سوپ خورش گوشت خوک یا گوشت گاو - نحوه طبخ سریع و خوشمزه در خانه

اگر زمان کمی برای طبخ غذا دارید ، راه حل سوپ خورش است.این را می توان از گوشت گاو ، گوشت خوک یا سایر کنسروها تهیه کرد.این سوپ بسیار مغذی است و مورد توجه بسیاری قرار می گیرد.زمستان در نظر گرفته می شود زیرا گرم می شود و به خوبی اشباع می شود ، اما تهیه آن در تابستان در یک روز خنک نیز امکان پذیر است.

دستور العمل سوپ خورش

در ابتدا ، چنین سوپ ها به عنوان مشتقات به بازار عرضه شدند ، اما آنها به طور معمول فقط از دو ماده استفاده می کردند - غلات و سیب زمینی.در حال حاضر گزینه های خانگی وجود دارد - با سبزیجات ، انواع غلات ، ترشی و خیار شور ، قارچ.گزینه مورد نظر خود را امتحان کنید و انتخاب کنید ، محصول اصلی را تغییر دهید.

سوپ گوشت چرخ کرده را با سیب زمینی و vermicelli

• زمان: 25 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 350 کیلو کالری در 100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل: آسان.

سوپ گوشت پخته شده با ورمیشل یک غذای غنی از ناهار خوری است که در آن غلات با ورمیشل جایگزین می شود.شما می توانید گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ یا هر خورش دیگری را انتخاب کنید که هرکدام در این سوپ عالی به نظر می رسند.و به جای ورمیشل می توانید از ماکارونی معمولی یا نودل ، کمان یا پوسته استفاده کنید.

مواد لازم

• سیب زمینی و هویج - 3 و 1 قطعه.
• پیاز - سر؛
• ورمیشلی (هر) - 100 گرم؛
• خورش - 500-600 گرم؛
• جعفری خشک (تازه سبز) - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید.
2. سیب زمینی ها را برای جوشاندن در آب سرد (2 لیتر) ، پوشش دهید.
3. پیاز را درون مکعب های کوچک خرد کنید و هویج را مالش دهید.
4. تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
5. هنگامی که سیب زمینی ها جوشانده اند ، ورمیشلی ها را اضافه کنید ، گرما را به متوسط ​​برداشته و برای یک ربع ساعت بجوش بیامید.
6. گوشت کنسرو را در یک قابلمه ، نمک ، فلفل بریزید ، جعفری خشک بریزید.
7. پس از 10 دقیقه ، محتوای قابلمه را به قابلمه منتقل کنید ، پس از چند دقیقه آنرا خاموش کرده و بپوشانید.
8. بگذارید سوپ طعم دار شود.

سوپ خورش و برنج

• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• کالری غذایی: 460 کیلو کالری در 100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل: آسان.

این نوع سوپ را می توان توریستی نامید ، زیرا به راحتی می توان آن را در پیاده روی تهیه کرد.خورش برنج در بسته های آنها ذخیره می شود و سبزیجات این دستور غذا قابل خراب شدن نیستند ، به طوری که حتی در کمپین نیز می توانید به راحتی از وعده های غذایی لذت ببرید.علاوه بر این ، پخت و پز در گلدان ، طعم بی نظیری از آتش کمپ را به سوپ شما می دهد.

مواد لازم:

• برنج گرد سفید - 100 گرم؛
• گوشت کنسرو (گوشت خوک) - 0،4 کیلوگرم؛
• لامپ بزرگ - 1 قطعه.
• هویج - 1 قطعه.
• گیاهان تازه - به اختیار شما.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، یک تابه دو لیتر آب را روی آتش بگذارید و ریشه های خرد شده را رها کنید.
2. برنج را چند بار بشویید.
3. هویج و پیاز را به مکعب های کوچک تبدیل کنید ،در روغن نباتی تا زمانی که لطافت داشته باشید (اما اجازه ندهید آن سوزانده شود ، طعم سوپ را خراب می کند).
​​
4. برنج را به آب جوش اضافه کنید.
5. بعد از 15 دقیقه ، خورش را در خورش سرخ کنید (اگر گوشت خوک استفاده می شود ، با چربی مراقب باشید ، کمی نیاز دارد).
6. ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد.

با قارچ

• زمان: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• ظروف کالری: 370 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار.
• مشکل: آسان.

اگر طرفدار رفتن به جنگل برای قارچ هستید ، فقط باید سعی کنید سوپ قارچ را با خورش درست کنید.طبق این دستور العمل سوپ های معطر قارچ هستند.این سوپ از دو ماده اصلی استفاده می کند: قارچ و خورش.انواع خورش فقط تعداد معدودی است ، قارچ ها دارای تركیبات غنی تری هستند ، اما به خصوص در اینجا كیفیت سبزی یا قارچ وجود دارد.

