پای کلم خمیر مخمر - دستور العمل های پخت و پز عکس و فیلم

ارائه شده توسطمحصول یکی از خوشمزه ترین گزینه ها برای پخت خانگی ساده است.می توانید پای را روی هر خمیر بپزید ، اما خوشمزه ترین چاشنی کلم با پایه مخمر می رود.دستور العمل های مختلفی را برای چیزهای دلپذیر در دهان بیاموزید.

نحوه پخت یک کلم پیچ

روند پخت و پز پیچیده به نظر نمی رسد ، به خصوص اگر تصور کنید یا می دانید چگونه می توانید خمیر مخمر را کنترل کنید.پخت یک پای با کلم در سه مرحله امکان پذیر است: مرحله اول خمیر است ، دوم خاموش شدن ماده اصلی - کلم.آخرین مرحله خواهد بودبرای تهیه یک پای و پخت آن در دمای مطلوب.

خمیر شیرینی کلم

دستور تهیه این نوع پخت از زمان اتحاد جماهیر شوروی شناخته شده است.خمیر مخمر برای پای کلم روی هر محصول ترش یا شیر خمیر ورز داده می شود ، اما گرم و با افزودن مخمر تازه یا تخم مرغ پودر شده ، نمک ، دو نوع روغن ، شکر.بعد از مخلوط کردن ، تمام مواد با آرد پوشانده می شوند ، ورز خورده و در حرارت پنهان می شوند تا متورم شوند.

پای کلم - دستور العمل خمیر مخمر

تنوع متنوعی از کلم کلاسیک به لطف خانمهای خانه دار که دوست دارند به دنبال بهترین ترکیب مواد در یک ظرف و آزمایش باشند ، ابداع شده است.حتماً در اوقات فراغت اجاق گاز را با یک تیمار شروع کنید ، و هر دستور العمل خمیر مخمر که در زیر توضیح داده شده به شما کمک می کند تا نتیجه مورد انتظار را بدست آورید.

کلم و پای تخم مرغ

• مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 177 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

ظرف در پخت و پز افتخار می شود ، زیرا خمیر مخمر زیاد و سرسبز است.برای کسانی که می خواهند بدانند روند پخت و تشکیل پای با کلم و تخم مرغ چگونه پیش می رود ، یک راهنمای مرحله به مرحله کمک می کند: شما می توانید آن را در زیر بیابید.دستور پخت کلم از خمیر مخمر شامل خمیر آب جوش است - یک راه حل عالی برای بلند شدن محصول.

مواد لازم:

• پیاز - 2 قطعه .؛
• کلم - 500 گرم؛
• آب - 2 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 600 گرم؛
• زرده - 1 قطعه.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری.بدون اسلاید)؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• مارگارین - 30 گرم؛
• آب جوش - 300 میلی لیتر؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• تخم مرغ - 6 قطعه .؛
• مخمر - 5 گرم؛
• روغن - 7 ق.ل

روش تهیه:

1. شکر را با 5 قاشق غذاخوری روغن ، مارگارین ، نمک ، مایونز و آب جوش مخلوط کنید.مقداری آرد ، همه مخمرها را خرد کنید ، سپس در یک لیوان دیگر آرد بریزید.پایه مخمر را بزنید.ظروف را با دستمال بپوشانید ، اثبات آن را بگذارید.
2. برای پر کردن آینده آماده شوید: کلم های کوچکتر را خرد کنید ، به یک ماهیتابه ، نمک بفرستید.پیازها نیز می توانند بلافاصله پخش شوند.همه چیز را سرخ کنید.به طور جداگانه تخم مرغ ها را بجوشانید ، خنک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.تخم مرغ ها را داخل سبزیجات قرار دهید ، خنک شود.
3. پایه مخمر را روی میز قرار دهید ، به نصف تقسیم کنید: هرچه ته کیک بزرگتر باشد ، تاپ های کوچکتر نیز خدمت می کنند.
4. چربی های زیرین و ضخیم ، اما نه بزرگ ، آنها را بپوشانید تا درون یک لایه از پایه مخمر چرخانده شوند.
5. مخمرهای مخلوط شده را روی مخمر توزیع کنید و آن را با یک خمیر کوچکتر بپوشانید.لبه ها ، مانند رنگدانه را بگیرید.
6. با جدا کردن آنها از بقایای خمیر ، پای را با فیگورها تزئین کنید.
7. پای کلم پخته شده را درون فر قرار دهید.
8. 10 دقیقه قبل از بیرون کشیدن خمیر مخمر ، سطح آن را با آب رقیق شده چرب کنید.

