دستور العمل های نان های Sinabon در خانه ، اسرار پخت و پز
مطالب
Synabon - نام رول، اما آنها کاملا ساده نیست.پخت بسیار خوب به نظر می رسد ، شبیه گلهای کوچک ، خیس شده با خامه شیرین ، شیرین ، و یک لایه نازک از چاشنی داخل آن.با وجود این همه شکوه ، سینابون ها به راحتی در خانه پخته می شوند.
نان سینابون در خانه - اصول آشپزی عمومی
خمیر ساده با شکر برای خمیر سینابون تهیه می شود.چربی ها ، آب یا شیر ، نمک ، وانیلین ، تخم مرغ به آن اضافه می شود.اگر دستور تهیه شیرینی مورد علاقه خود را دارید ، پس از استفاده از آن احساس راحتی کنید.جرم خمیر شده تا زمانی که رسیده شود در جای گرم نگهداری می شود.
طرز تهیه Sinabona:
1. خمیر را بیرون بیاورید.مطلوب است که یک شکل مستطیل بدهید.
2. چاشنی را اعمال کنید.معمولاً این روغن ، شکر به همراه ادویه جات ترشی جات یا کاکائو ، دستور العمل هایی با مربا ، شیر آب پز چگال شده ، دانه های خشخاش است.
3. رول را بچرخانید.متراکم نکنیدمورد نیاز
4. رول را با چاقو در سراسر الیاف برش دهید و به قطعات کوچک بپردازید.آنها معمولاً بیش از چهار سانتی متر ساخته نمی شوند ، اغلب 2-2.5.
5- در یک سینی پخت یا در قالب بچسبانید.مهم است که آنها را چرب کنید یا بپوشانید ، زیرا چاشنی شیرین بیرون می آید.فاصله بین رول ها را حتماً انجام دهید.
سپس نان ها را برای بلند كردن باید داد.به محض افزایش اندازه ، در فر بپزید.برای پخت لازم نیست آنها را چرب کنید.بعد از پخت ، بلافاصله یا بعد از چند دقیقه با شیرینی (خامه) پوشانده می شوند.معمولاً از پنیر خامه ای تهیه می شود ، اما دستور العمل هایی با شیر ، شکلات ، شیر تغلیظ شده نیز وجود دارد.
نان دارچین با دارچین در خانه
این یکی از محبوب ترین طعم های نان سینابون است ، در خانه طبخ آن آسان و سریع است.توصیه می شود چوب چوب دارچین را خودتان خرد کنید ، سپس عطر بسیار خیره کننده خواهد بود!
مواد لازم
- 600 گرم آرد سفید؛
- 1.5 قاشق چای خوری مخمر؛
- لیوان شیر؛
- برای آزمایش 100 گرم.شکر؛
- دو تخم؛
- برای پر کردن یک لیوان شکر؛
- 1.5 قاشق غذاخوری.دارچین؛
- 80 گرم کره؛
- 50 گرم دوش.پنیر؛
- 40 گرم دوش.روغن خامه؛
- دو قاشق غذا خوری پودر خامه.
تهیه
1. خمیر را درست کنید.در شیر یک قاشق غذاخوری شکر و مخمر حل کنید ، نصف فنجان آرد را اضافه کنید.یک ربع ساعت کنار بگذارید.تخم مرغ ها را با بقیه شکر ضرب کنید.کره را نرم و یا ذوب کرده و به آن اضافه کنید.یک قاشق کوچک ناقص نمک بپاشید.هم بزنید
2.درون آرد بریزید ، شیرینی های معمولی را ورز دهید ، اما خیلی نرم نباشید ، توده نباید پخش شود.به مدت 1.5-2 ساعت برای ایستادن در یک مکان گرم بردارید.
3. به محض آماده شدن خمیر ، آن را برداشته و مربع را حدود 30 در 40 سانتی متر بچرخانید.با هر روغن چربی بزنید.شکر را با دارچین مخلوط کنید ، خمیر را روی آن بپاشید و رول کنید.برش های 12-13 قطعه ای.
4-لباستان را با پوست بپوشانید ، قطعات را به سمت بالا قرار دهید ، بین آنها سه اینچ درست کنید.40-45 دقیقه بگذارید تا بلند شود.
5- رولهای Sinabon را درون فر بفرستید ، برای 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.آنها باید در این مدت قهوه ای شوند.
6. کرم درست کنید.پنیر خامه ای ، کره نرم شده و شکر پودر را با هم مخلوط کنید ، میکسر قابل استفاده نیست ، فقط کافی است مواد را خوب مالش دهید.
7. رولت ها را از فر خارج کنید ، دقیقاً پنج دقیقه خنک کنید و با خامه چرب کنید.انجام شد!
