پای زغال اخته - دستور العمل های ساده برای تهیه ماسه ، پف ، خمیر مخمر و چاشنی با عکس ها
مطالب
تصور کردن یک دسر آب دهان بیشتر از پخت توت خانگی سخت است.چاشنیاگر واقعاً می خواهید چیزی مشابه ، غیر معمول و اصلی درست کنید ، سعی کنید پای کرنبری را درست کنید.دستور العمل های بسیار خوبی برای این غذا وجود دارد.
طرز تهیه یک پای زغال اخته
این دسر با طعم بسیار دلپذیری - شیرین و ترش مشخص می شود.می توانید پای زغال اخته را روی خمیرهای خرد شده ، مخمر ، پفکی ، پنیر بپزید.هر یک از آنها بسیار زیبا به نظر می رسند ، بنابراین در هر میز ، مهم نیست از هر روز و یا جشن مناسب باشد.دسر معمولاً در فر یا در اجاق گاز تهیه می شود.چند ترفند را بخاطر بسپارید که به راحتی غیرقابل مقایسه خواهد بود:
- ساده ترین راه برای آماده سازیپخت سیلیکون یا شکل جداشده.
- آرد را قبل از استفاده باید الک کنید.
- بستر را خیلی نازک نکنید ، زیرا ممکن است یک پر آبدار نشت کند.
- از خرده نان ها می توانید برای یک پای باز سیراب درست کنید.خمیر را بر روی سطح خرد کنید.
پر کردن پای زغال اخته
انواع توت ها ، تازه ، یخ زده ، خشک ، خشک ، خشک شده ، می تواند برای پر کردن استفاده شود.غالبا میوه های دیگر ، گردو ، پنیر ، خامه ترش از پای قره قاط به آن اضافه می شوند.فیلر مربای توت به طرز حیرت انگیزی خوشمزه است.یک مزیت اضافی این است که زغال اخته دارای پکتین زیادی است ، بنابراین به هر شکلی اجازه آب زیادی نمی دهد.نکاتی را برای چاشنی به یاد داشته باشید:
- اگر زغال اخته منجمد کرده اید ، حتماً آنها را از قبل ذوب کنید ، خوب بشویید ، صاف کنید.
- اگر توت ها را با چرخ گوشت چرخ کرده و با شکر بپاشید ، پر کردن پای زغال اخته طعم بیشتری می بخشد.این تلخی را از آنها دور می کند.
پای کرنبری - دستور العمل با عکس
گزینه های دسر توده.شما می توانید دستور العمل مرحله به مرحله برای زغال اخته را با برگ های بسته ، بسته ، برگ دار ، ژله یا حتی رول انتخاب کنید.فکر کردن در مورد اینکه کدام نوع پخت را ترجیح می دهید نه تنها با ترجیحات ذائقه خودتان بلکه در مورد چه مناسبی تهیه می شود.به عنوان مثال ، یک پای هوای آزاد در جدول تعطیلات بهتر به نظر می رسد و گزینه های ساده تر برای صندلی خانه مناسب خواهد بود.چند مورد را بخوانیددستور العمل ها و تصمیم گیری در مورد آشپزی آسان خواهد بود.
پای زغال اخته از داریا دونتسوا
- زمان پخت و پز: 1 ساعت 10 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 2326 کیلو کالری.
- هدف: دسر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
طرفداران اثر داریا دونتسوا احتمالاً می دانند که او نویسنده چندین کتاب آشپزی است.و در صفحات کارآگاهان می توان نکات مفیدی را برای زنان خانه دار یافت.یکی از آنها نحوه تهیه پای کرن زغال اخته را از داریا دونتسوا شرح می دهد.شایان ذکر است که این دستور العمل بسیار ساده است و دسر تهیه شده برای آن بسیار عالی است.
مواد لازم:
- زغال اخته تازه - 0.2 کیلو گرم؛
- کره کره - 145 گرم؛
- آرد - 280 متر؛
- شکر - 0.3 کیلوگرم؛
- نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری با اسلاید؛
- تخم مرغ - 3 قطعه.
روش تهیه:
- انواع توت ها را با 120 گرم شکر مخلوط کنید.آن را مالش دهید تا یک اسموتی درست شود.نشاسته را اضافه کنید.
- زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید.آنها را با 40 گرم شکر ضرب کنید.در حالی که پروتئین ها را به یخچال می زنید.
- کره ذوب شده را درون توده زرده وارد کنید و تا زمانی که توده یکدست شود تفت دهید.
