خمیرمایه در خمیر - نحوه طبخ در ماهیتابه یا دستور العمل سرخ شده با عکس
مطالب
محبوبیت غذاهای دریایی هر ساله در حال افزایش است.آنها برای بسیاری از افراد به عنوان یک درمان مورد علاقه تبدیل شده اند و خمیر پخته و خرد شده فقط بر سلیقه آنها تأکید دارد.گل صدف در همه جا فروخته می شود و خمیر پخته شده چند دقیقه طول می کشد.دستور العمل های عکس و فانتزی به شما می گوید که چگونه آن را درست و خوشمزه کنید.
طرز تهیه میگو در خمیر
غذاهای دریایی موجود در خمیر یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین وعده های غذایی برای خوشایند یک خانواده است.برای تهیه میگوها در خمیر ، ابتدا باید آنها را ذوب کنید ، سپس آنها را پوست بگیرید.ساده ترین خمیر از آرد و تخم مرغ ها با نمک ، فلفل و سودا تهیه می شود که با سرکه پوشیده شده است.این توده باید شبیه خمیر برای یخچالها باشد.غذاهای دریایی خالص شده باید در این مخلوط آغشته شده و در یک قابلمه با روغن یا سرخ شده کافی سرخ شوند.
خمیر خرد میگو
به عنوان یک قاعده ، خرد میگو نمی تواند باقی بماندطولانی ، بنابراین آشپزها توصیه می کنند بلافاصله بعد از پخت و پز از خمیر استفاده کنند.شیر ، آب سرد برای او عالی است.آب معدنی یا گازدار را در نظر بگیرید ، آبجو سبک باعث می شود خمیر به خصوص هوا شود ، آن را با اکسیژن غنی کنید ، بنابراین ارزش این است که خمیر را با این ویژگی ها تهیه کنید.آرد را می توان در هر نوع و حتی پنکیک گرفت اما خمیر نباید ضخیم شود.هنگامی که با آرد مخلوط شد ، پنیر رنده شده باعث خرد شدن نان می شود.
سس میگو در خمیر
این ظرف به صورت های مختلفی پخته می شود.طعم های جالب میگو در خمیر باعث اضافه کردن خرده نان ها ، چاشنی های ترشح می شود.غذاهای روسی برای تکمیل چنین ظروف با یک سالاد خوشمزه بر اساس خیار و خامه ترش پیشنهاد می کند.تهیه سس میگو در خمیر به طول نمی انجامد و نتیجه آن لذت بخش خواهد بود: شما یک سس تند و تند می گیرید که کاملاً طعم غذاهای دریایی را تکمیل می کند.
مواد لازم:
- ترشی - 2 قطعه .؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- سیر - 2 دندان؛
- پاپریکا ، ادویه جات ترشی جات اختیاری است.
روش تهیه:
- خیار خرد شده.
- سیر را از طریق یک پرس بریزید ، با خیارها مخلوط کنید.
- خامه ترش را اضافه کنید.
- در انتهای فرآیند آشپزی ، پاپریکا و سایر ادویه های معطر اضافه کنید.
میگو در خمیر - دستور غذا با عکس
- زمان پخت و پز: 5-10 دقیقه.
- تعداد وعده ها: برای 7 نفر.
- مقدار کالری: 214 کیلو کالری
- هدف: برای میان وعده ، قبل از ناهار.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
- صدف پخته شده - 250 گرم؛
- سیر - 1 میخک؛
- پیاز - 1 قطعه.
- خردل دیژون - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- لیمو - 1 قطعه.
- آرد - 200 روبل؛
- بیکینگ پودر - 1 کیسه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- روغن زیتون - 250 میلی لیتر؛
- آب - 150 میلی لیتر؛
- سبزی ، نمک ، فلفل را برای مزه دار کردن.
- سیر ریز خرد شده ، پیاز ، گیاهان را ریز خرد کنید ، با آب لیمو و خردل مخلوط کنید.غذاهای دریایی باید حدود یک ساعت در پانسمان آماده تمیز و ترشی شوند.
- بعد از مخلوط کردن آرد با جوش شیرین ، به تدریج در آب گرم بریزید ، سپس تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری کره را اضافه کنید.بگذارید 30-40 دقیقه غلیظ شود.
- در روغن گرم ، اما جوش نیاورد ، میگو را در خمیر هر طرف بیش از 3 دقیقه سرخ کنید ، سپس روی یک حوله کاغذی قرار دهید.
- زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
- مقدار: 3 وعده.
- کالری: 221 کیلو کالری.
- هدف: میان وعده.
- پیچیدگی تهیه: ساده.
- شاه میگو - 15 عدد .؛
- آرد - 50 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 200 گرم؛
- سودا ، نمک - 0.25 قاشق غذاخوری؛
- زنجبیل زمینی - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- کنجد ، لیمو به مزه.
- صدف و صدف را با آب لیمو جدا کنید.