مواد لازم:

• کلم (ساده ، Savoy) - 300 گرم؛
• قارچ - 100 گرم؛
• خورش - 450-550 گرم؛
• پیاز - سر بزرگ؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• سیر - 2-3 میخک؛
• هویج - 1 قطعه.
• آرد گندم الک شده - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• ادویه جات ترشی جات ، فلفل ، گیاهان (شوید) - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. قارچ ها را در یک لیتر آب جوش بجوشانید.
2. آنها را با خرد و ریز خرد شده همراه با پیاز و هویج بریزید تا نرم یا خامه ای شوند.
3. رب گوجه فرنگی ، آرد و کلم خرد شده را اضافه کنید ، حدود 5 تا 10 دقیقه بجوشانید.
4. کباب را که به دنبال آن گوشت است ، داخل مایع قارچ (تا یک لیتر) قرار دهید.800 میلی لیتر دیگر اضافه کنید).
5. سیر را برداشته ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
6. با خامه ترش سرو کنید.

با نخود فرنگی

• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 380 کیلو کالری در 100 گرم.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل: بسیار آسان.

سوپ سریع.اگرچه مواد کمی هستند ، اما این سوپ بسیار کالری است.اگر طرفدار آشپزی نیستید ، قطعاً برای شما جذاب خواهد بود.هیچ چیز پیچیده ای در مورد پخت و پز وجود ندارد ، تنها کاری که باید انجام دهید اینست که پوست سیب زمینی ها را پوست بگیرید.برای بقیه پخت و پزها ، تنها کاری که باید انجام دهید این است که تمام مواد را در آب قرار داده و مدتی صبر کنید.

مواد لازم:

• سیب زمینی (جوان) - 400 گرم؛
• خورش گاو - یک گلدان (400 گرم)؛
• نخود فرنگی کنسرو شده - 1 گلدان (350-400 گرم).

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را پوست کنده ، برش های متوسط ​​را خرد کرده و در 1.5 لیتر آب بپزید.
2. خورش و نخود فرنگی را به سیب زمینی ها اضافه کنید.
3. به نمک.
4. بعد از 3 دقیقه از گرما خارج کنید.

لوبیا

• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 400 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

سوپ لوبیا با گوشت اولین دوره عالی خواهد بود.یک مزیت بزرگ این دستور العمل سرعت پخت و پز است ، زیرا لوبیای موجود در آن کنسرو شده و نیازی به پخت و پز ندارد.اگر خورش گوشت خوک را انتخاب کنید ، سوپ کالری پیدا می کند ، اما مرغ این امر را کاهش می دهد.اگر ادویه های مناسب را انتخاب کنید - خوشمزه می شویدناهار که می خواهید بیش از یک بار آن را بپزید.

مواد لازم

• گوجه فرنگی تازه (آب میوه خود) - 5 عدد.؛
• سیب زمینی - 2 سیب زمینی؛
• پیاز - 1 شلغم؛
• سیر - 4 میخک؛
• لوبیای کنسرو (سفید ، بدون سس) - 200 گرم؛
• خورش (گوشت خوک یا مرغ) - 500 گرم؛
• فلفل - 1 قطعه.
• ریحان ، برگ بو به طعم.

روش تهیه:

1. پوست را از گوجه فرنگی جدا کنید (برش های عرضی از بالا ، بریده شدن ، خنک شدن در آب سرد) ، آسیاب کنید.
2. پیاز ، سیر و فلفل ها را ریز خرد کنید ، در یک قابلمه را با یک قطره روغن سرخ کنید.
3. گوجه فرنگی خرد شده ، خورش و لوبیا را در یک ماهیتابه بریزید ، بجوشانید تا پخته شود.
4. همه چیز را به قابلمه منتقل کنید و با آب جوش پر کنید (حدود 2 لیتر).
5. آماده نمک و فلفل.

With Sauerkraut

• Time: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• کالری غذایی: 320 کیلو کالری در 100 گرم.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

Borsch یکی از محبوب ترین دوره های ملی اول روسیه است.این نسخه حاوی ترشک سنتی نیست ، در اینجا آن را با سوسیس جایگزین می کنیم ، که اتفاقاً اسیدی واقعی را فراهم می کند ، که باید در چنین سوپ ها قرار داشته باشد.خورش مرغ یک جایگزین مناسب برای سویه های گوشت است ، زیرا این مواد غذایی کنسرو شده جایگزین آبگوشت گوشت شده و از نظر طعم پایین نیستند.