- آرد را درون خمیر بریزید و خمیر را مخلوط کنید.آن را با توپ بارگیری کرده و آن را برای مدت زمان 10-15 دقیقه در یخچال خارج کنید.
- خمیر را بیرون آورده و آن را به آرامی روی ظرف پخت با یک لایه یکدست پخش کنید ، پایه و طرفین را تشکیل دهید.در چندین مکان با چنگال سوراخ کنید.
- پایه را با دمای 200 درجه در فر به مدت 20 دقیقه بپزید.
- پروتئین سرد را با 140 گرم شکر به یک کف سفید پایدار آغشته کنید.
- چاشنی توت را بر اساس آن قرار دهید.توده پروتئین را از بالا با یک کفگیر چوبی توزیع کنید.حدوداً ربع ساعت پخت.
پای زغال اخته
- مدت زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 12 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 4632 کیلو کالری.
- هدف: دسر.
- مشکل در پخت و پز: متوسط.
اگر قصد دارید میهمانان را در میهمانی جشن شگفت زده کنید ، در این صورت با استفاده از پای کرنبرگ باز به شما کمک می کند.بسیار خوشمزه است و عالی به نظر می رسد.شما می توانید هر دو نوع توت تازه و یخ زده را برای پخت و پز خریداری کنید ، این نتیجه نهایی را تحت تأثیر قرار نمی دهد.قبل از سرو توصیه می شود دسر را چند ساعت در یخچال نگه دارید تا حتی خوشمزه تر شود.
مواد لازم:
- آرد - 0.4 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 10 قطعه .؛
- کره - 0.2 کیلوگرم؛
- خامه ترش - 120 گرم؛
- شکر - 0.3 کیلوگرم؛
- آب - 240 میلی لیتر؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- زغال اخته - 0.5 کیلوگرم.
روش تهیه:
- آرد الک شده را با کره نرم و 0.1 کیلو شکر مخلوط کنید.یک جفت تخم مرغ و شیر اضافه کنید.خمیر را ورز دهید ، به شکل بزرگ دراز کنید.در چندین مکان سوراخ کنید ، به مدت نیم ساعت یخچال و فریزر کنید.
- انواع توت ها را با آب جوش و پوره با مخلوط کن پر کنید.200 گرم شکر را اضافه کرده و صبر کنید تا ذوب شود.
- 8 تخم مرغ را با خامه ترش بزنید.خامه را اضافه کنید.
- اجاق گاز را تا 195 درجه گرم کنید.پایه را 15 دقیقه در آن بپزید.چاشنی ها را بگذارید.
- دما را پایین بیاوریدتا 160 درجه40 دقیقه دیگر طبخ کنید.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- ظرف کالری: 3698 کیلو کالری.
- هدف: دسر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
- تخم مرغ - 3 عدد .؛
- شکر پودر - 80 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه.
- کره - 150 گرم؛
- آرد - 480 متر؛
- زغال اخته - 1 فنجان؛
- کرم - 150 گرم؛
- شکر - 2 فنجان؛
- پودر بیکینگ - 1 قاشق چایخوری.
- کره را با یک لیوان شکر ضرب کنید.خامه ترش را اضافه کنید.
- پروتئین ها را از هم جدا کرده و آنها را یخ بزنید ، سپس زرده ها را در خمیر قرار دهید و بزنید.
- بیکینگ پودر و به تدریج آرد را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
- جرم را درون ظرف قرار دهید و پایه و لبه ها را بسازید.آن را برای یک ربع ساعت در 180 درجه بپزید.
- لیمو را با آب جوش بپوشانید ، و به صورت مکعب برش دهید.پوست را انتخاب نکنید.
- لیمو را با زرشک ها با مخلوط کن بریزید.شکر را اضافه کنید.اجازه ندهید غلات حل شود.
- شکر پودر شده را با سفیده ها بزنید تا کف کف پایدار شود.این مخلوط را روی پایه پخته شده قرار دهید.از بالا توزیع کنیدچاشنی توتدسر را حدود 10 دقیقه بپزید.
- زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 2865 کیلو کالری.
- هدف: دسر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
- کره - 0.3 کیلوگرم؛
- زغال اخته - 0.6 کیلوگرم؛
- شکر - 0.3 کیلوگرم؛
- نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - 0.7 کیلوگرم؛
- کرم - 1 کیلوگرم؛
- سودا - 2 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 4 قطعه.