- خمیر مایع را از آرد ، زنجبیل ، جوش شیرین ، آب سرد آماده کنید ، کنجد اضافه کنید ، هم بزنید.
- هر صدف را به خمیر منتقل می کنیم ، سرخ شده تا زمانی که پوسته خوبی ایجاد شود.
- روی آن را با سویا ، پنیر یا هر سس دیگری سرو کنید.
- زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد وعده ها: برای 4 نفر.
- مقدار کالری ظرف: 95 کیلو کالری.
- هدف: میان وعده.
- پیچیدگی تهیه: ساده.
- میگو بزرگ - 30 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- آب - 1 لیوان؛
- سس سویا - 6 قاشق غذاخوری.ل.
- دایكون - 1 قطعه؛
- شکر پودر - 3 قاشق غذاخوری؛
- پودر زنجبیل - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- ترب کوهی رنده شده - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ را خوب مخلوط کنید تا با آب مخلوط شود ، آرد را اضافه کنید تا خمیر مایع شود.
- هر یک از میگوهای تمیز را در خمیر غوطه ور کنید ، تا زمانی که آبکش شود سرخ کنید.
- روی یک رنده شده با سوراخ های کوچک ، تربچه را مالش دهید ، ترب کوهی ، زنجبیل ، شکر ، سس سویا را اضافه کنید.کاملاً هم بزنید.
- سالاد تربچه را پخش کنید و سس سویا را جداگانه سرو کنید.
- زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- وعده در هر وعده: 4.
- کالری: 180 کیلو کالری.
- هدف: میان وعده.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
- میگو پوست گرفته شده - 1 قاشق غذاخوری.
- سس مایونز - 1/2 درجه .؛
- سس شیرین تایلندیفلفل قرمز - 1/4 قاشق غذاخوری.
- نشاسته ذرت - 2-3 قاشق غذاخوری.ل.
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
- سس مایونز و فلفل را مخلوط کنید.
- میگو را با این سس خیس کنید ، سپس در نشاسته دم کنید.
- میگو را با استفاده از تابه ای با دیواره ضخیم سرخ کنید.آنها را چرخانده تا رنگ طلایی به دست آورند.
- میگوهای سرخ شده را روی دستمال های کاغذی بچسبانید یا در یک قوطی شکسته کنید.با سس سرو کنید.
- زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
- بخش: 5.
- کالری: 302 کیلو کالری.
- انتصاب: میان وعده ، قبل از ناهار ، قبل از شام.
- پیچیدگی تهیه: ساده.
- میگو - 0.5 کیلوگرم؛
- آب معدنی یا آبجو سبک - 1 قاشق غذاخوری.
- سیر - به چشیدن؛
- آرد - 6-7 درجه.ل.
- روغن نباتی - 0.5 فنجان؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- لیمو - 1 قطعه.
- برای تهیه ماریناد ، لازم است روغن نباتی را با سیر ، فلفل معطر کنید ، نمک را در آن قرار دهید و سپس در پوست صدف تمیز شده بریزید.
- برای خمیر مایع ، آبجو یا آب معدنی را درون آرد بریزید ، تخم مرغ را بکشید ، بگذارید ایستاد.اگر خمیر خیلی ضخیم است ، می توانید مقداری آب بریزید.
- میگوها را روی یک حوله کاغذی خشک کنید تا روغن اضافی آن جذب شود.
- یک به یک دم را بگیرید ، در خمیر غوطه ور کنید ، 2-3 دقیقه سرخ کنید.
- روی تکه های کاهو را با برش های لیمو و کچاپ سرو کنید.
- زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
- مقدار: 2 وعده.
- محتوای کالری: 180 کیلو کالری.
- هدف: میان وعده.
- پیچیدگی تهیه: ساده.
- میگوهای ببر - 10 قطعه.
- زنجبیل؛
- تره - 1 بسته؛
- شراب برنج - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- دانه کنجد - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- سفیده تخم مرغ - 3 عدد .؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- روغن نباتی.
- میگو را پوست بریزید ، داخل حفره ها را جدا کنید ، به آرامی دفع کنید.
- برای ترشی ، پیاز خرد شده سبز ، زنجبیل رنده شده ، سس سویا ، شراب برنج ، نمک را مخلوط کنید.سس غذاهای دریایی را ترک کرده و بگذاریدنیم ساعت زیر ماریناد.
- سفیده های تخم مرغ را بزنید ، در نشاسته و آرد بریزید و به تراکم مورد نظر برسید ، اما بدون توده.
- هر میگو را درون خمیر مایع فرو بریزید و اسفناج را نگه دارید ، سپس با دانه کنجد بپاشید ، سرخ کنید.
- لازم است که میگوها به سرعت سرخ شوند.روی حرارت زیاددر این حالت روغن باید جوش بیاید وگرنه آب میوه خود را از دست می دهند.