پای کلم تازه از خمیر مخمر

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 194 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

محصول با سبزیجات آبدار خوشمزه با پوسته های ترد - یک درمان عالی برای علاقه مندان به پخت.پای تازه کلم درست شده از خمیر مخمر تهیه شده و حتی بدون در نظر گرفتن نوع خمیر مورد استفاده ، تهیه آن آسان است.یخچال و فریزر را برای تمام مواد مورد نیاز برای دستور العمل خود خریداری و جستجو کنید و شروع به تهیه ظرافت های خوبی کنید.

مواد لازم:

• کلم جوان - 1 قطعه.
• پاپریکا - 2 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری .؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• مخمر - 1 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 280 میلی لیتر؛
• روغن - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• شوید - 1 بسته؛
• پیاز - 1 قطعه.
• گوجه فرنگی رسیده - 3 قطعه .؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
• هویج - 1 قطعه.
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• کنجد یا زیره برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. سبزیجات خرد شده و خرد شده را در ماهی تابه ریخته و خاموش کنید.
2. گوجه فرنگی ریز خرد شده ، گیاهان خرد شده را درون مخلوط سبزیجات قرار دهید.همه چیز را نمک کنید ، ظروف را بپوشانید ، قطعات را بگذارید تا بجوش بیایند.
3. برای تهیه پایه مخمر: شیر را گرم کنید ، در مخمر ، شکر بریزید.پاپریکا ، آرد ، مخلوط نمک را بریزید.خمیر را ورز دهید.اگر زمان وجود ندارد و مخمر خشک مصرف می کنید ، نمی توانید 20 دقیقه صبر کنید و بلافاصله چنین کارهایی را شروع کنید.
4. پایه مخمر را برای محصول تقسیم کنید ، 3 قسمت را به صورت ظریف پمپ کنید.چاشنی ها را بین سه لایه تقسیم کنید ، رول ها را جمع کنید.
5. فرم را روغن کاری کنید ، رولت های مخمر را درون آن منتقل کنید و آنها را در یک دایره قرار دهید.بادمجان را چرب کنید ، با زیره یا دانه کنجد بپاشید - هر کس دوست دارید.
6. 45 دقیقه پخت.پای مخمر با کلم ، به داخل فر می رود ، جایی که درجه حرارت در حال حاضر افزایش یافته است.

پای کلم در مولتی کوکر

• مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• کالری غذایی: 410 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

تهیه غذا برای شام بسیار آسان است ، و در پایان به نظر می رسد فوق العاده است: ملایم ، غیر قابل توصیف خوشمزه و با رایحه ای عالی.اگر پای کلم را در چند اجاق گاز طبخ می کنید ، فرصت خاصی برای تزئین و یا شکل دادن به آن به صورت اصلی وجود ندارد ، اما می توانید روی سلیقه تمرکز کنید.اضافه کردن قارچ ترشی بیشتری به کلم خرد شده به خصوص لذت بخش خواهد بود.

مواد لازم:

• مخمر - 4 گرم؛
• روغن (رشد) - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• هویج - 80 گرم؛
• قارچ - 150 گرم؛
• سبزیجات - بسته نرم افزاری 0.5؛
• آرد - 250 گرم؛
• کلم - 250 گرم؛
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 175 میلی لیتر؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن (زهکشی) - 35 گرم؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 60 گرم؛
• فلفل - به مزه.

