میگو سرخ شده -این فقط یک ظرف الهی است!می توان آن را به طور مستقل در هر نوشیدنی الکلی سرو کرد که برای تزئین سالادها به عنوان مکمل انواع تنقلات استفاده می شود.
در هر تجسم ، میگوهای سرخ شده یک ظرافت محسوب می شوند و خوشمزه هستند ، به خصوص وقتی سس سویا اضافه شود.
میگو سرخ شده در سس سویا - اصول عمومی آشپزی
میگو برای سرخ کردن توسط هر کسی می تواند استفاده شود.آنها به صورت خالص یا کاملاً در یک پوسته با سر ، گاهی بدون آن پخته می شوند.همه اینها بستگی به دستورالعمل استفاده شده دارد.مهم است که صدف را با دقت شستشو دهید ، لازم است لوله سیاه ، یعنی روده جدا شود.سپس محصول در سس سویا ترشیخته یا فوراً سرخ می شود.معمولاً روی یک ماهیتابه با روغن قرار می دهیم.اما می توانید از کوره استفاده کنید.
چه چیز دیگری اضافه می کنند:
سیر ، پیاز؛
آب لیمو؛
عسل یا شکر؛
ادویه جات ترشی جات ، گیاهان خشک یا تازه.
روغن برای سرخ کردن لازم است.مقدار آن معمولاً در دستور العمل ها ذکر نشده است ، زیرا میگو را می توان در یک تابه ملایم و یا سرخ کردنی تهیه کرد.گزینه اول این امکان را به شما می دهد تا یک ظرف کمتر چرب دریافت کنید ، و هنگام استفاده از روش دوم می توانید یک پوسته ترد و گلگون را از همه طرف بدست آورید.
میگو گرم یا سرد سرو می شود که با فضای سبز تزئین شده است و می توان فوراً روی برگ های کاهو قرار داد.گوجه فرنگی ، خیار تازه ، فلفل بلغور اغلب به عنوان مکمل استفاده می شود.
میگو سرخ شده در سس سویا ، در روغن
ساده ترین دستور تهیه میگو سرخ شده در سس سویا.برای تهیه این میان وعده فوق العاده فقط سه ماده لازم است.طبق این دستور العمل ، یک صدف در پوسته تهیه می شود ، اما بدون سر.
مواد لازم
10-12 میگو بزرگ بزرگ؛
150 میلی لیتر سس سویا؛
هر روغن.
پخت و پز
1. میگوهای بزرگ را بشویید ، هر سر را بریده ، لازم نخواهد بود.
2. با یک چاقوی تیز ، برش را در امتداد شکم انجام دهید ، اما عمیق نیست.لازم است سس بهتر میگو را خیس کند.
3. همه میگوها را از این طریق پردازش می کنیم ، آنها را در یک کاسه می ریزیم.
4. سس سویا اضافه کنید.هیچ چیز دیگری لازم نیست.هم بزنیدبگذارید پانزده دقیقه ماریناسیون شود.می توانید میگو را قبل از آن سرخ کنید ، اما به همان اندازه خوشمزه نخواهد بود.
5. یک لایه نازک روغن را درون قابلمه ریخته ، به اندازه کافی سهمیلی متراجاق گاز را روشن کنید.خوب گرم کن
6. میگو را از کاسه جدا کنید ، سس را تکان دهید تا از پاشیدن آن جلوگیری شود.یک ماهیتابه گرم بریزید.
7. میگو را به مدت حدود پنج دقیقه از یک طرف سرخ کنید.سپس به آرامی روی آن بپرد و طرف دیگر را نیز قهوه ای کنید.
8. میگوهای برشته شده را روی یک بشقاب قرار دهید ، علاوه بر غذاهای مختلف ، به عنوان میان وعده ای برای آبجو یا سایر نوشیدنی ها نیز سرو کنید.
میگو در سس سویا با سیر و لیمو سرخ کردغذاهای دریاییبرای کباب کردن بهتر است از کره یا روغن زیتون استفاده کنید.این ظرف از صدف تمیز ساخته شده است.
مواد لازم
700 گرم میگو از ببر؛
50 گرم سس سویا؛
1 بسته سبزی؛
1-2 میخک سیر تازه؛
روغن میگو؛
فلفل دلخواه اگر؛
20 میلی لیتر آب لیمو.
آماده سازی
1. میگو را باید از پوسته جدا کنید ، با دقت انجام دهید تا به گوساله آسیب نرسد.اگر محصول در حال انجماد بود ، ابتدا بگذارید آن را ذوب کند.فراموش نکنید که ورید روده از بین برود.
