فیلم را به سادگی محکم کنید.حداقل 2 ساعت در حرارت بگذارید.می توان آن را به مدت 6 ساعت یا یک شب در یخچال قرار داد.

5. برای کباب کردن زغال سنگ یک کوره برقی یا کوره آماده کنید.

6. تکه های گوشت را برداشته ، سبزیجات سیر را تکان دهید.پاک کردن ماریناد ضروری نیست.قطعات را دراز بکشید تا فضای کمی بین آنها وجود داشته باشد و طرفین نیز سرخ شوند.

7. اسکالپ ها را برای پوسته زیبایی آماده کنید.با سبزیجات سرو کنید ،فضای سبز

پله برقی گوشت خوک با گوجه فرنگی و پنیر در فر

دستور العمل پله برقی های بسیار خوک و جشن برای گوشت خوک.گوجه فرنگی نیاز به تازه اما متراکم دارد ، نه نرم و نه ترش.پنیر سفت

مواد لازم

  • 0.6 کیلوگرم گوشت؛
  • 1 لامپ؛
  • 2 گوجه فرنگی؛
  • 5 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
  • 100 گرم پنیر؛
  • نمک ، فلفل ، گیاهان خشک؛
  • 1 قاشق غذاخوری روغن.

پخت و پز

1. ظرفی روی عرشه پخته می شود.بهتر است آن را با یک فرش بپوشانید یا فقط آن را چرب کنید.

2. گوشت را به سانتی متر در لایه ها برش می دهیم.سپس چکش را می گیریم.هر دو طرف اسکالپ گوشت خوک را بازتاب دهید.خیلی مورد نیاز نیست ، تا ضخامت 0.5 سانتی متر و افزایش منطقه دو بار.

3. نمک ، فلفل ، گیاهان خشک شده را ترکیب کرده و قطعات را از دو طرف مالش دهید.به دکوی قبلی بروید.

4. کت ملایم با سس مایونز یا خامه ترش ، فقط کمی برای اضافه کردن گوشت آبدار.

5- لامپ را تمیز کنید ، به نیم دایره های بسیار نازک برش دهید.چند قطعه را در هر پله برقی تجزیه کنید.

6. گوجه فرنگی ضخیم را ریز خرد کنید.روی گوشت پخش کنید.اگر اسکالوپ ها بزرگ هستند یا گوجه فرنگی ها کوچک هستند ، می توانید روی هر کدام 2 یا 3 گوجه فرنگی بگذارید.

7. گوجه فرنگی مانند گوشت خوک نیز با کمی خامه ترش یا مایونز در صدر قرار می گیرد.نیازی به نمک نیست.

8. ظرف را به مدت نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید.

9. ما پنیر را انتخاب می کنیم.

10. پله برقی ها را از فر بیرون می آوریم.روی هر کدام از آن کمی پنیر رنده شده قرار دهید تا پوسته زیبایی و زیبایی خاصی به آن ببخشد.

11. دکو را برگردانید.گوشت خوک را برای یک ربع ساعت دیگر کباب کنید.دمابدون نیاز به تغییر

پله برقی گوشت خوک با قارچ در یک ماهیتابه

دستور العمل برای اسکالوپ آب دهان از قارچ که حتی احتیاج به اجاق گاز ندارد.همه چیز بسیار ساده و سریع آماده می شود.از این محصولات 3 قسمت کامل وجود دارد.این ظرف را می توان با یک غذای جانبی برنج ، سیب زمینی یا به تنهایی با گیاهان و سبزیجات سرو کرد.

مواد لازم

  • 3 قطعه گوشت 150 گرم هر یک؛
  • 300 گرم قارچ؛
  • 2 میخک سیر؛
  • 150 گرم خامه؛
  • 2 لامپ؛
  • 40 میلی لیتر سس سویا؛
  • 40 میلی لیتر روغن؛
  • گیاهان دارویی ، فلفل و سایر ادویه جات ترشی جات.