روش تهیه:

1. مخمر را به شیر اضافه کنید ، شکر ، نمک بریزید.یک چهارم آرد را الک کنید ، در کره ذوب شده مخلوط کنید.خمیر مخمر را با آرد بشویید.با پوشاندن ظروف ، حرارت قطعه کار را بردارید.
2. سبزیجات خرد شده را خرد کرده و قارچ ها را روی کباب بریزید.بیش از نصف لیوان آب بریزید ، به مدت 20 دقیقه روی "خاموش" بپزید.سبزیجات ، چاشنی ها ، رب گوجه فرنگی را پر کنید.
3. از پایه مخمر دو لایه درست کنید ، تکه را بیشتر داخل کاسه قرار دهید ، طرفین را تشکیل دهید.چاشنی ها را بگذارید ، با یک لایه کوچکتر بپوشانید ، یک سوراخ در وسط قرار دهید.
4. مخلوط کردن پای مخمر را روی گرمایش و سپس 45 دقیقه قرار دهید.روی پختروشن کنید ، 15 دقیقه ادامه دهید.پخت

کلم و پای قارچ

• زمان پخت و پز: 2 ساعت 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• ظرف کالری: 188 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این دستور غذا دو نوع پخت را ترکیب می کند: پای روسی به دلیل وجود سبزیجات ، مخمر ، قارچ سرخ شده و سبد فرانسوی به دلیل پر شدن.لازم به ذکر است که دستور العمل توصیه شده برای تعداد اجزای پای با کلم و قارچ بهتر است به شکلی با قطر حدود 25-26 سانتی متر تهیه شود.شما می توانید قارچ ها را در هر چیز دیگری ریخته ، اما اگر سفید را اضافه کنید ، طعم ویژه ای خواهد بود.

مواد لازم:

• هویج - 1 قطعه.
• نمک - 1/2 قاشق غذاخوری؛
• قارچ جنگلی - 300 گرم؛
• سس کچاپ - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• پیاز - 2 قطعه؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات ترشی جات - به چشیدن؛
• خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
• آب - 1 خیابان؛
• روغن (برای سرخ کردن) - 2 قاشق غذاخوری.ل.
​​
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• برگ خلیج - 1-2 قطعه؛
• مخمر - 30 گرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• آرد - 2.5 قاشق غذاخوری .؛
• کلم - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه.

روش تهیه:

1. برای تهیه پایه مخمر: مخمر را در آب گرم ریخته ، روغن ، نمک بریزید ، شکر را درون آنها بریزید.روی مخلوط آرد بپاشید.با دستان خود توپ تشکیل دهید ، آن را برای استحکام کنار بگذارید.
2. مواد را آماده کنید: سبزیجات را با آسیاب خرد کنید یا رنده کنید.آنها را با دست مخلوط کرده و سرخ کنید ، تا با آب درآید.برگ برگ ، برگ سس گوجه فرنگی ، فلفل بریزید.20 دقیقه بجوش و خروش آمدنباحالابتدا قارچ ها را بجوشانید ، سپس سرخ کنید.
3. پر کردن را آماده کنید: ترش را با تخم مرغ بزنید ، چاشنی بریزید.
4. خمیر مخمر متورم را می توان به ضخامت یک سانتی متر چرخانده و شکل داد.لایه اول پخش سبزیجات است ، و دوم - قارچ.پر کردن را از بالا بریزید.
5. ظرف مخمر را درون فر بگذارید.

پای کلم باز

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• ظرف کالری: 196 کیلوکالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

دستور العمل شرح داده شده در زیر شامل استفاده از یک تکه تمام شده خمیر است ، بنابراین پای باید حتی اگر آشپز بی تجربه هستید خوب کار کند.پای کلم باز یک شیرینی با آب دهان است که هرگونه میزبان را با در دسترس بودن مواد تشکیل دهنده آن خوشحال می کند.از مزایای چنین ظرفی می توان به پوسته ترد آن و طعم خامه تند-شیرین اشاره کرد.

مواد لازم:

• آویشن - 3-4 شاخه؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری.ل.
• شیریا خامه - 100 میلی لیتر؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• خمیر مخمر - 300 گرم؛
• کلم - 300-400 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• هویج - 1 قطعه.
• فلفل دلمه ای.