2. سیر پوست کنده را خیلی ریز خرد کنید و فلفل سیاه یا قرمز را به آن اضافه کنید ، در آب لیمو بریزید و سپس سس سویا را بفرستید.ماریناد را کاملاً هم بزنید.
3. میگو را بگذارید ، هم بزنید ، بگذارید به مدت سی دقیقه مارینت شود.توصیه می شود گاهی اوقات هم بزنید ، مانندسس به کف ظرف تخلیه می شود.
4. کره را ذوب کرده یا مقداری روغن زیتون را درون ماهیتابه بریزید.
5- میگو را بگذارید ، سعی کنید ماریناد زیادی اضافه نکنید.پخت تا سرخ شدن ، اما بیشتر از پنج دقیقه نیست.با تمیز کردن پوسته ، محصول به راحتی خشک می شود ، سخت و خشک می شود.
6. میگو را روی یک بشقاب بگذارید ، با گیاهان تازه بپاشید ، آنرا سرو کنید!
میگو سرخ شده در سس سویا با عسل
ماریناد عسل با سس سویا واقعا جهانی است.مناسب برای هر نوع گوشت ، مرغ ، ماهی ، حتی صدف نیز فوق العاده است.
مواد لازم
300 گرم میگو؛
1 هنر.لعزیزم
70 میلی لیتر سس سویا؛
1 قاشق غذاخوری.خردل؛
0.5 قاشق غذاخوری.پاپریکا؛
3 میخک سیر؛
4 قاشق غذاخوری روغن.
آماده سازی
1. عسل باید ذوب شود تا به راحتی با سایر مواد ترشیجات ترکیب شود.خردل ، دو میخک سیر را به آن اضافه کنید ، پاپریکا را بگذارید ، سپس خوب مخلوط کنید ، در سس سویا بریزید.
2. بر روی میگو را با ماریناد بریزید ، هم بزنید ، حداقل پانزده دقیقه بگذارید.ساعت بهتر است.
3. میگوها را در یک تخته بریزید تا از ماریناد اضافی خلاص شوید.
4. روغن زیتون را روی ماهیتابه بریزید یا یک تکه خامه ای بریزید.گرم کن
5- آخرین میخک سیر را باید تمیز کرد و به چهار قطعه خرد کرد.در یک ماهیتابه بریزید ، به یک گل سرخ سرخ کنید ، جدا کنید ، دور بریزید.
6. قرار دهیددر یک ماهیتابه همه میگوهاآنها را روی حرارت متوسط تا گلاب سرخ کنید.مرتباً هم بزنید زیرا می توانند از طریق عسل بسوزند.
7. بشقاب را با کاهو پوشانید.
میگو سرخ شده در سس سویا با پیاز
میگو سرخ شده در سس سویا با پیاز را می توان با گلهای خانگی مثلاً برنج آب پز سرو کرد.آنها همچنین می توانند ماکارونی ایتالیایی را کاملاً مکمل کنند.گیاهان خشک شده برای پر کردن مجدد استفاده می شوند.شما می توانید خود را به اندازه شوید و جعفری محدود کنید ، اما آن را با گیاه کوهی نیز خواهید دید و مخلوط ایتالیایی کاملاً در این ظرف جا می گیرد.
مواد لازم
250 گرم میگو؛
1 پیاز بزرگ؛
50 میلی لیتر سس سویا؛
0.5 لیمو؛
0.5 قاشق غذاخوری گیاهان خشک؛
0.3 قاشق غذاخوری.فلفل سیاه؛
روغن زیتون.
پخت و پز
1. سر پیاز را به مکعب ها برش دهید.روغن را روی یک ماهیتابه گرم کنید.سبزیجات را اضافه کنید ، برای شفافیت روی حرارت متوسط سرخ کنید.
2. میگو را بگذارید ، برای چند دقیقه با پیاز سرخ کنید.سپس بلافاصله آب لیمو را روی آنها فشار دهید.هم بزنیدچنین دستور العمل برای شراب سفید وجود دارد.می توانید صدف را با یک نوشیدنی الکلی بریزید ، سپس آن را تبخیر کنید.
3. سس سویا را با ادویه ها ترکیب کنید ، گیاهان را اضافه کنید و هم بزنید.
4. روی میگو سرخ شده را با سس سویا بریزید ، دو دقیقه دیگر بپزید ، از قابلمه به بشقاب منتقل کنید.
میگوهای تند سرخ شده در سس سویا روی گریل
دستور تهیه ماریناد برای کباب کردن میگو.ظرف بسیار آسان استنیازی به تمیز کردن صدف نیست.علاوه بر این کوره ، می توانید از هر کباب برقی یا ماهی تابه ای استفاده کنید.