نان سینابون در خانه با شکلات
نان سینابون در خانه.پر کردن با پودر کاکائو تهیه می شود ، یک محصول با کیفیت و معطر در نظر گرفته شده برای پخت را انتخاب کنید.
مواد لازم
- 120 گرم شیر؛
- 2.5 فنجان آرد؛
- 2 تخم مرغ؛
- 1.5 قاشق غذاخوری.مخمر شل؛
- 2 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین نرم؛
- 3 قاشق غذاخوری شکر.
پر کردن:
- 50 گرم روغن؛
- 3 قاشق غذاخوری کاکائو؛
- 5 قاشق غذاخوری شکر.
کرم:
- 4 قاشق غذاخوری ماسکارپون؛
- 4 قاشق غذاخوری پودر؛
- قاشق کاکائو؛
- 2-3 قاشق غذاخوری روغن.
- 540 گرم آرد؛
- 120 گرم روغن (نیمی از پر کردن)؛
- 350 میلی لیتر شیر کامل (50 میلی لیتر در شیرین)؛
- تخم مرغ؛
- 2 کیسه وانیل ، نمک؛
- 60 گرم پودر قند به ازای هر شیرین؛
- 80 گرم شکر در خمیر؛
- 180 گرم قند پر کننده؛
- 20 گرم مخمر فشرده شده؛
- قاشق آب لیمو؛
- 250 گرم پنیر خامه ای.
- 250 گرم شیر؛
- چهار قاشق غذاخوری شکر؛
- 1 هنر.لمخمر؛
- 80 میلی لیتر آب؛
- سه قاشق غذاخوری روغن؛
- 250-400 گرم مربا یا مربا؛
- آرد و نمک؛
- 130 گرم پنیر خامه ای؛
- 50 گرم روغن شیرین کننده؛
- 50 گرم پودر؛
- 5-6 قاشق غذاخوری شیر و وانیلین.
- 250 میلی لیتر آب؛
- 50 گرم روغن؛
- 50 گرم شکر؛
- آرد؛
- تخم مرغ؛
- 7 گرم مخمر ، نمک.
- 50 گرم تخم خشخاش؛
- 150 گرم شکر.
- 100g پنیر؛
- 100 گرم شیر تغلیظ شده؛
- 1 هنر.لسرازیر شدنروغن
- یک لیوان آجیل؛
- لیوان شکر؛
- 80 گرم پنیر خامه ای؛
- 3 قاشق غذاخوری پودر؛
- 4 قاشق غذاخوری روغن.
تهیه
1. ما ساده ترین خمیر شیرین مخمر را می سازیم.شیر را با مخمر ، شکر ترکیب کنید ، یک جفت نمک اضافه کنید.هم بزنیدتخم مرغ ها را خوب خرد کنید ، سپس با مخلوط شیر ترکیب کنید ، کره ذوب شده و نرم شده را نیز به آنها اضافه کنید.برای آرد سینابون داخل خمیر بریزید.زانو زدن
2. خمیر را دقیقاً به مدت دو ساعت بردارید.
3. کاکائو را با شکر مخلوط کنید و پر کنید آماده است.
4. خمیر را بیرون آورده و مستطیل را بیرون بیاورید.یک لایه کره بمالید ، با پودر کاکائو مخلوط شده با شکر بپاشید.رول را بچرخانید ، به قطعات حدود 2.5 سانتی متر برش دهید.
5. پیج را با یک ورقه یا سیلیکون بپوشانید ، نان ها را در آن قرار دهید ، بگذارید تا برود ، سپس آنها را برای پخت در فر بفرستید.
6. به محض اینکه خمیر قهوه ای شد ، آب نبات می تواند آماده شود ، ما می گیریم.بگذارید آنرا به مدت 3 دقیقه کمی خنک کند.
7. در این مدت سریعاً شکر پودر شده را با ماسکارپون یا پنیر خامه ای دیگر هم بزنید ، کره نرم شده ، پودر کاکائو را اضافه کنید و پخت را با خامه معطر بپوشانید.
نان های قند در خانه برای Sinabon
نوعی از نان های ساده اما بسیار شیرین و خوشمزه Sinabon در خانه.این کرم دوباره با پنیر خامه ای پخته می شود.
مواد لازم
تهیه
1. شیر را با شکر و مخمر مخلوط کنید.چند دقیقه صبر کنید تا همه چیز حل شود.کره ذوب شده ، نصف قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید ، تخم مرغ زده شده را وارد کرده و درون آرد بریزید.ما خمیر مخمر خوب و یکدست را با قوام متوسط درست می کنیم.دو ساعت تمیز می کنیم.
2. خمیر را به یک لایه بپیچانید ، که به خوبی با کره نرم و ذوب نشده آغشته شود.شکر پر را با یک کیسه وانیل مخلوط کنید.خمیر را بپاشید ، رول را بزنید.با چاقوی تیز بر روی حلزونهای کوچک با قد برابر برش بزنید.
3. عصا های آب نبات را روی یک ورقه پخت چرب شده بگذارید و فاصله آن بین 2 تا 2/5 سانتی متر باشد.
4. آنها را در فر قرار می دهیم ، آنها به هم می چسبند.پخت تا گلاب.
5. شیرین را با پودر ، پنیر خامه ای ، باقیمانده های شیر و یک کیسه دوم وانیل آماده کنید.
6. نان ها را از فر خارج کنید.آبیاری با فوندانت.از آنجا که محصولات گرم هستند ، ما عجله نمی کنیم ، ما به آرامی آب می کنیم.بگذارید کرم درون لایه ها نفوذ کند ، خمیر لطیف را خیس کنید.
نان خانگی با مربا
برای تهیه این نان های عالی می توانید هر مربا یا مربای غلیظ مصرف کنید.مقدار آن به قوام بستگی دارد ، باید یک لایه نازک از پر کنید.
مواد لازم
تهیه
1. شیر گرم ، با آب گرم ، شکر فرمول ترکیب کنید ، 0.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید.نمک ، یک قاشق غذاخوری مخمر ، خوب هم بزنید ، در روغن بریزید.آرد را اضافه کنید ، خمیر نرم را ورز دهید ، آنرا گرم کنید ، تا یک بلند شود.
2. مربا را باید خوب ورز دهید تا یکدست شود.اگر کاملاً ضخیم باشد ، می توان آن را کمی با آب رقیق کرد.
3. خمیر را بیرون بیاورید ، آن را با مربا چرب کنید ، نان های معمولی را به صورت رول و برش درست کنید.روی سینی پخت بگذارید ، بگذارید بلند شود ، پخت تا آماده شود.
4. ما پنیر پنیر را با کره ، پودر و شیر آماده می کنیم.برای عطر وانیلین را قرار می دهیم ، اما امکان اضافه کردن چند قاشق مربا وجود دارد ، یک ماده مخصوص رنگی وجود خواهد داشت.
5. نان های داغ را با خامه بپوشانید ، بگذارید کمی خنک شود ، در سفره سرو کنید!
نان سینابون در خانه با دانه های خشخاش
خمیر این نان ها روی آب پخته می شود ، بسیار ساده و سریع است.شیر تغلیظ شده شیرین شده با پنیر نیز تهیه آن بسیار آسان است.
مواد لازم
تاپینگ:
Fudge:
پخت و پز
1. آب را گرم کنید.شکر ، مخمر ، تخم مرغ را اضافه کنید ، کاملاً صاف کنید ، نمک بزنید و کره ذوب شده را بریزید.آرد را اضافه کنید ،یک خمیر مخمر ساده را ورز دهید.برای طعم بهتر می توان کمی وانیل را به مخلوط اضافه کرد.ساعت را برای دو نفر تمیز می کنیم.
2. کوکنار و شکر را برای پر کردن مخلوط کنید.
3. برای شیرین کردن ، شیر و کره چگالیده را ضرب کنید ، با پنیر ترکیب کنید.
4. بذر خشخاش را به روش معمول می سازیم.رول را می دهیم تا بایستد و برود ، پخت.
5- از فر خارج کنید ، شیر تغلیظ شده را شیرین کنید.
نان سینابون در خانه با آجیل
انواع گردوی سینابون در خانه.برای گردو می توانید هم از گردو و هم بادام زمینی استفاده کنید.خمیر را برای هر یک از دستور العمل های بالا آماده کنید.
مواد لازم
آماده سازی
1. برای بریدن آجیل ، یک لیوان باید بیرون بیاید.قسمت سوم ریخته می شود ، برای ثبت نام لازم است.سایر آجیل ها را با یک لیوان شکر مخلوط کنید.
2. خمیر تهیه شده را طبق هر دستور العمل بریزید ، با دو قاشق غذاخوری کره نرم چرب کنید ، با آجیل و شکر بپاشید.
3. نان ها را پیچیده ، برش داده و به روش معمول پخش کنید.بیا بریم ، پخت
4. خامه را از سایر محصولات تهیه كنید ، شیرینی های گرم را چرب كنید ، با آجیلهایی كه قبلاً ته نشین شده بود ، بپاشید.برای تقویت عطر ، آنها را می توان به راحتی در یک تابه خشک سرخ کرد.