- کره را به دمای اتاق با تخم مرغ ، جوش شیرین ، 100 گرم شکر مخلوط کنید.خمیر را ورز دهید و به تدریج آرد را وارد کنید.
- توده حاصل را در شکل مناسب قرار دهید و کف و دیوارها را بسازید.
- بر اساس زغال اخته توزیع کنید.
- با مابقی شکر ، نشاسته ، خامه ترش را بزنید.روی دسر بریزید.به مدت 20-25 دقیقه در فر 180 درجه در فر بپزید.
- زمان پخت و پز: 3 ساعت.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- ظرف کالری: 3896 kcal.
- هدف: دسر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
- مخمر - 12 متر؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- شکر - 320 گرم؛
- زغال اخته - 150 گرم؛
- آرد - 0.8 کیلوگرم؛
- زغال اخته - 150 گرم؛
- ماتسونی - 0.25 لیتر؛
- سیب - 0.8 کیلوگرم؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- آب گرم - 0.1 لیتر؛
- پوست پرتقال - 1 قاشق غذاخوری؛
- وانیلین - 1 بسته؛
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- کره - 0.1 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه.
- ماتزونی را از قبل گرم کنید.یک قاشق غذاخوری آرد و یک قند ، مخمر اضافه کنید.به مدت 15 دقیقه در یک پارچه گرم بگذارید.
- وقتی زمان تمام شد و کف روی بخار ظاهر شد ، 200 گرم شکر ، آب گرم ، پوست پرتقال و وانیل اضافه کنید.تخم ها را بکشید.
- 0.3 کیلوگرم آرد را وارد کنید ، به تدریج ورز دهید.کره گرم را اضافه کنید.آرد باقیمانده را به صورت جزئی تقسیم کنید.خمیر را ورز دهید.بپوشانید ، یک و نیم تا دو ساعت در حرارت بگذارید.
- سیب ها را خرد کرده ، با عسل مخلوط کنید.روی اجاق گاز بگذارید ، بجوش بیامید تا مایع تبخیر شود.تمام شکر باقیمانده را داخل توت ها بریزید.10 دقیقه دیگر بجوشد.
- خمیر را بچرخانید و آن را به نصف تقسیم کنید.یک قسمت را بیرون بیاورید ، روی یک صفحه پخت بگذارید.چاشنی ها را توزیع کنید.با دیگری بپوشانیدخمیر را بیرون بیاورید ، لبه ها را بپوشانید.چند سوراخ درست کنید تا بخار خارج شود.
- سطح را با شیر چرب کنید.در فر از قبل گرم شده تا 40 دقیقه به مدت 40 دقیقه بپزید.
- مدت زمان پخت و پز: 3 ساعت.
- تعداد خدمات: 12 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 2967 کیلو کالری.
- هدف: دسر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
- آرد - 0.2 کیلوگرم؛
- دارچین - 1 قاشق غذاخوری؛
- شیر گرم - نصف لیوان؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- کره - 50 گرم؛
- دکو - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- شکر سفید - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- زغال اخته - 1 لیوان؛
- شکر قهوه ای - 1 قاشق غذاخوری.ل
- آرد را با شکر و مخمر سفید مخلوط کنید.
- شیر را گرم کنید و کره را ذوب کنید.داخل آرد بریزید.
- خمیر را زانو بزنید.با فویل مواد غذایی بپوشانید و تا حجم آن دو برابر شود گرم نگه دارید.
- خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید (یکی کمی بزرگتر).
- انواع توت ها را تهیه کنید.
- بیش از نیمی از خمیر را با دایره های برش شیشه ای بچرخانید.پایینوسط هرکدام را بفروشید تا نوعی سبد خرید کنید.
- تمام کیک ها را با نان و انواع توت ها پر کنید.با شکر قهوه ای تکان دهید.
- خمیر را به دایره ها تقسیم کنید یا با یک چاقو شکل ستاره ای به آنها بدهید.هر پای را بپوشانید و لبه ها را دوخته باشید.یک تخم مرغ زده شده را چرب کنید.
- دسر را در فر از قبل گرم شده با 190 درجه برای یک ربع ساعت پخت.
- زمان پخت و پز: 80 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 2732 کیلو کالری.
- هدف: دسر.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
- شیرینی پف مخمر - 1 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- زغال اخته - 350 گرم؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- شکر قهوه ای - 170 گرم.
- فرم را با کاغذ بپوشانید.
- قسمت چهارم خمیر را نازک بچرخانید.این به عنوان یک پایین خدمت می کند.
- خمیر باقیمانده را بریزید.روی آن شکر پخش کنید ، یک قاشق غذاخوری را از قبل انتخاب کنید.
- توت های قرمز را خرد کرده و پخش کنید.با یک رول رول کنید ، برش در scones یکسان بگیرید.
- هرکدام را بگذاریدشکل خیلی به هم محکم نیست.
- پوست را از رنده نارنج جدا کنید.
- پای تخم مرغ را با میل زغال اخته چرب کنید.با شکر مخلوط شده با شکر که قبلاً آن را ذخیره کرده اید بپاشید.
- در 180 درجه سانتیگراد پخت.
- زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 3671 کیلو کالری.
- هدف: دسر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
- مارگارین - 180 گرم؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- شکر - 160 گرم؛
- زغال اخته - یک و نیم فنجان؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- وانیلین - 1 بسته؛
- پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 220 گرم.
- مارگارین ذوب شده را با شکر ، تخم مرغ ، خامه ترش ، وانیل مخلوط کنید.
- آرد الک شده ، پودر بیکینگ را اضافه کنید.
- خمیر را با زغال اخته های یخ زده مخلوط کنید.
- قسمت پایین فرم با کاغذ پخت پوشانده شده است.یک خمیر غلیظ را درون آن بریزید.
- به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده تا 185 درجه بپزید.
یک ساندویچ خوشمزه و آسان برای تهیه با کرنبرگ.مخصوصاً برای افرادی که دسرهای شیرین را دوست ندارند ، بسیار خوشحال کننده است ، ترجیح می دهند احساس سبکی داشته باشند.علاوه بر انواع توت ها ، اجزای آن شامل لیمو هستند.دسر نسبتاً سریع پخته می شود ، بنابراین اگر می خواهید به طور غیر منتظره میهمانان را ملاقات کنید ، دستور تهیه آن مفید خواهد بود.
مواد لازم:
روش تهیه:
پای تمشک و ترش
پای تمشک و ترش یک غذای خوشمزه فوق العاده است و باعث می شود در خانه راحت شود.او نیازی به خرید محصولات گران قیمت ندارد ، همه اجزای آن ارزان و مقرون به صرفه است.شما می توانید چنین دسر را در سرما و به عنوان گرم سرو کنید.به راحتی پخته می شود و گزینه مناسبی برای چای در یک حلقه راحت خانوادگی خواهد بود.
مواد لازم:
روش تهیه:
پای تمشک و سیب
انواع توت ها و میوه ها کاملاً در پخت ترکیب شده و تأیید آن یک پای با کرنبرگ و سیب است.بسیار خوشمزه و معطر ، سرسبز ، پوشیده از سرخ است.چنین دسر باید به شیرینی های کمی علاقه داشته باشد.برای ظرف بهتر است سیب از انواع ترش و شیرین مصرف شود ، زیرا آنها آب زیادی تولید نمی کنند.بهتر است دسر را داغ سرو کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
پای مخمر تمشک
برای تنوع ، می توانید بخش های کمی از خمیر مخمر زغال اخته درست کنید.آنها را خیلی راحت بخورید.یکی از این نوع پایها علاوه بر این یک فنجان چای خوشبو و خوشبو خواهد بود.این دسر را می توان با شما در جاده ، به عنوان مثال برای یک پیک نیک ، بدون ترس از ظاهر جذاب خود از دست داد.حتماً این نوع شیرینی را امتحان کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
شیرینی تمشک تمشک
اگر نمی خواهید مدت زیادی با پخت زحمت کشید ، حتماً دستور تهیه شیرینی پوره زغال اخته را تهیه کنید.بسیار خوشمزه و غیرمعمول است ، در هر میز ، چه ساده و چه افتخار ، دارای افتخار است.تهیه چنین دسر بسیار آسان است ، زیرا نیازی به ورز دادن خمیر نیست ، می توانید آن را به صورت آماده در هر فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
پای تمشک منجمد
اگر توت تازه ندارید ، نباید ناراحت شوید ، زیرا می توانید به راحتی پای زغال اخته را منجمد کنید.در بافت ، شبیه یک کیک ظریف است.انواع توت ها که به طور کامل در پالپ گرفته شده اند ، به این دسر طعم بی نظیری می دهند.پیدا کردن دستورالعمل ساده تر است که دنبال کردن آن ساده تر است ، بنابراین حتما آن را برای خودتان تهیه کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