مواد لازم
500 گرم میگو بزرگ؛
120 میلی لیتر سس سویا؛
1 فلفل قرمز داغ؛
3 میخک سیر؛
0.3 قاشق غذاخوری.زنجبیل زمینی؛
0.5 لیمو؛
روغن زیتون؛
1 قاشق غذاخوری.شکر یا عسل.
تهیه
1. سیر را در برش یا صفحه های نازک خرد کنید ، با شکر مخلوط کنید و زنجبیل خشک زمین را به آن اضافه کنید.همچنین می توانید از ریشه تازه استفاده کنید.در این حالت باید تمیز ، مالش داده شود.
2. فلفل های ریز خرد شده را اضافه کنید ، هم بزنید ، در ماریناد سس سویا بریزید و آب لیمو را له کنید.اگر مرکبات کوچک است ، پس از کل استفاده می کنیم.
3. میگو را بشویید.ضروری نیست که هر چیزی را برش دهیم ، اما برش را بر روی زره قرار می دهیم ، روده ها را خارج می کنیم.
4. میگو را درون ماریناد فرو کنید ، آن را با دقت با دستان خود مالش دهید تا سس به سخت ترین حالت ممکن صدف را خیس کند.
5. ترک به مدت یک ساعت برای مریم کردن ، اما امکان طولانی تر ماندن وجود دارد.
6. کوره یا کوره را بپزید ، یا به سادگی آن را روی اجاق گاز قرار دهید ، آن را گرم کنید.
7. صدف را از ماریناد خارج کنید ، با روغن زیتون اسپری کنید.
8. میگو را روی کوره قرار دهید ، آن را برای رنگ گل آلود آماده کنید.اگر از صدف های کوچک استفاده می کنید ، می توان آنها را از قبل روی چوب سیب زمینی چوبی آغشته کرد ، طبخ آن راحت تر خواهد بود.
میگو سرخ شده در سس سویا با گوجه فرنگی
دستور تهیه میگو سریع سرخ شده در سویاسسظرف نیز به گوجه فرنگی رسیده احتیاج دارد ، حتی می توانید انواع اسیدی مصرف کنید ، صدف آن را دوست دارند.
مواد لازم
250 گرم میگو؛
3-4 گوجه فرنگی؛
5 میخک سیر؛
70 میلی لیتر سس سویا؛
سبزی ، روغن.
آماده سازی
1. لازم نیست هر چیزی را از قبل انتخاب کنید ، اما لازم است پوست آنرا از گوجه فرنگی جدا کنید.آنها را به مدت یک دقیقه به جوش بیاورید ، خنک شوند ، همه موارد غیر ضروری را بردارید.حلقه ها یا لوب ها را برش دهید ، مهر و موم را در محل اتصال پیوندک دور بریزید.
2. سیر را پوست بگیرید ، آن را به قطعات کوچک برش دهید ، اما می توان آن را مالش داد یا از طریق یک مطبوعات عبور داد.
3. روغن را گرم کنید ، میگو را برای یک دقیقه در آتش قرار دهید.
4. در سس سویا بریزید.
5- سیر خرد شده را با سیر در بالا بپاشید و فوراً گوجه فرنگی را پخش کنید.آنها می توانند نمک ، پخته شوند ، اما زیاد نیستند ، زیرا سس سویا حاوی نمک است.
6. تابه را بپوشانید ، گرما را کاهش دهید ، 5-7 دقیقه بجوشانید.
7. هنگام خدمت ، با یک قاشق کف دست فشار دهید و چرخانید تا میگو در بالا ظاهر شود.ظرف را با سبزی ها تکمیل کنید.
میگو سرخ شده در سس سویا - نکات و ترفندهای مفید
• اگر میگو یخ زده است ، ذوب کردن آنها به درستی مهم است.برای استفاده از مایکروویو یا آب گرم عجله نکنید ، این تنها می تواند غذاهای دریایی را خراب کند.همچنين ميگو بدون پر كردن آب سرد مملو از عطر و طعم آن نمي شود.بهتر است آن را برای چند مورد در یخچال بگذاریدساعتها
• میگو اگر به دانه کنجد بریزید ، در صدر آنها با برش های لیمو قرار دارد ، چشمگیر و جذاب به نظر می رسد.
• اگر سرخ کردن میگو در اجاق گاز در قابلمه امکان پذیر نیست ، می توانید از مولتی کوکر استفاده کنید.همچنین ، میخ ها با هر نوع سس کاملاً در فر پخته می شوند ، اما درجه حرارت باید حداقل 200 درجه تنظیم شود و ظرف را خیلی طولانی نگه ندارید.