مواد لازم

• سیب زمینی - 4 سیب زمینی متوسط؛
• نعلبکی (بدون سرکه) - 400 گرم؛
• چغندر طولانی - 2 قطعه .؛
• شلغم - 1 گل؛
• هویج - 1 قطعه.
• کرفس - 1 ساقه؛
• خورش (گوشت خوک) - 400 گرم

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را پوست کنده ، آنها را به برش برش داده و در آب سرد قرار دهید (2 ،5 لیتر)
2. كرفس ، پياز را ريز خرد كنيد.کلم را به آنها اضافه کنید.
3. هویج را با چغندر روی یک رنده بزرگ خرد کنید.
4. وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند ، تمام سبزیجات را به آن اضافه کنید.
5. قابلمه را بپوشانید ، 10 دقیقه بپوشانید ، سپس خورش را بپزید.
6. برای طعم دادن ، نمک ، فلفل و خامه ترش را می توان هنگام سرو اضافه کرد.

با ترشی

• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 250 کیلو کالری در 100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل: متوسط.

آیا به ناهار تابستانی سبک و شاداب نیاز دارید؟سپس انتخاب شما سوپ خورشیده شده با خیار ترشی خواهد بود!یک غذای اصلی با ترکیب بسیار جالبی از محصولات: adzhika ، ترشی و خامه ترش.فقط فراموش نکنید که باید محصولاتی را برای او بسیار دقیق انتخاب کنید ، زیرا خیارهای پراکسید باعث می شوند یک وعده غذایی عالی و خوشمزه باشد.

مواد لازم

• سیب زمینی - 2 سیب زمینی بزرگ؛
• هویج و پیاز - 1 قطعه.
• ترشی (بشکه) - 2-4 قطعه.(به اندازه بستگی دارد)
• خورش (مرغ طیور) - 250 گرم؛
• adzhika (خانه) - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• کره - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• خامه ترش حاوی چربی متوسط ​​- 2 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. سبزیجات را پوست گرفته و خرد کنید.
2. پیاز را سرخ کنیدکره تا نرم.
3. هویج و سیب زمینی را به ماهی اضافه کنید.
4. همه چیز را در آب جوش (2 لیتر) بگذارید ، خامه ترش را اضافه کنید ، تا زمانی که لطیف شود ، بپزید.
5. سوپ داغ را از بشقاب برداشته و با مخلوط کن خرد کنید.
6. خورش خیار شور.
7. گرما دهید ، به جوش بیاورید.پوشش و خاموش کنید.

با گندم سیاه

• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 350 کیلو کالری در 100 گرم.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل: بسیار آسان.

دستورالعمل استاندارد سوپ گندم سیاه با گوشت ، که جایگزین گوشت گاو (شما می توانید گوشت خوک را استفاده کنید) با خورش جایگزین کنید.آن را باید در یک multicooker طبخ کنید - خیلی سریعتر است.اگرچه این خورش گوشت گاو ساده است ، اما بسیار خوشمزه ، دلچسب و طعم دار به نظر می رسد.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 3 واحد؛
• هویج - 1 قطعه.
• خورش گاو - 400 گرم؛
• پیاز - 1 گل؛
• گندم سیاه - 100 گرم؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات (هاپ-سانلی) - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. پیاز را برش دهید ، هویج رنده کنید ، آنها را در حالت چند پخت و پز "کباب" بپزید.
2. با آب بریزید ، سیب زمینی را اضافه کنید و حالت Quenching را تغییر دهید.
3. گوشت را اضافه کنید ، گندم سیاه را بعد از 15 دقیقه بریزید ، 10 دقیقه دیگر بپزید.
4. نمک را به مزه اضافه کنید تا ادویه اضافه شود.

ارزن

• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 380 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار.
• مشکل: ساده.

یکی از تغییرات kulesh قزاق ، به یک ظرف اول مایع تبدیل شده است.به لطف ارزن و گوشت خوک ، سوپ فوق العاده غلیظ و لطیف است.کالری دیش ، به عنوان یک وعده غذایی کامل توصیه می شود ، زیرا نه تنها اول ، بلکه دومی را همزمان جایگزین می کند.

مواد لازم:

• سیب زمینی و پیاز - 3 و 1 قطعه.
• فلفل زنگ (قرمز) - 2 قطعه .؛
• هویج - 1 قطعه.
• ارزن - 150 گرم؛
• چربی - 50 گرم؛
• خورش - 400 گرم

روش تهیه:

1. پیاز ، هویج ، سیب زمینی را پوست گرفته و برش دهید.
2. دانه ها را از فلفل بیرون بیاورید.
3. در یک کتری ، چربی را تا شفاف ذوب کنید.
4. پیاز ، هویج و فلفل را اضافه کنید.
5. بعد از 5 دقیقه ، در آب بریزید و سیب زمینی ها را اضافه کنید.
6. بپزید تا سیب زمینی ها پخته شوند.
7. ارزن و خورش را نیز به آن اضافه کنید.
8. به مدت نیم ساعت طبخ کنید ، می توانید برای طعم دادن و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات را فصلی کنید.



Video