آشپزی

1. در روغن ماهیتابه بریزید.گرم کن

2. پله برقی ها به راحتی با یک چکش مورد ضرب و شتم قرار می گیرند ، در قابلمه ای قرار می گیرند و به مدت 3-4 دقیقه در هر طرف سرخ می شوند.بدون نیاز به پوشاندنبریزید تا کاسه بزنید.

3. در حالی که گوشت خوک سرخ می شد ، لازم است پیازهای تمیز شده را با نیم حلقه برش دهید.در قابلمه ای بگذارید ، شروع به سرخ کردن کنید.

4. قارچ ها را برش بزنید ، اما به هیچ وجه کوچک نیست.می توانید یک چهارم ، قارچ های کوچک نصف کنید.ما پیاز را می فرستیم ، به نصف می آوریم.

5- پله برقی ها را درون ماهیتابه بچرخانید.

6. خامه ترش را با سس سویا و سیر ترکیب کنید ، 100 میلی لیتر آب اضافه کنید.سس را با ادویه جات ترشی جات بخورید و درون قارچ و گوشت خوک بریزید.

7. ظرف را با درب بپوشانید ، ظرف را 10 تا 10 دقیقه روی حرارت کم بچرخانید.

8. در پایان ، با شوید خرد شده یا سایر سبزیجات آب آنرا بپاشید.

پله برقی بر روی یک علفزار ترشیزه

دستور العمل برای یک پله برقی بسیار ساده و خوشمزه ازگوشت خوک که در فر پخته می شود.پیاز برای یک ظرف به مقدار زیادی نیاز دارد ، اما آن را خراب نمی کند.

مواد لازم

  • 700 گرم تندیل گوشت خوک؛
  • 500 گرم پیاز؛
  • 150 گرم سرکه؛
  • 1 تخت کچاپ؛
  • 3 قاشق غذاخوری خامه ترش یا مایونز؛
  • 2 میخک سیر؛
  • 1 قاشق غذاخوری.ادویه برای گوشت خوک؛
  • نمک؛
  • 2 قاشق غذاخوری روغن.

پخت و پز

1. خامه ترش را با سس کچاپ ترکیب کنید ، چاشنی گوشت ، نمک و سیر خرد شده را اضافه کنید و سس را خوب بزنید تا یکدست شود.

2. گوشت را به صورت طاقدار دور ، ضخامت بیش از یک سانتی متر برش دهید.واشرها را به آرامی منعکس می کنند ، اما کمی تلاش می کنند تا منطقه آنها را تا حد زیادی افزایش ندهند.

3. گوشت را با سس مالش دهید.نیم ساعت کنار بگذارید.

4. پیاز را در نیمه حلقه ها برش دهید.میز سرکه میز را به صورت نصف با آب تمیز مخلوط کنید.دست ها را تکان دهید و همچنین به مدت نیم ساعت و همچنین گوشت بگذارید.

5. فر را در 190 روشن کنید. فرم را با دو قاشق غذاخوری روغن چرب کنید.

6. پیاز را از ماریناد خارج می کنیم ، آنرا به شکل می گذاریم ، این یک بالش برای پله برقی خواهد بود.گوشت را در بالا قرار دهید.آب کف را از کف ظرفی که گوشت خوک در آن ترشی ریخته شده بریزید.

7. گوشت را به مدت 35-40 دقیقه در فر بپزید.اسکالوپ ها را با پیاز سرو کنید.

پله برقی کبابی در ماریناد سویا عسلی

یکی دیگر از مارینادهای خیره کننده برای پله برقی کبابی یا اجاق گاز.گوشت آن لطیف ، آبدار ، گل آلود است.اگر سس سویا شور است ، می توانید مقداری نمک اضافه کنید.

مواد لازم

  • 1 کیلوگرم گوشت؛
  • 100 میلی لیتر سس سویا؛
  • 1 قاشق غذاخوری عسل؛
  • 4 میخک سیر؛
  • 0.5 قاشق غذاخوری.فلفل سیاه؛
  • نوعی فلفل قرمز؛
  • 1 جوانه گلاب.

پخت و پز

1. گوشت خوک را طبق همه قوانین آماده کنید ، برش داده و کنار بگذارید.

2. سس سویا را با عسل مخلوط کنید.اگر تازه و از قبل آب نبات (یا فقط ضخیم) باشد ، قبل از انجام این کار باید در مایکروویو ذوب شود.

3. فلفل سیاه و قرمز را به ماریناد اضافه کنید.میخک های خرد شده سیر را بگذارید.هم بزنید

4. شاخه گل رزماری ممکن است زمینی نباشد.فقط دستان خود را مالش دهید ، کف کاسه را بگذارید.

5. سس گوشت را چرب کنید ، در بالای رزماری قرار دهید.پوششتمام شب را در یخچال بچینید یا چند ساعت در دمای اتاق بایستید.

6. اسکال ها را بیرون می آوریم ، به کوره منتقل می کنیم ، گوشت خوک را به آمادگی می آوریم.

اسکالپ گوشت خوک کباب شده روی تابه ای

ساده ترین دستور العمل پله برقی در یک ماهیتابه با حداقل مجموعه ادویه جات ترشی جات.این طعم واقعی گوشت سرخ شده است!

مواد لازم

  • 4 قطعه یوان 9/1 سانتی متر ضخامت؛
  • 3 قاشق غذاخوری روغن؛
  • فلفل سیاه ، نمک.

پخت و پز

1. گوشت را با چکش منعکس کنید تا ضخامت 1 سانتی متر باشد.

2. تکه های فلفل سیاه و نمک را به میزان دلخواه خود مالش دهید.

3. روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید تا تقریباً توخالی شود.ما اسکالپ ها را آموزش می دهیم.

4. به مدت 2 دقیقه از یک طرف سرخ کنید.

5- چرخش کنید ، برای طرف دیگر 2 دقیقه دیگر سرخ کنید.

6. اکنونآتش باید در یک اندازه متوسط ​​دوباره در هر طرف به مدت 3 دقیقه کاهش یافته و سرخ شود.

آناناس گوشت خوک و پله برقی پنیر

آناناس کنسرو شده و پنیر سخت برای این غذای خیره کننده استفاده می شود.اما اگر میوه گرمسیری تازه ای وجود داشته باشد ، می توانید آن را میل کنید ، بر طعم غذا تأثیر می گذارد ، حتی جالب تر خواهد بود.

مواد لازم

  • 6-7 اسکالوپ؛
  • 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
  • 2 میخک سیر؛
  • 3-4 حلقه آناناس؛
  • 150 گرم پنیر؛
  • 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
  • ​​
  • فلفل؛
  • روغن برای فرم.

آماده سازی

1. پله برقی ها کمی به ضخامت 7-8 میلی متر منعکس می شوند.

2. سس سویا را با سس مایونز ، فلفل سیاه و فشار سیر مخلوط کنید.تکه های گوشت خوک را چرب کنید و به شکل روغنی منتقل کنید.

3. حلقه های آناناس را به مکعب های کوچک برش دهید.پراکنده ها را در یک لایه پخش کنید.

4. سینی پخت را درون فر قرار دهید ، گوشت را به مدت 20 دقیقه در 180 درجه بپزید.

5. پنیر را به شدت مالش دهید.در بالای آناناس دراز بکشید.

6. درجه حرارت را به 200 درجه اضافه کنید ، 10-15 دقیقه دیگر بپزید تا یک پوسته خوب در بالای صفحه ظاهر شود.

پله برقی گوشت خوک - نکات و ترفندهای مفیدی

• اگر بسته های گوشت خوک را با گوشت گاو پوشانده باشید ، گوشت آن را رطوبت داده و در آشپزخانه پخته می شود.پاشش توزیع نمی شود.

• برای کباب کردن گوشت خوک به یک پوسته بو داده ، لازم است که اسکلت ها را در روغن گرم شده قرار دهید و اجازه ندهید که آب ها از هم جدا شوند.

• مکمل عالی برای پله برقی -سس سیر ، و می تواند خامه ترش ، گوجه فرنگی ، مایونز یا کاملاً سبک باشد که با ماست طبیعی تهیه شده است.

• پله برقی باید بلافاصله پس از پخت و پز تهیه شود.اگر گوشت دوباره گرم شود ، سفت ، خشک و بی مزه می شود.

• خوشمزه ترین اسکالوپ ها از گوشت تازه است که منجمد نشده است.اگر تارنلین قبلاً منجمد شده است ، نباید به تدریج در دمای پایین قفسه یخچال ذوب شود.

انتشارات مرتبط

نکات دیگر آماده سازی - کدو سبز، مانند قارچ: بهترین دستور العمل ها برای زمستان. کدو سبز شور، ترشی خوشمزه، سالاد، پیش غذا کدو سبز، به عنوان یک میان وعده زمستانی: دستور العمل ها. کدو سبز، به عنوان کدو حلوایی زمستانی - انگشتان خود را لیس می زنید: دستور العمل، بررسی نکات دیگر گوشت خوک در فر: بهترین دستور العمل ها برای میز جشن. نحوه درست و خوشمزه پختن گوشت خوک در فر به سبک فرانسوی، با قارچ، پنیر، سیب زمینی، آناناس، سبزیجات، آلو، زیر کت خز: دستور العمل ها. ماریناد برای گوشت خوک در فر: دستور العمل نکات دیگر بهترین دستور العمل ها برای غذاهای با سس سویا از برنج، گندم سیاه، بادمجان، پاستا، سیب زمینی، سبزیجات. دستور العمل های خوشمزه برای سالاد، سس سالاد، فونچوزا، املت، توفو سرخ شده، قارچ با سس سویا. دستور العمل های آماده سازی با سس سویا برای زمستان نکات دیگر مرغ تنباکو: بهترین دستور العمل ها برای میز تعطیلات. نحوه درست و خوشمزه پختن مرغ های تنباکو به سبک گرجی، در فر، سرخ کردن در تابه زیر پرس، در کیسه ای برای کباب کردن: دستور العمل ها. ماریناد برای مرغ تنباکو: دستور العمل نکات دیگر قارچ به زبان کره ای: یک دستور العمل کلاسیک، با هویج، با لوبیا، با گل کلم، در سس تند، با پیاز و سیر - دستور العمل های خوشمزه برای پخت و پز در خانه نکات دیگر قارچ به زبان کره ای: یک دستور العمل کلاسیک، با هویج، با لوبیا، با گل کلم، در سس تند، با پیاز و سیر - دستور العمل های خوشمزه برای پخت و پز در خانه

مقالات محبوب

؎انه و زندگی برای سگهای استریل شده از نژادهای بزرگ ، متوسط ​​و کوچک تغذیه کنید ؒیبایی نردبان برای موهای بلند: گزینه هایی برای یک ظاهر طراحی زیبا از عکس و فیلم
ؒیبایی نحوه برداشتن شکم معلق پس از تولد یا کاهش وزن در خانه - ورزش و تغذیه ؂شپزی تورتیلا به عنوان یک کودک: ما در خانه شیر ، آجیل ، شن ، پنیر تهیه می کنیم ؓلامتی چه چیزی برای پسوریازیس نخورید - یک جدول از محصولات ممنوع و مجاز ، رژیم غذایی و منوها به مدت یک هفته نکات دیگر چگونه کلمه "too" یا "tho" به درستی در کنار هم یا جدا نوشته می شود؟ چگونه کلمه "too" را بنویسیم - "نه یکسان"، "اما در همان زمان": با هم یا جداگانه؟ نکات دیگر تخصص فقه: چه کسانی می توانند کار کنند؟ با تحصیلات حقوقی برای کار به کجا مراجعه کنیم؟ نکات دیگر تست دوستی و وفاداری با دوست دختر، دیگری: لیستی از پرسش ها و پاسخ ها. چگونه عشق را از دوستی تشخیص دهیم: تست عشق و دوستی دختران با یکی با پرسش و پاسخ نکات دیگر دختر به علاوه، دختر-صفر، دختر-منهای: ویژگی ها - چگونه بفهمیم شما کی هستید؟