روش تهیه:

1. سبزیجات بو داده را روی کباب بگذارید ، چند دقیقه قبل از افزودن یک محصول جدید منتظر بمانید.برگهای چمن معطر را قرار دهید.
2. در کرم سبزیجات بریزید ، همه چیز را بجوشانید ، درب آن را ببندید ، به مدت 20 دقیقه بجوشد.
3. شیرینی پف مخمر را دو یا سه سانتی متر ضخیم کنید.شکل را توزیع کرده و قطعه کار را با یک چنگال در اطراف محیط سوراخ کنید.
4. چاشنی ها را روی پایه توزیع کنید ، داخل تخم مرغ ضرب شده بریزید.
5. خمیر مخمر را در فر قرار دهید که در آن درجه حرارت قبلاً 180 درجه سانتیگراد بالا رفته است ، مدت 35 دقیقه آن را بگذارید تا طلایی شود.

شیرینی شیرینی مایع با کلم

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 206 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

یک روش گام به گام به مهماندار کمک می کند تا چگونگی تهیه ژله کلم را تهیه کند ، که حتی ممکن است مخمر نیز نیازی به آن نداشته باشد ، زیرا بدون آنها روند بسیار سریعتر خواهد بود.پای کلم مایع توسط کسانی که دستور العمل های خوشمزه تنبل را ترجیح می دهند مورد قدردانی قرار می گیرد.به لطف کفیر ، ظرف تقریبا چرب و با طعم خنثی خواهد بود.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 2 عدد .؛
• سودا - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• کره کره - 50 گرم؛
• کفیر - 300میلی لیتر؛
• کلم - 200 گرم؛
• جوز هندی - به طعم؛
• آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری .؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. جزء اصلی را در روغن سرخ کنید و با چاشنی های انتخاب شده بپاشید.
2. خمیر را آماده کنید: تخم مرغ ها را با ماست بزنید ، سودا و نمک را فراموش نکنید.مخلوط را با اضافه کردن آرد هم بزنید.
3. پس از آماده سازی فرم ، ابتدا پر کردن را بیرون بیاورید ، سپس آن را با آزمایش پر کردن مایع بریزید.
4. فر را از قبل گرم کنید ، ظرفی را که در آن محصور شده است بکشید.تمایل به سوراخ کردن سطح محصول با پوسته طلایی یا با خلال دندان.با این وجود توصیه می شود تا فاصله زمانی نیم ساعته را تمرکز کنید تا پای آماده شود.

Sauerkraut

• زمان پخت و پز: 2 ساعت 5 دقیقه.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• غذاهای کالری: 195 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

چنین اجدادی توسط اجداد ما در اجاق های خشت تهیه شده بود ، اما امروزه این ظرف را می توان در اجاق گاز یا اجاق برقی پخته کرد و بدتر هم نخواهد شد.غالباً در کیک هایی که ماهی های چوبی سوسیس قرار داده اند - از حضور این جزء ، محصول بوی عالی می دهد و طعم آن زنده تر و غنی تر می شود.این دستور العمل گام به گام مطمئناً به دوستداران ماهی کمک می کند.

مواد لازم:

• فیله ماهی - 0.5 کیلوگرم؛
• خمیر مخمر آماده - 1 کیلوگرم؛
• مایع گوشتی - 1 قاشق غذاخوری.
• پیاز - 1 قطعه.
• روغن - 50 گرم؛
• سوکرات- ماده 4؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل دلمه ای.

روش تهیه:

1. نعلبکی را از آب نمک جدا کنید ، با آب جوش گندم کنید ، برای سرخ کردن روی آن بگذارید.پیاز و آبگوشت آماده را به یکباره اضافه کنید ، سپس می توانید قطعه کار را با فلفل خرد کنید.خورش به یک قوام نرم.
2. فیله ماهی که به صورت نوار خرد شده است ، نیز سرخ کنید.
3. خمیر مخمر را به نصف تقسیم کنید ، آن را از نیمی از آن حل کنید.اولین کسی که کف آن را گذاشته ، برای پخت وسایل آشپزی ، قرار دادن کلم و ماهی پر از ماهی در بالا استفاده می شود.قطعه دیگر ، چیدمان محصولات ، آب بندی لبه ها است.در مرکز پای مخمر سوراخ کنید.
4. کلم کلم را از خمیر مخمر بفرستید تا پخته شود تا دمای 200 درجه سانتیگراد باشد ، 40 دقیقه آن را بپزید.
5. توصیه می شود کالاهای پخته شده را قبل از خدمت رها کنید ، اصرار کنید و سپس به بخش هایی برش دهید.

کرم کلم

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 263 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

اگر وقت برای آماده سازی دارید ، چرا این دستور العمل ساده را مجدداً خلاصه نکنید و خانواده خود را با شیرینی های زیبا و از همه مهمتر رضایت بخش خانواده خود راضی کنید؟این پای کلم به دلیل اینکه پایه آن برای کفیر است با اضافه کردن روغن و عطر فوق العاده از طریق خمیر مخمر پخته شده و سبزیجات پخته شده ، بافتی لطیف و لطیف دارد.

مواد لازم:

• هویج - 1 قطعه.
• کلم - 250 گرم؛
• روغن - 100 میلی لیتر؛
• کفیر - 1 لیوان؛
• پیاز سبز - 50 گرم؛
• مخمر زنده - 20 گرم؛
• آب - 30 میلی لیتر؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. شکر ، مخمر را داخل کفیر بریزید ، اما شیر ترش را از قبل گرم کنید.قطعه کار را بگذارید تا مخمر مخلوط شود.نمک را به مخلوط کفیر-مخمر اضافه کنید ، آرد را در قسمت ها قرار دهید.با خمیر ورز شده را بپوشانید ، پایه محصول را درون حرارت بریزید و بگذارید آن بلند شود.
2. چاشنی ها را درست کنید: سبزیجات خرد شده و خرد شده را درون یک ماهیتابه بریزید ، آب درون آنها بریزید ، بیرون بیاورید ، مواد را با قاشق هم بزنید.در پایان حلقه های پیاز را با رنگ سبز پر کنید.
3. خمیر مخمر را تقسیم کنید ، سپس قسمت پایین فرم را با یک مسیر خط کنید.پر کردن را به طور مساوی پخش کنید ، با یک لایه نورد دوم بپوشانید.وسط محصول سوراخ کنید - بنابراین بخار خواهد شد.
4. فر را گرم کنید تا گرم شود ، تا خمیر مخمر با کلم بماند تا بایستد.
5. فرم مخمر را درون اجاق بریزید و در دمای 175 درجه بپزید.

پای کلم روی کفیر در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری یک ظرف: 100 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

مخمر برای تهیه این پخت مورد استفاده قرار نمی گیرد ، اما به لطف ظرف مستقر در کفیر ، ظروف کاملاً ظریف به نظر می رسد.پای کلم روی ماست درMultivari همچنین "تنبل" نامیده می شود زیرا فقط با چند عمل ساده ترین کار ممکن انجام می شود.محصولاتی را که توسط سرآشپزهای باتجربه توصیه شده تهیه کنید و ظرف را تا حد امکان سریع و آسان تهیه کنید.

مواد لازم:

• روغن - 20 میلی لیتر؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات ترشی جات - به چشیدن؛
• آرد - 100 گرم؛
• کفیر - 70 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• پیاز - 1 قطعه.
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. مکعب پیاز باید خشک شود ، کلم ها را باید نمک زده ، ورز دهید و به پیاز اضافه کنید.
2. کفیر را داخل تخم مرغ ها بریزید و آرد را با شکر بریزید.
3. خمیر را با توده پیاز و کلم حل کنید.
4. کاسه وسایل را روغن کاری کنید ، آن را به یک سطل کلم بفرستید ، ماشین آلات را ببندید.
5. پخت یک ساعت برای "پخت" ، و بعد از سیگنال ظرف را بگذارید تا بعد از گذشت 15 دقیقه دیگر در داخل آن بایستد.

پای مرغ و کلم

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 12 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 167 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

ساده ترین و آسان ترین گزینه پخت و پز مناسب جدول خانواده است یا یک غذای خوشمزه برای تعطیلات است.اگر مرغ تمام تلاش خود را برای پیروی از توصیه های سرآشپزهای باتجربه انجام دهید ، پای مرغ و کلم پیچیده نخواهد بود.شایان ذکر است که اگرچه در حال پخت است اما به دلیل داشتن زبانه موجود در فیله سبزیجات و فیله مرغ کالری کمی دارد.

مواد لازم:

• روغن - 45 میلی لیتر؛
• کلم - 400 گرم؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• فیله مرغ - 500 گرم؛
• خمیر مخمر - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• کره کره - 10 گرم؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل سیاه - به مزه.
• هویج - 1 قطعه.
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• شوید - به چشیدن؛
• ادویه جات ترشی جات - به چشیدن.

روش تهیه:

1. ریزماهی را برای چند دقیقه بجوشانید ، آب اضافه کنید.آن را روی یک قوطی قرار دهید.
2. فیله ها را برش بزنید ، سرخ کنید ، و حرارت متوسط ​​دهید.در پایان سرخ کردن قطعات را نمک بزنید.
3. در یک ظرف از قبل گرم شده ، ابتدا هویج ها را بفرستید ، آنها را سرخ کنید ، سپس پیازها را.سبزیجات را فصل کنید ، سرخ کنید.
4. تمام محصولات را در یک کاسه قرار دهید ، خامه ترش ، شوید خرد شده ، ادویه جات ترشی جات بریزید.
5. یک تکه از پایه مخمر به پایان رسیده را به قسمتهایی در حدود 650 و 350 گرم بریزید. رول بزرگ که روی یک عرشه پخش می شود ، تمام مواد را در بالا توزیع کنید و طرفین را آزاد کنید.
6. قسمت کوچکتر را بکشید ، چاشنی ها را لبه کنید ، لبه های پایه مخمر را بگیرید.در مرکز محصول سوراخ کنید.قطعه کار را برای اثبات بگذارید.
7. یک پیمانه کلم را روی خمیر مخمر بپزید تا پخته شود.روغن پخت آماده را چرب کنید.

خمیر مخمر پف

• مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 7 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 187 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

نوع توصیف شده از خمیر مخمر یکی از موفق ترین محسوب می شود زیرا به طور مناسب مخلوط می شودمات اجازه می دهد تا محصول به خوبی بلند شود تا زمانی که در فر پخته شود.زمان خود را در برنامه خود قرار دهید و یک شیرینی کلم پیچ درست کنید - نتیجه برای شما نوعی نازک ، کرکی ، پخت است و عطر فوق العاده ای از کلمهای بافته دارد.

مواد لازم:

• روغن - 130 میلی لیتر؛
• آرد (برای آزمایش پایه) - 430-450 گرم؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ آب پز - 4 قطعه .؛
• پیاز - 1 قطعه.
• هویج - 1 قطعه.
• مخمر فشرده شده - 30 گرم؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• آرد - 6 قاشق غذاخوری.ل.
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• کلم - 0.5 کباب.

روش تهیه:

1. مکعب های پیاز را در یک ماهیتابه بریزید ، جایی که روغن از قبل مشتعل شده است.هویج را در پیازها قرار دهید ، روند را ادامه دهید.در کلم خرد شده پرتاب کنید ، با آب به بالا بریزید ، بگذارید تا بجوشد.بعد از مخلوط کردن آن با مکعبهای تخم مرغ آب پز ، مواد آماده شده را روی یک سگ قرار دهید.
2. آشپزی را آماده کنید: شکر ، مخمر ، آرد را درون شیر گرم بریزید.مخلوط را به خوبی بشویید تا کنار بگذارید.
3. 2 تخم مرغ ضرب و شتم ، نمک ، روغن بریزید ، آرد الک کنید.
4. مخلوط روغن را درون رسوب مخمر ریخته ، پایه را ورز دهید و آرد را اضافه کنید.به او نیم ساعت فرصت دهید تا بایستد.
5. خمیر مخمر را به 7 قطعه برش دهید ، توپ را بارگیری کنید.بعد از 10 دقیقهشروع به شکل گیری پای کنید: توپ ها را به داخل بیضی ها بچرخانید ، هر کدام را با پر کردن بپوشانید و سپس بطور متناوب آنها را با رول ها بچرخانید و انتهای آن را ایمن کنید.
6. رولت های مخمر را یکی یکی بچسبانید ، بگذارید 30 دقیقه روی آنها بماند.خلال تخم مرغ را چرب کنید ، آنرا داخل فر بگذارید ،200 درجه روشن شده است.

ویدیو: پای کلم بسته از خمیر مخمر