- در صورت عمیق سرخ کردن میگو سریع سرخ می شود: آنها باید در چربی شنا کنند.فقط روی میز سرو کنید.
- خمیر را با آب ذوب شده و بسیار سرد هوا می کند.برای این منظور لازم است قبل از پختن از قبل مسدود شود و یخ زدایی شود.
- اقلیت ، آب گازدار یا آبجو به مایه خمیر اضافه می کند: آنها آن را با اکسیژن غنی می کنند در صورتی که تخم مرغ های خنک شده را گرفته و به یک چرم بزنید همان اثر را به دست می آورید.خمیر را باید خیلی سریع ورز دهید.
- برای تهیه میگو به طریقه ای خوشمزه ، به سس خوب انتخاب شده کمک خواهید کرد.
دستور تهیه میگو ، نوعی غذای خوشمزه برای هر آشپز است ، زیرا یک غذای همه کاره است که مورد علاقه غذاهای لذیذ در سراسر جهان است.این جوشان ها سرشار از کلسیم و پروتئین هستند ، آنها تقریباً چربی اشباع نشده ای را ندارند که کلسترول را بالا می برد ، آنها برای رژیم غذایی مناسب هستند.با افزودن مواد مختلف ، خمیر مایع به راحتی قابل تنوع است.غذاهای دریایی می توانند از قبل تمیز و جوشانده شوند ، اما بیشتر اوقات از آنها تازه یا ذوب استفاده می شود.اگر قبل از سرخ کردن روی چوب اسکی های چوبی بچسبانید ، به شما امکان آلوده نکردن دست های شما را می دهد و بسیار راحت تر است.
مواد لازم:
روش تهیه:
میگو در خمیر مانند مک دونالد - دستور العمل
رستوران های فست فود اغلب مورد انتقاد قرار می گیرند ، اما گذر از مک دونالد دشوار است ، به خصوص اگر فرد مجبور شود یک بار میگو را در آنجا بخورد: طعم آنها فراموش نشدنی است.تهیه چنین ظرف در خانه همیشه ممکن نیست - لازم است که دستورالعمل اصلی را قدم به قدم دنبال کنید.این روش پختن میگو در خمیر مانند مک دونالد امری اجباری است!
مواد لازم:
روش تهیه:
میگوهای سرخ شده
رایحه و طعم غیرمعمول میگوهای پر سرخ شده به سس هایی اضافه می شود که غذاهای دریایی به خوبی از آنها عبور می کنند.اگر امتحان کنید ، یک میان وعده خوشمزه برای آبجو به دست می آورید ، اما بدون نوشیدنی فوم ، نمی توانید از آنها فرار کنید.سرخ کردن آن را آسان می کندفرایند پخت و پز غذاهای دریایی "پوشیده" در پوسته گل آلود.ارزش افزودن یک ظرف سالادهای تند مانند دایکون تربچه ژاپنی را دارد.
مواد لازم:
روش تهیه:
میگو تایلندی - دستور العمل
غذاهای آسیایی با استفاده فعال از ادویه ها و سس ها مشخص می شود.سعی کنید دستور العمل میگو را به زبان تایلندی تسلط دهید و از اینکه چاشنی های معمول چقدر خوب و غیرمعمول هستند شگفت زده خواهید شد: شیرین با ترش ، شور با تلخ.تایلندی ها ترجیح می دهند از آرد ذرت و نشاسته برای خمیر استفاده کنند - آنها خمیر را ترد تر ، هوایی تر می کنند.این را هم امتحان کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
شاه میگو در خمیر
میگوهای رویال موجود در خمیر را می توان به سرعت پخت و پز کرد ، فقط قبل از آن که ذوب شود و تمیز شود.به عکس توجه داشته باشید: میگوهای بزرگ و با آب دهان به عنوان یک غذای مستقل و یک غذای عالی برای آبجو یا شراب سفید مناسب هستند.آنها می توانند میزهای تعطیلات را تزئین کنند ، لطفاً میهمانان و خانه خود را تزئین کنند.شما باید سعی کنید برای پخت و پز آنها را یک بار وقت صرف کنید تا این دستور العمل مورد علاقه واقع شود.
مواد لازم:
روش تهیه:
میگوهای ببر در خمیر
چگونه میگوهای ببر را از دیگران متمایز کنیم؟زره پوش آنها دارای نوارهای تاریک مشخصه است.این صدف ها می توانند تا 35 سانتی متر طول داشته باشند ، گوشت آنها خوشمزه ، آبدار ، لطیف ، سالم است.این ماده حاوی 95 کالری در 100 گرم است ، اما پروتئین ، پروتئین ، پتاسیم ، کلسیم ، آهن ، روی ، ید ، ویتامین های PP و B12 ، اسیدهای چرب زیادی دارد.میگوهای ببر سرخ شده در خمیر یک غذای سلطنتی است که ارزش دلسرد کردن میهمانان را دارد.
مواد لازم:
روش تهیه:
